茶风古韵传千世 灵岩茗茶润四方——山东立泰山茶业科技有限公司让北方茶产业突破升级

<正>5月的灵岩有机茶园,茶韵悠悠,茶香袅袅。远看高山低陵,茶园层层叠叠,近看小桥流水,茶叶郁郁葱葱。在白云和青山脚下,提一个藤编茶篮,穿行在碧油油的茶树丛中,仔细挑选茶叶嫩芽,小心摘下放进竹篮,看着鲜嫩的茶叶渐渐铺满篮底,连四周清新的空气中都带着淡淡的茶香。为了这份茶韵茶香,山东立泰山茶业科技有限公司董事长董庆国奋斗了15年。茶因禅兴引领北方饮茶之风"焚香且上五花殿,煮茗更临双鹤泉。"济南市郊灵岩寺千佛殿外西侧这一明朝碑刻,不经意间告诉我们,焚香礼佛,取泉烹茶,实在是当年灵岩寺僧侣们修行的日常功课。其实,在灵岩寺,禅与茶的故事可以找到更久远的渊源。     

田间课堂进基地传授技术产业旺 ——记山东省济南市长清区灵岩御菊农民田间学校

每逢金秋时节,山东济南长清区灵岩山下的菊花开放,"采菊东篱下,悠然见南山".种植着御菊的基地宛若一幅绝美的图卷.近年来,灵岩御菊农民田间学校按照"政府主导、农民主体、需求导向、综合配套"的指导思想,依托济南市长清区明康山菊花种植专业合作社的雄厚基础,在上级农广校的支持帮助下,秉持"群众'点单',基地'配菜'"的原则,探...     

茶叶院士谈喝茶

<正>眼下正是明前茶上市的季节,笔者专访了中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋。他自3岁开始,坚持喝茶80多年,研究茶60多年。他有句名言:"饮茶一分钟,解渴;饮茶一小时,休闲;饮茶一个月,健康;饮茶一辈子,长寿。"让我们看看如何喝茶能把其好处发挥到最大。108岁是茶寿"‘茶’字拆开来,可变成几     

世界主要茶叶市场

欧洲是中国茶叶主要出口市场,欧洲人均年消费量0.61公斤.英国是非产茶国家,茶叶进口量位居世界前列,全国77%的人有饮茶习惯.俄罗斯历来是茶叶消费大国,95%的居民有饮茶的习惯,茶叶进口量位居世界第一.准确把握这两个市场的脉搏,对于我国茶叶出口具有重要的意义.……     

世界主要茶叶市场

欧洲是中国茶叶主要出口市场，欧洲人均年消费量0．61公斤。英国是非产茶国家，茶叶进口量位居世界前列，全国77％的人有饮茶习惯。俄罗斯历来是茶叶消费大国，95％的居民有饮茶的习惯，茶叶进口量位居世界第一。准确把握这两个市场的脉搏，对于我国茶叶出口具有重要的意义。     

唐代的饮茶风习——唐代茶业史研究之三

唐代饮茶风习传播、盛行的过程,大致可分为三个时期:建唐之初至公元8世纪中叶为第一时期。此时的饮茶风习,仍然局限于江南几个地区,但茶叶商人的足迹已踏入北方,并与回绝有了茶马贸易。公元8世纪初,饭茶风习通过两条渠道渐向北方流传。一是通过应举登科,命以朝官的南方士人和从闽、岭南而来的宦官,在达官贵人中间的传播;二是由寺院僧侣以及他们的信男信女在民间的流传。从公元8世纪中叶至8世纪末为第二时期。此时,饮茶风习在北方广为传播,在皇宫、贵族、达官、文人骚客、寺院僧侣中,人人相习茶饮;但在下层社会中传播的速度相对较缓。公元780年后为第三时期。随着饮茶风习在北方的传播,南北之间的差异渐趋缩小。饮茶风习不论是在社会上层,还是在乡村僻野已弥漫开来。有关茶叶的著作亦接连出现,对唐代饮茶风习的盛行,又起了推波助澜的作用。饮茶风习的盛行,茶叶需求量的增加,反转来又促进了唐代茶叶生产的发展。     

中国茶在波斯、阿拉伯地区的早期传播

中国茶叶和饮茶习俗的西传,为世界文明带来了深远的影响。但茶叶在西亚地区的早期传播历史,一直不甚明了。中古时代的波斯、阿拉伯文献显示,9—10世纪时,波斯、阿拉伯人就对中国的茶叶和中国人的饮茶习惯有了一定的认识。除了音译名称cha之外,他们还以"中国之王"这个名称来称呼茶。至蒙元时期,波斯人对中国人产茶、制茶、种茶、茶税等各方面知识都了解得更加深入,并曾尝试在伊朗引种茶树。在茶叶西传西亚地区的早期阶段,它更多地是作为一种药物而非饮品被引介,并成为东西方物质文明交流的名品。     

每年5月21日，是联合国确定的国际茶日 茶叶正当季 说说茶的门道

正中国是茶的故乡,《茶经》有云"茶之为饮,发乎神农氏"。我国不仅饮茶历史悠久,茶文化也源远流长,自古就有饮茶品茗的习惯。茶叶是以茶树上的芽、叶、嫩茎为原料,按照特定工艺加工制成。根据不同生产工艺和品质特征,一般可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、黑茶、红茶六大类别。其中,     

