食品安全——生命不能承受之重

近期,随着"禽流感"疫情的爆发,人们在饮食方面显得更为谨慎,虽说还没有到"谈鸡色变"的地步,但是人们在饮食方面则尽量避免跟鸡有关系的食品.一时间食品安全问题又重新跃入大家的眼中.     

改造“喜宴”

一般人认为“喜宴”是特定场合的特定饮食，怎么可能变成想吃就吃的“庄户菜”呢？“五星级文明经营户”、山东省沂源县悦庄镇苗山村青年郑功兵开的“新天庄户饭庄”，却别出心裁在传统“喜宴”上做文章，把喜宴变成“庄户菜”，让人们在寻常日子里，也能品尝到曾经给许多人以幸福回忆的“喜宴”。沂源地处沂蒙山腹地，民俗文化、饮食文化源远流长。就拿“喜宴”来说，就有八盘八碗“二八席”，四盘十碗不动青；县城以西讲究吃“三道饭”，上菜的顺序一般是头鸡、二鱼、三和菜、四喜丸子……郑功兵开发“喜宴”十分注重既要保留传统，又要适…     

红色商标“大鸡”的故事

在我国传统民俗文化中，人们常将雄鸡寓意为吉祥、勤劳与喜庆。山东将军烟草集团济南卷烟厂就有一个“大鸡”商标。“大鸡”卷烟的历史可以追溯到1943年5月18日，在山东省临沂市莒南县十字路镇刘家扁山村创立的“大鸡烟厂”。由当时的工商管理局创办的这个烟厂，为根据地的财政收入、经济贸易和对敌斗争作出了巨大贡献。     

任新林：安徽临泉县吕寨镇任庄村计生中心户长 “下辈子，我还当农民”

人们常说：“鸡猴饿狗年”，而任新林在猴年却分外“牛气”：去年一年全家稳稳当当地挣回八、九万元。这让他高兴得“下辈子，我还要当农民!”     

提高餐饮文化内涵提升“食尚”文化品位

古人云：“国以民为本”，“民以食为天”。饮食，不仅是人们赖以生存的基础，更蕴藏着中国五千年文化的深厚积淀。     

第七章感恩大地之馈赠(下)(味觉纪念馆)

在味觉纪念馆里,首先要向人们展现的本身含有极其鲜味的食物——笋与鸡.两种特殊的上天赐给人类食物. 竹笋—— 竹笋在饮食中堪称“国粹”.竹笋有人赞美其不仅是一道美食,更是一种雅食.这一赞美很符合文人雅士的心情.松、竹、梅被称作岁寒三友,竹子自然成为清高的象征.     

“公司+农户”——一条特色经济的新路

<正> 福建省光泽鸡业有限公司是该省规模最大的贸、工、农、技一体化的企业。他们在养鸡业实行产供销一条龙方面取得了突破性进展,创造了走“公司+农户”的特色经济的新路子。 福建省光泽鸡业有限公司是如何开拓鸡业发展新路,发展特色规模经济的呢?最近,笔者对该公司进行了调查。 新观念——艰苦创业闯新路 光泽鸡业有限公司的前身是“付光明养鸡场”,始建于1983年。1992年5月该场与县粮食局合股,成立“光泽鸡业有限公司”。付光明原是光泽县人武部军械管理员。在党的富民政策鼓     

关于消费者主权和食品流通

1.序言 在日本，消费者在饮食生活上的需求正以“量的扩大”向“质的方面”倾斜。特别是在饮食生活中寻求“安全性”及“丰富性”的意识日益高涨，因此，在这种情况下，作为距离消费者最近的食品零售企业，如何推出既不同于以往的那种同一性的大量供应，又能考虑到消费者存在的经营政策，就形成了新的课题。     

“半途而废”亦生金

俗话说:“做弓的望弓弯,做箭的盼箭直”,人们做事都想做得圆圆满满。可是山东省临沭县的很多农民在致富路上,“半途而废”却能“生金聚银”,比往常顺顺利利完成任务赚的钱更多、更快。孵蛋不生鸡在农村,往年部分养鸡专业户是靠鸡生蛋、蛋孵鸡的方式赚钱,但这种传统的销售方式周     

