复合调味品的五个开发风向

多年以来，我国的调味品市场一直保持着低价低档的产品形象，几毛钱一袋的酱油、醋，一个家庭要用上十天半个月。随着复合调味品的出现，新品价格在逐渐走高，品种在不断细化，满足了消费者各种不同的调味需求，同时企业也找到新的赢利方向。因此复合型调味品的出现是行业进步的标志。从目前来看，复合型调味品的开发逐渐呈现出以下风向：     

调味品业面临产业升级

进入2005年以来，随着调味品业新的行业标准颁布执行，市场准入制度逐渐建立，外资企业也由先前的投石问路转而开始发力收网，号称亚洲最大调味品生产基地一期工程的完工使海天越过“北回归线的阳光”，急欲重新划定行业版图。一时间，调味品市场风起云涌，品牌效应日益明显，资本力量开始显现，市场竞争在整合、并购中走向白热化。对于有着“小产品、大市场”之称的中国调味品业的何去何从成为大众瞩目的焦点……[编者按]     

细分市场，“川味真”欲跳出区域竞争

笔者近日从2005’中国国际调味品博览会上了解到，目前全球调味品市场中．复合调味料占市场份额的80％以上．我国只占到20％．发展潜力很大。会议期间有专家呼吁．中国调味品企业必须强化复合调味品的技术创新开发．同时指出．我国的调味品正向着生产工业化、味型复合化、食用方便化发展。重庆昊元的新品——“川味真”复合调味料也因此而受到众多商家的关注．     

CFE2007推出“名品·名厨·献美味”餐饮活动

为提升企业品牌形象，扩大产品市场知名度，迎合奥运餐饮商机，引领餐饮行业健康发展．在全国酒家酒店等级评审委员会的大力支持下，经中国调味品协会和中国烹饪协会双方研究决定，在2007＇中国国际调味品配料博览会（简称CFE2007）期间，联合举办餐饮活动。[第一段]     

调味品营销的基本原则

<正>调味品行业的全国性品牌可谓凤毛麟角,少之又少。酱油只有海天称霸,鸡精有太太乐称雄,不起眼的调料品牌王守义十三香也在品类市场中占有绝对性的市场份额,而大部分调味品品牌还立足于区域市场的厮杀争夺。如何在区域市场中出人头地,如何走出家门实现市场的迅速扩张呢?这是许多调味品企业面临的市场困惑。     

东南亚餐料店本小利大

小本创富7，9万元起步 从前人们对于“调料”的概念只局限于油盐酱醋而已，但随着西方美食的引入，色拉酱、咖哩粉等都深入人心，调味品市场可谓是日新月异，千资百态，尤其是最近两年香香辣辣的东南亚美食的流行客观上为新鲜调味品提供了广阔的市场。卢先生开在社区边缘的精品调料店号称广州市唯一经营东南亚餐料的专门店，开得倒是有声有色。     

复合调味料研发的措施与对策

在社会不断进步和发展的背景下,消费者对于生活质量的需求标准不断提高,调味品行业的发展也使得调味品种类不断增加。本文分析了复合调味品国内市场现状,阐述相应的复合调味品生产环节中存在的问题及其科学解决策略,并提出将来复合调味品发展趋势。     

中小企业板的有限影响

中小企业板块落户深圳的消息公布后，市场反应并没有出现较大的波动。平静，几乎是投资者共同的心态。中小企业板能否在平静中爆发?     

中国调味品业继续冲高

2003年380亿元，2004年590亿元，2005年880亿元，2006年销售额预计冲破千亿元大关——近年来，我国调味品业表现出强劲发展势头，成为食品行业中增幅最快的门类之一。伴随着市场销量的快速增加，调味品行业逐渐走出不饱和竞争，表现出集中度提高、大型企业主导性增强、销售重心转移的特点。     

对调味品开拓国际市场的思考

本文通过对调味品行业现状的分析，发现行业中存在的问题和面临的困难，并提出了如何开拓国际市场的建议。     

太太乐，把握卖场媒体的商机

太太乐是全球最大的食品公司瑞士雀巢公司的一员，中国著名的调味品食品企业，在市场产品同质化倾向越来越大，竞争加剧的情况下，不断寻找新的营销商机，多年来一直保持在同类产品市场中的绝对优势。     

策划打出特色牌 调味新品走红

<正> 一、针对资源优势搞策划调味新品市场大任何一种食品都离不开调味品的参与,其市场表现与调味品的品质及使用状况密切相关。没有复合调味品的运用,就没有丰富多彩风味多样的食品。复合调味品得以发展的动因在于人们追求尽可能完美的饮食及饮食方式。人们对食品提出了营养、方便、保健和安全的要求,同时也对在食品加工及饮食方面起着主导作用的食品调味品提出了更多的要求。随着方便食品越来越多地成为一般家庭消费者的选择对象,人们不仅注重     

外资控制中国味

亨氏再度发力中国调味品市场。2010年6月21日，亨氏公司全球总部宣布，将斥资1．65亿美元收购中国酱油及腐乳制造商福达（foodstar）。一直以来，亨氏在中国消费者心目中是婴幼儿营养食品的代表，而实际上，亨氏是世界上最大的番茄酱生产商，其全球主营业务涉及调味品酱料、方便食品、婴儿食品三大领域。     

现代调味品在中国烹饪发展中的作用

中国菜制作的关键之一是调味,调味品的加入让菜肴的口感更佳,调味品的主要应用市场就是烹饪行业,二者互为依靠。基于此,主要对现代调味品在中国烹饪发展中的作用进行分析总结。     

天浩圆，速度的机会和成本

天浩圆是一个给中国调味品行业带来众多思考的品牌。这个，2002年进入大陆调味品市场的香港品牌，只用了不到三年的时间，就将销售额做到了几个亿的规模。令人扼腕的是．这匹黑马没能顺利转型为千里马。速度成就了天浩圆的黑马传奇，也让天浩圆遭遇了烦恼。     

休闲食品及其他信息

达能日本实现独资;新装盼盼法式小面包即将上市;太太乐“吉祥三宝”新品上市;方便面品牌集体“瘦身”，市场反映平淡;调味品市场初尝变局，专业化重组启幕;美极汤类产品受欢迎.     

新食品新动态

中国糖果行业进入新的增长期，诗蒂喜糖郴州受宠，喔喔水果糖涨价，上海调味品主走商超，喜铺北方日渐盛行，本月白砂糖价格稳中有降持续淡销，中低档糖果淡出山东喜糖市场，青岛、潍坊喜糖销量大，山西市场雅客喜糖受欢迎，     

远来的酱油鲜——湖北调味品市场调查

按照湖北黄石市的一位经销商说法，“湖北人不爱湖北货”，或许正是因为这个原因，在湖北的调味品市场上基本上是外省的产品在拼杀。     

2005中国国际调味品博览会在京召开

为促进产业资源整合，提升调味品企业品牌形象，经中华人民共和国商务部批准，由中国调味品协会、中国调味品网主办的中国国际调味品博览会近日在京召开。     

超前的经营战略是企业制胜的法宝

上海太太乐调味食品是中国驰名的调味品食品之一,在中国鸡精调味品市场几乎占有“半壁江山”,中国人均生活水平的提高将带来鸡精更为广阔的市场。太太乐经营战略分析,实现企业经营战略定位有助于企业的长足发展。