长沙：蔬菜价格小幅下跌

据长沙市价格监测中心昨日发布的市场监测报告，一周以来长沙蔬菜市场价格以整体小幅下跌为主。监测数据显示：胡萝卜市场和超市平均价格为0．88元／500克，分别下跌22．81％和10.66％；超市青椒平均价格1．25元／500克，下跌18．54％。家禽、肉类食品价格整体有涨有降，除超市鸭肉、鲤鱼平均价格下跌了6．33％、17．24％外，其余涨跌幅度都不大。     

市场动态

长沙又添大“菜篮”———雷锋农产品批发大市场落户望城日前,占地40万平方米的雷锋农产品批发大市场在湖南望城县雷锋镇破土动工。湖南省副省长杨泰波介绍说,这是该省农业和流通领域中的一件大事,它的兴建,将对搞活长沙、湖南省西部甚至我国的整个西南地区的农产品流通,发挥举足轻重的作用。近年来,马王堆和红星两大市场一直承担着长沙市的“菜篮子”重任。目前马王堆每天面向长沙市的蔬菜交易量达到400万公斤,红星的蔬菜日交易量也超过300万公斤。据了解,马王堆市场在东面,红星位于南面,而长沙的西面和北面却没有一个既可服务于长沙城区、…     

蔬菜植株残体变身有机肥

据报道，2012年4月，由湖南省科技厅组织、长沙市科技局主持召开的“蔬菜残体快速堆腐肥料化利用技术”项目科技成果鉴定会在长沙举行。专家委员会鉴定认为，该自主研发的技术能够有效地改善蔬菜生产环境，实现蔬菜植株残体资源再利用。     

稳定菜价再思考：基于公益性批发市场建设的视角——以长沙市马王堆蔬菜批发市场为例

批发市场作为蔬菜流通的主要渠道和中心环节,在菜价稳定中发挥着日渐重要的作用。本文结合长沙市马王堆蔬菜批发市场运营现状、解构批发市场对长沙市蔬菜价格上涨所产生的影响的基础上,对公益性批发市场对长沙市菜价稳定的作用进行论证分析,提出加强蔬菜公益性批发市场建设的建议措施。     

长沙马王堆市场 本地菜供应量增加

6月11-15日,长沙马王堆市场监测的14种蔬菜品种总体供应量较上周有所减少,平均批发价为2．26元／公斤,环比下跌7％。14个品种中,茄子、红萝卜、土豆、冬瓜等9个品种价格环比下跌幅度在20％左右。     

长沙双节蔬菜价格还将上扬

虽然最近一周以来,长沙天气逐渐转凉,但此前受高温影响一路上涨的菜价却丝毫没有受到凉爽天气的影响走低,反而继续上涨。笔者近日从长沙市价格监测中心获悉,9月4日至11日,监测的15个主要蔬菜品种12涨3跌,较此前的一周整体上涨6.09%。芹菜、黄瓜、茄子、西红柿、青椒等5种主要蔬菜的周涨幅在10%以上。5种蔬菜中,涨幅最大的是茄子,每500克的均价达3.73元,上涨18.04%,而西红柿、黄瓜、青椒、芹菜的涨幅则分别达到13.39%、11.16%、11.15%、     

越南臭氧保鲜剂使水果长久保鲜

越南一位科学家最近宣布。他发明了一种可以使蔬菜和水果长久保鲜的液体．蔬菜或水果经过该液体喷洒的或浸泡后．保鲜期可以延长好几个月。     

2006年8月份"菜篮子"产品批发市场价格动态分析鸡蛋蔬菜价格大幅上升大黄花鱼价格大幅下降

据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测．2006年8月份全国城乡批发市场“集篮子”产品价格与上月相比（以下称环比）,猪肉价格上涨、牛肉价格持平,鸡蛋价格较大幅度上涨;海水鱼中大黄花鱼价格大幅下降,淡水鱼价格持平;叶类蔬菜价格陡升,茄果类蔬菜价格上涨。与去年同期相比（以下称同比）,猪肉价格较大幅度下降,牛肉价格持平．鸡蛋小幅下降;海水鱼价格下降,淡水鱼价格持平,叶类蔬菜价格持平．茄果类蔬菜价格较大幅度下降。     

