论如何对内部控制缺陷进行识别确认与披露

企业内部控制的建立、审计与评价中的最关键步骤是对内部控制缺陷的识别与认定.目前,在认定内部控制的缺陷中,存在对概念上的理解不明确以及在实务中缺乏可以操作的性能等一系列的问题.本文对内部控制的缺陷做了简要的分析,分析其种类以判定识别内部控制缺陷的方法,并对内部控制缺陷信息披露内容提出几点建议.     

酒店业餐饮成本控制研究

在当今市场竞争日益激烈的环境下,酒店这样一个实体经济企业,其在经营过程中的成本直接对其整体经济效益有着十分重要的影响,再加上当前酒店餐饮正在面临着低价竞争问题,而餐饮成本方面的原材料价格却在不断上涨和人工成本增大,这就给酒店餐饮经营带来了极大的挑战。所以,对于酒店餐饮来讲,就需要进一步强化其餐饮成本控制工作,切实有效地控制好成本,进而更好地促进企业经营发展。由此,本文主要围绕酒店业餐饮成本控制展开了认真的研究和探讨。     

公共财政体制下财政部门内控机制的建设和完善

政府干预存在一些弊端,要求管理者必须加强对内部决策的控制.财政部门的决策是政府干预得以实现的主要手段之一,其内部控制是保证决策正确性、科学性的重要机制.现行的财政部门内控机制还存在缺陷,需进一步完善.     

内部控制缺陷披露质量研究

内部控制缺陷是企业内部控制的核心问题.文章以2014～2015年A股上市公司内部控制自评报告中披露的内部控制缺陷数据为研究对象,从内部控制缺陷认定标准、内部控制缺陷具体内容及内部控制缺陷整改等三个角度揭示了目前我国上市公司内部控制缺陷披露的质量,从而提出从法律层面完善内部控制缺陷信息的披露及建立内部控制缺陷披露的内控制度等建议.     

岭南餐饮文化旅游开发中存在的问题与对策

岭南餐饮文化对世界旅游餐饮业影响广泛.岭南餐饮文化之所以具有较强的吸引力,主要是其广泛地吸收了国内外不同饮食文化的优势,并逐渐形成了具有自身特点的餐饮文化.但是,岭南餐饮文化在现代旅游的开发中也面临许多新的挑战.在餐饮文化的开发中,要避免只重餐饮而轻文化的现象,努力提升餐饮文化在饮食科学中的创新力,不断开发可以满足大众旅游需要的餐饮文化产品,才能为我国旅游餐饮业的可持续发展创造新的优势.     

食神锅奉行：高端餐饮连锁典范

高端餐饮，是感官上的满足，更是精神上的享受，因此需高超厨艺、平和营养与高尚文化三者统一。而高端餐饮连锁要将这三者标准化，更是难上加难。食神锅奉行是中国十大名厨之一的钟利文先生创建的高端餐饮连锁品牌，已经在北京、上海、南京、成都等一二线城市铺展开来。其口碑之好，其环境之雅，其拓展之快，堪称高端餐饮之典范。笔者近期走访上海食神锅奉行，与钟先生高徒、该店执行经理甄占利先生深度交流，探讨其成功之处，以为高端餐饮连锁发展之借鉴。     

企业内部控制缺陷认定方法探讨

内部控制缺陷作为内部控制评价的核心内容之一,受到了广泛的关注。但本文认为这些研究都忽略了内部控制缺陷的认定问题,均是基于假设企业当局能够识别和认定内部控制缺陷的基础上研究的。本文基于内部控制指引提出了内部控制缺陷认定存在的问题,并对内部控制缺陷的认定方法进行探讨,进一步构思了内部控制缺陷认定流程图。     

探析企业内部控制制度

企业内部控制制度的好坏,对企业的发展至关重要.目前国内一些企业对内部控制的理解有误,使其在运用内部控制理论进行实践操作时存在着很多缺陷,因此我们要完善企业内部控制制度,促进企业目标的实现.     

内部控制缺陷认定与陈述的问题分析——基于*ST大地案例的分析

上市公司内部控制缺陷的认定和陈述是内部控制自我评价报告的核心,目前在上市公司内部控制信息强制披露的背景下,内部控制缺陷的认定和陈述也倍受关注.本文通过对比分析★ST大地2009-2011年三年的内部控制自我评价报告,说明★ST大地在内部控制缺陷的认定和陈述上存在的问题,并提出加强内部控制缺陷认定和陈述的相应措施.     

ABC台湾餐厅服务质量分析及改善建议

服务质量是每个服务业的生命所在,一家餐厅餐饮服务质量的好坏也就直接影响着整个餐厅的生存和发展.餐厅应针对顾客需求,从餐饮菜单的精心制作、餐饮菜品的不断创新等方面着手,切实有效提高餐饮服务质量;同时餐饮服务质量的好坏不仅取决于餐饮设施的好坏,还取决于厨房所提供的菜肴质量,更取决于餐厅各岗位服务员的服务水平,如服务员的服务态度、服务技能、服务效率等,且是评定服务质量好坏的主体.我国大大小小的各式餐厅不计其数,服务质量水平层次不齐,而且近年来出现了很多采用加盟模式的餐饮品牌遍布在各大综合型商业广场中,这些加盟式的餐饮品牌服务质量水平如何,笔者选择ABC台湾餐厅其中一家万达店,通过笔者到店进行实际体验和感受其服务质量水平,再结合服务质量诊断的方法发现其存在问题,并分析其原因,最后对提高其服务质量水平提出建议.     

