辣椒灰霉病菌侵染模拟的研究

辣椒灰霉病是辣椒生产中的主要病害。本研究对辣椒灰霉病菌侵染模拟进行研究。结果表明,灰霉菌在饱和空气湿度条件下,辣椒灰霉病发生的最低温度为18℃,辣椒灰霉病发生的最适温度为22℃－26℃。最高温度32℃。在最适温度（26℃）下,辣椒灰霉病发生所需的最低空气湿度为60％,当空气湿度达到85％以上时,辣椒灰霉病发病率为100％,     

果树受冻咋护理

果树遭受冻害会导致树势衰弱，产量下降。生产上，可采取以下三条措施进行护理补救：一、追肥浇水果树受冻后，吸肥水能力相对减弱，应在花前及早追施腐熟的人粪尿或速效氮，以改善树体营养，促进新梢前期生长。同时进行叶面喷肥，喷施浓度在发芽前使用可高些、生长季节则低些、落叶前又可稍高些。以尿素为例：在发芽前１个月，每隔十天喷１次，连喷２至３次，使用浓度为２％至３％；生长季节使用浓度一般为０．３％至０．５％；落叶前浓度为０．７％至０．８％。萌芽开花前果园灌一次水，可有利于开花座果，减轻春寒和晚霜危害。二、桥接晾…     

贵州:辣椒制品企业发表行业自律《质量宣言》

4月1日,贵州省食品工业协会组织贵阳南明老干妈风味食品有限公司等省内主要辣椒制品生产企业,联合发表了《贵州省辣椒制品行业质量安全宣言》,承诺"过去没有使用,今后也不会在产品中使用任何人工合成色素".《安全宣言》的发表,表明了贵州辣椒制品行业对在食品中添加人工合成剂的态度.     

浅谈辣椒高产栽培技术

对辣椒高产栽培技术,如何提高辣椒产量和品质进行了分析.     

药用辣椒碱极具开发前景

辣椒碱是从红辣椒中提炼出来的一种高附加值产品,被广泛应用于医药、轻化和食品工业.辣椒碱具有极高的药用价值和经济价值,随着全球医药、轻化和食品工业的迅速发展,国内国际市场对辣椒碱的需求呈逐年上升趋势,市场供不应求,价格逐年上涨,发展前景看好.这就为我国大力开发辣椒碱提供了广阔的发展空间.     

药用辣椒碱极具开发前景

辣椒碱是从红辣椒中提炼出来的一种高附加值产品,被广泛应用于医药、轻化和食品工业.辣椒碱具有极高的药用价值和经济价值,随着全球医药、轻化和食品工业的迅速发展,国内国际市场对辣椒碱的需求呈逐年上升趋势,市场供不应求,价格逐年上涨,发展前景看好.这就为我国大力开发辣椒碱提供了广阔的发展空间.     

腌渍香辣黄瓜

香辣黄瓜是以新鲜的黄瓜、辣椒为原料辅以花生油、香料等辅料腌制而成的一种新产品.该产品具有香、辣、脆等特点,集营养与保健作用于一体.因此,深受消费者欢迎.现将本产品生产工艺介绍如下:     

盐胁迫对种子发芽的影响

模拟不同盐碱化程度土壤情况,通过种子吸水量及发芽实验,研究了不同浓度盐胁迫对棉花及玉米种子吸水量和发芽的影响,以及两种不同作物种子耐盐性差异,为盐碱化的土壤的治理提过数据支撑。研究结果表明,低盐浓度对棉花种子萌发有促进作用,抑制玉米种子的萌发;棉花和玉米种子的发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数随盐浓度增加下降明显,盐害指数迅速增加,盐浓度0.80%时两作物种子萌发完全抑制。     

对金沙县辣椒种植的几点看法

金沙县"朝天辣"以其色鲜、味辣、肉厚、香浓等特点,驰名海内外.近年来,金沙县委、县政府高度重视辣椒产业的发展,按照"促产业、塑品牌、富群众、兴财政"的思路和目标,坚持以市场为导向,科技为动力,积极实施名牌带动战略,努力推进辣椒产业化经营,取得了可喜的成绩.下面,笔者根据对金沙县辣椒种植情况的调研,谈几点粗浅的看法.     

价值工程在玉米种子加工中的应用

<正> 玉米种子加工是根据玉米种子的物理特性,使用机械设备进行烘干、清选、脱粒、精选等一系列工作过程,以改善玉米种子的物理特性,提高其净度、纯度和发芽力.     

