细品植物蛋白饮料

植物蛋白饮料不仅蛋白质含量较高，而且还富含不饱和脂肪、磷脂、矿物质、多种维生素以及特殊营养成分。因此，在追求营养、健康、安全饮食的今天，植物蛋白饮料正受到越来越多消费者的青睐。     

植物蛋白饮料要慎用

植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等工序加工而成的饮料。植物蛋白饮料以蛋白质含量高的特点而被认为是发展前景良好的一类饮料。     

植物蛋白饮料产品质检公布

本次共抽查了北京、河北、辽宁、福建、山东、广东、广西、海南等8个省、自治区、直辖市50家企业生产的50种植物蛋白饮料产品,包括杏仁露、核桃乳、椰子汁、花生露、豆奶饮料等品种。本次抽查依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011、《植物蛋白饮料卫生标准》GB16322-2003等标准的要求,对植物蛋白饮料产品的蛋白质、氰化物、脲酶试验、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、     

含乳饮料和植物蛋白饮料仍需认品牌 上海市含乳饮料和植物蛋白饮料抽样合格率近8成

随着人们生活水平的提高，科学、营养的饮食观已经深入人心。在品种丰富的饮料市场中，含乳饮料和植物蛋白饮料因为其营养丰富，日益受到消费者的青睐。含乳饮料是指以鲜乳或乳粉为原料，加入适量辅料配制而成的具有相应风味的饮料；另外它还包括发酵型饮料，俗称乳酸菌饮料，是指以鲜奶、奶粉或辅以植物蛋白粉等为原料，经乳酸菌发酵加工制成的具有产品相应风味的未杀菌或杀菌饮料。植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃     

植物蛋白饮料：蛋白质不达标

抽查范围：北京、河北、福建、山东、广东、广西、海南等7个省、自治区、直辖市49家企业生产的49种植物蛋白饮料产品。抽查内容：依据国家标准GB16322—2003《植物蛋白饮料卫生标准》、《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）及经备案现行有效的企业标准的要求,对植物蛋白饮料产品的蛋白质、氰化物、脲酶试验、...     

玉田净化植物蛋白饮料生产市场

近来,河北玉田县质监局重拳出击,对全县植物蛋白饮料生产企业实施了监督检查。该局共出动执法人员20人次、执法车辆8辆次,对县域内4家获证植物蛋白饮料生产企业进行了逐一检查。其中,3家企业在检查中未发现问题,1家企业今年8月未通过省局换证审查,该局对其下达了责令改正通知书,限期拆除植物蛋白单元的生产线及研磨设备。     

玉田净化植物蛋白饮料生产市场

近来,河北玉田县质监局重拳出击,对全县植物蛋白饮料生产企业实施了监督检查。该局共出动执法人员20人次、执法车辆8辆次,对县域内4家获证植物蛋白饮料生产企业进行了逐一检查。其中,3家企业在检查中未发现问题,1家企业今年8月未通过省局换证审查,该局对其下达了责令改正通知书,限期拆除植物蛋白单元的生产线及研磨设备。     

啤酒中双乙酰含量测定方法探讨

为了寻找一种科学合理的测定条件，方便检测工作，保证产品质量，正确地指导生产，通过玻璃和石英比色皿，在一定波长下，对吸光度影响的规律，从而选择合适的比色皿，进行啤酒中双乙酰含量的测定。从试验方法、测试数据等方面探讨。     

植物蛋白饮料稳定性的改进措施

植物蛋白饮料是以植物的果核或植物的种子为主料，如花生、核桃、杏仁、大豆、椰子等经过原料预处理、浸泡、磨浆、过滤、均质、杀菌等工序，调配制成的植物蛋白饮品。与动物性蛋白食品相比，其饱和脂肪酸和胆固醇低，对与预防血管硬化、糖尿病有积极的意义。     

植物蛋白饮料合格率96%

抽查范围国家质检总局前不久对植物蛋白饮料产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、河北、福建、山东、广东、广西、海南等7个省、自治区、直辖市49家企业生产的49种产品。     

复合微肥中硼含量测定方法探讨

复合微肥作为植物生长营养调节剂,已被广泛应用。关于复合微肥中硼含量的测定,过去有关报道一直采用原子吸收法和分光光度法,这两种方法虽然测定方法较为准确,但存在仪器昂贵,操作较复杂等问题。为了简化操作手续,同时考虑厂矿企业的实际情况,本文提出了利用容量法测定复合微肥中硼含量,并与分光光度法进行比较,获得了较满意的结果。     

植物蛋白饮料主要质量问题集中在标签上

目前，国家质检总局对植物蛋白饮料产品质量进行了国家监督抽查。抽查表明，植物蛋白饮料产品质量稳定，整体质量较好。     

生产植物蛋白饮料企业应监控的质量关键点是什么

植物蛋白饮料在生产过程中工艺控制的成功诀窍．可以概括为：严格把握“pH值”、“杀菌”、“温度”和“时间”四大要素：     

蛋白饮料标签太乱

植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌(或杀菌、灌装)等工序加工而成的饮料。植物蛋白饮料以蛋白质含量高的特点而被认为是发展前景良好的一类饮料。