论旅游饭店管理中员工权益的保护

饭店在做好为入住客人服务的同时,应极力保障员工的权益和主动倾听员工的声音。管理者应将员工的权益保障与对客人的服务放在同样重要的位置,并将二者统一起来,以道德和法律的双重标准来约束和改进饭店人力资源管理的现状,切实保护员工的合法权益,同时避免法律纠纷的困扰。     

中小型饭店经营管理的信息化建设

中小型饭店在管理上存在着服务水平低、劳动强度大、成本高等问题.而信息化能够改善中小型饭店在管理中存在的问题,能够给客人提供优质的服务、提高整体管理水平、促进组织结构优化、有效降低成本,赢得竞争优势.如何实现信息化,文章提出来需要总体规划和饭店员工从上至下的思想上的统一、量体裁衣、加强电子商务、网站、饭店管理信息系统建设.     

员工的牺牲精神从何而来

饭店业中流传着这样一则事例:一位酒醉的客人在某饭店内大声抗议,声称口杯里的开水有异味,指责是从厕所的水龙头上接来的。值班台的服务员在百般解释无效后,端起水杯当场一饮而尽。透过这则事例,我们在称道该员工行为的同时,不禁要思考一个问题:员工的牺牲精神从何而来?满意的员工是饭店发展的首要资本“只有制造满意的员工,才能赢得满意的客人”。这一理念已为当今饭店业普遍接受。在市场经济条件下,人力资源已成为饭店的第一资本,饭店的竞争从根本上说是人力资源的竞争,无论是市     

控制质量的关键在“人”

酒店对客服务的提供者是员工，他们的行为直接影响服务质量的优劣。员工个体行为的不确定性和随机性，决定了服务质量具有不稳定性。因此，只有在合适的环境、良好的气氛下开心工作，才能有力地感染客人，保证服务质量。服务质量的控制最主要还是对人的控制。酒店真正做到以人为本管理员工，也就管好了服务的大半。尊重员工。尊重和善待每一位员工，员工才会善待每一位客人，才会在规范的标准内，体现优质的个性化服务。尊重员工，更要重视感情投资，确立员工的“集体精神”、“主人翁意识”，不能仅仅将员工看成是饭店花钱雇佣的劳动工具。…     

强化企业文化建设 提升员工满意度

一、开展酒店企业文化建设与提升员工满意度的重要意义 酒店业是服务型行业,在酒店的经营过程中,要想提高宾客满意度,就需要员工提供专业稳定的服务质量,需要员工在对客服务过程中完整地演绎和传递酒店的服务理念和服务标准,令客人在酒店入住过程中获得愉悦的体验,留下美好的回忆.员工对客人的重视和关爱,换来的是客人对酒店品牌的忠诚和认可,从而创造更多的“回头客”.     

饭店服务过程质量管理措施探讨

饭店管理的核心是服务,但由于服务生产与消费的同时性、顾客参与等,服务过程质量难免出现问题,影响顾客的整体感知质量,成为整个饭店服务管理的难点.提出从顾客行为管理、员工能力培养、员工授权、真实瞬间管理、几个主要方面入手,以达到提高饭店服务过程质量的目的.     

论如何提高我国饭店人员的整体素质

随着全球经济一体化的快速发展,越来越多的国际型饭店企业涌入中国,我国饭店业面临着巨大的压力和挑战,在如此激烈的竞争下,仍有许多饭店脱颖而出,分析其优势,主要是因为他们拥有一支业务熟练、素质过硬的专业队伍。如今,随着人们生活水平的不断提高,饭店消费的客人除了对饭店的硬件设施有了较高的要求外,越来越多的客人对饭店的服务水平提出了更高的要求,因此,发展我国饭店业,提高员工整体素质势在必行。     

宾馆酒店业人力资源的激励策略

旅游业持续发展,饭店宾馆蓬勃兴起,四处林立.而在市场经济条件下,饭店业的竞争愈演愈烈,人们越发感到市场竞争归根结底是智力之争、创造之争、人才之争.面对市场,面对竞争,促使饭店经营者和管理者向现代科学管理要效益,力图有所突破、有所创造、有所前进.饭店业是服务性行业,是劳动密集型行业,同时又是感情密集型企业,所提供的是对人的服务,员工服务的对象是需要情感的宾客,现代饭店的发展趋势表现在对各类水平和服务质量的要求越来越高,因此,服务质量是饭店经营管理水平的标志.     

员工的牺牲精神从何而来

饭店业中流传着这样一则事例：一位酒醉的客人在某饭店内大声抗议，声称口杯里的开水有异味，指责是从厕所的水龙头上接来的。值班台的服务员在百般解释无效后，端起水杯当场一饮而尽。透过这则事例，我们在称道该员工行为的同时，不禁要思考一个问题：员工的牺牲精神从何而来?     

星级饭店员工忠诚度培养

人才竞争是饭店之间竞争制胜的关键.目前饭店员工忠诚度下降,造成员工频繁流动,特别是一些核心员工流失,给饭店经营管理带来极大的损失.因此,加强饭店员工忠诚度培养,降低员工流动率,提高饭店经营效益是星级饭店管理者面临的一个重要课题.