商业“老字号”发展战略的思考

“老字号”的由来是因其经营历史久远、影响深广而得名。作为民族商业的瑰宝,“老字号”在国人心目中蕴含了太多的情感和商业文化积淀。不可否认,随着改革开放的不断深入,各种新型商业在一定的程度上极大地丰富了群众的物质文化生活,但“老字号”至今仍是人们挥之不去、化解不开的一个民族情结。面对经济全球化,中国加入WTO的新形势,“老字号”如何适应市场经济发展的需要已愈来愈成为摆在我们面前的一个突出问题。享誉全国、素有天津市商业中心之称的和平区,通过多年的努力和探索,在这方面取得了一定的成功经验,特别是该区主管商业工作的副区长有关解决这一问题的思考,对我们来说是不无启发和裨益的。     

吃出来的“老字号”

有人曾说,一个“老字号”,承载了一座城市的人文和历史。同样,一家“老字号”的餐馆,反映出了一个地区的饮食文化的发展与进步。“老字号”的餐饮铺子,也承载着人们对过去那些年代的记忆和感慨。面对一条条车水马龙的美食街和时下日新月异的餐馆酒楼,“老字号”的味道,哪怕只是种回忆,     

老字号当务之急：争取年轻消费者

《辞海》巍巍然，没有给老字号下定义，一本常用的《现代汉语词典》却给了它一个简洁的解释：“开设年代久的商店”。一般认为，中华老字号是经过长期生产经营实践，沿袭和继承民族优秀文化传统，显现鲜明地域特征和历史痕迹，具有独特工艺和经营特色，取得社会广泛认同和良好信誉的企业名称和产品品牌。     

营销创新激活“老字号”

老字号企业有悠久的历史,辉煌的过去,但在现代商业竞争中,老字号经营理念的滞后、品质形象的陈旧、能动资源的匮乏,已使老字号光彩尽失,日显沉沦。如何使老字号能够适应新时代的要求呢?这是一个具有挑战性的问题,又是一个老字号企业无法逃避的问题。本文将以营销创新为途径对这一问题进行阐述,希望能带给大家一些启迪。一、老字号的衰落“老字号并不评价历史,因为它本身就是历史,而历史是不容许被遗忘的。”今天,老字号的沉沦,老字号的落寞,让这韵味悠长的诗句更显悲怆。伫立在老字号的废墟上,内心升腾的不仅仅是一种时空交错的失落,更多的…     

山西老字号如何适应现代经济转型

老字号是一个地区传统的代表,凝聚了中华传统文化的魅力和现代社会的活力。山西老字号的发展有着悠久的历史和文化积淀,但是现在的发展状况却不容乐观。本文在详细阐述山西老字号的发展现状基础上,从历史、现实、企业自身、政府等多方面分析了产生这些现状的原因,并且提出一些有助于改善老字号目前萧条现状的建议,为老字号的复兴开辟新的思路。     

东北“老字号”之痛

东北不缺乏“中华老字号”,东北缺少的是保护“老字号”的手段和意识。拯救东北“老字号”就像拯救濒危动物,再不行动的话,东北将成为缺少文化传统和历史记忆的荒漠地带。振兴东北“老字号”就是振兴东北。     

开发民族传统文化为发展民族经济服务--以金秀瑶族自治县古占村为例

近十年来,随着旅游业的发展,民族文化不再是“落后”、“迷信”、“原始”“蒙昧”的象征,而是被看成弘扬民族精神、展示本土文化特色的旅游资源。在许多民族地区,民族文化经过策划和包装成为观赏性、娱乐性和参与性很高的旅游产品。古占村民族风俗习惯的挖掘和开发,不仅向人们展示了山子瑶的民俗风情特色,使世人进一步了解瑶族文化生活,而且为其他有意开发民族旅游业的村寨提供了一个参考。     

百年兴衰老字号

对于老字号,至今没有一个明确的定义,一个企业,一个商号,甚至是一块招牌,因其独特的经营方式和文化内蕴而得到大众的认可和信赖,在数十上百年间长盛不衰。“老字号”便成为民间大众对这些商号的一种约定俗成的誉称。跨国公司频频进入的今天,山东的许多老字号仍能让很多人耳熟能详。济南瑞蚨祥、青岛亨得利、烟台张裕、济宁玉堂酱园、莱芜“顺香斋”香肠……这些经历了百年风雨而积淀成的“金招牌”,成为齐鲁经济发展史中的耀眼明珠。“老字号”源远流长山东的“老字号”可谓源远流长。有学者认为,山东的老字号应追溯至南北朝时期。早在那个…     

地方知名品牌如何走出“围城”——道口烧鸡的产业化之路

我国地方知名品牌——“老字号”企业有着悠久的历史,曾经创造了历史上一个又一个的辉煌,塑造一个个价值连城的金字招牌。伴随着经济全球化进程的加快,我国“老字号”企业迎来了机遇,但同时也面临着严重的困难与挑战。笔者对重振老字号雄威的经营对策进行探讨。     

关于江右商帮老字号品牌文化研究的思考

通过界定江右商帮老字号品牌文化的相关概念，总结江右商帮老字号的特色，探讨江右商帮老字号品牌文化特点，以期提炼赣商文化精神，保护本土历史文化资源，传承民族优秀文化，完善赣商文化研究，促进江西商业经济发展。     

