小泡菜 大产业

<正>泡菜,古称菹(zū)。因利于长时间存放,在数千年前,便被勤劳的人们创造出来。泡菜因其独特的鲜美之味、制作技艺,流传至今。四川省眉山市东坡区是我国著名诗人苏东坡的故乡,也是我国的泡菜之乡。东坡区位于成都平原天府新区经济圈,面积1331平方公里,辖15个镇、8个乡、3个街道,人口87.7万人。近年来,东坡区把"小泡菜"做成了"大基地""大产业""大市场",泡菜产业年产     

四川省眉山市分行:助力小泡菜做成大产业

<正>农发行四川省眉山市分行按照抓大促强、产基一体、助农增收的思路,把支持泡菜产业作为发展现代农业和带动农民增收致富的特色产业来抓,取得明显成效。如今三苏故里眉山市的东坡泡菜年销售收入突破100亿元,产品远销70多个国家和地区,成为该市的重要支柱产业。眉山成为四川泡菜的主产区和核心区,成为著名的"中国泡菜之乡"。抓大促强,重点支持规模企业发展滔滔岷江水,滋润着川西平原,滋养了     

中国农产品开始惊艳全球

正最近一段时间,韩国人被中国产泡菜"包围"了,意大利番茄酱的"中国身份"被揭秘了,西方人最爱吃的、有"贵族食品""黑色黄金"之称的鱼子酱如今也可以中国制造。中国农产品在世界市场的频频刷屏,令一些国家惊叹不已又充满好奇……中国泡菜"攻陷"韩国韩国关税厅1月17日发布的贸易统计数据显示,2017年韩国泡菜的贸易逆差为503亿韩元(约     

中韩自贸区框架下广西加强与韩国经贸合作的SWOT分析

中韩自贸区的建立对于两国经济贸易发展有巨大的促进作用。广西不仅是"一带一路"有机衔接的重要门户,也是中国与东盟合作的核心纽带,在中韩合作方面潜力巨大。在中韩自由贸易区建立的背景下,对广西与韩国的贸易现状进行了分析,并运用SWOT法分析了广西与韩国进行经贸合作的优势、劣势、机会与威胁,就广西如何加强与韩国经贸合作提出了建议。     

中韩自贸区SWOT分析

中韩自贸区作为中国迄今为止覆盖领域最广、涉及国别贸易额最大的自贸区,也为"一带一路"沿线自贸区提供了范本。本文利用SWOT分析法分析中韩自贸区建立所拥有的优势、劣势、外部机会与外部威胁。     

产销

<正>供应:"德盛"韩国泡菜、辣椒制品青岛德盛食品有限公司成立于2001年,系韩国独资企业,是青岛地区最大的泡菜出口商。公司集农产品加工、销售于一体,主要生产和销售韩国泡菜和辣椒制品,产品先后通过了国家质检总局食品安全的QS认证,国家进出境检验检疫的CIQ认证,欧盟HACCP认证。董事长:王青跃电话:0532-80818283 15666826666地址:山东青岛平度市白沙河办事处尚河头     

泡菜危机与商机

<正>眼下正是秋菜上市的季节。一场远在韩国的"泡菜危机",是否会成为中国秋菜市场的影响因素?韩国将紧急从中国进口白菜,会引起国内菜价上涨吗?国外的紧     

缔造东北亚时代 专访经济学家高辉清

韩国总统在华访问期间提出了一个非同凡响的新概念,称中韩是"东北亚时代"的中心。21世纪被誉为“亚洲人的世纪”,而亚洲的中心又是东北亚地区。如果中韩成为东北亚的中心,实际上也就将成为全球经济发展中“中心之中的中心”!     

韩国农业问题反思

2010年10月初,一场"泡菜危机"席卷韩国。9月份是白菜收获季节,韩国由于遭遇了不正常的台风、强降雨等极端天气而使白菜大幅度减产,韩国过去的白菜产量为25万吨,2010年的产量仅为15万吨,锐减了40%。韩国人每年却要消耗大约145万吨泡菜,供需严重失衡,最终导致白菜价格遽涨。9月27日,市面上一颗白菜价格涨到1万多韩元(约合人民币60元),与上年同期相比上涨了600%,与2010年8月相比上涨了200%。     

