儿童快餐土洋大战

一直以来，中国儿童快餐市场都被肯德基、麦当劳两大洋快餐巨头所占据。由于口味、形象、营销手段等方面的差异，中式快餐企业一直只能对洋快餐巨头望其项背。然而，近年来，随着本土快餐第一品牌逐步开始在儿童快餐领域发力，洋快餐盘踞儿童快餐市场的格局或将被打破，而土枪对洋炮的“战争”即将打响。     

向快餐要食尚!

快节奏的时代需要快餐； 快节奏的时代更需要营养与健康； 时下的快餐因其卫生、营养问题被质疑为“垃圾食品”。这似乎成了一个时代的悖论。 向快餐要健康!向快餐要营养!向快餐要绿色!向快餐要食尚!——这是化解上述时代生活悖论的不二法门……[编者按]     

中式快餐的市场问题与营销策略

人类不灭,餐饮不休",中国美食,饱含着深厚的传统中国文化积淀,世人皆知,但形成规模走向全国乃至于世界的却寥寥无几,根源就在于没有标准化、规模化。进入20世纪90年代以来,快餐业的中外各路诸侯纷纷披挂上阵,挑起了一场快餐大战：红高粱麦当劳、荣华鸡与肯德鸡……虽然一些餐饮界人士扯起了民族大旗向洋快餐叫板反击,但是麦当劳、肯德鸡等洋快餐的市场份额仍在继续增加,并且由南向北,由东向西的扩展势头愈来愈猛,而中式快餐并未有多大好转。面对洋快餐的进攻,中式快餐应如何对阵。一、机遇与挑战中国烹饪自古在世界上享有盛名…     

“金德利快餐”持久发展之个见

“金德利”快餐自1988年起步，在18年的创业发展历程中，粮食供应企业干部职工勇于实践．不畏挫折。克服困难，奋发进取，付出不懈的努力，使“金德利快餐”成为一个济南耳熟能详的品牌。不仅“老树生花”，使国有企业实现了向市场化经营的蜕变，获得了新的生机。而且营造出中式快餐市场中一支不可忽视的行业纵队。     

健康食品健康吗

近年来,随着人们健康保健意识的提高和对食品安全的关注,市面上的快餐和即食食品纷纷贴上了"不含防腐剂"、"不含人工色素"等"健康食品"标签.     

开启好色之心

夜晚都市中大大的黄色的"M"会让人立即想到世界第一快餐"麦当劳";一提到"法拉利",我们脑海中马上浮现出火一般的红色;一说起"IBM",会让我们想起那象征智慧的蓝色.     

中国快餐业发展现状及对策

随着我国社会经济全面发展，快餐业发展的社会环境与自身状况更加成熟。然而，在当今一体化趋势下，中国快餐在与洋快餐的竞争中也暴露出不少问题。本文分析中国快餐行业发展状况，并提出解决建议方案。     

娃哈哈国际营销战略构想

自20世纪八十年代以来,世界饮料消费量迅速上升,全球饮料业进行了高速的产业集约,而且消费地域差别也更加明显.改革开放以后,几乎世界上所有的饮料巨头都在逐鹿中国.目前,中国软饮料市场比重最大的碳酸饮料市场一直被百事可乐、可口可乐两大企业占据.如何与国际品牌巨头进行市场竞争,如何在开拓国内生存空间的同时向国际化迈进,是我国饮料业必须面对的严峻问题.     

即食玉米快餐薄片的加工

即食玉米快餐薄片是近年流行营养保健食品,可用开水或热牛奶等冲食。其加工技术如下: 1、预处理。剥除玉米的果皮和胚芽部分。干法制的玉米粒中,胚芽很难除尽,制品复水后呈黑色,不宜采用。湿法脱皮制得整粒玉米中留有胚乳,制品的营养性好,且出品率高,一般为     

实施居民厨房工程 探索粮店发展新路

一、搞好市场定位,办好居民厨房 山东金德利集团快餐连锁有限责任公司始终坚持大众化市场定位，围绕“盯住居民盘中餐、服务市民三顿饭”，立足早餐，做好午餐，扩大晚餐，既适应城市居民消费水平提高、生活方式改进和家务劳动社会化的需求，又使国有粮店几十年在群众中形成的信誉优势得到充分发挥。2009年，山东金德利集团快餐连锁有限责任公司被选为全国第十一届运动会指定送餐单位。     

