中国茶产业期待崛起

前不久，在杭州召开的2005中国西湖国际条文化博览会发布消息：杭州市被中 国茶叶学会、中国国际茶文化研究会等10家机构联合授予“中国茶都”称号。会上，国内50余位专家学者共同答名，发表《杭州宣言》，倡导将茶定为中国“国饮”，并指出，中国茶产业必须做大做强？     

杭州茶馆业的竞争现状及对策分析

茶馆是杭州城市生活的一部分,也是杭州城市发展的有机组成部分。千年的发展历史为杭州茶馆积淀了丰厚的文化,而近几年来杭州茶馆业也形成了适应现代都市发展需求的基本特征。本文在探讨了杭州茶馆业的竞争现状的基础上,就杭州茶馆业的深度发展提出了相关建议。     

清末茶叶对外贸易衰退后的挽救措施

茶叶曾经是近代中国最为重要的出口商品,但在19世纪后期,在国际市场上遭遇了印度、锡兰和日本等国的激烈竞争,加之国内茶叶生产、流通等多方面原因,中国茶叶的出口和国际市场占有额出现了明显下降。中国茶叶出口的衰退对清政府、茶商、茶农都造成了损害。为此,各方都采取了相应的措施,试图挽回已经衰退的茶叶贸易。其中包括引进制茶机器,控制伪劣茶叶出口,吸收和普及茶叶生产知识,拓展茶叶销路,减轻茶叶关税等举措。     

杭州茶厂

杭州在历史上是一个重要的茶叶市场，辛亥革命后，沪杭铁路通车，水陆交通便利，杭州成为浙，皖，闽，赣四省茶叶集散地。每逢茶季，全国各地茶商云集，有天津帮，冀州帮，关东帮，烟台帮，章邱帮，福建帮，扬州帮，苏州帮和上海帮。     

1868-1936年中国茶叶贸易衰弱的数量分析

茶叶作为中国近代时期最主要的出口商品,经历了一个由极盛而衰弱的嬗变过程。国际需求的旺盛曾经刺激了国内茶叶的种植和生产,但在外茶的竞争下中国茶叶逐渐丧失了国外市场。通过计量分析,近代中国茶叶出口的价格指数、贸易条件指数、比较优势指数、延伸比较优势指数都呈下降之势。中国茶叶的衰弱,除了外部遭遇的歧视性政策因素以外,内部产业组织形式的原始和落后是其主要原因。     

福建茶叶的品牌建设

福建省地处中国东南沿海，有着茶叶种植、生产加工及贸易的优越自然环境和经济环境，茶叶历史悠久，茶叶品质有口皆碑。武夷岩茶和安溪铁观音名列中国十大名茶，故福建有“世界乌龙茶故乡”美誉。然而福建茶叶在品牌建设上却不尽人意，虽有名茶，市场表现却值得深思，甚至沦为茶叶加工的原料茶。福建茶叶的品牌建设刻不容缓。     

18世纪中国与西欧的茶叶贸易

中国茶叶在17世纪传入西欧,在18世纪前期,成为中国最重要的出口商品,其输入地及贩运者也以西欧国家为主。研究18世纪中国与欧州的海上茶叶贸易,对了解18世纪中外海上交通、白银内流以及中国对外贸易史有着重要意义。 一、中国茶叶输欧溯源 茶叶为欧洲人认识与享用始于16世纪来华的欧洲耶苏会士。第一批茶叶输入欧洲,系1607年由荷兰东印度公司的商船从中国澳门运到爪哇,再于1610年运抵荷兰阿姆斯特丹。但作为一种商品输入欧洲,可能是在1637年以后。1637年1月2日,在荷兰的东印度公司董事会写信给驻在巴达维亚城(现雅加达)的公司总督:“既然茶已开始为一些人所消费,我们希望公司所有的船都应从中国和日本载些茶来。”中国茶叶较大批量出口欧洲可能是1666年从福建输出。1667年1月25日,荷印总督在写给董事会的     

