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本文采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定柘荣太子参中Mg、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Se7种微量元素。通过方法学验证,表明该方法适用于测定太子参中多种微量元素,同时也证实本次试验所采用的柘荣太子参中含Mg、Ca、Mn、Fe、Zn等微量元素。 相似文献
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药食真菌中微量元素分析测定及其研究热点 总被引:1,自引:0,他引:1
简要介绍了微量元素的生理作用及其对维持人体健康的重要性,综述了几种用于测定药食真菌中微量元素的现代分析测试方法等,例如:电感耦合等离子体一原子发射光谱法(ICP—AES)、分光光度法、原子吸收光谱法等。同时也概述了这几种测定方法的研究进展和在药食真菌开发中的应用,探讨了药食真菌生产中提高微量元素含量以增加其保健功效技术的发展方向 相似文献
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最新科学研究成果显示──食用味精有益人体健康刘子军"味精作为一种谷氨酸,不仅有鲜味,而且具有较高的营养价值和生理作用,多吃味精不仅对人体没有副作用,而且有健身补脑的药食两用价值".这是由中国发酵工业协会、中日食品流通开发委员会、日本鲜味研究会近日在广... 相似文献
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利用湿法对云南肉桂样品进行消解(浓硝酸和高氯酸的体积比为12∶1),使用火焰原子吸收光谱法对样品中的微量元素Cu、Fe、Mn以及Zn进行测定。结果表明:云南肉桂样品中Cu、Fe、Mn以及Zn含量分别为156.50、324.45、3 921.25μg·g~(-1)以及1 018.65μg·g~(-1),该法测定样品的RSD为0.70%~4.40%,加标回收率为95.04%~103.61%。该分析方法准确、简捷、检出限低,适合于云南肉桂的分析和测定。 相似文献
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1前言
天然椰子汁一直以来都是我省出口饮料产品中的重要产品,近年来随着出口量的增大,外商对Ca、Mg、Cu、Fe、Pb和Sn等杂质含量要求也越来越严格.以往,饮料中的Ca、Mg、Cu、Fe、Pb和Sn等杂质元素测定一般采用化学法进行[1~3],检验方法手续繁琐、各个元素测定要分别进行,试剂用量大,检验周期长,不能满足出口检验要求. 相似文献
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红心猕猴桃是我国特有品种,为保障猕猴桃进出口安全和增强国际市场竞争力,为口岸监管执法提供理论依据,本研究通过ICP-MS对不同产地红心猕猴桃中22种矿物质元素进行测定,并运用主成分分析法对矿质元素含量进行分析和综合评价。结果表明,所测定22种矿质元素共检出19种,其平均含量由高到低依次为K>Ca>Mg>Na>Mn>Fe>Cu>Zn>Sr>Pb>Ba>Ti>Cr>Sn>As>Co>V>Cd>Tl,不同产地间Cd和Co差异较大,K和Mg差异较小,此外,所检出的Pb、Cd、As、Sn和Cr重金属元素含量均符合国家规定。经过分析得出4个主成分,累积方差贡献率为80.7%,可代表红心猕猴桃矿质元素的80.7%信息量,其特征元素为Ca、Mg、V、Mn和Cu。11个产地红心猕猴桃中南丹矿质元素综合得分最高,其红心猕猴桃矿质元素含量较为丰富,其次是雅安、周至和苍溪,修文综合得分最低。 相似文献
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Festus B. Odukudu Joseph G. Ayenimo Abolanle S. Adekunle Adeyinka M. Yusuff Bhekie B. Mamba 《International Journal of Consumer Studies》2014,38(1):25-34
The determination of heavy metals in consumer products is crucial for the safety appraisal and sources classification of human and environmental exposures. These products contain various undisclosed chemical constituents with no or little known health safety information. The public is generally unaware of these types of everyday exposure from chemical constituents of consumer products and their health consequences. In this study, we recorded a body of proof demonstrating potential harm of consumer goods, by determining concentrations of total cadmium (Cd), chromium (Cr), copper (Cu), zinc (Zn), iron (Fe), lead (Pb) and nikel (Ni contents in a variety of personal care products (n = 82) commonly used in Nigeria, using flame atomic absorption spectrometer after dry and wet digestion methods. The results of the analysis indicated that the range of Cd was 0.035 ± 0.023–0.467 ± 0.167 ppm, Cr 0.015 ± 0.009–0.435 ± 0.232 ppm, Cu 0.230 ± 0.08–0.603 ± 0.025 ppm, Zn 0.003 ± 0.005–0.743 ± 0.066 ppm, Fe 0.233 ± 0.219–1.401 ± 1.878 ppm, Pb 0.02 ± 0.007–0.2050.129 ppm and Ni 0.035 ± 0.015–0.093 ± 0.06 ppm. The values of Cd and Cr are a cause for alarm because the elements are not allowed in any amount in cosmetics. Despite the fact that zinc is essential in the body, the values obtained in this study deserves safety concerns due to cumulative effect, arising from incessant exposure. 相似文献
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目的通过基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术,对松茸、姬松茸、金耳、银耳、竹荪、榛蘑等常见食用菌进行蛋白图谱分析,探索MALDI-TOF-MS在大型食用菌鉴定领域的应用方法。方法通过甲酸提取法、液氮甲酸法、甲酸超声破碎法、液氮甲酸超声破碎法4种前处理方法分别获得菌菇样本的蛋白提取液;经MALDI-TOF-MS采集样本指纹图谱,对不同方法及不同样本的指纹图谱进行对比分析与聚类分析。结果通过方差分析发现不同方法对指纹图谱蛋白峰总量影响不显著,P=0.753> 0.05;但液氮甲酸方法获取的菌株指纹图谱平均特异峰数量最高为3.75个/株,图谱质量最好,更适用于大部分食用菌的前处理,同时发现云南省香格里拉县、四川省稻城县两地的松茸之间无法通过指纹图谱区分,表明此两地松茸含有相近的蛋白质组成。结论 MALDI-TOF-MS技术在大型食用菌甄别鉴定中具有开发运用前景。 相似文献
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糌粑中营养成分的测定 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对糌粑营养成分进行测定,结果表明:糌粑中营养成分比较丰富,含有粗蛋白质10.23%,粗脂肪3.99%,粗纤维素为1.20%,总糖为6.88%;含有除色氨酸以外的人体所需的所有氨基酸,其必需氨基酸含量为4.673 8 mg/kg,总量为20.251 4 mg/kg;含有丰富的人体生命活动的矿物质元素,其中K、Mg、Ca、Na元素含量较为丰富,同时重金属Cd、Cr的含量按照食品重金属含量的相关标准严重超标。 相似文献