合理烹饪减少农药残留

寿光市农产品质量检测中心主任陈永智介绍说,洗菜时,应该多用清水浸泡洗涤。这对一些叶类蔬菜很有效,如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2次至3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。     

蔬菜跟着气候走 水果将趋于平稳

2月中旬．销售与需求趋于平稳．蔬菜供需平衡，衢州地区的蔬菜价格随着气温的变化而变化。2月份的蔬菜价格与1月份相比．仅蒜苔、冬笋、大葱、春笋、花菜价格略有下降，其中茄子每公斤的价格3．40元。苹果平均每公斤价格2．1元。预计3月中下旬随着冷空气减弱，本地蔬菜的陆续上市．蔬菜价格可能还会继续下降。水果价格趋于平稳。     

马王堆蔬菜批发市场将升级成第三代农产品物流中心

<正>20年前,谈及马王堆,"汉墓"、"帛画"、"文物"等字眼立即闪过人们的大脑。今天,再说到马王堆,长沙人的第一反应恐怕变成了马王堆蔬菜批发市场。从当年仅有28亩的蔬菜批发市场,到如今湖南人取之不尽、用之不竭的"菜篮子"工程,马王堆蔬菜批发市场发展迅猛。然而,随着市场需求量越来越大,场地越来越受到限制。不过,随着湖南长沙农产品物流中心的建成,这个是现在市场5倍的"新家"将让这匹老"马"容光焕发。     

西南地区：蔬菜难抵降价寒流

五月，本地菜上市量较大，一些外省菜上市量也有所增加，市场蔬菜交易平均价格1．65元／公斤，环比下降了3．0％；绿尖椒、长茄子、光皮黄瓜、刺黄瓜等蔬菜价格下降较为明显，环比均下降了30％以上。预计叶菜类的供应继续紧张，总体交易价格将有小幅上扬。     

蔬菜篇

蔬菜产业成为农民增收的重要增长点 2004年我国蔬菜面积为2．65亿亩，比上年减少435万亩。其中，吉林、江苏和山东蔬菜面积较少较多。     

瓜果残留农药去除法

家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种. 浸泡水洗法:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药.但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等.一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟.果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂.浸泡后要用流水冲洗两三遍.     

瓜果残留农药去除法

家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种。 浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。     

厨房洗切十“巧”

1．洗蔬菜：蔬菜叶上有了蠓虫，只要将其放入淡盐水中浸泡三五分钟，然后用清水漂洗，很容易洗干净。     

2005年农村管理体制改革研讨会（长沙）

2005年10月9－11日，农业经济问题杂志社、湖南农业大学经济管理学院、中国农业大学人文与发展学院等单位，在长沙市联合举办了“2005农村管理体制改革研讨会（长沙）”。     

不慕大荣华但为花影重——记全国粮食系统先进工作者温建民

全国粮食系统先进生产者、长沙市粮食局局长、党委书记温建民率领长沙粮食行业,按“市场化、产业化、品牌化、集团化”的发展思路,锐意改革,开拓创新,顺利地实现了向市场经济主渠道的转变,进入了全面发展的良性轨道。长沙粮改模式成为全国粮改的4大模式之一,引起了全国同行业的     

6月份全国"菜篮子"产品价格动态

据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2005年6月份全国城乡批发市场。菜篮子“产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉、牛肉价格持平；鸡蛋价格略涨；淡水鱼价格持平，海水鱼价格下降；叶类蔬菜价格持平，茄果类蔬菜价格骤降。与去年同期相比（以下称同比），猪肉价格略降；牛肉、鸡蛋价格上涨；淡水鱼价格较大幅下跌，海水鱼价格较大幅上涨；蔬菜价格上涨。     

五法去除蔬果残留农药

蔬果上残留农药被人食用后,很容易在体内累积,当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。专家提供了几种去除残留农药的简易方法:浸泡水洗法。这种方法适用于叶类蔬菜。可以先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡不少于10分钟。由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,难溶于水,浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出,浸泡后用清水冲洗干净。碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解,可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟,将有效去除残留农药。去皮法。蔬菜瓜果表面残留农药较多,削去外皮可以有效去除残留农药。储存法。农药会缓…