怎样加工低糖板栗脯

在板栗脯的加工过程中采用生化技术，使板栗部分淀粉经过淀粉酶的作用转化为糖，解决板栗加工产品中淀粉回生和老化等问题，保留了板栗特有的风味，避免了高糖果脯的甜腻味，口感好，开发前景广阔。     

板栗栗蓉的加工工艺

研究了以板栗为主要原料制造栗蓉的加工工艺，该工艺中板栗剥壳去衣后，以浓度为0．05％的EDTA（乙二氨四乙酸）．0．05％的亚硫酸钠、0．1％的抗坏血酸溶液为护色液，经过预煮、磨浆等步骤，加入白砂糖、DVC－Na、CMC等配料后煮熟成营养丰富、口感细腻的栗蓉。     

板栗栗蓉的加工工艺

研究了以板栗为主要原料制造栗蓉的加工工艺,该工艺中板栗剥壳去衣后,以浓度为0.05％的EDTA(乙二氨四乙酸)、0.05％的亚硫酸钠、0.1％的抗坏血酸溶液为护色液,经过预煮、磨浆等步骤,加入白砂糖、DVC-Na、CMC等配料后煮熟成营养丰富、口感细腻的栗蓉。     

板栗加工出口企业受技术性贸易措施影响的调查

板栗是北京地区较有特色的优质农产品,主要产区位于怀柔,当地独特的地理位置、土壤以及气候条件,造就了怀柔板栗色泽美观、肉质细腻、口味甘甜、便于贮存等特点,深受国内外市场欢迎,成为当地乃至整个北京地区出口干果中的支柱产品.据了解,北京地区板栗产品年出口额在千万美元以上,80％以上的产品销往日本、韩国、美国,其他市场还包括欧盟、新加坡、阿联酋、以色列等国家和地区.进入2013年以来,北京地区板栗产品的出口量出现近50％的大幅下降,对种植农户、加工企业和地区经济发展造成一定影响.在经过深入调查分析后,笔者认为,造成上述现象的原因,既有国内外经济形势和产品自身特点的影响,也有国外技术性贸易壁垒的限制.     

如何提高车床加工精度的措施

对于车床加工精度的影响因素有很多，对于提高车床加工精度也就有很多方法，只有在这些相互影响的因素中找到规律和共性才能更好的提高车床的加工精度，把握车床精度的影响因素，更好的控制车床的特征，提高车床的加工质量和生产效率。本文针对车床加工精度的提高进行研究，更加有效的提高车床加工精度。     

几种板栗产品的贮藏与加工(二)

（接上期）（二）糖水板栗罐头 糖水板栗罐头要求成品的果肉呈淡黄或黄色，同一罐中果肉色泽一致，允许果缝处稍有色变；具有本品独特的风味，甜味适中并无异味；糖水透明，允许有少许不引起混浊沉淀的碎片存在；同一罐中果个大小均匀，碎果率不得超过10％，板栗果重不低于净重的50％，糖水浓度应不低于50％。其生产工艺流程为：原料处理-预煮、漂洗-配糖液-装罐-排气、封罐-杀菌、冷却。     

电火花加工在数控加工当中的重要作用

本文介绍了电花火花加工发展历史、电火花加工在数控加工中的重要地位、电火花加工的特点及其在数控加工当中的应用范围，与铣削加工做了详细的比较，具体分析了电火花加工的优缺点。经过一番分析比较，用事实验证了，在数控加工中电火花加工作为一种新的加工工艺，是铣削加工不可取代的，并占有十分重要的地位。     

目前棉花经营部门有“五想五怕”

目前棉花经营部门有“五想五怕”杨峰，刘德贵，朱伯章怎样适应社会主义市场经济，做好国家管价的棉花收购、加工、调拔工作？最近在湖南澧县调查时了解到，目前棉花经营部门的苦衷有＂五想五怕＂：一是想多收，怕乱市场。湖南全省产棉最多的澧县，去年种棉３１．９万亩，...     