近代中国的信贷约束与出口商品质量?--以茶叶贸易为例

近年来,提高出口商品质量已成为提升中国对外贸易竞争力的迫切需要。文章从茶叶贸易中市场主体之间的关系分析入手,剖析了制约近代中国出口茶叶质量的关键力量,进而构建了一个两阶段动态博弈模型,以分析作为贸易和金融中间商的口岸茶栈对茶叶质量改进的影响。研究表明,口岸茶栈是影响近代中国出口茶叶质量的关键因素之一,但其对自身利益的追求与茶叶质量改进之间是冲突的,因而形成了对出口茶叶质量的制约作用。究其原因,最重要的是口岸茶栈与制茶号(生产者)之间难以形成长期的合作关系,进而导致制茶号只能够得到口岸茶栈的短期贷款以保证茶叶数量的供应,而难以获得长期信贷以提升出口茶叶质量。进一步地,文章对近代中国出口茶叶质量低劣的原因进行了更为全面的历史分析,发现出口茶叶质量不仅受制于制茶号改进质量的激励不足,而且受到了来自中间商与金融制度的多重信贷约束。此外,晚清政府无法提供有力的产业政策和财政政策支持也是制约因素之一。文章的结论为当下中国对外贸易“由量到质”的转型和加强供给侧改革提供了一定的启示。     

“国饮”忧思录

茶为国饮,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋,明清时遍及中华。 中国的茶叶经济与茶叶文化一度相得益彰,交相辉映。然而,现在国饮似乎被人日渐地冷落了。 据《钱江晚报》3月5日报道,并非产茶园的英国“立顿”红茶,居然大举“入侵”闻名于世的龙井茶产地杭州市场。杭州一些宾馆、饭店、歌舞厅,客人手上端的最多的是每杯5元、10元的“立顿”。尤其有讽刺意味的是:宴席开始之前服务小姐先为客人斟上一杯“立顿”,又端来一大盆绿茶水供食客洗手。     

抢占“海丝茶旅”制高点 打造中国茶叶的品牌之都

厦门市是中国茶叶出口贸易的重要港口城市,天然禀赋好,历史沉淀深,但在茶产业发展上仍存在诸多困境,茶产业人才培养体系不够完备;供应链企业分散,规模化、科技化程度低;行业标准缺失,产品研发水平低;产业营销策划不足,传播受限。厦门市应逐步推动产业转型升级,打造中国茶叶品牌之都：以人为本,建立健全茶产业人才培养体系;优化完善茶产业链,创新商业模式,打造茶企总部经济;擦亮金字招牌“工夫茶”,打造海峡两岸工夫茶文化传播中心,夯实茶企总部经济基础。     

茶业,中国还是世界霸主吗？

已有4000年种茶、制茶和饮茶历史的中国,是茶的故乡,是响当当的世界茶叶大国。在过去漫长的几十个世纪至,它一富雄踞茶世界的霸主地位。然而,令国人扼腕痛心的是,近年来国茶显然已步履蹒跚,连续几年在低谷中徘徊、国茶的辉煌似乎已成往事;特别是非产地的洋茶大举抢滩登陆,引起“洋茶冲击波”后,国茶产销形势严峻,库存增加．出口下降．堕入了无奈和危机的境地。据国家有关部门日前公布的全国茶叶抽检结果显示：现在国内市场上近70％的茶叶质量不过关,尤其是一些名优茶的质量状况令人担忧。茶叶质量大滑坡己成为公认的事实。质量是…     

茶符号化营销

本文通过对中国大陆茶叶市场现状的分析,指出了我国的茶叶生产和营销两方面存在的问题并提出了解决问题的对策:对茶叶进行品牌营销。即以品牌为核心,创建茶品牌,为茶品牌注入内涵意义,将茶叶品牌传播出去。并重点论述了品牌传播的方式,即:广告传播、事件营销、节日传播、网络营销、"CI"战略、会展营销等。中国茶叶市场只有形成几家知名大品牌竞争的局面并良性循环才是真正的出路。     

中间商与近代中国对外贸易制度——以近代华茶对外贸易为例

近代对外贸易将中国传统经济纳入世界经济范围,茶叶是其中最主要的商品之一。结合近代华茶对外贸易的历史过程,文章运用制度经济学相关理论和分析方法,考察了近代中国对外贸易制度对华茶出口的影响。研究发现,在中外茶叶贸易中,具有市场优势地位的洋行与茶栈等中间商共同主导构建了近代华茶对外贸易制度。该制度保障了中间商对贸易的垄断和利益的实现,却阻碍了近代华茶贸易及茶业的发展。由于近代中国社会和政府无力对此贸易制度进行相应变革,致使近代华茶贸易转型与茶业发展更加困难。文章的计量分析也支持了洋行、茶栈主导构建的贸易制度对华茶衰落最具解释力的结论。对这些问题的研究与反思,能对当前中国的改革和制度建设具有借鉴意义。     

