杨敏德：“对手越强、越多，我越高兴”

她成功的故事。成为香港传统生意成功转营的一个经典案例。她被称为香港商界的又一名女中豪杰。被《商业周刊》评选为50位亚洲明日之星之一。被《财富》杂志评选为亚洲最有权力的6位商界女强人之一。被《财富》杂志选为亚洲50位最具权威女性之一。     

生活中你注意到筷子了吗?

正中国是名符其实的"筷子大国",近日,一则调查称"筷子使用超3个月或诱发肝癌"的消息在网络上不胫而走,立刻引来市民的关注。不少网友表示一双筷子用几年是家里常有的事,很多网友难以相信,甚至觉得"不靠谱"。目前市场上筷子花样繁多,琳琅满目,各种材质的筷子应有尽有。由于筷子经常使用,特别是在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓,筷子上很容易残留细菌、病毒。那么,究竟该如何挑选健康又实用的筷子呢?生活中你注意到筷子了吗?使用超过三个月会致癌?筷子使用较久后可能滋生一类致癌物"黄曲霉     

筷子卖出黄金价

一双筷子值多少钱?在张军的筷子专卖店里,最贵的一双筷子标价1万多,最普通的筷子一盒也是好几百,他们一年卖筷子的收入是5000多万,但张军似乎并不知足。“现在我们卖的筷子还只是使用,什么时候大家开始收藏我们的筷子了,那才算成功。”     

每年400亿双筷子成垃圾

国内每年消耗的一次性筷子达400亿双，但一次性筷子在国内的回收，几近停滞不前。中国林产工业协会副会长钱小瑜说：“我国每年一次性筷子产量为一百多万标准箱，其中木头的一次性筷子接近50％。这些筷子几乎全部未能回收。相关调查表明，我国尚有35％的人不知道一次性筷子如何回收，在无节制的一次性筷子使用过程中，     

警惕“一次性毒筷”

很多人以为使用一次性筷子比较卫生,但是事实上,免洗的筷子并不如消费者预期的那么干净.消费者使用一次性筷子前,最好先拿起筷子闻一闻.如果有一股酸酸的味道,可能含有二氧化硫,由于二氧化硫会溶于水中,消费者使用前可以先将筷子浸泡于温水或热水中数秒,若时间足够,应该泡2分钟~3分钟,以减少筷子中的二氧化硫残留量.     

筷子收藏：“筷”意人生

如今，筷子收藏已经属于偏门，藏家不多，但在历史上，从皇亲国戚到平民百姓，都对筷子收藏情有独钟。津门藏家王少柱给记者讲了这样一则小故事：1972年，时任美国总统的尼克松访华时，在我国政府举行的国宴上使用了中国餐具筷子。宴会一结束，一位加拿大记者便飞快地把尼克松刚放下的筷子揣入怀里。后来，有位美国筷子收藏家出价2000美元购得了这双筷子。     

浅议筷子的文化意义

筷子不仅是常用的餐具,而且是丰富的民俗象征符号。本文从筷子的起源以及一些民俗事项来分析筷子的民俗意义。     

筷子的历史

先秦时期,吃饭一般不用筷子,而有所谓“持饭”的说法。抟饭,是用手把饭粒捏聚成一团再送入口中。吃菜时要用筷子,筷子古时称“箸”或称“梜”。大约到了汉代以后,才普遍使用筷子。筷子在古代被广泛使用,传说宋代吴中一带船民避忌说     

筷子使用和存放有讲究

筷子是日常生活中最常见的进食工具，但其健康使用问题，很多人却一无所知。虽然我们每天都在用筷子，但你真的用对了吗？筷子选择不当、超期使用、存放不当、清洗不当等原因，都会导致筷子滋生细菌，从而引发腹泻、呕吐等现象，甚至可能因黄曲霉素致癌！     

筷子的标准

人们越来越关注食品安全的同时,也正在越来越关注与饮食相关用品的安全。目前市场上出售的筷子虽然品种多样,有包装却没有标识,无法判断筷子上的漆料使用的是不是无毒无害的材料。据了解,2005年10月,国家出台了一次性筷子强制性标准《一次性筷子第1部分：木筷》（GB19790．1～2005）和《一次性筷子第2部分：竹筷》（GB19790．2～2005）标准。     