浅析中式快餐企业“中心厨房”的建设

“中心厨房”（配送中心）是中式快餐连锁企业内部汇集门店备货信息，集中批量采购、储存原材料和集中加工半成品、成品，迅速、及时、准确、安全、低成本配送到连锁门店的物流设施。建立“中心厨房”是完善连锁经营体系，实现物流系统化与规模经营有机结合的有效途径，是快餐连锁企业稳定发展的有力保证。适应企业经营发展规律的内在要求，按照市场经济规律办事，把握中心厨房运营原则，是办好中心厨房的关键所在。     

牛肉碗里看日本

由于通货紧缩和居民消费需求不振，为拼死留住顾客的日本快餐连锁店纷纷打起了价格战。嫩滑的烤牛肉和散发浓郁香气的米饭，再加上低廉的价格和快捷的服务，着实令人难以抗拒。那些喜欢吃日本牛肉饭的人最近想不被诱惑都难。由于通货紧缩和居民消费需求不振，为拼死留住顾客的日本快餐连锁店纷纷打起了价格战：     

发现蓝海

要在中国找一座没有兰州拉面馆的城市,很难;要在人群中找几个从来没吃过兰州拉面的人,也很难.兰州拉面,这种来源于民间的中国传统美食,200多年来经久不衰,深受国人的喜爱.不仅如此,兰州拉面还伴随着中国人的脚步走向了全世界,1999年,兰州拉面被国家确定为中式三大快餐之一,被誉为"中华第一面".     

快餐五原则

时下各种快餐食品风行都市，成为了现代都市餐饮业的主流。现在，每天都有大量顾客在光顾快餐店，它以快速、便捷、卫生的特点得到了忙碌的都市人的喜爱。但是，通过快餐我们能够获取什么有益健康的成分呢？不妨看看营养专家的建议。     

健康食品健康吗

近年来，随着人们健康保健意识的提高和对食品安全的关注，市面上的快餐和即食食品纷纷贴上了“不含防腐剂”、“不含人工色素”等“健康食品”标签。     

外国消费方式对我国的三大影响

全球经济一体化影响下西方对我国影响巨大。在消费方式上,主要体现在新型购物方式、快餐饮食文化和中国人过洋节三方面。这其中有积极之处,也有很多方面值得国人思考。     

济南市粮食局金德利快餐连锁总公司

济南市粮食局金德利快餐连锁总公司是市政府“居民厨房工程”、“放心早餐工程”的指定生产经营单位。公司本着“民以食为天、食以洁为本”的经营理念．向广大顾客提供营养．绿色，安全．放心的快餐食品，先届荣获“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”．“中国快餐连锁品牌企业”“全国团膳品牌企业”．“青年明号”、“巾帼明示范岗”、“山东金牌快餐”．2003年济南人“最喜爱的快餐店”和”济南餐饮八大名店”之一等荣誉．2004年3月被省委宣传部等八部门评为“百城万店无假货”示范店。     

快餐五原则

时下各种快餐食品风行都市,成为了现代都市餐饮业的主流.现在,每天都有大量顾客在光顾快餐店,它以快速、便捷、卫生的特点得到了忙碌的都市人的喜爱.     

娃哈哈国际营销战略构想

自20世纪八十年代以来，世界饮料消费量迅速上升，全球饮料业进行了高速的产业集约，而且消费地域差别也更加明显。改革开放以后，几乎世界上所有的饮料巨头都在逐鹿中国。目前，中国软饮料市场比重最大的碳酸饮料市场一直被百事可乐、可口可乐两大企业占据。如何与国际品牌巨头进行市场竞争，如何在开拓国内生存空间的同时向国际化迈进，是我国饮料业必须面对的严峻问题。     

主食产业化首先要做到主食社会化供应

<正>山东省在为城乡居民一日三餐服务,发展主食社会化供应方面成绩斐然,涌现出济南金得利快餐等一系列典型,引起国内社会各界的关注和效仿,效果显著。位于泰山脚下的山东富世康工贸有限公司发展中式连锁快餐经营的做法也值得借鉴。