豆浆快速育肥鱼苗技术

<正> 豆浆营养丰富,蛋白质含量高,能满足鱼苗的营养需要,可使鱼苗快速育肥。另外,鱼苗吃不完的豆浆落入水中,水质易肥且肥度稳定,容易掌握,浮游生物数量较多,鱼病和敌害较少。因此,用豆浆饲养鱼苗不仅可快速育肥,而且鱼苗的体质较强,成活率也高。其主要技术要点如下: 1、豆浆的制作。磨浆前先将大豆在25℃—35℃的温水中浸泡5—8小时。水温低浸泡时间要长一些,水温高浸泡时间要短一些。磨浆工具一般采用磨粉机或磨浆机。磨浆时要将大豆和水同时加入,一般每1kg大豆用10—     

豆浆喂养鱼苗好处多

春季是放养鱼苗的好时期,养鱼户从放养鱼苗开始是一年养鱼的起点,为了养好鱼苗,不妨用豆浆喂养鱼苗。大家知道,幼嫩的鱼苗下池后,它的生长主要靠摄入一定的营养,而豆浆中所含的营养成份较全面,鱼苗吃了豆浆后生长快,且鱼体也健壮,抵抗力强,减少鱼病发生,鱼儿不生病是养鱼户的一个幸事。采用豆浆喂养鱼苗要注意以下事项:1、用水将大豆浸泡到豆瓣之间凹隙胀平为度,浸泡时间过长或过短都会影响浆汁营养价值。一般每1.25—1.5kg大豆加水20—22.5kg,水温18℃浸泡10—12小时;25℃—30℃时浸泡6—7小时,将浸泡的大豆与水一起磨浆。2、磨好的浆汁滤…     

芦荟营养保健豆腐

正一、工艺流程大豆→挑选→洗涤→浸泡→磨浆→过滤→冷却→加芦荟汁→点浆→保温→凝固→冷却、定型→成品。芦荟→清洗→削皮→切条→打浆→过滤。二、技术要点(1)挑选、洗涤、浸泡:挑选无虫蛀、无霉变、粒大支薄、颗粒饱满的大豆,用水洗净。在25℃水温下,浸泡9～11小时,大豆水后重量为浸泡前2.0～2.5倍;(2)磨浆、     

豆浆在水产养殖中的妙用

<正>豆浆营养丰富,蛋白质含量高,能满足鱼,苗的营养需要,可使鱼苗快速育肥。另外,鱼苗吃不完的豆浆落入水中,水质易肥且肥度稳定,浮游生物数量较多,鱼病和敌害较少。豆浆的制作磨浆前先将大豆在25~35℃的温水中浸泡4~6小时。磨浆时要将大豆和水同时加入,一般每公斤大豆用10~20公斤水。也可用豆饼浸泡后磨浆。豆饼的浸泡时间为3~6小时,磨浆时每公斤用水10~12公斤。泼浆的方法     

海味干品的发制

海参:先用80℃水浸泡48小时,然后去内脏。再水煮20分钟至其膨胀,无硬心,再冷水浸泡12小时即可。 鱼肚:用温水或开水泡软,以慢火焖煮,可反复两次共8小时,煮至用手指尖能掐透为宜。 鱿鱼干:用冷清水泡软后,用5％的火碱水泡5小时左右,待其膨胀后,再漂洗脱碱。 墨鱼干:用清水泡软后,再用5％的火碱水浸泡5小时左右,然后用冷清水反复漂洗几次脱碱去沙。     

豆制品加工技术

豆制品加工技术一、豆腐干制作１．泡豆。将黄豆晒于扬净。在水缸中加入清水，放入１５公斤黄豆，以水淹没黄豆３０－４０厘米为宜，浸泡１０－１２小时。２．磨浆。把泡好的黄豆捞出，沥去水分，用磨浆机磨浆，边加料、边加水，使其均匀出浆。３．过包（过滤）。用布包浆...     

用豆浆培育鱼苗好

<正> 此法简单易行,能培育出优质鱼种。(一)豆浆的制作:将黄豆用水浸泡到豆瓣之间的凹隙胀平,浸泡时间过长过短都影响出浆率。水温18℃时,浸泡10-12小时;水温25℃-30℃时,浸泡6-7小时。磨浆时,水和黄豆一次均匀加入,不能磨成豆浆之后加水,否则     

小型粉碎机糯米粉碎工艺的研究

研究了采用锤片式粉碎机进行糯米粉碎的生产工艺。设置糯米预处理时的不同浸泡时间和浸泡水温以及最终湿度．正交实验表明,浸泡后糯米的最终湿度对于粉碎工艺效果影响极为显著,其次是浸泡水温,浸泡时间对结果的影响最小。     

大豆蛋白肉加工技巧

正大豆属高蛋白物质,营养价值高,利用大豆为原料加工大豆蛋白肉出售,比卖大豆增长1倍的收入。大豆蛋白肉的蛋白质含量在40%以上,属全价蛋白,含有人体必须的8种氨基酸,还含有磷、钙、铁、维生素等人体必须的营养元素,是被公认的"健康食品"。用大豆加工蛋白肉,每50公斤大豆可生产35公斤蛋白肉。其加工方法如下:     

含大豆蛋白的食品及其制备方法

本发明涉及一种含大豆蛋白的食品，包括：①选自大豆蛋白粉、大豆蛋白浓缩物、大豆蛋白分离物及其混合物的大豆蛋白材料；②湿润剂，包括（i）着色剂和至少一种选自（ii）调味剂，（iii）甘油三酯，（iv）食品级酸或酸性盐，（v）食品级碱或碱性盐，（vi）食品级乳液；③水。另一个实施方案中，本发明涉及制备含大豆蛋白的食品的方法。     

