大白菜软腐病的无公害防治技术

软腐病又叫“烂葫芦”、“烂疙瘩”、“水烂”等。主要危害大白菜、白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国内各地都有发生．危害十分严重。     

特菜不特满京城

又是一年冬来时。回想十几年前冬日里北京市民餐桌的“白菜、土豆、萝卜”老三样，到如今超市、农贸市场几十个品种的新鲜蔬菜，北京市民的“菜篮子”里蔬菜品种是越来越丰富。黄色的彩椒、绿色的西兰花、红色的芹菜……不仅仅看着鲜艳，吃着也别有一番味道。说起这些特殊“身份”的蔬菜可不简单，它们有一个总的名词：特种蔬菜。     

2005年蔬菜种植应以大众菜为主

目前，从我国居民的生活水平及对蔬菜的消费者情况来看，黄瓜、番茄、芹菜、白菜、萝卜等大众蔬菜品种的种植仍将是今后蔬菜发展的重点。菜农在进行蔬菜种植时，可采取反季节种植的方式，以避开正常的蔬菜上市时间，提高蔬菜的销售价格。对于彩色蔬菜、袖珍蔬菜等稀有蔬菜，菜农不要盲目引进和扩大种植面积。关键是要根据当地的市场需求等情况，适当引进种植。菜农应大力发展无公害蔬菜种植，在种植蔬菜时，     

菜价可控的良策

价格波动大 从去年秋冬季节菜农烂在地里的萝卜、白菜，到今春市民买不起的菠菜、香菜，最近大葱价格又“疯”涨，去年同期河南省新野人葱曾发生滞销现象，而今年又成了香饽饽，价格是去年同期的5倍。春节过后，蔬菜价格高位运行，涨声不断。     

江苏无锡朝阳蔬菜批发市场：地产菜全面告急 外调菜销售升级

1月份市场共成交蔬菜46869吨。其中。外地菜成交量20853吨。主要品种大白菜3313吨；萝卜1800吨；大蒜1927吨；花菜1426吨；土豆1225吨。今年以来，由于长期持续的低温，使菜价上扬。加上本地叶菜类蔬菜部分冻伤和上市提前。已初步形成。春缺。的格局。2月又逢春节，所以外地蔬菜尤为俏销，价格连续上升。预计2月市场蔬菜的成交量将达到45000吨左右，其中外地的白菜销售量将突破3500吨。     

过冬蔬菜要慎食

眼下已经到了春天,可是我国北方不少市民家中仍然存留着酸菜、白菜、萝卜、土豆等过冬蔬菜。医生提醒,气温回升后,这些蔬菜的内部会发生变化,对人体健康不利的物质含量可能会增加,所以春季食用过冬蔬菜一定要谨慎。     

从沪西绿色食品有限公司保鲜库的运行看我县商品蔬菜的发展前景

“云南泸西绿色食品有限公司”保鲜库自今年7月底投入运营以来,结束了我县没有蔬菜贮藏库的历史,解决了蔬菜长距离运输的难题,为我县蔬菜产业的开发注入了新的活力,为蔬菜产品打入外地市场创造了良好的条件,呈现出可喜的发展势头。该公司由中枢镇桃笑上村个体户王 闵生创办,公司地处县城迎宾路北面,占地面积近25亩,现已建成冷库4个,800平方米,最大处理量可达120吨。自7月30日正式运行,于8月25日止,共组织外销蔬菜300余吨,（因菜源有限,冷库利用率仅到10％多一点）,品种有甘蓝“ 中甘十一号”．白菜“83－1”、“日本白萝卜”、“莴笋”、“甘蓝”等,从“泸西绿色食品有限公司”25天的运营状况看,我县商品蔬菜将步入发展的快车道。     

天津春种大白菜研究取得突破进展

白菜是耐寒植物．在寒冬腊月，白菜是人们餐桌上的主要蔬菜．但是只能在冬季吃上新鲜大白菜的历史马上就要改变。日前，从天津市蔬菜研究所科研公司获悉，在津南区春季种植的耐热型大白菜品种研究上取得了突破性进展，从明年开始将在本市正式推广。这也是国内目前最早研制出来的“本土”大白菜品种。     

花椰菜黑腐病防治技术

黑腐病是花椰菜的主要病害之一。该病除可危害花椰菜外，还可危害白菜、甘蓝、油菜、芥菜、萝卜等多种十字花科蔬菜。重茬、雨水频繁、偏施氮肥、虫害严重的田块发病重。     

天津红旗市场：5月份市场行情简析

进入“立夏”和“小满”节气以来，气温显著升高，适宜的气候促使蔬菜进入旺盛生长，应季的水萝卜、豌豆、毛豆、韭薹丰富了市场品种，同时天津市西青、武清等郊县的黄瓜、西红柿、卷心菜等蔬菜上市量也明显增加，虽然数量并不算大，     

