太原市质监局开展中秋月饼市场专项检查

中秋佳节临近,为确保市民吃上合格放心的月饼,保障群众度过一个欢乐、祥和的节日,从9月19日开始,太原市质监局稽查分局开展月饼市场专项监督检查。此次专项检查主要针对太原市月饼生产加工、经销单位是否执行国家强制性标准,产品标签标注是否合格等问题。9月19日一早,太原市质监局稽查分局执法人员对江南食品配送中心有限公司月饼生产、包装生产线、成品库房进行了突击检查。江     

张建欣副省长就食品安全问题调研时指出 明确责任主体 强化细节监督

2012年6月5日,山西省副省长张建欣就食品安全问题到山西省质监局、太原市城郊食品生产加工小作坊进行调研,LlJ西省质监局局长常高才陪同调研。     

太原万柏林区质监局帮企业调制麻辣味老咸菜运往灾区

四川省汶川地区发生的地震牵动着山西省太原市质监局万柏林分局干部职工和太原古香斋酱菜厂全体职工的心。万柏林分局在对食品加工企业进行巡查时获悉，太原古香斋酱菜厂；佳备向灾区捐献老咸菜，随即走进企业，多次亲临生产第一线进行检查指导。该企业已于今年3月获得了山西省质晕技术监督局颁发的“QS”证书，符合捐赠食品企业的条件。     

质监回声

太原：6月14日,太原市质监局万柏林区分局组织辖区的食品生产企业举行了《太原市万柏林区食品企业食品安全控制关键岗     

各地传真

＂两节＂期间，太原市晋源区质监局全面加强食品安全监管，对辖区内所有食品生产企业的食品添加剂使用及备案情况进行了认真细致的检查，做到“全面覆盖”。     

河北石家庄：违法“吊证”

日前，河北省石家庄市质监局制定措施，强力整治生产加工环节滥用食品添加剂行为，有效地规范了食品生产加工秩序，保障食品安全。同时出台奖励办法，对举报违法生产加工食品行为的，最高奖励10万元。     

抓住落实不放——山西省太原市质监局宣传贯彻《食品安全法》纪实

山西省太原市现有食品生产加工企业414家,规模以上(产值在500万元以上)企业31家,占企业总数的7%,其余93%的企业均为生产规模小、设备自动化程度低的小企业,如何宣传贯彻好<食品安全法>,成为食品安全工作的重中之重.     

省人大副主任安焕晓一行在山西省质监局进行调研

2012年5月4日,山西省人大副主任安焕晓带领省人大教科文卫工作委员会调研组一行就即将出台的《山西省食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法（草案）》（以下简称《办法》）在山西省质监局进行调研。山西省质监局在并领导班子成员、局机关相关处室负责人和太原市、县（区）局分管食品安全工作的有关人员参加座谈。     

掘金先得淘沙——山东省潍坊市质量技监局实行认定制度管住管好食品生产加工小企业小作坊

食品生产加工小企业、小作坊数量大、分布广。成了当前食品质量安全监管的重点和难点。就潍坊来说，目前全市共有食品生产加工企业4000多家，其中10人以下的小企业、小作坊占70％，遍布城乡。这些小企业、小作坊大部分生产条件落后，工艺水平低，产品质量很不稳定，产品的技术含量低，从根本上就不具备食品生产加工条件，无法取得食品生产许可证。同时，这些小作坊量大面厂，隐蔽性强，给监管工作带来很大困难。尽管这些小企业、小作坊存在种种问题，但在增加农民收入、     

晋源建立食品监管三级监控网络

山西省太原市晋源区地处城乡结合部，属于经济欠发达地区，产业主要以农业为主。由于居民经济收入低，质次价廉的粮油在此区很有市场。为了从源头上有效地遏制辖区内用发霉变质原粮进行粮油食品加工。违规使用添加剂，使用不符合质量、卫生标准的包装物掺杂使假，以次充好等损害广大消费者身心健康和切身利益的行为，规范了粮油食品生产秩序。太原市质量技监局晋源区分局建立“食品监管三级监控”网络确保辖区内粮油食品安全。     

食品生产原辅材料的管理

食品生产加工用原辅材料包括主料、辅料、添加剂和包装材料等，其在食品生产加工过程中的重要性不言而喻，切实加强食品原辅材料的管理，将从源头上确保食品的质量安全。笔者认为，对部分中小型食品生产加工企业来说，目前，在食品原辅材料的管理和控制环节上，应重点加强以下几个方面的工作。     