韩国泡菜在日本市场继续遭冷待

去年年末泡菜事件使韩国泡菜在日本市场的形象大大受损，出口量也下降到了以往水平的一半，由此大部分企业都以OEM方式生产泡菜。     

中韩FTA对两国农产品贸易的影响及对策研究

中韩FTA的签署有效改善中韩两国农产品贸易的制度环境,推动中韩两国农业产业依据各自资源禀赋优势优化配置农业产业资源,推动两国农业产业现代化进程。研究阐述中韩FTA签署的背景及其对促进两国农产品贸易健康发展的意义;从健全中韩农产品争端解决长效机制和推动中韩农产品产业结构同步升级两方面揭示其对两国农产品贸易的影响;从建立中韩FTA框架下农产品贸易制度及标准体系,建构农产品贸易大通关体系和优化农产品贸易空间布局等方面给出优化中韩FTA框架下农产品贸易的策略。     

小菜也能致富 凤爪成就百万富翁

泡菜是川菜中最普通的一道"开胃"菜,每每吃饭都要吃上一小碟。莫小看了这道小菜,就有人从中嗅到了无限商机,而开发出"开胃"产品——"泡椒凤爪",并带来了滚滚财富。     

产销

<正>供应"德盛"韩国泡菜、辣椒制品青岛德盛食品有限公司成立于2001年,系集农产品加工、销售于一体的韩国独资企业。产品先后通过了国家质检总局食品安全的QS认证、国家进出境检验检疫的CIQ认证、欧盟HACCP认证、美国FDA注册,是放心安全的健康食品。公司主要生产和销售韩国泡菜和辣     

湘西泡菜制作方法

湘西泡菜制作方法湘西泡菜，清脆可口，香味独特，余味无穷，是聚餐、家庭少不了的一道上乘好菜，因而过往客人赞不绝口，都带上几斤供亲朋好友以饱口福。因此，加工制作泡菜成了湘西山区人民一项致富的好门路。其制作方法是：１．准备一个坛口有一圈凹形托盘（托盘中放水...     

眉山:用科技改造传统泡菜产业

泡菜是四川省眉山市的传统特色美食。由于长期小作坊式的经营方式,使泡菜的生产质量难以管控,极易出现高盐度、发酵周期长、添加防腐剂等问题,影响了产品的市场形象。为了彻底扭转这一状况,眉山通过科技手段,对种植、加工、包装等流程进行全方位的管控,同时建立起针对性的微生物研究体系,使泡菜的研发、生产进入了完全可见、可控、可信的新模式。     

蘑菇泡菜制作新法

蘑菇泡菜制作新法蘑菇味道鲜美，营养丰富，质地柔韧爽滑，很适合制作泡菜，尤其是与大头菜、胡萝卜等蔬菜相配制成的泡菜，风味更加独特，食用时不仅可凉拌，还可当佐料烹炒，堪称保健食品一绝。现将制作方法介绍如下：一、配料组成鲜蘑菇２０公斤，卷心菜、芹菜、莴苣、...     

运用高新技术改造传统食品依靠产业经营带动农民增收

我们公司是一个以蔬菜为原料,运用高新技术进行蔬菜深度加工,以传统特色产品泡菜、川菜为主营产品的农业产业化龙头企业。近年来,公司坚持运用高新技术,不断拓展市场,走农业产业化经营的路子,实现了企业增效,农民增收。我们的主要做法是：　　一、运用高新技术,提高传统产品质量和档次泡菜在我国具有悠久的历史和消费群体,但由于科技含量低,加工手段落后,大大制约了它的市场发展。从国际国内市场来看,韩国泡菜已经进入了工业化生产的成熟期,每年销售收入达数十亿美元,而目前中国生产的泡菜,市场销售额还不足10亿元人民币,仍…     

腌菜致癌四点误解

误解一：盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都是一回事 尽管这些食品都归《GB2714—2003酱腌菜卫生标准》范围管理，但是其制作工艺不同，发酵方式不同，所以危险也不一样。多项研究证明，由于乳酸菌不具备硝酸还原酶，严格的纯乳酸菌发酵所产生的亚硝酸盐含量是非常低的。泡菜腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、大蒜、大葱、洋葱、紫苏等配料均可以帮助降低亚硝酸盐水平。     

上海海洋大学经济管理学院积极开展对外交流教师参加中韩水产业研讨会

<正>2012年6月21—23日在韩国丽水举办了中韩水产业的现状与合作研讨会,上海海洋大学经济管理学院平瑛院长率四位教师出席了研讨会。会议分三个主题:水产品新流通与交易展望、渔村与区域经济发展、水产养殖与新兴产业。经管学院参会教师分别作了"中国海洋休闲渔业     

眉山：订单蔬菜收获忙

日前,四川眉山市广大菜农正抓紧收获为泡菜企业种植的订单蔬菜,田地里一派忙碌景象。据了解,眉山市现建成泡菜加工原料基地39万亩,去年加工泡菜原料140万吨,实现销售收入120亿元,带动农民增收13.5亿元以上。