细长轴加工要点及实例分析

细长轴加工一般认为是车削加工中一个较难的操作。工人同志在生产实践由创造和总结了不少经验，使细长轴加工由慢速切削走向高速切削，从质量和工效上都有了显著提高，本文从细长轴加工的机床整备、装卡要点、注意事项等作以介绍和分析，以期共同提高。     

桑椹板栗复合果酱的研制

本文从生产实践和理论分析出发,研究了桑椹、板栗单体加工的特异性及以桑椹、板栗为原料生产复合果酱的工艺流程,分析了影响产品品质、营养质量的因素。     

波特兰市：“对，这里的生活很好！”

波特兰（Port1and），是美国缅因州最大的城市。它是缅因州及新英格兰北部的经济中心，主要有造船、石油加工、木材加工、制鞋、食品加工等工业。渔业很盛。它也是著名诗人朗费罗的诞生地。     

专家指导板栗丰收

云南省宜良县狗街镇、北古城镇是板栗种植较集中的乡镇，狗街镇有6．3万人口，种植板栗4．6万亩，2005年收入2000万元，最多的种植大户种板栗1000多亩，年收入30～40万元；北古城镇有5．8万人口，种板栗24574亩，2005年收入900万元，种植大户年纯收入2至3万元。板栗种植、管理的好坏，直接影响着农户的收入。     

蔬菜鲜切加工方法

鲜切蔬菜，又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜，是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、发割、护色、称量、包装等处理后，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式加工产品。近年来，鲜切蔬菜在超市、净菜配送中心发展较快，它具有品质新鲜，使用方便，营养丰富，清洁卫生等特点。关键技术要点是加工、运输和销售要快，尽量使蔬菜从采收到售出的时间缩短，一般在低温下冷藏仅为3天～21天，并要求各个环节都在低温冷冻条件下进行。目前生产的鲜切蔬菜产品，主要有马铃薯、大白菜、甘蓝、洋葱、莴苣、菠菜、萝卜、芹菜、胡萝卜和番茄等。     

齿轮加工误差分析及解决方法

在加工制造业的各个设备当中，齿轮是最常见的原件之一，本文对齿轮在生产加工的过程中有哪些地方容易产生误差进行了分析，对容易产生误差的地方进行了归纳，最后对于如何最大程度减少误差给出了一些解决方法。     

发展板栗加工业,促进天津优势产业开发

天津板栗被誉为果中珍品,号称东方“黑珍珠”,坚果内富含淀粉、糖及脂肪,并有磷、铁等多种微量元素。其药用价值也很高,中医认为,栗果有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功能,并有益于高血压、冠心病的防治。天津板栗栽培历史悠久,主要有红油皮栗子、油栗、天津甘栗,分布在蓟县长城沿线、盘山周围,栽培面积3万亩,年产栗实50多万公斤,并且有机板栗种植呈逐年扩大之势。1993年天津板栗综合丰产栽培技术研究项目获市政府科学技术进步三等奖。1997年被天津市政府命名为首批“天津农业名牌产品”。就地取材并加工成商品的板栗,具有很好的出口前景,能…     

海外农村建设启示录

美国柑橙加工企业，除了将柑橙加工成橙汁，还把橙皮做成生产饲料等副产品，剩余废料则加工成电厂燃料，使资源得到了充分利用。美国晨星公司投建了85个不同种类的乳类加工厂，每年向市场提供400多种奶制品。还有企业能把玉米加工出2000多种产品……这些被高度延展的农业产业链和令人惊叹的深度加工，都需要有技术、有实力的专业工商资本介入才能实现。[编者按]     

加工豆奶“五步走”

以大豆为主要原料加工生产的豆奶，克服了豆浆口感粗糙，有豆腥味的缺点，营养丰富，色、香、味可与牛奶相媲美。其加工技术主要是“五步走”：     

安全食品的魅力

在北京密云县经营板粟加工的李兰涛拿到了今年农交会的入场券后，又有了一个大胆的决定：为了拓展国际市场，他准备同时取得日本的有机食品认证和美国的AIB认证。同时又要扩大密云板粟基地的原料收购，这下可让种植板栗的农户们得到了实惠。     

非金属材料加工工艺之浅见

近年来，在经济的快速发展环境中，机械制造业也得到了大力的发展，特别是是在生产中对非金属材料的广泛应用。我们通常所说的非金属材料即由化合物或非金属元素构成的材料，由于其特殊的用途和性能，在机械制造加工中有很重要的作用。本文作者结合实际工作经验，以一种绝缘套筒的加工工艺过程为例，分析车加工工艺过程中装夹变形、切削变形等问题，并针对性的提出问题解决措施。     

机械加工工艺对加工精度的影响

随着社会的快速发展与进步，机械加工工艺的技术水平也不断提高。机械加工工艺的技术决定着零件的加工精度，不同的机械加工工艺对零件的加工精度也不同，然而提升机械加工工艺技术能够保障零件的加工精度。零件加工的环境很复杂，影响加工精度的因素有很多，该文将介绍影响机械加工工艺对加工精度的几个突出因素，如：加工过程中的几何误差、受力变形和热变形等；并对这几个问题进行研究与分析，提出相对应的解决措施，以提高零件的加工精度。