祁县质监局加强食品生产加工小作坊监管

食品生产加工小作坊在食品生产加工环节大量存在，直接涉及“三农”、就业和百姓生活。祁县质监局通过采取切实可行的措施，使食品生产加工小作坊知法守法意识增强，生产秩序逐步规范，质量安全控制能力明显提高，制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法活动得到有效遏止。具体措施为：摸清底数，建立质量档案；签订承诺书，强化食品生产者食品安全赍任意识；规范食品生产加工小作坊生产经营行为；鼓励联营，帮助联建食品检验室；制作《食品质量安全区域监管网络图》，建立食品安全区域监管责任制。     

安徽六安

近日，山西省太原市质量技监局万柏林区分局实施食品监管三道防线，为保障食品安全铸就了坚实的“防火墙”。 他们实施的第一道防线是建立食品质量风险临督管理机制。一是根据食品的保质期长短和消费安全危害大小，将食品按风险度高低分为三级；二是建立监管区风险食品名录，对责任区食品企业进行风险分类；三是对同时生产不同风险度食品的企业，要重点检查高风险度食品；     

探索构建食品生产小企业小作坊监管机制——浙江省质监局抓源头质量取得实效

自承担生产加工环节的食品安全监管职能以来，浙江省质监系统始终坚持“政府主导、部门主抓．重打基础、重抓源头、重在长效”的工作思路，始终坚持关注民生、保障安全、维护公平的工作原则，尤其注重了对食品生产加工领域的小企业、小作坊的整治．规范了食品生产经营秩序．全省加工食品质量安全水平稳步提高。2006年．全省食品国家监督抽查合格率84．5％，     

晋城四模式规范食品小企业

食品生产加工小企业、小作坊点多面广线长，规模小，基础差，质量保证能力低，产品质量问题多，是食品安全监管的重点和难点，也是抓好食品生产加工环节质量安全监管的关键。山西省晋城市城区质监局结合辖区实际，创新思路开展工作，探索出一条“政府发动。质监推动，龙头带动，企业主动”的监管模式，有效地保证了辖区食品生产加工环节“两小”企业的质量安全。     

判断出厂检验真实性的关节点

为了确保食品质量安全，食品生产加工企业生产的食品必须批批检验合格后方能出厂销售，这也是生产者在产品进入流通领域之前，确保食品质量源头安全的重要保证。2009年6月1日实施的《食品安全法》第三十七条，关于食品生产加工企业出厂检验是这样规定的：食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、     

坚守“阵地”——山东省潍坊市质监局食品安全监管工作纪实

拥有50多家销售过亿元的食品生产企业，70余家年出口过亿元的食品生产企业，肉禽加工、蔬菜加工、淀粉及淀粉糖、色素产量均居全省首位……作为食品生产消费大市，多年来，潍坊市质监局坚守着食品安全这一阵地，立足于灵活务实的工作方法，坚持“咬定青山不放松”的执着精神，有效地确保了食品质量安全。     

泰兴专项整治掠影

江苏省泰兴质量技术监督局最近对全市食品生产加工企业、10类消费品生产企业和质量体系认证企业开展了全面核查。活动中，他们共向食品生产加工企业发放食品质量安全告知书180份，并与24家证照齐全的小作坊签订了食品质量安全承诺书。该局还统一编印原辅材料进贷使用台帐、产品销售台帐、食品添加剂使用台帐，分发给食品生产企业，要求企业建立三本台帐，从源头上严把产品质量关。     

定点供应：奥运食品安全有保障

为全面加强定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管，日前国家质检总局制定了《定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管办法》，为奥运食品安全提供了有力保障。     

开展“双迎”，市民可巡访 沪上40家知名食品生产企业——上海市质监局对市民巡访企业活动作出部署

今年是上海市质量技术监督局于去年启动“迎世博-食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动“的第二年。今年，又新增了“迎奥运“内容。5月22日．市质监局对市民巡访食品生产企业的活动作出部署。在企业自愿报名的基础上．经区县质监局和市食监所初审推荐，申城的40家知名食品生产加工企业．被市质监局确定为接受市民巡访的食品生产加工企业。