未来饮食趋势

保健食品功能丰富　近年来，消费者越来越重视具有多种营养功能的保健食品。专家认为，酸奶、麦片等都有进一步提高营养成分的潜力。目前，一些厂家用植物脂肪代替动物脂肪，并开发出用黄豆制成的“无肉牛排”，用黄豆和鸡蛋制成的“无肉肉馅”，用植物脂肪代替鸡蛋脂肪制成的“无鸡蛋蛋饼”和“无鸡沙拉酱”等。药膳食品方兴未艾　“地中海饮食”使得橄榄油重新大受欢迎，因为这种油能够减少食者患心血管疾病的危险。在时兴吃无脂肪、无糖或有代替糖的甜味剂的清淡食品之后，带有维生素保健成分的所谓“补充”食品的时代就到来了。绿色食品…     

直销员之“葵花宝典”

随着生活水平的进步提高，人们的饮食习惯正在发生变化，曾经的温饱满足被感官满足所替代，“吃法独特、味道好”成为了人们饮食的首选。但这种吃法，却最容易吃出问题。     

黑色食品饮食店填补市场空白

一、创意 黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品，古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。它具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效，饮食专家指出：21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正谙当营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品出售，惟未有专门店加以推广，因此，开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场“空白”，满足消费者对黑色食品的需求，定会挣钱。     

“县官”与“鸡官”

“县官”与“鸡官”周忠华永丰县鹿冈乡的百多户农民都发了“鸡财”。这多亏了积极带头的“鸡官”，也多亏了认真扶持的“县官”如果全国城乡都有这样的“县官”和“鸡官”，小康的目标还会远么？“县官”者，江西省永丰县委书记杨正宗也：“鸡官”乃是永丰县鹿冈乡高坑村...     

百余加盟商遍布全国“徐妈妈”野味菜四溢飘香

随着老百姓生活水平的不断提高，人们对饮食有了更高的要求，不只要求大鱼大肉解决温饱就行，而是朝着绿色饮食、特色野味的方向发展。俗话说：民以食为天。各行业都有萧条的时候，唯有餐饮业，只要有特色，能够抓住老百姓的口味，就能立于不败之地!“徐妈妈”就是这样，     

经销商如何向厂家借“鸡”生“蛋”

目前大部分经销商起步阶段资金实力小，融资渠道单一，经营能力差，信誉低，产品推广经验少，网点建设、铺货进度和销售上量缓慢，做大做强很吃力。因此，经销商要在快速、复杂、多变的市场竞争中生存与立足，就应该充分借用厂家的资源与政策，借厂家的“鸡”，不断发展与壮大自己。经销商要借厂家的什么“鸡”？如何才能借到厂家的“鸡”呢？     

符离集鸡香飘四海

符离集烧鸡原产地是安徽省宿州市符离集镇，2000多年来经久不衰，与“德州扒鸡”、“道口烧鸡”并称中华三大名鸡。这种鸡在当地市场可卖到每公斤40元。[第一段]     

“机器鸡”

“机器鸡”苏建一只是身价高贵的机器鸡，一只是瘦弱卑微的小家鸡；机器鸡爪下一无所有，小家鸡却拥有一个圆圆的蛋。一周前，我从养鸡场买了只母鸡。鸡场工作的朋友说，它是引进的高产蛋用鸡，是精心培育制造出的良种，就叫它“机器鸡”吧。坦白地说，“机器鸡”只是身个...     

竞争力是怎样形成的

在安徽芜湖弋江北路，有一个巨型场区。在这里，有近３００名员工繁忙紧张地作业着，每年从这里运出的２０００万羽商品苗鸡、２５０万只商品鸡和２５万公斤水产品，不仅沿着长江两岸销往安徽省内各县市，而且辐射到北京、上海、天津、河北等２０多个省市。这就是芜湖市华源禽业集团公司，总资产达３０００万元。不过，公司老板———大家习惯叫“老徐”的徐正华，当年只是一个骑一辆破自行车到处送货的“卖鸡郎”。养鸡———贩鸡：为鸡“销”得人憔悴徐正华似乎和鸡有缘。十七八岁的时候，他就在家乡当涂县小丹阳镇养鸡，几十只鸡被他养得…     

算卦相面骗人有术（下）

算卦相面名目繁多，批八字是其一个重要方面，主要用在男女婚姻问题上。算命先生胡说什么婚姻有相合的，有不相合的，相合的婚姻是：“青兔黄狗古来有；红马黄羊寿命长；黑鼠黄牛两兴旺；青牛黑猪喜洋洋；龙鸡更久长……”不相合的婚配是：“白马怕青牛；鸡猴不到头；金鸡怕玉犬；羊鼠一旦休……”     

速成鸡事件持续发酵

一场由“速生鸡”“药鸡”安个问题引发的舆论热潮至今已经持续傲长时间，不但无停息，反而在多番争论和媒体深挖之后，