巴西成功研发出抗微生物塑料薄膜

巴西维索萨联邦大学成功研发出一种新型食品包装材料，不但可延长食品的保质期，更可减少进食者对防腐剂的摄取量。这种塑料薄膜含有抗微生物剂，可于一段期限内逐渐向食品释放防腐剂，新材料可有效地保证食品质量，消费者若于保质初期进食食品，更可减少摄取多余的防腐剂。研究人员对面包及香肠所做的试验显示，用这种薄膜制作的新型包装纸包装的面包在保存15天后，仍没有滋生任何微生物。研究人员更会于今后将该技术使用于防腐塑料瓶上。     

食品包装未来发展态势

一、引言 我们可以从目前食品包装的现状，预见本世纪食品包装的发展，包括人们的生活习惯、饮食习惯，社会、经济的发展，先进包装技术以及食品加工技术，包装食品的销售情况等等。现代食品包装除了满足包装的基本要求外，还要保证食品的高品质、安全。食品包装的未来发展包括食品包装系统、包装材料、销售渠道等方面的发展与完善。食品包装系统将综合多种活性包装技术，来满足食品包装、销售、消费者和环境的要求。包装新材料的发展，主要集中在可再生、可降解材料，提高包装容器和薄膜材料的阻隔性能，开发新型活性材料等，重点是活性包装材料。     

多样化多功能的21世纪食品包装

随着包装科技的迅速发展,近年来,国内外相继开发出一批功能独特、品种多样的食品包装新品,令人耳目一新,受到了消费者的欢迎和包装界的关注。一、可食包装这是用可以消化食用的蛋白质、脂肪、淀粉为基料制成的一种不影响被包装食品风味的食品包装。在完成包装功能后,包装物可被人食用或用作动物饲料,既能节省资源,又不会造成环境污染。美国克雷姆逊大学研制的谷类薄膜,以玉米、大豆、小麦为原料,提取其中的植物蛋白质,加工成薄膜,既能保持水分,又具有较好的防潮隔氧能力,还有一定的抗菌性,适用于香肠等食品的包装,使用后可供家禽食用,或作肥…     

包装新材料新产品新工艺新技术新设备

包装新材料◎巴西开发出防腐食品包装材料巴西维索萨联邦大学最近成功开发出一种新的食品包装材料。这种材料可以延长食品的保质期并使消费者减少防腐剂的摄入量。目前,防腐剂都是一次性加入食品的,其弊端在于消费者在保质期初期食用摄入较高含量的防腐剂,而在保质末期防腐剂则     

新产品

俄开发出杀菌吸水塑料袋；药瓶也能发短信息；最大2000毫升方砖型无菌包装推出；美国发明可自动放气的新型啤酒瓶盖内衬垫；SABIC开发了新的乳制品包装；抗菌塑料包装问世 食品告别防腐剂；全透明液体胶囊走俏保健品包装；[编者按]     

气体在食品包装中的应用

本文阐述了特种气体在食品包装中的重要性以及气体与食品包装的密切关系，并介绍利用气体的理化特性作为食品包装防腐保鲜介质及在食品包装中的具体应用，从而达到食品的防腐保鲜目的。气体包装、气调包装是当前正在拓展的一种新颖保鲜方法。     

食品无菌包装的问题及解决措施

食品无菌包装是近年来国际上发展迅速、应用广泛的一种食品高新包装技术，它在食品保鲜等方面有着其他包装不可比拟的优越性。无菌包装诞生于20世纪40年代，自从60年代随着塑料工业的迅速发展及在食品包装领域的广泛应用，使食品无菌包装如虎添翼，市场不断扩大。据悉，目前发达国家的液体食品无菌包装已占所有包装的80％以上。随着无菌包装技术、设备、     

食品包装保存期预测研究的趋势与意义

食品包装保存期预测研究的趋势与意义韩兆让随着商品经济的发展，生活质量的提高，消费者越来越重视食品的质量。利用包装可以使食品在长时期内得到质量保证，方便了储运环节和有利于使用和消费。但包装对内装食品的保护性并不是绝对的。经过包装的食品，在流通贮存期间，...     

包装创新要因物而异做"嫁衣"

在现代食品工业中，食品的质量固然十分重要，而食品包装也是绝对不能忽略的重要一环。各种款式新颖、味美可口的流行食品，均需要不同的包装帮助推销，使消费者能品尝到风味良好的食品之余，还可享受包装带来的乐趣。为此，许多公司研制生产出一系列适合不同食品要求的包装方法和设备，务求满足食品生产商和消费者的需求，同时为食品工业添加新意和色彩。     

食品包装:技术与市场的完美结合

食品包装是对包装工业贡献最大的应用领域.我国的食品工业中主要包括了饮料、乳制品、酒和酒精饮料、食用油、糖果、方便食品、调味品等诸多细分市场.其中饮料、乳制品和啤酒是对单一包装制品如PET瓶、二片罐、纸复合无菌包装需求量最大的行业.食品包装的改进和发展,一方面有赖于包装技术本身的进步,另一方面与产品销售环境和条件的改变以及人们生活水平和生活习惯的改变有很大关系.每一个成功的食品包装,都是技术与市场的完美结合。     

