食品生产企业零售战略的冷思考

在如今的食品生产企业的渠道策略当中，食品生产企业自建终端模式颇为流行，然而食品生产企业在决策和操作过程中有什么样的问题呢？本文将从食品生产企业的渠道策略出发，讨论自建终端网络的“生与死”或“改与变”。     

关于促进“放心食品”生产有关情况的调查

去年，是营口市实施食品放心工程的第一年，为检验“放心工程”对放心食品生产企业的效果，总结经验，搞好今年的放心工程，最近，营口市贸易局对全市11家生产放心食品的骨干企业进行了调查，听取了企业经营的汇报，查看了生产车间，与企业共同探讨了如何进一步开展“放心工程”，总的情况是，一年来，通过实施“放心工程”，放心食品生产企业收到了明显成效，产量销量增加，产品知名度信誉度提高，企业发展势头良好。     

诏安县质监局严把“四关”确保夏季食品安全

针对夏季食品安全的特点，诏安县质监局加大了对食品生产企业的日常监管力度。6月以来，共出动执法人员103人次，检查食品生产企业68家，查处2家。重点是严把“四关”，确保食品安全。一是源头关。对食品生产企业加工用原材料、食品添加剂的进货渠道、生产厂家的资质、产品质量标准等项内容逐一进行把关。二是检验关。     

QS现场审查应把握的几个重点

自2002年国家质检总局开始对加工食品实施食品质量安全市场准入制度以来，已先后对三批28大类约525种食品实施“食品生产许可证”管理。这对提高食品质量的整体水平、规范食品生产企业的生产行为、强化食品生产企业的质量意识、加强对食品生产企业的监管，都起到了积极的促进作用。     

一家食品质量安全监管示范企业的"质量白皮书"

9月18日，在宁德市加工食品企业质量安全监管现场观摩会上，福安市贝吃乐食品有限公司的“企业三大员”（质量安全员、卫生监督员、添加剂专管员），“四证一报告”（“营业执照”、“食品生产许可证”、“卫生许可证”、“税务登记证”、“当批产品检验报告”），“三检一处理”（自主检验、巡回检验、过程检验、异常处理）的典型经验，引起了与会代表的强烈反响和高度关注。可以说，福安市贝吃乐食品有限公司所作的《加强过程把控、确保产品质量》的发言，实际上是一份企业的“质量白皮书”。 下面，我们就将贝吃乐公司在大会上的发言材料全文登载，以飨读者。[编者按]     

第二届中国食品物流安全暨冷链系统建设洽谈会在京召开

9月23日,由中国物流招标网和中国冷链产业网组织的“第二届中国食品物流安全甓冷链系统建设洽谈会”在北京召开。与会企业涵盖了食品生产企业、冷链物流公司、连锁超市、设备及技术供应商等冷链供应链的始末。     

喜之郎的成功秘笈 巧妙运用借势营销手法

喜之郎是一个很懂得“借势“的企业。通过借势营销，喜之郎成为了目前市场上最大的专业生产和销售果冻布丁等休闲食品的企业，并且拥有了”水晶之恋”、“CICI“、“美能多”、“美好时光“等知名品牌。     

广州：525家“五类食品”生产企业将被关闭

广州市质量技术监督局将食品、化妆品、眼镜和危险化学品“四大行业”生产企业的质量整治作为工作重点。通过细致摸查，基本掌握了广州市“四大行业”生产企业基本情况并建立了相应的数据库，为分类指导和动态监管打下了坚实基础。据统计，广州“四大行业”生产企业     

我国建立食品原料追溯制

日前，从中国食品工业协会获悉，全国所有龙头食品企业将从近期开始建立食品原料可追溯制度，根据这项制度的要求，国家和地方食品龙头企业将通过“公司加农户”、“基地加农户”等形式，从原料选种环节推行标准化操作，种植、加工和流通环节实行全程质量监控，同时在产品包装上张贴食品原料信息标志。消费者可以通过信息码查到蔬菜的药物残留、     

加强针对性注重实用性

7月30日，河北省石家庄市质监局组织召开全市食品企业诚信自律暨食品安全国家标准应用技术培训会，出台了《关于推进食品生产加工行业诚信体系建设实施方案》，以全面推进并基本形成企业“诚信责任可落实、诚信行为可监督、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度”等覆盖全市食品行业的食品生产加工企业诚信体系。     

浦东新区“一对一”深化食品生产企业培训

浦东新区质监局3月份全面开展食品生产企业质量安全保障规范化体系培训工作以来，受到企业普遍好评。4月上旬，浦东质监局采取“一对一”方式，为食品企业提供个性化咨询与辅导，深化食品生产质量安全保障培训。     

