加盟“老字号” 警惕什么

随着特许加盟行业的快速发展，很多老字号也希望通过这种加盟方式得到快速扩张，获得更大的市场业绩。然而对于更多喜欢老字号的追随者，也希望能够通过加盟老字号，创立自己的第一份个人事业。目前，国家授予的“中华老字号”企业共有1600多家。据悉，建国初，我国老字号企业约有1万多家，涉及零售、餐饮、医药、食品加工、烟酒加工、居民服务等行业。而经家族企业公私合营国有企业的历程，现在尚有70％勉强维持现状、20％面临长期亏损，只有10％脱颖而出晋身“中华老字号”。     

研究老字号的拓荒之作——评《浴火重生——透视中华老字号的经营之道》一书

“老字号”是我国商业特有的一种称谓，通常指历史悠久、信誉卓著、产品质量优秀、有独特工艺或传人的优秀民族企业，其中以1600余家“中华老字号”最具代表性，它们也是我国商业文明的优秀代表。这些老字号大多产生于封建社会、半殖民地半封建社会或资本主义社会萌芽时期，顺市场需求而自生，属于“草根经济”，大多以自己的专长在长期的商海中幸存、发展、壮大，在当地乃至全国形成强大的影响力、知名度和美誉度。但是，在我国的拥有“驰名商标”的企业中，中华老字号们只占不到10％，仅从这一个侧面就折射出：在市场经济的今天，这些企业中90％的，已经是群体性的“浴火”，它们有古老中国的历史神韵，但缺少现代中国的勃勃英姿。     

中华老字号异化现象的法律对策

中华老字号是取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称和产品品牌。在商品经济高度发达的今天，老字号企业市场占有率下滑，老字号品牌逐渐走向没落。部分老字号企业在寻找出路、谋求发展的过程中出现了与其自身特点相背离的异化问题。在现行法律框架内，老字号企业可根据自身特点，通过商号权、商标权、专利权、商业秘密、反不正当竞争等多种渠道寻求法律救济。     

河南老字号餐饮名店与豫菜振兴

打造豫菜老字号品牌店，促进豫菜振兴，应充分发挥老字号餐饮店作为豫菜传承与创新基地的作用，培养一大批德才兼备、技术过硬的行业人才，并鼓励他们在继承传统豫菜的基础上，不断推出特色新品种；打造豫菜老字号品牌店，应树立品牌意识，重点选择一批有实力、有市场、有发展前景的豫菜老字号餐饮企业，加强引导和扶持，形成高端餐饮品牌；要深入挖掘老字号豫菜餐饮店的文化内涵，加强宣传促销的力度，提高豫菜的知名度和美誉度。     

湘菜创新十大杰出企业家

唐一帆——“临危受命”带领老字号突围 唐一帆，长沙火宫殿有限公司总经理兼党支部书记，天心区人大代表。在老字号企业一度走入经营低谷时，她带领企业大胆改革创新，深挖“火庙文化”，让老字号在市场竞争中扭亏为盈并建立起连锁发展模式。     

试论老字号餐饮企业的创新

有着悠久历史的中国老字号餐饮企业，是中国传统餐饮文化的瑰宝。然而，在餐饮行业竞争日趋激烈的今天．一大批老字号餐饮企业却萎靡不振或被淘汰出局。究其原因，经营理念的落后和管理体制的陈旧等是这些企业难以适应新形势下的竞争的重要因素。面对激烈的市场竞争环境和消费者需求的变化，老字号餐饮企业只有顺应这种变化，采取正确的策略和措施，发挥其自身潜在的优势，不断创新．才有可能实现可持续发展。     

江右商帮茶叶老字号的品牌调查

经对江右商帮经营茶叶的老字号商铺的现状调查，分析了江右商帮茶叶类老字号商铺的总体发展状况，并对其今后的发展提出了相关建议。     

宁波老字号复兴之道初探

老字号是一座城市的珍贵记忆,同时因其独有的优势仍然可以在促进城市经济发展中发挥重要的作用,在全国保护老字号形成热潮的情况下,宁波也要立即行动起来。本文基于对宁波老字号优势、弱势、机会与威胁的分析,指出宁波老字号复兴之路,希望为宁波老字号的复兴尽一己之力。     

老字号企业发展困境及前景

以芜湖市为样本，采用问卷调查的方式，通过数据分析、案例对比等途径，分析老字号发展面临的品牌管理失位、管理模式陈旧、资金融通困难、政策变化等挑战，探索其原因，对老字号的发展前景提出思考。     

老字号得了什么病

据了解，在广州，目前全市具有50年以上发展历史的老字号至少还有70家，但由于经营不善及旧城改造搬迁等原因，广州的李占记钟表店、大学鞋、菜根香等至少29家老字号正逐渐从商业旺地上消失。     

老字号得了什么病

据了解，在广州，目前全市具有50年以上发展历史的老字号至少还有70家，但由于经营不善及旧城改造搬迁等原因，广州的李占记钟表店、大学鞋、菜根香等至少29家老字号正逐渐从商业旺地上消失。     

中华老字号的品牌复兴策略浅析

富有中国传统文化特点的老字号品牌,在激烈的市场竞争中如何生存并持续发展,是值得深入研究的问题。本文在前人研究的基础上,浅析中华老字号兴衰的原因,并提出中华老字号重新焕发生机的关键,即品牌复兴,同时对老字号企业的品牌管理提出了建议。     

北京西城区老字号品牌在建设世界城市中的作用

在北京建设世界城市过程中,城市文化软实力建设是一个不可缺少的重要方面。文章从世界城市指标体系解读入手,分析老字号的贡献指数;以西城区众多知名老字号为例,论证老字号品牌建设与塑造北京"世界城市"形象的关系;以问卷调查和统计分析的方法,分析西城区老字号品牌认知情况及品牌建设的优势和劣势,提出相应的策略分析。以期充分发挥西城区老字号的资源优势,加强西城区老字号的品牌建设,在推动北京建设世界城市的过程中发挥重要作用。     

从营销学角度探讨我国老字号品牌的维护与提升

“中华老字号”品牌普遍面临着严峻的挑战。面对入世后市场的激烈竞争，作为中华文化宝贵遗产中的中华老字号能否再次焕发光彩?本文试从市场营销的角度探讨我国老字号品牌老化的原因及品牌维护与提升的思路。     

从中和福茶庄谈老字号的“传承”与“创新”

沈阳中和福茶庄至今已有131年的历史，1995年被国内贸易部授予“中华老字号”。它的经营过程说明老字号要生存、要发展，必须坚定不移地做好两件事：一是“传承”，即保持它的优势所在，继承传统文化精华，维持其一贯的信誉、品质及服务的意识。二是要“创新”，即创新经营理念，经营模式；“老字号”企业要利用新技术研发新产品，同时，开拓更新、更广阔的宣传和传播渠道。     

南京百年老字号衰落的探析

老字号作为一种不可再生资源,其品牌意义和价值远远超过了物质意义。改革开放以来,在市场经济的冲击下,一些老字号惨淡经营,有的甚至名存实亡。究竟是什么让曾经辉煌一时的行业引领者日渐衰落?本文以南京老字号的实地调查及实际数据为依据,以金春锅贴和韩复兴为例,对老字号衰落的原因进行分析。分析结果表明,老字号衰落的原因分为老字号内部因素,以及外部社会环境因素。老字号要突破重重困难获得新生,必须适应社会环境的变迁,采用科学的经营和管理模式,优化服务意识与产权意识,将传统与创新融会贯通。而政府应该为老字号创造一个更好的发展环境。     

论老字号的认定和分类标准

老字号是长寿的企业和企业名称品牌,是体现中国文化特质的企业形态。以北京西城老字号为研究对象,在认真总结近年来各级政府相关政策制定及实施情况的基础上,科学确定老字号的分级认定条件和分级标准体系,对于确立和提升老字号的社会地位,更好地发挥老字号在提供行业示范、优化产业结构、完善地区形象、充实城市精神、推动中华民族优秀文化传承方面的作用,扩大老字号的社会影响,以及探索新的研究思路和方法,都具有十分重要的意义。     

基于品牌活化理论的老字号酒店发展策略

正老字号酒店往往是城市建筑文化的活化石,是地区商业文明的活化石。但在经济发展、技术进步日新月异的今天,老字号酒店面临发展的困境。本文从品牌活化理论出发,论述老字号酒店应通过品牌复古策略和品牌创新策略来实现酒店的持续发展。"老字号"是民间对有一定历史的商家的统称。学界和业界对"老字号"的表述大同小异。孔令仁、李德征(1998)认为中国"老字号"泛指1949年以前创办的中国民族资本企     

广西“老字号”发展建设研究报告

"老字号"品牌是一种蕴含深厚地方传统商业文化基因的载体,也是展示优秀传统文化的一个重要窗口。通过对首批"广西老字号"活动和入选品牌的调查分析,提炼出首批"广西老字号"企业的地区和行业分布特征,剖析了企业面临的生存发展挑战,以及企业对"广西老字号"品牌的重要性认知和利用方式。并在此基础上,反思了"广西老字号"的评选认定工作,提出了企业更好地利用"广西老字号"的建议。     

论老字号的认定和分类标准（下）

老字号是长寿的企业和企业名称品牌,是体现中国文化特质的企业形态。以北京西城老字号为研究对象,在认真总结近年来各级政府相关政策制定及实施情况的基础上,科学确定老字号的分级认定条件和分级标准体系,对于确立和提升老字号的社会地位,更好地发挥老字号在提供行业示范、优化产业结构、完善地区形象、充实城市精神、推动中华民族优秀文化传承方面的作用,扩大老字号的社会影响,以及探索新的研究思路和方法,都具有十分重要的意义。