一次性筷子毁森林

据联合国2008年的一份报告,亚洲每年消失的森林面积达到2.79万平方公里,其中有很多树木沦为一次性筷子。毫无疑问,一次性筷子成为森林面积减少的一大罪魁。筷子是亚洲饮食文化的一个符号,与其他亚洲国家相比,日本和中国更倾向于使用一次性筷子。在中国,小餐馆更青睐于一次     

木筷强标出笼商家合唱反调

无规矩不成方圆,缺少了标准也行不通.前不久,国家质检总局和国家标准委批准发布的一次性筷子系列国家强制标准《一次性筷子第1部分：木筷》和《一次性筷子第2部分：竹筷》于2005年10月10日正式出台并实施.强制标准不仅对一次性筷子的材质做了规定,还对其产品类型、生产技术、检验规则、包装、标志、贮存及运输等多方面进行了明确规定,各环节中的强制卫生标准保证了一次性筷子的安全以及消费者的健康.     

忌用油漆筷子

涂在筷子上的油漆,含有铅、硝基、胺基或苯基成分,这些高分子物质均对人体有害。因此,吃饭最好不要用油漆筷子。忌用油漆筷子     

一次性筷子制作的树

4棵高约5米，由8万余双废弃的一次性筷子所拼接的大树，在世贸天阶亮相。筷子由200多名大学生从餐馆搜集，旨在唤起人们保护森林的意识，呼吁公众拒绝使用一次性筷子。     

金属筷子更卫生

在国外,尤其是在韩国,不论家庭还是各类餐馆都使用不锈钢筷子,因为金属筷子更卫生。有研究表明,近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌,而筷子是主要传播途径。木质筷子结构疏松,用的时间过长表面会出现小凹槽,这就成为细菌的藏身之地。遇到潮湿就会生菌、发霉,并随食物进入人     

专家提醒：筷子也有“保质期”

在外进餐,相信大家对一次性筷子并不陌生。当有人问：“你知道在饭店里用的一次性筷子是什么时候生产的？是不是已经过期了呢？”相信很多人会茫然的反问一句：“一次性筷子不是食品,难道也有保质期吗？”     

餐馆"3件套"暗藏"黑心"

随着北京、西安、山东等地工商部门相继查获大批回收加工的“一次性筷子”,“一次性筷子”的质量卫生问题引起了全社会的广泛关注。记者日前在采访餐馆一次性筷子的使用问题时,发现不少高中档餐馆用来替代一次性筷子的“三件套”,不但隐藏着惊人的利润,同时市场上同样流通着大量回收再使用的“黑心三件套”。     

餐桌用筷十一忌

一忌叮(口当)筷。吃饭前不要把筷子敲得叮(口当)响。二忌指人筷。吃饭时不要把筷子对准他人,指指点点。三忌铲刀筷。不要将筷子在碗碟里拨来拨去,这里挑挑,那里拣拣。四忌挑食筷。不要夹了这种菜后放下又去夹那种,或用嘴将筷子上的菜肴咬碎后又放回菜盆。五忌窥视筷。不要手握筷子,眼光盯在菜肴上瞄来瞄去选目标。六忌牙签筷。不     

“削尖筷子”与“削尖脑袋”

筷子,中国传统饮食文化的标志。凡炎黄子孙都引为自豪和使用自如,然而从古至今却无人在改进其功能上动过脑筋。日本人引进筷子后只将其一头削尖就增加了叉的功能。一家企业在筷子上写上日文“星期一”、“星期二”及“母亲节”等字样,投放市场自然引来了可观的“轰动”效益,吃饮时筷子上的提示与祝福,无形中     

数据·排行

93％ 日本卫生筷93％来自中国。日本的森林覆盖率高达65％，是我国的4倍，而他们却明令禁止用本国的林木加工一次性筷子。日本的一次性筷子有93％来自中国，对所加工木材的要求十分苛刻。我国的森林覆盖率不到17％，却是出13一次性筷子的大国。