用自检能力把紧厂门——辽宁省大连市质量技监局培训食品质量检验员纪实

《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等法规、规章对食品企业的检验能力和检验人员的从业资质提出了明确的要求。据分析，目前，大连市337个获得食品生产许可证的加工企业在出厂检验方面的现状是仪器设备等硬件条件符合要求，但是食品检验人员在基本理论知识、操作技能等方面远远不能满足出厂检验的实际要求，食品企业的整体检验能力有待提高。为避免因企业自检能力不足而导致不合格食品流入市场，大连市质量技术监督局立足职能，拓展服务企业空间，创新食品监管方式，通过培训引导食品企业完善出厂检验能力，“把好自家厂门”。     

中国姜王的走出去战略

福建盈丰食品集团有限公司是一家集成融盐渍姜、糖姜、罐头、水产等为一体的大型综合性食品加工企业,年可生产各种产品1.5万吨.公司所生产糖姜制品占欧洲70%的市场份额,号称“中国姜王”.福建盈丰食品集团从早期通过国外销售商代理出口一种产品到目前在美国、加拿大、香港等地建立自己的销售公司、与多家外国公司建立战略联盟等,实施了一系列全球化竞争活动,积累了丰富的经验.     

国家质检总局印发：《定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管办法》对供奥运食品生产企业实行驻厂监管

4月3日，从国家质检总局获悉，总局目前印发的《定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管办法》（以下简称“办法”）规定，奥运会食品安全将本着当地政府负总责，供奥运会食品生产加工企业负第一责任，主管部门派员驻点、指导监管的原则进行监管。各级质栓部门将对所有供奥运会食品生产加工企业实行驻厂监管制度。     

上海市食品生产企业质量安全量化评价体系设计与应用

食品质量安全保障是一个复杂的系统工程,涉及到企业的硬件设施和管理体系等软件,还涉及到原料、生产加工、成品检验等生产活动,本文从“食品生产链”的全面视角出发,以食品生产企业市场准八许可要求的食品质量安全保障条件为基础,整合企业食品生产经营活动中的动态数据,建立了食品质量安全评价体系,为食品生产加工企业和政府监管部门制定食品质量安全保障措施提供基础和依据。     

三明市政协委员应邀视察食品质量安全监管工作

2008年12月17日，应三明市质监局邀请，三明市政协委员一行15人先后视察了三明市碧海乳业和健盛食品两家食品生产企业，认真检查了生产企业的原料把关、生产加工、产品检验、仓储管理等环节，仔细查阅了“四本台帐”、“五项制度”执行记录，并深入碧海乳业的奶牛养殖基地进行查看。     

实施市场准人制度确保食品质量安全

为贯彻落实《国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》和《国务院关于加强新阶段“菜篮子”工作的通知》的有关规定，自治区质量技术监督局向社会各界公布我区荣获国家免检食品及其生产企业名单和第二季度全区矿泉水、冷冻饮品等食品质量统一监督检查结果，同时，组织部分食品生产企业开展公开向社会承诺质量保证活动。在此，向获得免检资格和统检合格的食品生产企业表示祝贺！食品质量安全是党和国家领导同志高度重视、广大老百姓普遍关心的热点问题。朱总理在视察国家质检总局机关时明确指出，对关系人民生命健康的食品，质检总…     

开展“双迎”，市民可巡访 沪上40家知名食品生产企业——上海市质监局对市民巡访企业活动作出部署

今年是上海市质量技术监督局于去年启动“迎世博-食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动“的第二年。今年，又新增了“迎奥运“内容。5月22日．市质监局对市民巡访食品生产企业的活动作出部署。在企业自愿报名的基础上．经区县质监局和市食监所初审推荐，申城的40家知名食品生产加工企业．被市质监局确定为接受市民巡访的食品生产加工企业。     

元氏县宏升化工有限责任公司

元氏县宏升化工有限责任公司成立于1996年，是一家集科研、生产、加工、贸易为一体的专业化生产经营企业。公司以生产甘氨酸、丙氨酸、牛磺酸等氨基酸类医药原料和食品添加剂为主，是国内最大的甘氨酸生产基地之一，年产工业级甘氨酸18000吨，饲料级、食品级、医药级甘氨酸5000吨。公司从小到大、从弱到强，逐步发展壮大，目前已经形成了化工中间体、食品添加剂、饲料添加剂等三大系列的规模型企业。     

违反食品市场准入制度的处罚规则解读

最近，国家质检总局公布了《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》(第52号令，以下简称“办法”)。这个“办法”的颁布和实施，标志着食品市场准入制度已全面进入依法管理的轨道。“办法”从行政许可、准入标志、技术保障、监督措施等多方面设置了法律规范。但是，“徒法不能自行”，一项法律制度的贯彻实施，除了要求公民、法人或其