与世界共品中国茶文化——本社记者李锦华访土耳其食品、农业和畜牧业部副部长麦赫迈特·丹尼诗

正5月17日下午,"锦华会客厅"迎来一位重要的外国客人,他就是土耳其食品、农业和畜牧业部副部长麦赫迈特·丹尼诗。土耳其也是第二届中国国际茶叶博览会主宾国之一。一起做客的还有其他12位土耳其客人,他们是土耳其食品、农业和畜牧业部茶叶相关部门的司长,包括战略合作司司长以及下属茶叶公司和工厂主要负责人、土耳其茶叶公司的专家等。麦赫迈特·丹尼诗首先介绍了土耳其的饮茶文化。     

小山村因“茶”变得响当当

<正>春夏之交时节,正值新茶上市。在桂林,若提起龙胜各族自治县平等镇的昌背,很多喜欢饮茶的人会翘起大拇指赞赏:"昌背的茶不错。"17年来,昌背这个地处湘桂交界,位于越城岭大山深处贫穷落后的侗家寨子,因为种植加工茶叶,发生了翻天覆地的变化。     

走出喝茶的误区

俗话说,开门七件事,"柴米油盐酱醋茶"。虽说茶排在最后一位,但很多人都离不了它。近些年来,国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。现已知茶叶中含有350多种化学物质,如鞣酸、维生素A、维生素C、维生素B等。饮茶可补充人体必需的一些微量元素,对人体某些疾病也有防治作用。经研究表明,饮茶可降低人体血液粘稠度,防止血栓形成,减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密     

借国际茶日 传国际文化 “2021年广西国际茶日暨第十三届全民饮茶日”系列活动在南宁举行

正(本刊讯记者谢青夏文/图)5月21日,广西农业职业技术学院都沉浸在茶的世界里,泡茶、品茶、评茶、谈茶……到处散发着茶香、茶趣,由广西壮族自治区农业农村厅主办,广西茶叶科学研究所,广西农业职业技术学院,广西茶叶学会承办的"2021年广西国际茶日暨第十三届全民饮茶日"开幕式正在这里举行。     

可食用的茶叶问世

可食用的茶叶问世一种可食用的茶叶新品──天然超微绿茶粉，在江苏金坛市方麓茶场间世。农业部和农科院的茶叶专家称，这种茶叶食品的出现，是我国茶叶科技上的一次飞跃，将带来人们饮茶传统方式的一次革命。据介绍，超微绿茶粉是用茶树鲜叶经脱水处理后，瞬间粉碎成２０...     

为什么糖尿病患者宜多饮茶？

糖尿病患者的病征是血糖高,口干口渴,乏力。饮茶可以有效降低血糖,且有止渴、增强体力的功效。糖尿痛患者一般宜饮绿茶,饮茶量可稍增多一些．一日内可数次泡饮,使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时,可以吃些番瓜食品,这样有增效作用。一个月为一疗程,通常可以取得很好的疗效。     

讲说茶马古道凤庆段和鲁史古镇简介

中国是茶的故乡，自古以来我国各族人民就有饮茶的习惯，创造了灿烂的中华茶文化。在我国众多的民族中，没有哪一个民族能比藏族更嗜茶爱茶。而藏族所居的青藏高原地区，平均海拔3500米以上，素不产茶。他们所需的茶叶就得从盛产茶叶又相对邻近的云南等地运入。同时，在交通不发达的远古时代，货物运输靠的必须是马。这样以运输茶叶为主的货运通道就应运而生了。这就是茶马古道。     

饮茶留意时间差

饮茶留意时间差茶叶中含有咖啡碱和大量的鞣酸。咖啡碱具有刺激和兴奋作用，而鞣酸则具有抑制和收敛作用。据实验测定，两者在泡茶后渗出的速度有一定差异，因此，饮茶时可根据不同需要选定浸泡时间。一般来说，泡茶２～３分钟，茶叶中的咖啡碱基本上全部渗出，此时喝茶．...     

春季选好茶

中医认为，茶叶因种类不同，其性能和功效也各异，对人体也有不同的作用，所以饮茶应根据茶叶的性能和功效，随季节的变化而选择不同的品种。     

种植无性系茶叶的发展前景探讨

我国有着悠久的茶树种植历史,人们也有饮茶的习惯。十堰市种植无性系茶叶的发展不仅带动了当地的经济发展,也能更好地满足市场需求。本文从种植无性系茶叶的政策、技术、市场等几个方面入手进行分析,并据此判断无性系茶叶的发展前景。     

平水日铸茶 开炒青先河

<正>浙江省绍兴市柯桥区是"中国珠茶之乡"、"中国茶文化之乡"、"全国重点产茶县(区)"、"浙江省茶叶产业强县(区)"。平水日铸茶因岭得名。日铸岭之名始于春秋战国,吴处厚《青箱杂记》:"昔欧冶子铸剑,他处不成,至此一日铸成,故名日铸岭。"而平水日铸茶,因原产于平水之日铸岭而得名。宋嘉泰会稽志载:"岭下有寺……其阳坡名油车,朝暮常有日,产茶绝奇,故谓之日铸茶"。平水日铸茶以创新著名。《浙江茶叶》一书:"而据《越言释》记载,绍兴日铸岭茶区     

世界茶叶消费趋向多样化

世界茶叶消费趋向多样化据了解，目前世界茶叶有向多样化方向发展的趋势。茶叶向高档化方向发展。欧美一些国家，重视对茶叶品质的要求，中国的毛尖、龙井等一些优质高档产品受欢迎。茶叶向食品化方向发展。由“饮茶”向“吃茶”方向发展。如生果味茶，茶中混有苹果、芒果...