辣椒红色素晶体制备技术

辣椒红色素是用溶剂萃取法从红辣椒中提取精制而得的一种深红色油状液体色素,无毒、无辣昧,是食用安全性很高的一种天然色素,可广泛地用于食品、化妆品等的着色。但是,目前国内的生产厂家生产的多为油状辣椒红色素,不溶于水,色价较低。若将油状辣椒色素转化为水溶性的晶体,使用更为方便,色价也比油状色素提高近10倍。 油状辣椒红色素主要成分是辣椒红和辣椒玉红     

北京市星火技术研究所项目

通讯处:北京870信箱48050部邮编:100024 项目负责:郭静峰 电话:5762127 5762194 辣椒籽榨油提取新技术 我国盛产辣椒,是南方人生活中不可缺少的食用品。熟知,辣椒籽中含有大量的红油素,用其做成凋味品,更是上等作料。本所最近开发的辣椒籽榨油提取新技术,是选用辣椒籽加入适量芝麻、食盐等辅料,经简单的磨粉、蒸熟、压榨等工艺,即可榨出纯净无渣、红色透明、香味可口的调味佳品。本技术提取的红油素,调拌用量少(一次3—5滴即可)、炒(炖)菜鲜、味     

北京中科前方生物技术研究所

“清火因子”技术及“不上火”辣椒制品(发明专利申请号:02100553.2) 辣椒是“誉满全球”的嗜好性食物,富含多种营养成份,其中V会计师属蔬菜之首,辣椒好吃,且益处多多,但吃后易上火。本项目运用“清火因子”技术,解决了长期困扰人们食辣椒易上火的难题,既保护了人们身体健康,又为推动农副产品高科技产业化开辟了新途径。     

模拟浓度的物理量选取及应用

选用模拟浓度的物理量代替浓度进行反应速率和建立动力学方程的研究，既快捷又准确。本通过几个实例介绍使用模拟浓度的物理量的选取和优点。     

基于钻石模型的望都辣椒产业发展研究

望都县是我国北方重要的辣椒集散地,被誉为全国"三大辣都"之首。本文以钻石模型为切入点,从生产要素、需求条件、相关产业、企业战略等几方面对望都县辣椒产业的竞争力进行了分析,并对其进一步发展提出了相应的对策建议。     

技术市场

一、技术转让项目 对以下项目有接产意向者,请寄信息费40元到530022 广西南宁市星湖路24号《中小企业科技》技术服务部李丽华收,款到即告知项目联系地址。 玉米高产技术 本技术以研究高分子包衣材料延迟玉米种子发芽技术为重点。根据玉米种子发芽需要氧气、水分和温度的原理,研制具有某种特殊功能的高分子材料涂在种子表面,在设定时间内控制外界水分进     

春天饮食应如何避免中毒

春天应该如何饮食,食品安全专家为你支几招:食用土豆要谨慎:如果土豆发芽较多、皮肉变色应绝对避免食用。食用发芽的土豆时,应将芽及其四周的肉挖去,烧熟后再食用,烹调时适量使用醋也能起到减少龙葵碱、避免中毒的作用。     

商情与预测

为满足国内市场对辣椒红素日益增长的需求,提高辣椒产品出口创汇的能力,国家应大力开发辣椒红素产品。 据了解,作为我国传统出口产品之一的辣椒,多年来始终仅出口辣椒干这一初级产品或辣椒油脂等半成品,浪费极大。而美国、日本等发达国家,采用先进技术除去杂质和异物,利用我国出口的辣椒制成辣     

香辣黄瓜的研制

香辣黄瓜是以新鲜的黄瓜、辣椒为原料辅以花生油、香料等辅料腌制而成的一种新产品。该产品具有香、辣、脆等特点,集营养与保健作用于一体。因此,深受消费者欢迎。现将本产品生产工艺介绍如下：１原料及设备（１）原辅料黄瓜、辣椒、酱油、花生油、生姜片、蒜、花椒、八椒、白糖、白酒、味精（２）设备锅、腌制缸２工艺流程原料选择清洗切分烫漂腌制产品３基本配方（按１００ｋｇ原料计,单位：ｋｇ）４操作要点（１）原料选择选用新鲜的黄瓜和辣椒,用量为１∶１。（２）清洗用清水将黄瓜、辣椒表面的泥沙等杂质清洗干净即可。…     

去皮琥珀辣椒加工技术

辣椒按蜜饯加工方法制作的成品,称琥珀辣椒,以甜为主,微带辣味,是蜜饯中的珍品.按传统的糖液高温煮熬的方法加工的琥珀辣椒,会使辣椒的原有风味尽失,再辣的辣椒也必然辣味不足.而我们新研究的工艺是先将辣椒去皮,以有利于糖分全方位渗入,这样只需在60℃的糖液中热渍便可制成琥珀辣椒.采用这种去皮法制得的产品,辣椒原有的风味得以保存,甜度适宜,辣味较足,且口感发脆.现将其加工方法简介如下: