怎样识别蔬菜种子的新陈？

大白菜成熟饱满的新种子表皮呈铁锈色或红褐色，表皮光滑新鲜，胚芽处略凹，用指甲压开，子叶为米黄色或黄绿色，油脂较多，表皮不易破裂。陈种子表皮呈暗铁锈色或深褐色，发暗，无光泽，常有一层“白霜”，用指甲压开，子叶为橙黄色，表皮碎裂成小块。甘蓝新种子表皮枣红...     

蔬菜种子新陈鉴别法

为使菜农能准确购买到新种子,而不致买到陈种子造成损失,现把几类蔬菜种子的新陈特征介绍如下:十字花科蔬菜,如白菜、萝卜等,其新种子表皮光滑,有清香味,用指甲压开后成饼状,油脂较多。陈种子表皮发暗无光泽,通常有一层“白霜”,用指甲压易碎而种子易脱落,油脂少。瓜类如黄瓜,新种表皮有光泽,为乳白色或白色,种仁挤压有油分,种子有香味,尖端的毛刺较光。陈种子表皮无光泽且有黄斑,顶端的刺钝而脆。茄果类。茄子新种表皮为乳黄色且有光泽,用牙咬易滑落。陈种子表皮土黄色、发红无光泽,用牙咬易咬住。辣椒。新种子表皮黄色稍带绿,辛香气味较浓…     

蔬菜良种鉴别法

蔬菜种子的鉴别方法,主要有感官鉴别法和催芽鉴别法两种:一、感官鉴别法:1、一般十字花科的蔬菜种子:如白菜、甘蓝、萝卜等,新鲜种子的表皮光滑,用指甲能压成饼,油脂多、子叶黄绿色。陈旧种子表面发暗,压偏时易碎,有哈喇味,子叶深黄色。2、茄科蔬菜:新种子乳黄色发亮,咬开种子易滑落;陈种子则土黄色,易咬住。3、瓜类蔬菜:新种子的种仁黄绿色,油脂多,有香气;陈种子种仁呈深黄色,有哈喇味。4、豆类蔬菜:新种子色泽光亮,脐白较硬;陈种子则色暗、脐黄。5、辣椒:新种子辣味大,陈种子辣味小。6、芹菜:新种子色黄、味浓,陈种子土黄色、味淡。7、菠菜:新种子黄绿色,陈种子土黄色。     

鲜玉米棒保鲜法

正鲜玉米棒指玉米籽粒尚未完全成熟时采摘的新鲜玉米棒,普通鲜玉米一般以玉米抽穗23~25天为最佳收获期;甜玉米一般应以花丝略干,手握玉米穗坚实,稃壳紧密,玉米粒用指甲按有乳汁外流,口感味甜时为采收适期。保鲜方法有以下几种。低温冷藏保鲜将采收后的鲜玉米棒立即运往冷库在一二小时内进行预冷。方法有强制风冷却、冷水冷却等。强制风冷却:要求温度0℃~5℃,相对湿度     

怎样鉴别蔬菜种的陈旧

菠菜种新种子表皮为黄绿色 ,鼻嗅有清香味。剥开种子 ,内部淀粉为白色。陈种子表皮为黄色 ,鼻嗅有霉味 ,剥开种子 ,内部淀粉为灰色。黄瓜种新种子表皮有光泽 ,为乳白色或白色 ,毛刺较尖。将手插入种子中拔出时 ,手上往往挂有很多种子。陈种子表皮无光泽 ,常有黄斑 ,毛刺较钝。将手插入种子中拔出时 ,种子则不会挂在手上。茄子种新种子表皮为乳黄色 ,有光泽 ,如用门齿咬 ,很容易滑掉。陈种子表皮为暗红色 ,无光泽 ,如用门齿咬则容易咬住并咬碎。西红柿种新种子表皮上有很多小茸毛 ,鼻嗅有很浓的西红柿味。陈种子表皮上的茸毛很少或脱落 ,西红…     

怎样识别蔬菜种子

怎样识别蔬菜种子有些蔬菜种子外形和颜色近似，不容易辨别，往往因错买菜种而贻误农事，减少收入。现就几种常见菜籽的识别方法介绍如下：白菜籽和芥菜籽这两种菜籽都是黑红色小圆粒．但白菜籽比芥菜籽稍大一些，用口嚼辨别，芥菜籽有辣味，白菜籽无辣味。花心菜籽、苤蓝...     

加工多味牛肉干新法

加工多味牛肉干新法现介绍一种多味牛肉于加工新法，该产品入口细腻，留味持久。一、选料。取新鲜牛肉，以前、后腿的瘦肉为上等，除去脂肪及筋腱部分，洗净沥干，切成６×３厘米的肉片，厚度可依肉形而定，较厚的肉要在初煮后重切。二、初煮。将肉片或肉块放进锅中，清水...     

猪皮加工海蜇皮技术

猪皮含有大量胶原蛋白、胱氨酸等营养物质，对补充人体精血、滋润肌肤、光泽头发有一定作用。利用猪皮加工海蜇皮，制作简单，成本较低，口感与天然海蜇皮一样。一、猪皮选用选用肉联厂或屠宰场去毛的猪皮，无疫病、无疤痕，零碎或完整而新鲜者。二、处理方法鲜猪皮刮去残存猪毛，放入６０℃的热水中浸泡１５－２０分钟，取出用竹刷或塑料刷刷洗，刷去浮在表皮上的脂肪及污物，剔除皮下脂肪，用小刀修割局部伤疤、病痕，为使猪皮组织软化，放进ｐＨ值３５的盐酸溶液浸泡２０－３０分钟。将猪皮捞出沥干水分，用切丝机切为０２－０３厘…     

新陈蔬菜种子的鉴别方法

一、白菜、甘蓝、花心菜。这三种蔬菜种子，可采用平整硬物压搓的方法进行鉴别：如果种子经压搓后，粒皮脱离，则是上一年的陈种；如果压搓的种子，种粒发黑或是老黄色，则是多年的陈种；如果压挂的种子粒皮不开，种粒呈绿黄色，则是当年的新种。二、香菜。鉴别香菜种子新陈，可看虫口：无虫口的是新种；有虫口的则是陈种，一年的陈种只有一个虫口。三、芹菜。鉴别芹菜种子新陈，可采用闻昧观色鉴别法：1．闻味。味小的或无味的是陈种；味大的是新种。2．看颜色。绿黄色且有光泽的是新种子；颜色暗淡无光泽的是陈种。四、葱、韭菜。鉴别这两…     

巧用食盐除异味

巧用食盐除异味１、鱼有泥土味，可用浓盐水洗，泥土味就会消失。２、容器有鱼腥味，用凉盐水洗，能除去腥味。３、为了除去厨房里烹饪食品时留下的异味，可在热灶台上撒点盐。４、手上有腥味、葱味、蒜味，在手上搓点盐，然后用肥皂洗手。５、厨房里或浴室的下水道发出臭...     

仙人掌外敷治甲沟炎

正甲沟炎是指甲周围轻度损伤或撕拔甲根部皮肤的倒刺等引起的感染,轻者甲沟一侧发生红肿、疼痛,炎症可蔓延整个甲周,重者形成脓肿,炎症扩展至甲下,疼痛剧烈。用自制的仙人掌膏外敷治甲沟炎,疗效颇佳。取新鲜仙人掌50克,除刺后捣为糊状,加入食盐2~3克,正红花油6~8滴,调匀盛于     

菜籽饼脱毒方法

菜籽饼含有一些影响家畜采食、消化吸收利用等因素，甚至有影响家禽健康的成份，长期饲喂菜籽饼会造成牲畜粘膜损害并引起下痢。因此，要通过以下方法进行脱毒处理。一、物理方法１、坑埋法：选择排水良好的地块挖深１米、宽０．８米的坑，在坑底和坑壁衬一层草席或秸秆，将粉碎的菜籽饼按１∶１兑水拌湿入坑，上盖草席，再盖２０厘米以上的泥土，埋置处理９０天。２、开水浸泡过滤法：将菜籽饼粉碎放入水泥池内，每１００公斤原料兑９０℃开水４００公斤充分搅拌后放置１小时过滤，然后兑冷水５００公斤充分搅拌放置１小时过滤。再以同样方…     

手工洋芋粉丝的制作

手工洋芋粉丝细腻，色晶亮，性脆嫩，味纯正。深受城乡群众及各餐厅饭馆的欢迎，因此，在目前的市场上，要比机压洋芋粉丝抢手。现将洋芋粉丝的手工加工方法介绍如下。一、主要原料洋芋、明矾、食盐。二、加工工艺洋芋→削洗擦丝→浸泡沉淀→拌糊压丝→成品。三、操作方法1．削洗擦丝选取当年新鲜洋芋，洗去表面泥砂杂物，削去腐烂变质的斑点表皮，然后用礤床（有条件可用粉碎机、打浆机、擦丝机）擦成细丝。2．浸泡沉淀将擦细的洋芋丝放入大盆内，倒入清水（浸没洋芋丝为宜），在搅动揉擦下浸泡一段时间，使淀粉浸出，然后用笊篱过滤，滤丝…     

检验林木种子质量六法

一、眼观法 ①新鲜成熟的林木种子表面光亮,颜色新鲜,如马尾松种子呈灰褐色或灰棕色;油松种子呈深灰色或灰褐色;榆树种子呈绿褐色;杉木种子呈黄褐色或栗褐色;栎类种子呈黄褐色。②将种子放在水中浸1天,待种子膨胀后用刀沿腹缝线切开,看种胚、胚乳和子叶的颜色、状态、液汁以及气味是否正常。一般发育正常的种子,种胚和胚乳丰满并呈乳白色。如马尾松种子为淡白色且油分多;杉木种子胚为淡红白色;栎类种子为淡红色,胚青色。发育不良或旧的种子种胚多为黄、黑色,油分不足,质硬,腐烂发霉或成粉状,有的种子种胚虽颜色正常,但子叶呈暗褐色或黑色,也不能用于播种。 二、耳听法 对大粒种子(如栓栎、油桐等种     

