论酒店业员工压力与激励

对压力的产生来源分别从外部和内部进行了分析，对压力的后果和影响从生理表现，心理表现，行为表现进行了论述，在此基础上提出了酒店应如何采用激励策略，以缓解员工的工作压力，提高绩效。     

酒店业非正式员工管理问题研究

从酒店的管理来看,酒店与非正式员工之间缺乏一种严格而稳定的契约关系,然而对酒店非正式员工的管理又与酒店的经济效益密切相关.所以妥当地管理酒店非正式员工,是酒店经营过程中非常关键的.本文论述了现代酒店业对非正式员工的管理中存在的问题,解决这些问题的必要性以及可行性方法.     

浅谈酒店员工意识

我国改革开放以来涌现了一大批提供综合服务的星级酒店，但是酒店的软件始终跟不上，其原因在于员工的酒店意识薄弱。要提高员工酒店意识，企业的有效途径是培训。     

浅谈酒店员工意识

我国改革开放以来涌现了一大批提供综合服务的星级酒店,但是酒店的软件始终跟不上,其原因在于员工的酒店意识薄弱.要提高员工酒店意识,企业的有效途径是培训.     

企业如何获得忠诚的顾客

21世纪加入WTO以后的中国企业，将面临越来越激烈的市场竞争，而市场竞争的焦点在于争夺顾客。对于与跨国公司的总体实力相差悬殊的我国企业来说，如何打造企业的长期竞争优势，将是企业成败的关键。在论述了忠诚的顾客将能形成企业的长期竞争优势，成为企业的核心战略资产的基础上，结合实际探讨了企业如何获得忠诚的顾客。     

服务员工情绪智力对顾客忠诚影响机理的实证研究

为研究服务员工情绪智力对顾客忠诚的作用机理,构建了一个以情绪智力为前因,以服务质量、顾客满意为中介,以顾客忠诚为结果的理论模型。研究结果表明:服务员工的顾客情绪评估及情绪运用通过服务质量正向影响顾客忠诚。顾客情绪评估及情绪调节通过顾客满意正向影响顾客忠诚。情绪调节对服务质量及情绪运用对顾客满意度均不产生显著影响。因此,为提升顾客的忠诚度,服务性企业应通过加强员工招聘、培训及合理配置服务团队来改善服务员工的情绪智力。     

西方顾客忠诚与员工忠诚理论的相互借鉴与整合研究

本文在回顾西方顾客忠诚和员工忠诚维度划分的基础上,指出这两种忠诚可以相互借鉴,从而使二者的维度划分更加具体和全面;同时我们还在一个框架内将顾客忠诚和员工忠诚进行了整合,从而有利学术研究和企业实践对二者的整体把握.     

浅谈企业员工的流失现象、原因及对策

本文针对当前酒店业员工流失率危机的现状,从员工流失的现象、员工流失原因分析及控制员工流失的对策等方面进行入手,详细地论述了企业解决人力资源稳定性的根本问题。     

基于顾客价值的中档酒店市场顾客需求研究——以天津市酒店为例

中档酒店作为中国酒店业的新蓝海,其发展正在越来越受到业界和学界的共同关注。然而由于发展时间短,无论是酒店企业还是学者对我国中档酒店的市场需求仍缺乏深入了解。针对这一问题,首先根据过往文献梳理总结中档酒店的发展背景以及顾客价值的相关理论,继而以天津的5家中档酒店为例,通过256份问卷调查建立起顾客对中档酒店顾客价值及其组成因子的认识,归纳了5个影响中档酒店顾客价值的因子:功能价值、精神价值、形象价值、隐性成本价值和显性成本价值,最后基于这5个因子重要性及尚未被满足的顾客需求情况,探讨了我国中档酒店产品和服务的未来努力方向。     

宾馆内部环境因素对员工的影响

广州市两个宾馆进行了一次实证研究 ,通过问卷调查和因果关系分析 ,探讨管理人员的管理风格、服务设备质量、授权、培训、顾客导向、角色冲突、员工合作精神等七个内部环境因素对员工工作满意感、工作积极性与宾馆外部服务质量的影响     