内部治理结构下上市公司财务舞弊治理对策

上市公司治理结构的好坏直接影响着公司治理水平与财务信息的质量,进而影响公司利益相关者利益的实现程度.财务舞弊现象的不断发生在某种程度上是由于公司治理结构缺陷导致的,特别是内部结构的缺陷.文章从股权结构、董事会、监事会与经理层治理缺陷角度分析了造成财务舞弊的原因,并针对这些缺陷提出了相应的对策.     

餐饮市场营销中的品牌打造

随着餐饮业向更高层次方向发展,如何打造好餐饮品牌已成为摆在餐饮业面前的重要课题。本文从餐饮市场营销的涵义入手,分析了市场营销中品牌打造的重要性,最后就如何打造好餐饮品牌做了初步探讨。     

如何建立健全事业单位内部控制制度

每个事业单位都有其不同的性质特点,规模也不尽相同,但是有一点是相同的,那就是每个事业单位都应构建一个适合单位管理的内部控制制度.行政事业单位的内控制度与普通企业是有很大不同的,当前我国的事业单位内控制度建设比较落后,存在着很大的缺陷和不足,严重制约了事业单位的发展.本文主要阐述了我国事业单位的发展现状,进而分析了其内控制度所存在的缺陷,最终提出完善内控制度的有效措施.     

皖西地区餐饮小企业的SWOT分析及对策——以安徽省六安市云露街餐饮企业发展为例

近些年来,全国范围内餐饮业发展都不太景气,受到了社会各方面的关注,皖西地区也是一样,但皖西局部地区餐饮发展得还是比较好的,文章以皖西地区云露街餐饮发展为例,分析其存在的优势、劣势、机遇和挑战,探讨其发展对策。     

内部控制缺陷的整改对审计费用影响的研究

2012年我国内部控制建设进入高潮阶段,研究内部控制缺陷的整改和审计费用的关系有助于推进上市公司内部控制建设.研究发现,上市公司内部控制缺陷的整改和审计费用在10％的水平上负相关,即上市公司内部控制缺陷得到整改会在一定程度上降低当年的审计费用.     

饭店餐饮成本管理的几种方法分析

当前成本管理的理论方法汗牛充栋,但中式餐饮因其标准化程度低、原材料种类繁杂且时间性强等特点,成本控制效果始终不尽如人意.可通过对当前成本管理中比较常见的几种方法逐一介绍和分析,并在此基础上结合工作经验对餐饮行业成本控制方法进行一些探讨,旨在为餐饮行业成本控制实践提供一些思路.     

好猫西凤酒店操作技巧

2001年10月，好猫操作的西凤6年、15年陈酿开始全面铺向市场。2003年，好猫销售额为12亿元．2004年达到18亿元。好猫成功的因素有很多，比如将西凤酒与好猫香烟搭配出售的促销方式；其兼香型首次突破西凤传统的凤香型；控量销售，防止窜货；重视餐饮渠道等。本文是西安好猫酒业总经理王延安在餐饮操作细节上的一些体会。     

餐饮企业与一般企业会计核算之比较

餐饮会计是企业会计的一个分支,借助会计特有的方法,对餐饮的经营活动过程及其结果进行核算和监督.因此,餐饮会计有其独特的特性,本文基于此原因对餐饮企业会计核算进行分析与探讨.     

浅析企业内部控制缺陷认定

评价内部控制有效性的关键在于对内部控制缺陷的认定。然而现行的内部控制规范对内部控制缺陷的认定存在着不足之处．使企业对内部控制缺陷的认定有较大的难度,内部控制缺陷的概念和内涵界定模糊、重大缺陷缺乏认定标准等这些都可能导致企业内部控制缺陷认定存在困境及内控信息披露质量低等问题。本文着重围绕着内部控制缺陷的认定方法这一方面进行探讨,从定量和定性的角度来分析财务报告和非财务报告内控缺陷认定,以期为企业有效开展内部控制缺陷认定工作提供便利。     

小议烟草企业内部控制体系基本框架的构建

自2008年财政部颁布<内部控制基本规范>以来,内部控制体系的建立和完善就日益成为各公司的重中之重.而作为正向管理规范化的现代企业模式推进的国有烟草企业,必然面临着内部控制制度的改革创新.本文通过对我国烟草商业企业在内控设计和实施方面存在的一些缺陷进行描述并分析原因,认为其在"产权主体缺位"等根本原因下表现出的控制制度不健全、执行不到位的缺陷,并指出应分别从财务、收购等重点环节构建内控体系框架,从而得出结论.