充分发挥职能作用 切实维护奶农利益

洪雅县是四川乃至西南地区的奶业大县，奶业是当地的支柱产业之一。目前奶牛存栏数在5万头以上，奶牛养殖使农民增收、乳品加工企业获得、地方税收增加。但是，奶业发展中的一些矛盾和问题也日益显露出来。特别是2004年安徽阜阳“无营养”劣质奶粉坑害、害死婴儿经媒体曝光后，对乳品生产企业产生了巨大的负面影响，该县奶业拳头企业新希望公司产品销售陷入困境，     

灞桥区奶业发展状况及成本收益分析

奶牛养殖是农业发展的重要产业之一,农民增收的重要途径。西安市灞桥区委、区政府曾采取措施,大力倡导全区农民因地制宜发展奶牛养殖,奶农将鲜奶交售给乳品加工厂或现卖给城区居民消费。2008年以前,全区奶牛存栏数和奶业发展势头良好,群众得到了实惠。但"三鹿事件"后,全区奶业和全     

试论调整时期我国奶牛养殖业健康发展的若干问题

自从1998年开始,我国奶牛养殖业和牛奶加工业进入了高速发展的快车道,产生了许多年销售额在50亿元以上的乳品加工企业,奶业成为我国畜牧业发展中的亮点,成为畜牧业结构调整的主要方向,形成了全国范围内的"奶牛热".但要清楚的看到,5年来的高速发展带动了国内在奶业上的投资热,大量资金的投入,以及国内紧缺的优质奶牛资源,促使了奶牛价格的一路攀升,青年牛已从1998年的6000元左右上升到2003年的18000元,增长了3倍多,奶牛价格已经严重背离自身的价值,同时,饲料价格的上涨,较低的规模化程度和奶牛单产等诸多因素已经对奶牛养殖效益带来了消极的影响.而且,由于散户饲养奶牛对布氏杆菌病和结核病的控制力度的下降,也造成了我国散养奶牛以及某些开放式养殖小区较高的发病率,导致流产率增加,产间距拉大.原料奶质量问题在夏季尤为严重,几乎每年的6-8月都要出现季节性和地区性的牛奶过剩,已影响到局部地区奶业的发展,尤其是2004年我国奶牛养殖业效益普遍不好,有人说中国奶牛养殖业开始进入周期性的低谷阶段,也有人说中国奶养殖业的滑坡不可避免,我国奶牛养殖业目前的状况到底如何?与发达国家的奶牛养殖业相比,处在什么样的阶段?制约我国奶牛养殖业的关键因素是什么?如何在高速发展的阶段调整我国奶牛养殖业是本文讨论的重点.     

黑龙江省乳品企业发展对策探析

乳品企业在奶业发展中的桥梁作用是不容忽视的.当前,黑龙江省乳品企业发展中存在着乳品企业利润低,乳制品国际竞争力不强,原料奶收购市场秩序混乱等问题.其原因是企业缺乏自律,产品研发方面投入少.促进黑龙江省乳品企业持续发展,应完善政府政策支持体系,优化产业布局,培植奶业优势品牌,发挥企业集群优势,培养企业资本营运能力.     

中国奶牛养殖业的区位选择策略研究——基于经济引力视角的分析

通过区位选择引力识别奶牛养殖业发展的侧重点,对推动奶业振兴具有重要作用。本文在自然资源引力、乳品加工引力和乳品消费引力三维分析框架下,基于中国奶牛养殖业省际面板数据,实证研究不同引力对奶牛养殖业区位选择的影响。结果表明：自然资源引力、乳品加工引力和乳品消费引力对奶牛养殖业区位选择具有显著促进作用,且存在区域异质性;自然资源引力在东北和内蒙古产区、南方产区具有正向促进作用,乳品加工引力在东北和内蒙古产区、西部产区具有正向促进作用,乳品消费引力在东北和内蒙古产区具有正向促进作用。据此,将东北和内蒙古产区作为奶牛养殖的重点发展区域,其余产区为次重点发展区域。基于以上结论,应科学规划,有重点地合理规划奶牛养殖业的发展区域;因地制宜,区位差异化发展我国奶牛养殖业。     

