美国食品安全体系面面观

美国食品安全已建立起一整套由法律法规、风险防范、政府各级职能管理机构以及企业相关责任的主导体系，该体系公正、透明并有着可参与性。     

概览美国食品安全体系

近年来,食品安全事故频发,食品安全已经成为全世界共同关注的问题。美国对这一问题重视较早,1906年出台了《食品与药品法》和《联邦肉类检验法》,100多年来,随着新问题的产生,及时制定新的法律法规,或对现行的法律法规进行修订,逐步建立了较为完善和健全的食品安全体系,体现在以下几个方面：     

美国HACCP食品安全监督制度简介

美国现行食品安全制度是：危险分析与关键控制点(HACCP)，HACCP制度本来是美国航天工业于20世纪70年代实施的一项食品安全计划。其宗旨是对食品生产全过程(从种植、收获、加工、生产、流通、销售、直到消费)实施密切跟踪，对食品安全危险进行系统科学的识别、评估和控制，从而主动预防任何食源性疾病。     

食品安全新三证

从6月1日开始，全国食品生产加工企业将不再发放食品卫生许可证，而统一发放生产许可证。这是根据今天起实施的《食品安全法》做出的要求。按照新法要求，食品店等食品经营企业，6月1日起必须先取得食品流通许可证后才能办理工商登记注册。     

国外食品安全保障措施带给我们的思考

三鹿奶粉事件尚未远去,近日多美滋结石宝宝,蒙牛特仑苏OMP事件的发生,又再次吧食品安全问题推向了风口浪尖.如何依法保障食品安全,一时间成为了热门话题.本文正是从分析其他国家保障食品安全的措施入手,探寻可供我国学习的经验.     

美国的食品安全法律制度

美国的食品安全监管，经历了一个由乱到治的过程。大体可以分为以下四个阶段：第一阶段是自由竞争阶段，时间是从美国建国到1800年代早期。在这段时间里，由于资本主义经济尚未大规模发展，与食品有关的商业贸易多限于各州境内。因此，当时主要由州政府负责对食品的生产和销售活动进行监督，而联邦政府则主要负责管理食品的出口。     

确保食品安全 我省将在四地区建肉菜检测体系

从吉林省商务厅了解到，今年吉林省将加快建立食品流通和屠宰加工行业食品安全信用体系，并进一步建立完善内外贸统一的市场流通法律、标准体系。除了加强以肉、菜为重点品种的检验检测体系建设之外，还将以实施食品等重要商品质量标准化管理为重点，推进流通业及居民服务业标准体系建设。     

我国初步建立食品安全检测技术体系

我国已初步建立了食品安全检测技术体系,为保障我国百姓“从农田到餐桌”的食品安全提供了有力保障。在不久前召开的“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”项目验收会上,有关部门负责人指出,“食品安全关键技术”科技专项围绕“切实保障我国消费者健康、维护我国食品进     

食品安全纳入国家安全

6月29日,十一届全国人大常委会第二十一次会议听取了全国人大常委会执法检查组关于检查食品安全法实施情况的报告。报告指出,一些食品生产经营企业法律意识淡漠,诚信道德低下,是导致食品安全事件不断发生的重要原因。同时,一些地方和部门监管缺失,对违法行为打击不力,使食品领域违法犯罪行为得不到有效遏制。     

论食品安全档案对构建高校餐饮安全防控体系的重要性

本文通过研究高校普遍存在的食品安全问题,探讨了高校食品安全档案对构建高校餐饮安全防控体系的重要性以及具体的应对措施,以期为后续的高校餐饮管理和食品安全档案研究工作提供具有针对性和实效性的参考,更好地促进高校餐饮安全防控体系的构建.     

食品安全新模式

最近几年,由于食品安全问题频发,引发了公众担心。为了寻找安全食品,一种由生产者、消费者共同参与的城乡互助型农业新模式悄然而生。这种模式,既满足了一部分市民对食品安全的需求,也在一定程度上破解了从事绿色生产的农民所遭遇的困境,逐渐受到人们的青睐。     

加快建设农产品 质量安全体系--借鉴美国

农产品质量体系建设是当前我国农业应对入世的基础工程之一,也是百姓关注的热点问题。通过对美国食品安全管理和农业质量标准的考察,美国的食品安全管理体系建设当给我们以借鉴和启发。立法为本 美国对食品安全建立了一系列的     

中国和德国的食品安全法律体系比较研究

食品安全法律体系是食品安全的基石，为实现“从田头到餐桌”的食品安全全程监控和国际贸易提供了基础。德国食品安全法律体系为我国制定和完善相关法律标准提供了借鉴。     

国外食品安全溯源信息监管体系及经验借鉴

食品安全溯源信息监管关系到溯源信息的有效传递以及溯源功能的发挥。本文在总结美国和欧盟食品安全溯源信息监管体系的基础上,借鉴了食品溯源信息监管体系设置的成功经验。     

浅谈日本综合商社在食品流通与食品安全体系中的功能

起源于十九世纪中叶的日本各大综合商社（以下简称商社）在近现代的日本经济中起了举足轻重的主导作用。作为日本流通体系中的主角，大到航天工业，小到方便食品，商社在各大产业或生产层面，参与组织、中介产销的各方面活动。同时商社在不同的时期，根据社会制度和企业自身的需要，不断转换角色，开创了贸易、物流、金融、信息咨询、组织调节、市场开发、产业经营等众多的“商社功能”。本文通过介绍近年日本各大商社在食品流通及食品安全方面所发挥的“商社功能”，以求为我国同类贸易集团企业提供比较和借鉴，并为食品安全和流通研究提供相关的国外资料。     

我国食品安全信用体系建设试点已扩展到29个省区市

今年以来，国家食品药品监督管理局会同有关部门，在原有食品安全信用体系建设试点工作的基础上．扩大了试点范围，增加了广东深圳、河南漯河、四川绵阳和食品工业协会方便食品行业，目前全国已有29个省（区、市）启动了信用体系建设试点工作。     

澳大利亚、新西兰动植物卫生检疫与食品安全标准体系 --经验和对我国的启示

1994年乌拉圭多边贸易协议，使得各成员国在农产品贸易中的关税和非关税贸易壁垒的保护程度下降，而利用技术性贸易壁垒和动植物卫生检疫措施来实现贸易保护则成为限制贸易的主要形式。本文介绍在WTO框架下，澳大利亚、新西兰如何构建食品安全标准、动植物卫生检疫和风险评估体系，探讨澳大利亚如何根据WTO有关规则解决贸易争端；文章最后讨论了澳大利亚、新西兰的经验对完善我国、动植物卫生检疫和食品安全标准体系的启示。     

我国水产品加工企业HACCP体系有效实施途径的探讨

本文在就水产品加工企业HACCP体系的实施情况进行调查分析的基础上，认为HACCP体系中重要环节和大量工作是SSOP计划的执行，而促进HACCP体系有效实施的重要途径应是引入组织行为学的科学方法，尽快提高企业的管理水平和员工的职业素质。