长治古城的由来

长治是一个很古老的城市，但其始建于何时，确实已很难考证。(唐)《元和郡县图志》说：“(潞州)秦为上党郡地，后汉末，董卓作乱，移理壶关城，即今州是也。”今州，即潞州，也就是现今长治城这块地方。     

地方本科院校“旅行社管理”混合式教学改革实践与思考

<正>推进教学改革是地方本科院校旅游类专业提升人才培养质量的重要路径。“旅行社管理”混合式教学改革应以信息化教学、“金课”建设、行业人才培养及地方本科院校的发展定位为依据，建设符合“应用、众创、创新”理念的线上课程，并采用以“可行、高效、灵活”为原则的混合教学模式，通过引入交叉学科内容编制配套教材、构筑线上教学资源补充和更新机制、培育长效机制等措施推进“旅行社管理”混合式教学改革实践，为提升教学改革成效不断探索。     

生态旅游与"三农"利益保障机制探讨

生态旅游是21世纪的一种旅游时尚，是符合科学发展观的旅游开发新趋势。在我国，生态旅游开发方兴未艾。一方面．旅游的扶贫效应日益显现；另一方面，在一些地方也出现农民利益在一定程度上被忽略，由此造成了生态旅游发展与“三农”利益的不协调。本文依据“实现主体利益持续互动均衡”的原则．就关乎生态旅游成败和农民生计的土地补偿、利益分配、培训与就业、社区参与等问题，提出了建立“三农”利益保障机制的设想。     

晋城十大碗

民以食为天．中国人最讲究的是吃．辛勤的人们在劳作之余．根据其居聚地的物产．制作出一道道味美可口的家肴，形成了具有地方特色的饮食文化在晋城这块古老的土地上．“十大碗”随着社会经济的发展也步步地变化着。     

东渡扶桑的“咖喱”

提起咖喱饭，人们会想起南亚及东南亚各国．尤其是印度。但是在日本．“咖喱”也是遍地开花．比洋快餐“麦当劳”在中国的“深入”还要“深入”。不论是在超市．还是宾馆．或是单独的“咖喱房”，只要是有餐饮的地方．“咖喱”就占有一席之地。     

“国标”背景下地方本科院校酒店管理专业人才培养路径探索研究

<正>文章以四川文理学院为例，分析当前地方应用型本科院校酒店管理专业人才培养的现状与困境，并以教育部颁布的《旅游管理类教学质量国家标准》作为酒店管理专业人才培养的指南，提出酒店管理专业人才培养路径，包括确定人才培养目标、构建人才培养规格、优化课程体系、探索人才培养路径等。     

“仿珍”美味赛珍馐

许多人都知道“熊掌未熟，夺权篡位”的故事。这说的是中国古代的一位国王，儿子在杀他篡位时，他就想再吃一回熊掌，但他儿子等不得熊掌熟，还是杀了国王，篡了位。这里不说国王残忍的儿子，只提老国王临死前还留恋熊掌，可见熊掌美味的诱惑非同一般。大概是难以获取和营养丰厚美味诱人的缘故，熊掌自古以来一直就是宫廷内院、显贵达人府中享用的美味。到了现代，熊成了国家保护的珍稀动物，熊掌自然也就成了人们可望不可即的诱惑。     

美味豆腐

豆腐的营养价值很高，被誉为“植物牛奶”。它含有丰富的蛋白质．碳水化合物、脂肪和丰富的矿物质及多种维生素。常吃豆腐可益气和中、清热解毒、降低胆固醇、延缓血管硬化。豆腐既营养丰富又物美价廉，早已成为千家万户喜欢的食品。     

上党美食古今谈

上党物华天宝、人杰地灵、气候适宜、物产丰富，是中华民族的发祥地之一。近年来，考古工作者在长治市郊区西北的壁头村、东山脚下的北石槽村、壶口乡的石子河畔、潞城市的合室村、石梁乡的漳河两岸发掘出新石器时代的炊具、酒具、餐具及灶庖等用具，证实了四五千年以前我们的祖先就在这太行山之巅、漳河水之畔繁衍生息，开辟了饮食文化的发展史。     

