客房服务与管理课程学生职业能力与意识培养探析——以三亚学院为例

酒店行业的发展对高素质专业人才的需求愈来愈大,本科院校肩负着培养酒店管理专业应用型人才这一重任。客房服务与管理课程是一门理论与实践紧密结合的课程,在人才培养的过程中要注重学生职业能力与意识的培养,为行业培养具备职业认同感的专业人才。从职业能力与职业意识角度分析客房服务与管理教学现状,探索课程教学改革。     

基于酒店行业特点的高职学生职业意识培养

酒店管理专业是具有鲜明职业特色的高职专业，随着社会的发展，行业的变化，酒店管理专业的建设面临机遇与挑战。关注行业特点和要求，以职业需求确定人才培养目标，强化非智力因素的教育，培养学生的职业意识。由于酒店行业人才需求的特殊性，因此，高职院校的人才培养模式应该更针对酒店的需求来设置，而不是脱离实际的需求仅仅按照按原有的培养模式来培养专业人才，从而提高高职酒店管理专业毕业生就业率。这对于高职院校教学工作和高职教育工作者而言，也是必须要解决的一项重要课题。     

高职酒店管理专业职业素养教育探析——新加坡莎瑞酒店管理学院的启示

职业素养对于人的成长和成功至关重要,而对于高职酒店管理专业的学生职业素养的培养这一突出问题,更应尽全力去摸索和探讨出相应的措施和方法,以提高高职酒店管理学生的适应社会的能力和就业竞争力.首先陈述了新加坡莎瑞酒店管理学院的注重学生职业素养教育,把职业素养贯穿于每一个细节,对于高职酒店管理学生注重其实战能力的培养,学生对于本专业的认可度很高,从而对于武汉职业技术学院酒店管理专业学生应该采取的相应的措施和方法进行了探讨.     

订单式人才培养模式下高职酒店管理专业顶岗实习探究

为提高高职院校酒店管理专业学生的专业技能、职业素养和竞争能力,顶岗实习已经成为酒店管理专业教学中不可或缺的重要环节。文章结合杭州万向职业技术学院酒店管理专业订单班学生情况,探讨高职院校酒店管理专业订单班学生顶岗实习所取得的实际效果和在实践过程中所存在的局限性,旨在实现＂校企合作、工学结合＂成为酒店管理专业人才培养有效途径这一目标,为高星级酒店培养高技能、高素质的专业人才。     

高职酒店管理专业学生就业意向及影响因素分析——以温州市为例

<正>高职酒店管理专业学生主要职业面向各类酒店企业的一线操作岗位与基层管理岗位,是推动酒店行业快速发展的生力军。但相关资料显示,目前我国高职酒店管理学生就业却不容乐观,行业内就业率低而就业后流失率高,学生的专业忠诚度低。如何提升高职酒店管理学生的专业就业率,建立学生的专业自信,成为高职院校和酒店业界共同关注的问题。     

如何培养酒店管理专业本科新生的专业认同感

本文以酒店管理专业新生为例,通过调查,观察等研究方法,针对现阶段高等学校新生中出现转专业想法不成熟的一面,缺乏本专业认同感的现象,深入分析产生的原因,并提出一系列在实践中行之有效的措施提升学生的专业自信心,培养学生的专业认同感。     

高职院校酒店管理专业实习生有效管理探讨——以湖南铁道职业技术学院为例

随着我国旅游教育事业的发展和专业院校对实践环节的重视，每年有大量的酒店管理专业学生需要去酒店实．习。实习生去酒店实习给酒店带来许多正面效应的同时也带来了许多问题，以湖南铁道职业技术学院酒店管理专业采用的“2＋1＋2＋1”的人才培养模式为例，对高职院校酒店管理专业实习生有效管理进行了探讨。     

高职院校酒店管理人才职业能力培养浅探

高职院校酒店管理专业主要培养的是星级酒店、度假村的服务人员和基层管理人员,对于这一部分人员的职业能力素质要求要高于一般的酒店业从业人员,文章主要从酒店管理人才应具备的职业能力出发,结合高职院校学生的具体情况,对酒店管理专业人才职业能力的培养方向进行论述。     

浅谈通信工程专业认同感的培养——以桂林电子科技大学信息科技学院为例

专业认同感是学生主动完成专业学习任务,积极开展专业研究,尽快适应职业岗位的前提,为了培养学生专业认同感,促进通信工程专业的发展,本文结合独立学院大学生特点,从专业认同感角度入手,探讨学生在专业学习过程中的专业认同感,以及本专业认同感的影响因素。并在此基础上,初步提出了培养学生专业认同感的途径,以期能够提高学生的专业认同感,推动通信工程专业发展。     

高职院校《餐饮服务与管理》课程改革浅析

《餐饮服务与管理》课程是高职酒店管理专业的核心课程,实践教学质量的优劣直接影响高职酒店管理专业学生职业能力水平的高低。结合社会对酒店管理人才需求的实际情况,以培养合格的酒店高端技能型人才为目的,从酒店餐饮的岗位及其能力要求出发,突出职业能力培养,重新对课程内容进行分析设计,并根据不同层次能力的掌握要求,提出出符合实际的教学手段和方法。     