稻草栽培鸡腿菇技术

一、稻草选用。选用色泽金黄、干燥、无霉变的新鲜稻草,陈年稻草要剔除腐烂霉变或受污染的部分,并翻晒2～3天。最好选用能饲喂耕牛的稻草。 二、软化处理。采用“整稻草免浸泡软化新技术”,用石滚碾轧或用连枷拍打稻草使草秆表皮破裂,再用羊角叉叉起稻草抖去灰尘残渣;泼洒3％石灰     

辣味胡萝卜脯制作技术

辣昧胡萝卜脯呈金黄色半透明状，营养丰富、酸甜适口，有姜辣味，含有大量的胡萝卜素及钙、铁、磷等物质，市场销路较好。现将辣味胡萝卜脯的制作技术介绍如下；一、选料切条选取橙黄或姜黄色，个大且无虫病的新鲜胡萝卜，用清水洗去胡萝卜表面的泥土及污垢，用刨皮刀去掉胡萝卜的表皮，然后切成长5厘米、宽1厘米、厚约0．5厘米的条状。二、灰浸处理将切好的胡萝卜条用O．5除一1％的石灰水浸泡8—12／J‘时，捞出装在竹萝内，沥去石灰水，然后用流动的清水冲净粘附在胡萝卜条表面的石灰液。三、沸水烫煮把胡萝卜条倒入沸水中烫煮20分钟，然…     

农用油的简易识别

目前,各种假冒伪劣油品充斥市场,农机户深受其害。因此,农机户掌握一定的油料鉴别方法是非常必要的。鉴别油料可采用一看、二闻、三摸、四摇的办法。一、看颜色合格的轻柴油呈茶黄色,柴油、机油绿蓝到深棕色,齿轮油根据型号的不同有黑色到墨绿色。润滑脂类:钙基润滑脂呈黄褐色,钠基润滑脂呈黄色或浅褐色,钙钠基润滑脂呈浅黄白色。二、闻气味柴油机油有刺鼻气味,齿轮油有焦糊味,轻柴油有较重的柴油味,钙基润滑脂有机油味。三、用手摸轻柴油用手捻动,有光滑油感。柴油机油较粘稠,蘸水捻动,稍乳化能拉短丝。齿轮油粘稠,沾手不易擦掉,能扯丝。润…     

农机用油的简易识别

目前 ,各种假冒伪劣油品充斥市场 ,农机户身受其害。农机户购买柴油大都是小批量购买 ,掌握一定的油料鉴别方法是非常必要的。鉴别油料要通过看、闻、摸、摇的方法。好的油品必须具有下述特征。一、看颜色合格的柴油呈茶黄色 ,柴油机油由绿蓝色到深棕色 ,齿轮油根据型号的不同由黑色到墨绿色。润滑脂类 :钙基润滑脂呈黄褐色 ,钠基润滑脂呈黄色或浅褐色 ,钙钠基润滑脂呈浅黄白色。二、闻气味柴油机油有刺鼻气味 ,齿轮油有焦糊味 ,轻柴油有较重的柴油味 ,钙基润滑脂有机油味。三、用手摸轻柴油用手捻动 ,有光滑油感。柴油机油较黏稠 ,蘸水捻动…     

易引起畜禽中毒的几种生饲料

易引起畜禽中毒的几种生饲料沈艳菜籽饼在未去毒的菜仔饼中含有硫葡萄糖和较多的单宁。前者在芥子酶的作用下可水解产生异硫氰酸盐，能引起畜禽甲状腺肿大，后者可降低饲料的适口性并引起便秘。使用菜籽饼时可先用温水浸泡后煮沸或粉碎后焙炒，方可除去毒素。大豆包括黄豆...     

菜籽皮仁分离设备研制成功

目前 ,湖北省油料作物研究所研制成功了菜籽脱皮与分离设备 ,这是优质饲用蛋白源———“双低”油菜产业化工程的关键技术设备 ,它的问世 ,不仅填补了国内空白 ,而且使我国成为世界上为数不多的掌握该技术的国家之一。据该技术设备研制者黄凤洪副研究员介绍 ,菜籽脱皮技术是当今油菜加工与高效利用的先进技术 ,“双低”油菜可生产出有益于人体健康的优质保健油 ,榨油后富含蛋白质的饼粕 ,是养殖业的上乘饲料。如果将油菜籽极薄的表皮与仁分离 ,并分别进行加工 ,“双低”油菜的“身价”还会进一步提高。通过脱皮可除去菜籽中９０ %的色素、芥…