黑大哥茶:富有文化内涵的健康之饮

“世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有.”安化神奇的土地,神奇的茶叶树种,神奇的制作工艺和所产茶叶神奇的功效,决定了安化黑茶的独特性和唯一性. 起自湖南安化,迢迢数千里,悠悠数千载的茶马古道,在把安化黑茶送到亚欧大陆直至更远地方的同时,留下了许多关于安化黑茶抗瘟疫、除疾病、增寿年的神奇故事和边疆游牧民族“宁可三日无粮,不可一日无茶”神奇美谈.     

吴裕泰：新年活动邀消费者共享经典

元旦、春节双节期间，茶叶老字号吴裕泰春节文化推广及促销活动拉开帷幕，各色茶叶产品为消费者提供了多种选择，其中包括刚刚荣获“中茶杯”大奖的花茶产品；有“早春第一绿茶”美誉的海南翠螺、海南水仙以及各式精美茶叶礼盒。而来自中国紫砂名家、日本制茶名师精制的特色茶叶、茶具产品更为热闹的茶叶产品市场再添一抹亮色。同时为让消费者喝好茶，过好年，吴裕泰更是邀请了来自权威茶叶研究机构、     

茶行业：寻找品牌资源

中国的茶叶品牌如何走出困局？未来5年，是茶叶企业的决战期，是快速实现跨越式发展的最好阶段。据考证，中国是世界上最早种植茶叶、饮用茶叶的国家，辉煌的茶文化使“茶”俨然成为中国的代名词之一。然而，时至今日，中国这个世界上最大的茶叶产地，利润与品牌的匮乏却成为心头之痒。     

茶馆顾客体验价值驱动因素及其体验营销策略研究——以杭州自助型茶馆为例

为进一步提升杭州自助型茶馆的竞争力和茶客的体验价值,通过对目前自助型茶馆经营现状的调研,对其顾客体验价值驱动因素进行了识别和归类,在此基础之上构建了茶馆顾客体验价值驱动模型,并利用调查数据进行了实证分析。由此得到的结论和启示,能为茶馆经营者解决目前同质化严重、缺乏特色和竞争力等问题提供解决思路：茶馆可以实施恰当的体验营销策略,提升顾客体验及体验价值,进而提高顾客的满意度和忠诚度,从而提升茶馆整体品牌形象,实现稳步持续发展。     

明清时期的茶马政策述论——明清茶法研究之一

茶法在我国产生于茶叶成为商品之后的中唐时期。随着茶叶生产的发展,以及人们对于茶叶功效的逐步认识,其利益著,其法规也随之日变月更,“明时茶法有三:曰官茶,储边易马;曰商茶,给引征课;曰贡茶,则上用也。清因之”。可见明清时期茶法相袭,更趋完备。无疑,茶法是封建统治阶级限制和控制茶叶生产、压迫和剥削茶农、掠夺和独揽茶利的一种手段;但在我国茶业发展史上,茶法对制茶技术的发展也有一定的积极作用。     

老舍茶馆:服务全国“两会”文学界代表、委员

3月11日,继去年相聚老舍茶馆后,中国作协再次邀请参加全国"两会"的文学界代表、委员聚首老舍茶馆畅叙友谊、共话和谐。傍晚时分,华灯初上,新京调茶餐坊浓郁的京味氛围中,李     

英属锡兰茶业经济的崛起及其对中国茶产业的影响与打击

锡兰是当今世界主要茶叶生产和贸易大国,1965年起出口量先后20余次位居世界第一。一百多年前,锡兰才从中国输入茶籽、茶苗、茶工、种制技术,开始发展茶业。鉴于植物病毒对咖啡业的毁灭性打击,锡兰及时调整产业结构,大力发展茶业作为支柱产业。经过几十年努力,锡兰一跃成为世界主要茶叶生产和出口地区,对世界茶业产生了深刻影响。