进出口食品包装容器、材料实施检验监管工作管理规定

进出1：3食品包装容器、材料实施检验监管工作管理规定 一、进出1：3食品包装容器、包装材料（以下简称食品包装）是指已经与食品接触或预期会与食品接触的进出1：3食品内包装、销售包装、运输包装及包装材料。国家质检总局对出1：3食品包装生产企业和食品包装进1：3商实施备案管理。对进出1：3食品包装产品实施检验。出1：3食品包装检验监管的范围包括对出口食品包装的生产、加工、贮存、销售等生产经营活动的检验检疫和监管。     

国外食品包装技术发展趋向

国外食品包装技术发展趋向华祥惠，韩曲“货卖一张皮”是句老话。作为食品产品的包装，直接影响到产品的质量、运输、保存、销售和消费，不仅仅是提高产品附加值的问题，而是食品加工工业能否迅速发展的一个重要方面。近几年来，国外在食品包装方面发生了很大的变化，尤其...     

食品包装网出新空间

网络食品的需求 　　实现网上营销，对食品的包装及所销售食品的选购都有特殊要求。网上营销购物的食品包装，除了要满足一般食品包装的实用美观等要求外，还要求能够满足客户“分类集装”食品的包装需求。 　　网上购物的目录食品丰富多彩，客户需求和食品的多样化，是网络定单的一大特色。若用户收到的网络食品是一大堆散乱多包装的各式各样食品，不但在发货运输过程中，容易发生问题和差错，而且，货到用户手中也放置不便。同时，客户收到食品后，一件件清点查对货物和价格，也是非常麻烦的事。 　　以上这些问题的提出，要求“网络购物…     

现代食品包装设计新视点

引言在我们日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户。今天，无论是走进商店、超市，还是走进我们的家庭，处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。不可想象，如果没有包装，食品将如何被送到我们每个消费者手中。随着人们消费水平和科学技术水平的日益提高，新产品的不断开发，对食品包装的要求也越来越高。食品包装的迅猛发展既丰富了人们的生活，也逐渐改变了人们的生活方式。同时，食品包装也是最能体现各个时代科学水平、生活水平、设计水平和文化背景的。越是发达的国家，商品的包装…     

可食性食品包装综述

可食性食品包装综述郑保林为解决食品保鲜和环境污染的问题，世界上许多国家正在研究可食性包装，并已取得了可喜的进展。可食性包装具有悠久历史。早在几百年前，中国就用蜂蜡封装水果，澳大利亚也以明胶为基料制成薄膜包装食品。但是，近几年来开发的可食性包装，所追求...     

新世纪 新包装 新功能 食品包装新品采撷

随着社会经济的发展和大众生活质量的提高 , 营养、卫生、安全、食用方便和多层次 ,已成 为现代人对食品的消费需求 . 食品离不开包装 ,包装的好坏直接影响食品的质量、档次和市场 销售 . 近年来 , 国内外相继开发出一批功能独特、品种多样的食品包装新品 , 令人耳目一新 , 深受消费者的青睐和包装界的关注 .     

食品抗菌包装技术及检测重点

<正>抗菌包装的推出大大缓解了对食品防腐剂的依赖,成为提高食品保存质量、降低添加剂用量的有效手段。食品对抗菌、防腐的要求远高于药品、日用化工产品、以及电子产品,这是因为食品是由多种容易变质的成分混合制成的。通常采用的抗菌、防腐方法是在其中添加     

包装食品的保存 食品的品质劣化与赏味期限（完结篇）——品质劣化与包装食品的串味

食品包装的目的之一，就是食品的品质保全。结合食品的种类，开发各种包装材料，通过包装技术保证食品在流通销售过程中不会发生腐败变质。     

军用食品包装的开发与应用

现代战争需要现代化后勤物资保障的有力支撑。军品包装作为军队装备物资保障的一个重要组成部分，需要我国包装工业强有力的支持。本文重点介绍军用食品包装的开发与应用。１．硬罐头根据军队目前的情况，硬罐头主要是在野战食品中的集体食品中使用，或在通用食品中使用。硬罐头包装今后的发展方向是：a．易开盖：由于硬罐头存在着难开启的不足。近年来，已有一批易开盖罐头引入军用食品，如直径９０毫米的９６２罐和口径较小的八宝粥罐。但这还不能满足军用罐头的要求。因为，军用罐头使用最多的是直径１００毫米的１０６８罐。由于技术原…     

德开发出适合微波炉烘烤包装

日前,德国MASTONPACK公司开发生产出微波包装,使包装食品从冰箱中取出后可直接进入微波炉烘烤。该包装形式为扁盘式,选用C-PET材料、PET为衬里的复合层包装,强度好,可耐受230℃的高温,包装容器不会损坏。微波包装顺应食品包装发展趋势,大大方便消费者使用,极具市场潜力。德开发出适合微波炉烘烤包装