浙江多措并举保障蔬菜供应

2月份浙江省蔬菜产地批发价格比上月上涨8．51％ 据浙江省蔬菜生产信息网监测，2月份大白菜、普通白菜、结球甘蓝、花椰菜、萝卜、胡萝卜、番茄、辣椒、菠菜、芹菜、莴笋等30种蔬菜产地平均批发价格为4．19元／公斤，价格指数为139．3（价格指数以2011年为100计算），环比七门3．86元／公斤上涨8．51％。春节后价格有所回落，2月上句产地平均批发价格为4．16元／公斤，较1月下旬下降13．15％，2月中价格进一步回落全4．06元／公斤。但受1月下幻以来的持续低温阴雨天气影响，蔬菜上市量减少，     

蔬菜育种时间将由三年缩短至一年

国家科技部重点支持的“863”计划“蔬菜分子育种技术研究和新品种选育”获得重大突破。科技人员利用分子标记开展的白菜、甘蓝、西瓜、黄瓜、甜（辣）椒等多种蔬菜和园艺作物获一批高密度的分子标记遗传图谱。利用分子标签技术培育的蔬菜杂交品种，可将育种时间从传统的3年缩短到1年，显著促进了甘蓝等显雄性不育的利用。     

科技前沿

南农大一技术助农增效70亿元 由南京农业大学主持完成的“无公害蔬菜生产关键技术创新与集成及其应用”成果，目前已在江苏省内建立了10个无公害蔬菜生产示范区和辐射区，累计新增效益70．4亿元。据介绍，该成果在江苏主要蔬菜产区推广应用表明，亩产综合效益提高了23．8％。特别是东台的西瓜、辣椒、食用菌等特色蔬菜，徐州的番茄、茄子、黄瓜等设施蔬菜及芦笋、牛蒡、葱蒜等出口蔬菜，淮安楚州和南京的甘蓝、白菜、韭菜等叶菜，均在国内外市场畅销。至2007年，已出口创汇810万美元。     

500项标准将守护蔬菜安全

为着力解决一些蔬菜用药登记品种少、部分蔬菜“无药可用”和用药不规范等问题，农业部药检所今年将重点开展蔬菜用药现状调查，率先在天津、河北、辽宁、上海、汀苏、浙江、山东、广西、海南、四川、陕两等11个省市开展蔬菜用药现状调查。药检所预期筛选出150多种蔬菜上的500种病虫害防治用药，提出500项相应的农药残留标准，制定150多种蔬菜安全合理使用技术规范，并选择广谱、高效、低毒、环境友好的农药品种，组织开展白菜等10类蔬菜品种、20种病虫害的“菜药组合”登记试验，扩大琶记使用范围。     

河北省培育出水果型萝卜新品种

为了满足市场对萝卜商品外观和内在品质的消费新需求，河北省科技厅在“十五”期间设立了“果型萝卜新品种选育”支撑计划项目，由邯郸市蔬菜研究所承担，课题组经过多年的科技攻关，成功选育出抗病力强、商品性与品质兼优的水果型萝卜三交种“青脆50”。     

蔬菜生产发展方向──多样化 优质化 方便化

蔬菜生产发展方向──多样化优质化方便化我国蔬菜生产将以多样化、优质化、方便化为主要开发方向，尤其是解决春淡、秋谈及受灾补缺问题，增加春秋耐热白菜品种，发展早熟花椰菜，利用高海拔种植夏吞茄、夏萝卜、扩大春白菜、春甘蓝栽培面积等。扩大南菜北调品种种植面积...     

日本樱桃萝卜栽培技术

樱桃萝卜是一种小型萝卜，属根菜类蔬菜。该品种具有适应性广、品质细嫩、生长迅速、色泽美观、口感好、无农药污染等优点，目前它已成为易栽培、收益快的新型蔬菜。     

菜价缘何又大涨

“一棵白菜售价能买一斤半猪肉!”往年在天气转暖后会大幅下跌的部分蔬菜价格，今年5月却逆势而上，创出新高。     

白色食物能防燥

冬天干燥，中医认为，解除燥热多用润法。根据五行五色的原理，不妨多吃一些“白色食物”。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中，白菜、萝卜这两种大众化蔬菜功效最好，可谓是最经济实惠的滋补品了。白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8～10倍；而白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可预防因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可促使肠蠕动，预防便秘。     

河北玉田荣膺“中国大白菜之乡”

近日，经中国果菜产业发展论坛组委会审核评定，河北省玉田县被命名为“中国大白菜之乡”。玉田包尖白菜种植历史悠久。加之当地优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，是白菜中的上品。目前，全县包尖白菜常年栽培面积1．5万亩，总产量8000万公斤。