17市携手打造“食安山东”

6月17日，山东省食品安全城市联盟在青岛成立，这是全国第一个省域范围的食品安全城市联盟，将共同维护山东食品产业的良好声誉和形象，为全省乃至全国提供安全食品。     

食品添加剂工业发展的六张“桥牌”

为全面掌握我省食品添加剂行业现状．促进我省食品及食品添加剂行业的健康发展，省经贸委、省卫生厅、省食品添加剂工业协会就当前我省食品添加剂行业发展情况开展了较全面的调研，本文在调研基础上探讨加快我省食品添加剂工业发展的对策和措施。     

亚洲大米“饥荒”

整个亚洲地区从小麦到猪肉，食品价格都出现了疯涨。大米作为亚洲人最基本的食品，同时也是其强有力的文化象征，引起的焦虑最多。     

“饺子事件”对中国食品出口企业的影响

中国对日贸易中食品出口种类繁多，数量巨大。一直以来，中国对日出口食品也一直采取严格的检验检疫制度，运输环节也有极为严格的流程规定。据国家质检总局介绍，日本2007年进口中国食品102万批，73亿美元，占日本食品进口总量的16％，自中国进口的食品2006年的合格率达到了99．42％，     

“爱就在你身边”——好利来公司简介

好利来企业创建于1992年，经过十多年发展，已成为国内最大规模的烘焙食品生产企业，在全国80多个城市拥有近千家连锁店。好利来在北京和沈阳已建成两座国内一流的大型现代化食品工业园，工业园厂房是按照国际制药行业的GMP标准设计和建设的。好利来产品包括蛋糕、西点、面包、糕点、月饼、汤圆、粽子等。     

“洋”食品进来了，很高端也很暴利

近年来，以高品质、高价位为特点的“洋”食品开始走进人们的生活，无论是主动展销推介，还是在超市中开辟专销区，设立专营店铺，种种迹象表明，“洋”食品正呈现出抢滩中国市场的趋势。外来的“洋”食品是否真能叫响国人的餐桌，消费者又该如何正确对待这些“舶来”之物呢？     

“变了味”的“第一口奶”

做食品就是做良心,做婴儿食品,则更是做良心中的良心,奶企们,你们是否有过这样的情怀？近日,央视曝光部分奶企以＂赞助费＂、＂车马费＂和其他各种好处费为诱饵,引诱医院的医生和护士,让其为住院生小孩的产妇推荐自己厂家生产的奶粉。     

老侯野鸭“珍禽食品的一朵奇葩”

“老侯”牌野鸭是以淮安侯氏家族历经一千余年制作珍禽野味配方为基础制造的特色珍禽食品。“老候”牌野鸭是在野鸭中配以20多种香辛料，都是中草药，是珍禽药膳，口味清淡，肉比较细腻产品肉质细嫩，野香浓郁，不肥不腻，香醇可口，是不可多得美味佳肴。美国雷加雪男篮主教练格兰·督洪在品尝老侯公司的主打产品“老侯野鸭”后赞美说：“这是我到中国以来吃到的最好的食品!”     

你吃的是垃圾食品吗？

不久前，世界卫生组织公布了两个食品榜，一个是全球十大垃圾食品，一个是全球最佳食品榜，这两份食品榜的出现，对于今天我们的生活有非常现实的指导意义。     

日本“肯定列表制度”对我国食品贸易的影响及对策

我国是食品出口大国,而日本是我国食品第一大出口市场。日本旨在加强食品中化学品残留管理的“肯定列表制度”的实行,将对我国食品出口产生深远影响。对此,我国应采取相应对策。     

食品犯罪恐惧的控制机制

基于犯罪恐惧理论，提出食品犯罪可以引起恐惧的假设。然后通过问卷调查，发现亲身经历食品犯罪受害与从网络获取食品犯罪信息的人中，恐惧比例最高，并且他们认为通过公众参与和完善立法可以有效地消除或缓解其恐惧。基于调查的结果，探究食品犯罪恐惧与控制恐惧措施之间的作用机制。研究表明，由于食品犯罪恐惧是有食品犯罪引起的，不论是直接控制食品犯罪恐惧还是控制食品犯罪的措施，产生的效果往往是一致的。     

“香奇妹”我追逐的梦

我最初是跟着哥哥白手起家干家电，后来由于家电业不景气，转项做速冻食品。俗话说，隔行如隔山，我们一没经验，二没技术，所以创业之初是非常困难的。我们先是花钱买配方，但并不是有了配方就能顺利生产了。因为配方中的许多配料在冰箱中一经冷冻，就会发生化学反应。     

2月CPI将重回“3”时代 调控效果继续显现

商务部近日发布的最新数据显示，全国食用农产品价格上周继续出现回落，目前已连续3周呈现下降态势。在1月份受春节因素影响CPI（居民消费价格指数）有所反弹之后，随着食品价格的下跌，2月份物价水平整体下行特征逐渐显现，食品价格依然是影响CPI走势的主要因素。     

以后吃食品 先看GMP——我省在全国首开先河

有人曾经戏言：“现在食品基本有毒。”这句话虽然偏激，但也道出了食品安全问题令人心忧的现状。3月29日，省经贸委发布食品GMP指导意见，我省将在全国范围内率先推行食品GMP认证。不久以后，带有GMP标识的放心食品将出现在各大零售市场，“有毒”食品也许将成为历史。[编者按]     

“互联网+”背景下江苏省食品制造企业的新媒体营销现状分析

新媒体产业的快速发展导致消费者沟通方式发生很大变化,食品制造企业面对广大消费者瞬息万变的消费需求,需要及时改变沟通策略和营销策略。本文重点分析了新媒体营销环境,提出了五点变化,进而分析了江苏省食品制造企业新媒体营销策略,指出江苏省食品制造企业目前在新媒体营销中存在的问题,以期对相关企业有所触动。     

保证食品安全，从保护农产品价格做起

中国食品的安全性问题，近来在国际上引来了不大不小的纠纷，而在中国内部，也带来了不少议论。应该说，食品的不安全程度，在当前的中国确有愈演愈烈之势。那么，食品污染在中国出现如此严重状况的原因，又在哪里呢？     

未来走俏市场的10类保健食品

现在，肥胖症和冠心病的大幅度上升，给人类的健康敲响了警钟。今后该吃什么好呢？专家们推荐了10类保健营养型食品，将在国内外市场上走俏。     

“中华之龙”是怎样腾飞的？：对河北华龙集团的调查

河北华龙食品集团有限公司始建于１９９４年３月，经过四年多的发展，现已成为集方便面、精粉、包装、汤料、运输于一体的大型企业集团，各项经济指标一年上一个大台阶，实现了超常规、跨越式发展，真正成了一条在我国民族食品工业企业群体中迅猛腾起的“中华之龙”。它的...     

提高消费者食品安全和饮食质量的经济学分析——以美国国内食品援助计划为例

随着对食品安全和饮食质量的目益关注，人们越来越重视寻找正确途径引导消费者进行食品选择。本文以美国农业部（USDA）国内食品援助计划为例，结合行为经济学和心理学中的研究成果探究消费者食品选择的影响因素，以期帮助消费者提高食品安全和饮食质量。     

盼盼，法式小面包的中国创意

自从近年国内出现蛋黄派这种复合休闲食品以来，休闲食品在国内的发展便一发不可收拾，成为中国食品行业极为炫丽的一道风景线。福建食品产业的整体崛起，正是抓住了休闲食品这股潮流，盼盼法式小面包的成功，可以说是福建休闲食品产业整体崛起大环境下的一个典范……