“活化”老字号 延续城市记忆

老字号是中华民族工匠精神和优秀传统文化的沿袭和继承,拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念,具有广泛的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值和文化价值,是独特而珍贵的历史文化遗产。习近平总书记曾作出重要指示:"让民族品牌大放光彩,做好保护和促进老字号发展工作,营造良好的有利环境。"2006年,商务部启动"振兴老字号工程"。2008年,浙江省开展挖掘保护老字号工作。2017年,商务部等16部门印发《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》,浙江省商务厅等23部门印发《关于促进老字号传承创新发展的实施意见》。近年来,宁波市级相关部门和一些社会力量共同开展宁波老字号保护工作,通过活动推介、设立基金、成立协会、支持申遗等,不断提升老字号品牌影响力,提高公众认知度。     

云南民族文化奇葩——普洱茶文化

普洱茶文化是云南民族文化中一种独具特色的文化.普洱茶文化与云南民族历史文化、物质文化及精神文化息息相关.普洱茶文化的传播对云南民族地区的民族团结和谐及云南推动融入“一带一路”战略有着深远的影响和价值,需要进一步重视和挖掘.     

用“良心”做好“点心”——记荣获“天津市优秀共产党员荣誉称号”的天津市桂顺斋糕点食品二厂党支部书记 房印健

天津市桂顺斋糕点食品二厂隶属于天津食品集团有限公司。始建于1924年,是有着近百年历史的中华老字号、津门老字号企业,是“桂顺斋”产品商标注册厂家,注册于1985年,是天津市“著名商标”的代表,已通过ISO9001质量体系认证和四项QS认证。有着深厚的文化底蕴。一直以来,点心在天津的饮食以及社交文化中占据着重要位置。     

南京"冠生园现象"的启示

南京冠生园用陈年旧馅做月饼的现象，在全国新闻媒体曝光后，全国所有冠生园的月饼，都卖不动了，甚至影响全国中秋节月饼销售市场，这事虽然已经过去了，但仔细想一想对我们颇有一些启示： 启示之一：优秀的老字号品牌不能丢。优秀的老字号是多年品牌、质量、服务和信誉等方面创造出来的，有的几十年，上百年，甚至上千年，是历史的结晶，是一种无形资产。国有国的老字号，中国同仁堂的药、贵州茅台酒、，天津的包子……一个地区有一个地区的老字号，鞍山的钢铁、大庆的石油、黑龙江的木材……一个行业有一个行业的老字号，金融系统的工商…     

药香漂海外 文化源流长——专访北京同仁堂国际有限公司副总经理 花季红

同仁堂是全国中药行业著名的老字号,至今已有三百多年的历史,其产品更因“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”享有盛名。作为一个国家传统文化精华的老字号,其在国内的地位自然是举足轻重,然而,同仁堂没有止步于国内,作为中药的金字招牌进军国际市场,在推广其产品的同时     

论西部民族地区经济发展的‘四元’结构战略

<正> 一、西部民族地区经济“二元”结构的特征及其影响我国西部民族地区形成的经济“二元”结构,较之于其落后的一元农牧业经济是一个了不起的进步。因为它给这些地区的经济和产业结构摆脱平面垦殖状态和走出低水平贫困“陷井”带来了希望,开辟了道路。但是,同我国东部、中部发达地区相比,由于西部少数民族地区原有经济社会基础层次更低、空间上分散的绿洲形式,深居内陆干旱缺水的自然环境、巨大空间造成的封闭自守     

振兴老字号需要实施企业家品牌战略

<正>老品牌实际上是在强调它的文化内涵我们的老字号品牌本来做了很多年轻化的工作,但是我们现在反反复复用“老品牌”“老字号”提及它们,给品牌活化和振兴工作打了认知上的“折扣”。所以我在2016年所书《长期品牌管理》引言中表达了这样的观点：当我们的老字号品牌不再有“老字号品牌”的那种联想时,中华老字号的振兴才真正到来了。     

金字招牌：宁波餐饮业的失落

老字号是一个城市历史文化的缩影,也是展示城市面貌的窗口。宁波老字号企业经过几代宁波人的苦心经营,是宁波产品品牌和质量的一大象征,具有很高的品牌无形价值。近年来,这一具有丰富历史意义的文化遗产却渐渐走向衰败。上世纪90年代初,宁波还有31家老字号企业的存在。但是到2007年2月为止,全市正在运行的只剩16家,将近50%不复存在,其中包括"东福园"、"状元楼"、"梅龙镇"等一些比较有名的老字号企业,而其中昔日百花齐放的餐饮业老字号更是仅存"缸鸭狗"在城隍庙的惟一一家主店。本文以"缸鸭狗"为个例,揭示了老字号的衰落原因,并对老字号的传承提出了合理的建议。     

百年“狗不理”:你应该理什么——给老字号品牌企业把脉

<正>一个强大的国家背后,总是离不开一批强大的企业;同样,一个历史文化悠久的国家,其背后也应该拥有一批老字号品牌企业。在中国5000年漫长岁月的历史长河中,中华民族凭借自己的聪明才智,创造出了无数名扬天下的企业品牌精品,如“张小泉”、“王麻子”、“全聚德”、“狗不理”等。因此,关注这些企业,不但是     

散落的棋子

民族大迁徙是贵州山地上最为恢宏的仪式。对于许多贵州山地民族而言,他们现在安身的地方,并不是真正的祖居地。因为祖先的迁徙,才使得他们与贵州发生了直接的联系；对于后世子孙而言,“祖源地”才是他们文化的根基,是“历史记忆”和“文化想象”的凭依。——张晓松