蔬菜浸种催芽法

1.浸种在催芽前用20～30℃的清水浸泡种子,使种子吸足水分,加快出芽速度。浸种时间长短因种子成熟度和水温而有差异。越是充分成熟的种子,浸种的时间越长,水温低需要的时间也较     

豆浆喂鱼苗的技巧

<正>豆浆富含蛋白质,能满足鱼苗的营养需要,大部分豆浆还可起到肥水作用,促使水体中浮游生物的快速繁殖生长,间接为鱼苗提供饵料。1.制作方法将黄豆在25-35℃水中浸泡5-8小时(水温高浸泡时间短)。黄豆浸泡至两     

饲用饼粕去毒十法

一、清水浸煮法。将饼粕粉碎，加入4－5倍温水，浸泡8－12小时后沥去水，再加适量清水煮沸1小时，煮时不断搅拌、此法处理饼粕脱毒率达SO％以上。饼粕脱毒后按10％-15％比例配合饲料中喂大小猪均较安全。二、草木灰或生石灰水浸泡法。用清水100公斤，加入草木灰或生石灰50公斤，搅拌均匀，沉淀后取上清液浸泡棉籽饼，液饼比例为2：1。浸泡24小时后再用清水滤液3—4遍，即可按一定比例饲用。三、发酵中和法。先在发酵地或缸中放入40℃清洁温水，再将粉碎的棉籽饼或菜饼倒入池中，饼水比例为1：3．7-4，水温38-40℃。倒入饼粕后要每隔2小时搅…     

论北方山区渔业发展问题

一、加强山区渔业设施的基地建设水是渔业生产最基本的环境条件。水的温度是鱼类生长发育最根本的基础条件。一九八三年我们在绥棱诺敏河老股流河段及其附近湖泡,进行了全年物候测量和水温插标(附表于后),证明四大家鱼(最适应水温20～30℃),在冷冻山林区不能正常生长发育。插标结果,在70厘米的浅水泡塘中,水温超过20℃有两个月多一点;在适宜浅水养鱼的150厘米水深的湖泡中,水温超过20℃只有20天;而河水的水温没有一天超过20℃的。但若就地适水培育养殖虹鳟、哲罗、细鳞、江鳕和雅罗等冷水鱼(适宜水温在4～20℃),搭配鲤鲫鱼类(适宜水温在     

渔药的给药方法与技术(10)

正2)药物的浓度根据药物的种类而决定药物的浓度,决定药物的使用浓度主要是以对养殖鱼类安全为前提。需要特别注意的是,水温与药物的毒性具有密切的关系,即水温越高药物对养殖鱼类的毒性越强,因此,在水温较高的条件下,应当适当地降低药物的用量。3)浸泡的方法根据药液浸泡的浓度和时间的不同,可以将浸泡的方法分为如下几种:     

你会泡发干食用菌吗?

有的人买回干菇却不会泡发,不仅杂质难除净,还影响口感,造成营养成份流失。这里介绍几种常见干菇的泡发方法:1、干猴头泡发:将猴头干菇放在温水中,浸透泡软,仔细洗净泥土或粘附杂质,摘去菇蒂,剪掉毛尖,用清水反复漂洗,控干水分,置于盆中备用。2、木耳泡发:用冷水(冬天可用温水)浸泡涨发,待浸泡回软后,剪去菌柄,清除杂质,再用清水泡至涨透发足可用。优质木耳的泡发率为10～12倍,差者在7倍以下。3、干香菇泡发:泡发前应挑去杂质,剪掉菇柄置于盆中,加冷水迅速清洗一遍,彻     

大豆新品种——鑫豆1号、2号

鑫豆一号是以巴西自优豆为母本,以鲁丰大豆为父本;鑫豆二号是以鑫豆一号为母本,以民间半野生大豆为父本,由北京华农东亚大豆科技开发中心研究员焦叙重先     

酯化大豆蛋白的制备及抑菌性研究

采用大豆分离蛋白(Soy Protein Isolate,SPI)、大豆球蛋白(11S)和β-伴大豆球蛋白(7S)为原料,进行酯化改性,研究反应时间、盐酸浓度以及蛋白质与甲醇的物料比对蛋白质酯化率的影响.根据酯化率确定3种酯化大豆蛋白(MSPI、M11S、M7S)的制备条件,并测定酯化大豆蛋白的红外光谱、Zeta-电位...     

大豆蛋白-淀粉基人造鸭肉工艺研发

以大豆组织蛋白基素肉为人造鸭肉基料,以感官评价为指标,通过考察单因素对人造鸭肉感官品质的影响条件,建立L₉ (4³)正交试验,确定大豆蛋白人造鸭肉最佳制作工艺。结果表明,当鸭肉香精添加量0.7 g、红曲红色素添加量0.08 g、卤制时间60 min及腌制时间120 min时,制作的大豆蛋白-淀粉基人造鸭肉质地紧致、色泽红润、味道适口及有弹性,整体的可接受度高。     

大豆加工业发展的重点领域

发展大豆加工可以提高食品的营养价值,促进人体健康,也可缓解人们对高蛋白质食品的需要。根据市场需求和产业发展的需要,大豆加工业发展的重点领域包括以下3个方面。1．优先发展大豆蛋白加工领域大豆蛋白质是一种十分廉价的优质蛋白质,与传统的动物蛋白、植物蛋白相比,单位土地面积可生产出的大豆蛋由最多,这对于可耕种土地面积少、人口众多的国家而言,大大降低了生产成本,因此发展大豆蛋白产业对于解决我国蛋白质营养问题,不失为一个很好的选择。