与职业标准相衔接的酒店管理专业核心课程教学内容改革探索

本文从课程内容改革的角度出发，对与职业标准相衔接的酒店管理专业核心课程教学内容等方面进行了改革探索，有助于提升酒店管理专业人才培养水平，增强学生的就业竞争力。     

高职酒店管理专业学生实习问题分析——以沈阳大学新民师范学院酒店管理专业为例

酒店实习是高职酒店管理专业一个重要的教育教学环节,沈阳大学新民师范学院酒店管理专业的学生通过酒店实习,极大的提升了自身的职业素养和动手能力,但还存在理想和现实差距大、角色转换困难、理论与实践脱节、实习岗位单一、同工不同酬等问题。酒店高职教育机构应注重学生实践能力的培养,做好实习动员工作,加强学生思想教育,并与酒店建立联合办学、互利共赢的长期合作关系;实习酒店应设计合理的薪酬结构,提高对酒店实习学生的管理水平,从而保证高职酒店管理专业实习教学工作的顺利进行。     

高职酒店管理专业模块化课程体系的探讨

为了能够满足现代酒店业对高素质技能型人才的需求，实现高职教育的人才培养目标，高职酒店管理专业应建立科学、合理的课程体系。该文通过对高职酒店管理专业岗位群及职业能力需求的分析，将职业能力整合为“职业通用能力、专业基础能力、岗位特定能力、行业拓展能力”四大能力模块，解读每个模块所需的知识与职业能力要求，依此构建酒店管理专业模块化的课程体系。     

树立创业意识 培养创业能力——为高职酒店管理专业学生引路

当今社会就业形势严峻，用人单位对酒店管理专业的学生要求越来越高，要解决毕业生就业难问题，应立足实际让学生转变就业观念，引导酒店管理专业的学生树立创业意识，培养酒店管理专业学生创业能力、列举酒店管理专业学生创业的途径及酒店管理专业学生创业注意事项，使高职酒店管理专业的学生在顺利毕业的同时既轻松找到创业项目又成功的经营与管理创业项目，为学生能够成功赚到毕业后的创业第一桶金而努力。     

酒店管理专业公共英语课程体系分析——以湖南商务职业技术学院为例

为了解我校公共英语课程体系的合理性，将湖南商务职业技术学院酒店管理专业的学生作为调查对象，运用观察法，问卷调查法，经验总结法，比较研究法和文献索引法来对我校酒店管理专业的公共英语课程体系进行研究，通过分析现行课程体系的不足提出解决对策，以解决目前高职公共英语课程体系发展存在的问题。     

酒店管理专业学生对口就业影响因素分析及对策——以杭州万向职业技术学院为例

针对高职院校酒店管理专业学生对口就业率较低这一现象,有针对性的对万向职业技术学院酒店管理专业学生进行调查,从酒店行业、院校教育、学生自身以及社会等诸多影响因素中找出影响学生就业选择的主要因素,并提出改进的意见。     

打造酒店管理专业品牌扩大学生就业

哈尔滨职业技术学院酒店管理专业作为现代服务学院一个专业,在打造酒店管理专业品牌扩大学生就业方面取得了不错的成绩,近年来招生人数不断扩大,办学模式不断创新,深受社会、企业的好评。其成功之处主要在于以市场需求为中心,保证教学质量;以就业为切入点,开放式办学,建设校外实习、实训基地和就业基地;注意宣传学院,提高学生的就业竞争能力;加强酒店管理专业建设,打造酒店管理专业品牌及品牌学生,提高业内的知名度和美誉度,做大做强,提高学生的就业率等方面。     

基于职业能力导向的酒店管理专业人才培养优化研究

伴随着我国高校转型的步伐，对于专业的建设提上日程，酒店管理专业的人才培养更应注重学生职业能力培养这一导向。文章通过对职业能力的解读，并分析高校转型背景下，酒店管理专业人员培养优化的必要性；指出目前酒店管理人才培养存在专业教学计划设计有待调整、教学实践环节作用不明显、专业教师缺乏一定的行业经验和专业的社会知名度较低等现状；设计了一个导向、二个方面、三个关键、四个环节、五个改革创新的培养优化的思路框架；提出了要编制好专业人才培养方案、要强化教师职业背景、要科学选用教材与教学内容和要落实教学实践环节四大方面的人才职业能力培养、提升和优化途径。     

浅谈高职酒店专业职业素质教育的有效措施

职业素质是现代星级酒店员工的关键素质之一,随着近年来的国际酒店集团对我国酒店业的推动,我国酒店不断大力投资和开发,对未来酒店员工的职业素质提出了更高的要求。文章着重论述了高职教育对酒店专业学生职业素质的内涵、重要性,以及提升酒店专业学生职业素质的措施等。     

基于就业导向的酒店管理专业公共关系课程开发探索

目前，我国酒店业迫切需要建立与酒店发展相适应的系统化的专业教学标准。针对酒店管理专业操作性强特点和现有课程教学体系存在的教学典型案例不够、内容偏失、体系不够完善等问题，建立专业公共关系课程标准，应以职业能力和就业为主线。将酒店岗位所需的关键能力培养融入专业知识课程教学体系，以酒店管理专业公共关系课程为对象进行基于就业导向的课程开发；以工学结合为目标，就业导向的课程教学改革为导向；将信息技术作为课程教学的重要手段；侧重学生实际专业技能的培养，以更好地提升学生专业技能水平，符合社会企业所需。