旅行社保险究竟在保谁？

暑假旅游黄金月的到来，不少旅行社在宣传单中将“已投保旅行社责任险”作为吸引顾客的要素，游客对此未必有真切的了解。业内人士因此提醒你，此“险”非彼“险”，游客在遇到自然灾害等不可抗力因素或是自行游玩出现问题时，并不能得到有效赔偿。说穿了，旅行社责任险只保“社”不保“人”。     

风味美食：汤河鲜鱼、三星羊汤和农家菜

据说很多来弓长岭的客人，冲的不仅仅是风景，这里的风味美食汤河鲜鱼、三星羊汤和农家饭菜也使游人乐不思蜀。     

美利坚掠影

您到了异国他乡，总有些过去没见过的东西让人感到新鲜，使人驻足观望，令人品味回想，我到了美国也是如此。所见与其他去过的人大致相同，所闻所想却未必一样，所言的内容也许就各有千秋了。     

南川天坑探秘

当重庆季节的天坑地缝早已蜚声中外，游人如织时，重庆南川的天坑溶洞仍深锁幽谷，神秘莫测、暗香浮动。春节过后，当重庆飞鸟户外探险俱乐部偶然获得南川葫芦山脉有数个大小不等的天坑和溶洞的消息后，就急匆匆组员急行200余公里，赶往——     

论旅游的“层次”和“参与性”

“旅游层次”是一个旅游经济概念而不是旅游一般概念，是旅游消费而不是旅游活动本身有高低上下之分。作为旅游活动的最大宗项目，观光游览才是最为积极有益的“参与”，而目前不少地区开展的所谓“参与性旅游活动”正在严重破坏旅游环境并把旅游引向媚俗和庸俗，因而不利于旅游业的可持续发展。     

情寄天下第一关

中国长城,吸引过无数人赞美与感叹,然而．若非你亲身经历．是很难有这份兴致与情怀的。于是乎,“不到长城非好汉”对于人们便有着无比的吸引力。近几年,我先后登过八达岭,慕田峪,黄崖关等名的长城．总觉得好汉当得不过瘾,没有“第一”的感觉。“天下第一关”——山海关,成了我魂牵梦萦的地方。     

暮云山传奇

“草长莺飞六月天，山花扑面水潺缓。前行谁发歌诗兴?暮云山色入画卷。”在太原市尖草坪区境内，有一座暮云山，这里深山古寺，景色清幽，传说很多。盛夏的一天，我们来到这里采风，     

首家品牌注册成功 山西商务国际旅行社——享誉海内外的“诚之旅”

创办于1998的山西商务国际旅行社（有限公司)是山西省内一家股份制旅游企业，是以经营入境旅游、出境旅游、国内旅游的综合性国际旅行社。自2000年至2003连续四年荣获山西省最佳国际旅行社称号，2003年1月被共青团山西省委、山西省旅游局授予“青年文明号”称号。     

中国旅游发展笔谈大型节事与旅游（二）——节会旅游迫切需要分类研究

无须讳言，长期以来，旅游界钟爱节会的程度越来越高，但对节会的理性认识却一直甚为笼统。围绕北京奥运的一系列判断、行为以及绩效的戏剧性变化，就是很好的注脚。回想北京申奥成功之后，许多地方政府和旅游企业无不豪情万丈，争先恐后出台宏大计划，意在搭奥运的车，唱旅游的戏，随着奥运临近，才发现“挤出效应”绝非危言耸听，无奈已无多少调整的余地了。     

“岗课赛证”综合育人模式下“导游业务”课程教学改革研究

<正>“岗课赛证”综合育人是目前职业教育改革的重要方向，然而目前旅游人才培养与市场需求严重脱节，部分高职院校旅游管理专业“岗课赛证”综合育人工作没有落实，尚未形成相互促进、互为补充、良性互动的格局，各行其是的现象较为突出。文章从实践层面出发，提出基于“岗课赛证”综合育人模式的高职“导游业务”课程教学改革策略，以期为培养应用型旅游人才奠定良好的基础。     

山西三十八怪

过去山西怪闻多，曾有108怪之说，均来源于外省人与山西人相聚聊天时的“顺口溜”，并流传在民间。随着时代的发展，这种来源于民间、来源于生活的怪闻也发生了变化。今日闲暇无事。又应邀于某出版社编辑函请，将自己耳闻目见的所谓山西怪闻加以整理，采取“顺口溜”的方式编写出来，供读目赏把玩或付之一笑，并诚请进一步精练、指正。