酒店服务质量与顾客满意度研究综述

酒店服务质量的高低直接关系到酒店经营效益的好坏,本文综述了酒店服务质量与顾客满意度的相关文献,发现顾客满意度的提高能够大大减少酒店经营成本。本文还探讨了酒店服务和顾客满意度的涵义、测评指标和模型,这对我国酒店业相关研究及酒店的管理实践具有很重要的借鉴意义。     

现代饭店中的ES与EL

人才流失一直是饭店业一个敏感话题,其造成的负面影响显而易见。如何留住人心,如何让员工满意,使员工忠诚,是迫切需要探讨的问题。     

饭店员工"360度绩效考核方法"研究

全面地分析了360度绩效考核方法在饭店应用的意义、可能产生的风险，并系统地阐述了饭店采用360度绩效考核方法的设计原则、技术路线、评价项目及标准设计、考核操作方法设计、反馈设计等。     

酒店一线员工职业倦怠与离职倾向关系研究

文章采用Maslach＆Jackson职业倦怠量表MBI设计了酒店一线员工职业倦怠量表,采用多元回归分析检验酒店一线员工职业倦怠与员工离职倾向之间的相关关系,采用独立样本T检验和单因素方差分析检验职业倦怠、离职倾向在人口统计学变量上的差异。结果显示,情绪耗竭、去人格化和个人成就感低落与离职倾向存在正相关关系;除学历外,不同性别、年龄、所属部门、工作年限一线员工职业倦怠与离职倾向程度存在显著性差异。因此,文章提出酒店应实行导师制,加强对员工职业倦怠情绪的疏导、强化人文关怀、重视激励和实施差异化管理。     

我国饭店连锁的发展前景分析

改革开放20余年来,我国内地饭店业得到了长足发展,然而,近年来我国内地饭店业作行业亏损的状况不能不使我们产生“中国饭店业如何发展？”等疑问。在对我国内地饭店业（主要是涉外饭店）现状分析的基础上,探讨阻碍饭店业连锁的一些因素,提出我国饭店业实行连锁经营的几种模式。     

上司支持对饭店企业一线员工工作家庭冲突及工作绩效影响研究

以饭店一线员工为例,探讨了工作家庭冲突与员工敬业度和工作绩效的关系以及上司支持对减轻员工工作家庭冲突和提高员工敬业度方面的作用。研究结果表明,工作家庭冲突对敬业度产生了消极影响,上司支持减轻了饭店一线员工的工作家庭冲突,增加了他们的敬业度,并对工作绩效产生了正面的积极影响。因此,饭店管理者应建立完善的上司支持体系,帮助员工有效平衡工作与家庭的关系,既提高员工生活质量和幸福感,又提高员工敬业度和工作绩效,达到双赢。     

民营企业核心员工培训体系的研究——晋城职业技术学院校企合作案例分析

《晋城市民营企业员工培训与教育研究》课题组成员在分析研究与晋城市部分民营企业主及管理层人员的访谈和调查资料的基础上,遵循可持续发展的特点,针对企业核心员工培训中亟待解决的问题提出了可供参考的合理化建议,帮助企业提高核心员工培训的有效性,进而促进企业形象及核心竞争力的提升。     

饭店顾客满意、顾客忠诚与经营绩效的关系研究

回顾了顾客满意、顾客忠诚、经营绩效的相关文献并提炼出测量三个变量的指标。基于服务利润链的內在原理,结合饭店企业的特点,构建了概念化模型并提出五个假设。实证研究选取三家三星级饭店进行问卷调查。对问卷的效度和信度进行检验,对顾客满意、顾客忠诚与企业经营绩效之间的关系进行了相关性分析,研究结果支持所提假设。     

酒店企业管理中礼仪文化的构想

礼仪文化在酒店企业管理中是一个重要的组成部分,起着至关重要的作用。它是酒店服务人员对酒店文化机制的建立及酒店员工行为方式的综合现象的表现。本文试图从酒店管理中的礼仪服务现状谈谈建立酒店礼仪文化的构建途径研究。