黑工厂用猪肉加添加剂制作假牛肉

黑工厂使用香精、胭脂红等添加剂让猪肉变牛肉涉事三人已被刑事拘留 劣质猪肉加入猪红和添加剂后就可变身“牛肉”?记者从鹤山市公安局获悉,鹤山市公安局协同工商、质监部门,一举端掉一家利用猪肉加香精、胭脂红等添加剂制作假牛肉的黑工厂. 劣质猪肉加入猪红和添加剂后就可变身“牛肉”?记者从鹤山市公安局获悉,鹤山市公安局协同工商、质监部门,一举端掉一家利用猪肉加香精、胭脂红等添加剂制作假牛肉的黑工厂.     

迅速出击捣窝点

前不久,河南省郑州市质量技术监督局管城回族区分局接到群众举报,迅速出击,在郑州市城乡结合部南曹乡梁湖村,重拳捣毁了一制造假化肥、假香精的黑窝点。查获假化肥5吨及假香精43箱,货值数万元。经审查发现,黑窝点的营业执照也是伪造的。     

江苏多地查处假芝麻油窝点

芝麻油又称麻油或香油,是夏天里很多凉拌菜不可或缺的调味料。因为芝麻油的制作成本高,一些不法商贩使用低价的食用油加入香精、色素勾兑出假芝麻油进行销售。近日,江苏多地查处了制造假芝麻油的窝点。经检测,这些假芝麻油的原料几乎不含芝麻,只用色拉油、豆油、花生油等底油,加上色素、香精勾兑之后,就能够以假乱真。     

浙江查获假蜂蜜窝点

据中国之声《央广新闻》报道,因为担心蜂蜜不纯,许多消费者喜欢购买"土蜂蜜",而如今,一口锅加上水、白砂糖、明矾、香精、蜂渣等就能造出以假乱真的"土蜂蜜"。两名在广东、浙江、福建等地流窜制售假蜂蜜长达五年的男子在浙江省丽水市缙云县被抓获。浙江缙云县的质监局在接到群众举报之后,在一个宾馆的房内发现两名男子正在用水、白砂糖、明矾、香精、蜂渣等勾兑制作假蜂蜜,现场查获假蜂蜜38.7公斤,     

采诗反添旋风能灭三大污染？

近日,欧美、日本及港台掀起的"无添加"健康时尚"纯天然风"终于吹到了国内,靠着"采诗无添加、真白真补水"这句传响大江南北的广告词,中国化妆品大王一采诗近日终于攻克了"每800公斤的玫瑰花瓣中提取一公斤的玫瑰精油"的全球顶端纯天然提纯技术,宣布全面进军"玫瑰精油"高端产业之际也发表了"采诗激白补水白皮书",猛烈抨击了"假白"和"假补水"的行业歪风,对滥用香精、色素和矿物油所导致的"香精过敏"、"色素长斑"、"矿物油阻碍吸收补水的皮肤干裂"等"三大污染"率先发动了"反污风暴",引起业内外强烈关注.     

天然食品香精的制备

1天然奶香精 先以稀奶油或奶油为原料,通过脂肪酶或接入某种微生物得到酶解奶油.再以酶解奶油为基料加以适当的修饰,根据不同需要可以调配成各种奶香精如:白脱香精、鲜奶香精、纯牛奶香精、奶油香精、奶酪香精等.其原理是天然奶油中的大量甘油脂肪酸是大分子脂类,其香气很弱,但它们在脂肪酶的作用下,在不同阶段水解成各种低分子饱和及不饱和脂肪酸、酮类、内酯类,这些物质对香气有很大贡献.因此酶解奶油比天然奶油的香气高出很多倍.     

触目惊心:旧皮鞋变成假牛奶原料

你能想像,自己扔掉的破皮鞋,有可能在经过一系列化工程序之后变成人造蛋白,最终化为“牛奶”的一部分吗?!一年前,阜阳假奶粉事件震惊全国。而今天,一位知情人士透露,用五花八门的造假原料生产的“人造牛奶”,正泛滥华北大地;其中仅在山东省,就至少有200余家假牛奶厂,主要集中在聊城、淄博、泰安、东营和枣庄等地。2月28日,记者赴实地调查。另类“辅导员”假牛奶的制造术简直匪夷所思,根本不需要与牛发生任何关系,只要用香精、糖、自来水和一些添加剂,就可以造出假牛奶来。更为耸人听闻的是,甚至一双破旧的皮鞋经过一系列处理后,也可变为假牛…     

美益香料——全力打造民族香料工业品牌

香料香精与人们生活息息相关,是一项新兴的朝阳工业.它品种多、用途广、用量少,既含精湛技术,又具高超艺术.广州美益香料有限公司,在国内外强手如林的香料香精领域,凭着一股强烈的爱国热情,在短短7年内,发展成为拥有一流的科研设备、现代化生产厂房和来自国内外顶尖人才的现代香料香精企业,整体实力位居国内香料香精行业前列.……     

配香工序质量评价方法的研究

为了监控香精调配过程的稳定性,通过采集数批次调配后香精的相对密度、折光指数值,建立了相对密度、折光指数的均值一极差控制图,获得香精调配过程相对密度的控制上、下限,并将控制图的上、下限用于香精调配过程的监控,得出相对密度的过程能力指数为2.8,折光指数的过程能力指数为2.3,由此说明以相对密度、折光指数为控制指标的香精调配过程的可控性良好.     