中国奶业价格系统内部传导机制研究——基于FDL模型的实证分析

文章以2005-2010年的玉米价格、豆粕价格、原料奶价格和鲜奶价格月度数据组成的奶业价格系统为研究对象,在运用现代计量经济学的协整理论分析各个价格之间引导关系的基础上．进一步采用有限分布滞后模型探索了我国奶业的价格传导机制。研究结果表明,中国奶业价格系统自身存在着协整关系,但系统自身调节能力有限;奶业价格传导机制主要表现为成本推进型,奶业发展对玉米生产和豆粕加工具有依赖性,但其没有推动玉米产业和豆粕产业的发展;且与玉米价格相比,豆粕价格对原料奶价格和鲜奶价格的传导更快、强度更大。     

2008年我国乳品市场价格回顾及2009年展望

本文从城市鲜奶零售价格、农村原料奶收购价格以及国内乳品进口价格三个方面回顾了2008年我国乳品价格变动情况,并结合新西兰、美国、欧盟等主要乳品国家和地区的原料奶价格走势对2009年乳品价格进行展望。     

吉林省乳业产业集群发展研究

目前,吉林省乳业发展中存在的问题,主要是奶牛饲养规模较小,产量较低;原料奶人均占有量低;奶牛单产水平低,质量差;乳品加工业发展落后等.吉林省在奶源生产基地区域布局上,应进一步扩大规模,尽快实现基地数量和奶牛存栏数翻两番的目标;在乳品加工企业布局上应与奶源生产基地的布局相衔接;在乳业产业集群发展模式上,应遵循吉林乳业集群发展的指导思想、原则及布局规划.与此,还应进一步加大优质奶牛引种力度和现有奶牛群的改良力度;加快奶牛小区建设;加强对不合格奶站的清理整顿达标工作;加强奶牛标准化饲养的技术推广和管理;健全追溯制度,严格实行用药记录、出栏记录等.     

关于黑龙江省发展奶业合作社的思考

当前,黑龙江省奶业合作社发展存在的问题,主要体现在管理制度不够完善,市场竞争力不强,合作社成员素质不高等方面。黑龙江省应在借鉴国外奶业合作社发展经验的基础上,着重抓好以下工作:建立健全奶业合作社与乳品加工企业的约束和制约机制;加强政府对奶业合作社的支持,为其建立和发展创造良好的氛围;加强奶农合作意识的教育,培养有创造精神和奉献意识的带头人等,从而促进黑龙江省奶业合作社的发展。     

科乐收揉丝技术亮相蓉城

正2018年6月28-30日,第九届中国奶业大会暨2018中国奶业发展博览会在天府之国成都成功举办。中国奶业展览会由中国奶业协会主办,已成为中国奶业行业中规模最大、影响最广、最具凝聚力的展会。本届展会覆盖了包括奶牛养殖、装备机械、牧场建设、包材设备、乳品加工、物流运输设备、消费贸易、优质乳制品以及奶业综合服务等奶业全产业链的各个环节     

奶吧 健康休闲又赚钱

<正> 继"乐吧"、"陶吧"后,国内首家"奶吧"在南京夫子庙瞻园路亮相,这家由南京奶业集团公司开办的具有浓郁奶文化特色的奶吧给人以耳目一新之感。奶吧的墙上张挂着以奶牛和人们饮用牛奶为题材的美术作品,吧中专门提供各种奶制品,散发出阵阵奶香。奶业公司推出的新奶品,首先投放在奶吧,同时还推出奶饽饽、双皮奶、奶卷等宫廷乳品。奶吧将开展各种活动与"奶     

“守信之约”失信农民

据报道,在国内某奶源基地,6家集团级别的乳品企业,签订“守信之约”,将原来企业原料奶每公斤2．9元～3．3元的收购价,降至每公斤2．8元,“下不保底”,导致奶农利益受损。一些农牧民迫于无奈,开始贱卖奶牛。     

利用信息技术降低奶农养殖风险的对策探讨

本文分析了河北省奶牛养殖业中导致奶农养殖风险较大的原因及农教业信息化建设的现状及存在的问题,论述了利用信息技术促进奶业健康发展,降低奶农养殖风险的对策.     

新疆乳品企业扩张方式选择分析

新疆地域辽阔,奶牛生长自然环境好,各地州不断引进荷斯坦、西门塔尔等良种奶牛,牛奶收购价全国最低,具有发展乳业、打造乳业强省区得天独厚的条件。但是新疆乳业的发展却不尽如人意,很少走出新疆,与其他乳业强省特别是内蒙古差距很大。以企业扩张理论视角,从内部化扩张、纵向一体化、资本扩张和相关多元化扩张四个方面分析新疆乳品企业扩张方式的选择,新疆乳业的发展可以借鉴企业扩张理论,打造地产品牌,加强上下游的联系与合作,通过上市和资本运作加快跨地区兼并重组,培育大型乳品企业集团,选择固态奶市场加以发展和扩张。     

三种奶源管理模式与三种乳企的宿命

中国乳业的发展已经出现新的不和谐：乳品市场需求迅速膨胀，原奶供应却相对不足，企业生产能力相对过剩；奶价越炒越高，设备闲置越来越多，在乳业生产的第一道工序上，出现了严重脱节，据调查，仅河北省在2003年全省乳品加工企业日处理鲜奶能力达6400吨，而全省乳牛日生产鲜奶只有4100吨，缺口高达1300吨，4月7日，以“奶源基地建设和奶业健康发展”为主题的“中国首届奶牛发展大会”在河北省会石家庄召开。与会的800多名专家、学者和奶源基地的建设者、管理者们共聚一堂，探索奶源管理的新模式现就与会专家提出的“三种奶源管理模式的现状与发展问题”整理成文，希望能引起大家对原奶基地建设的关注     

中国乳品企业绩效特征分析

本文通过对统计数据的分析研究表明：从1998年到2007年的10年间中国中型乳品企业的绩效最好,小型乳品企业绩效最差,大型乳品企业达到行业平均绩效水平;股份制和三资乳品企业的绩效明显好于国有、集体和私营乳品企业;原奶价格、市场竞争强度、规模和经营管理水平是影响中国乳品企业绩效的主要因素：提高原奶生产技术以降低原奶成本、降低原奶价格的波动幅度和优化乳品产业组织可以提高乳品企业绩效和降低乳品企业经营风险。     

饮用奶市场大 科技养牛才能赢

<正> 奶牛养殖业已成为农村产业结构调整最热门、经济效益最好的项目之一。从当前国内牛奶业发展的形势分析,预计今年的发展速度更快,从奶牛养殖的经济效益来看,一般国有奶牛企业每头奶牛年纯利润在1000-2000元,一般户养的奶牛每头年纯收益4000-5000元,奶牛养殖的效益普遍高于其他养殖项目。我国学生饮用奶计划已经国务院批准,并已在主要城市开始实施,将逐步向中小城市及有条件的城镇推广。根据我国《奶牛十五计划和2015年发展规划》指标:到2015年人均占有量19.3公斤,奶类总产量达到2800万吨,比2005年增加1600万吨,平均年     

牛奶产业面临的难题

2007年以来，云南省奶牛养殖业比较效益下降，在各地奶牛养殖产业主要基地，奶农信心受挫，时有“奶农杀牛”事件发生。记者带着上述问题走访了昆明市晋宁县奶牛养殖户、基层奶牛合作社及有关部门。     

浅谈鲜奶检测

随着社会经济的不断发展,乳制品行业的发展日益壮大.目前,国内各大乳品企业的竞争日益激烈,这些企业对各地的奶源进行争夺成为竞争的焦点.奶农为了扩大自身的经济利益,有些奶农会在鲜奶中掺假,这样会严重影响乳品加工企业产品的内在质量,同时也会使乳品加工企业的经济效益受到严重损害.这样的乳制品进入市场后,消费者购买到掺假的乳制品也会使身体健康受到不同程度的损害.本文通过对鲜奶检测的一些方法进行归纳总结,为以后鲜奶检测工作的顺利进行提供了理论基础.     

河北奶农与乳企间博弈

在我国奶业飞速发展的同时,也出现了类似"三聚氰胺"等事件,暴露出政府监管以及产业发展不健康的问题。本文由2015年初河北省再次出现的倒奶事件为源头,首先论述了河北省近些年乳品供应的发展模式;再用完全信息动态博弈模型对乳企和奶农小区进行博弈分析;最后提出建议,对河北省加快推进奶牛小区向现代牧场转变具有实践意义。