质检总局暂停进口问题产品

国家食品药品监督管理局紧急通知 国家食品药品监督管理局发出紧急通知,要求餐饮服务单位立即禁止采购和使用广州市美益香料有限公司生产的番石榴香精,广东省江门市高迪食品有限公司生产的绿茶粉、液态酥油和蛋牛奶香油,江门市展望食品有限公司生产的面包酵素改良剂,杭州溢香源生物科技有限公司生产的桂花香精、绿茶香精、杏仁香精。     

天然食品香精的制备

1 天然奶香精 先以稀奶油或奶油为原料,通过脂肪酶或接人某种微生物得到酶解奶油。再以酶解奶油为基料加以适当的修饰,根据不同需要可以调配成各种奶香精如:白脱香精、鲜奶香精、纯牛奶香精、奶油香精、奶酪香精等。其原理是天然奶油中的大量甘油脂肪酸是大分子脂类,其香气很弱,但它们在脂肪酶的作用下,在不同阶段水解成各种低分子饱和及不饱和脂肪酸、酮类、内酯类,这些物质对香气有很大贡献。因此酶解奶油比天然奶油的香气高出很多倍。     

《食用香精标签通用要求》于10月1日起实施

为填补我国食用香精标签标示法律规范的空白,规范食用香精企业的产品标签标示,市食监所作为主要单位起草制定的行业标准《食用香精标签通用要求》已通过工业和信息化部审定发布,该标准于2010年10月1日起实施。     

消除黄斑烟质量隐患的研究

烟草业混丝加香工序由于要将香精均匀施加到成品烟丝上,要求香精必须彻底雾化并能被烟丝充分吸收以改善烟草的吸味,这就要求香精不能与管板接触致成香精流,雾化良好不成滴状。我们通过调整与试验解决产生黄斑烟的根源。     

白糖+硫酸熬制 蜂蜜竟是这样生产的

中国蜂产品协会副会长杨寒冰近日告诫消费者,要谨防市场上的假蜂蜜,以免上当受骗。据杨寒冰介绍,蜂蜜造假手段主要有三种:一是用白糖加水和硫酸进行熬制,利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜;二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜;三是利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。为以假乱真,造假分子还在假蜂蜜中加入增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。检测分析显示,这些造假蜂蜜外表看似清亮透明,粘稠度较高,与蜂蜜极为相似,普通消费者难以辨别。个别地方甚至把“人造蜂蜜”作为技术转让项目大大推广。白糖+硫酸…     

美益香料——全力打造民族香料工业品牌

香料香精与人们生活息息相关，是一项新兴的朝阳工业。它品种多、用途广、用量少，既含精湛技术，又具高超艺术。广州美益香料有限公司，在国内外强手如林的香料香精领域，凭着一股强烈的爱国热情，在短短7年内，发展成为拥有一流的科研设备、现代化生产厂房和来自国内外顶尖人才的现代香料香精企业，整体实力位居国内香料香精行业前列。     

糖料罐搅拌防漏装置的改造

文章根据糖料(香精)罐搅拌装置原有的结构特点和性能要求,设计一个联接传动器,改变减速机和搅拌传动轴的直接联接驱动方式,把减速机与糖料(香精)罐罐体隔离开来,在保证减速机和联接传动器正常运行的前提下,使减速机润滑油渗漏后能够及时发现,以便采取有效维修措施,并且实现减速机漏油和香精糖料的隔离保护,防止油污染香精糖料事件发生。改进安装后的联接传动器运行平稳,维修方便,具有推广意义。     

食用香精标签标识规范有待建立

随着食品工业的发展,食用香精越来越受到食品行业的重视,国际著名的香精生产企业纷纷落户中国,为我国食品工业的发展带来了日益丰富的资源。但是,对于食用香精的管理我国却缺乏相应的法律法规来规范。     

黑榜

四川省卫生厅近日通报了近期进行食品添加剂专项整治行动中查出的标识不合格产品名单：品名辣椒红油辣椒红色素乙基麦芽酚D-异抗坏血酸钠牛肉膏香精鸭肠王专用腌粉食用香糖鲜奶精6961B猪肉粉末香精辣椒红TN5601乳化香芋商标科生五贝子星湖拓洋V.N.S丁点儿蜀荣无龙威无Tianning生产单位成都双流科生食品技术有限公司贵州五倍子发展有限公司广东省肇庆香料厂有限公司郑州市生物化工厂杭州维纳斯香精香料有限公司成都市武侯区丁点儿食品厂成都蜀荣香精香料有限公司宁波市江北真味香精有限公司宁波经济技术开发区龙威香精香料有限公司成都市…     

配香工序质量评价方法的研究

为了监控香精调配过程的稳定性，通过采集数批次调配后香精的相对密度、折光指数值，建立了相对密度、折光指数的均值-极差控制图，获得香精调配过程相对密度的控制上、下限，并将控制图的上、下限用于香精调配过程的监控，得出相对密度的过程能力指数为2．8，折光指数的过程能力指数为2．3，由此说明以相对密度、折光指数为控制指标的香精调配过程的可控性良好。     

新闻点评

2011年3月1日食品添加剂监管问答上,卫生部就餐饮使用香料香精问题表明：＂经调查,‘一滴香’、‘火锅飘香剂’等产品系将咸味食品香精作为主要香型物质,再添加其他香辛料生产出的专供餐饮食品的复合调味料,按照《咸味食品香精》（QB/T2640-2004）标准的要求使用咸味食品香精是安全的。＂