现阶段消费者对转基因食品的认知及购买意愿分析--基于对南京市消费者的调查

目前,消费者对转基因食品持有不同的态度。明确了解消费者的态度及其购买转基因食品的意愿将有助于生产者及政府的决策。本文通过对南京市的超市消费者进行的问卷调查分析,得出了现阶段南京市消费者对转基因食品的认知度还比较低,接受程度也不高的结论。而转基因食品价格、消费者的收入、受教育程度等因素会对其购买意愿产生较大影响。     

株洲市消费者对转基因食品认知态度的调查研究

通过问卷调研的形式,调查分析株洲市消费者对转基因食品的认知态度和消费情况。研究发现,株洲市消费者对转基因食品的认知度较高,但接受程度不高。在知明的情况下,消费态度趋于传统和保守,主要原因在于担忧转基因食品的安全性问题。研究还发现不同学历和收入的消费者在接受转基因食品的态度上存在显著相关性。     

中国城市食品消费者的社会责任消费——消费者权力的视角

社会责任消费不足是食品企业社会责任缺失的重要原因,本文从消费者权力视角提出理论假设,通过对中国城市423名食品消费者开展问卷调查,采用路径分析法实证考察食品消费者社会责任消费的影响因素及其形成机理。研究发现,食品消费者社会责任消费受其专家权力和制裁权力的正向影响,消费者-企业认同在专家权力和社会责任消费中起部分中介作用,利他价值观在制裁权力和社会责任消费中起调节作用。当前中国城市食品消费者专家权力和制裁权力偏低,消费者对食品企业的认同普遍不高,利他价值观呈明显劣势,这些因素阻碍了城市食品消费者的社会责任消费。     

消费者食品安全知情权

随着科学、理性消费观念及健康观的日渐普及,消费者强烈呼吁食品类应当明明白白消费。理性选择的前提是知情,消费者只有在对欲消费的食品的真实情况有所了解,才能做出比较理性和适合自己的消费选择。因此,知情权是消费者参与消费活动应当享有的权利。消费者食品安全知情权的落实需要社会各方面的配合与努力。     

消费者对畜产食品价格和质量安全的选择倾向分析

本文考察了消费者对畜产食品价格和质量的选择倾向,认为目前消费正处于从数量消费向质量消费的过渡时期,尽管消费者对质量安全因素的关注程度已经超过对价格因素的关注程度,但是消费者对安全食品的理解还很混乱,部分消费者对安全食品的可信任程度仍有质疑。政府应当进一步做好安全食品认证制度和标识制度的建设,加强安全食品的知识教育与培训,创造良好的质量安全食品的生产环境和消费环境。     

杭州居民海淘商品消费需求的影响因素研究

杭州作为我国电子商务发展的摇篮城市,具有庞大且乐于接受新事物的群体,这种环境为海淘的发生创造机会。本文以杭州居民为研究对象,通过多种渠道了解杭州居民的海淘需求情况和影响因素。经过调查发现,年轻消费者更容易接受海淘这一新型的购物方式,女性较男性消费者而言海淘的消费比例高;价格低、产品种类多、操作方便是消费者选择海淘的因素;对海淘流程不了解、担心海淘的安全性、退换货不方便、游览海外网站有困难、海淘产品新鲜度降低是消费者拒绝海淘的原因。     

太仓市超市面包糕点中反式脂肪酸使用情况与消费者购买倾向调查

目的:进一步宣传食品营养知识,指导人们合理膳食。方法:以苏州太仓市超市中面包蛋糕类加工食品为对象,调查其反式脂肪酸使用现状,并在消费者群体中发放调查问卷,了解食品中反式脂肪酸对消费者消费倾向的影响。结果:超市自制面包蛋糕类共调查43种,46.5%含有人造奶油;超市出售某品牌面包共21种,其中85.7%含有起酥油和(或)人造奶油。结论:市售食品中反式脂肪酸使用比例较高,但是大部分消费者对于食品成分和营养物质的了解较少。     

基于因子分析的消费者可追溯食品购买行为实证研究——以南京市为例

论文以南京市为例,通过对消费者的可追溯食品购买行为进行实地调查,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用因子分析法和二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但对可追溯性食品的认知程度较低;消费者对公共政策和公共媒介的不信任阻碍了食品可追溯体系的快速推广和发展;消费者对可追溯性食品的购买意愿主要受消费者收入水平、食品安全问题规制程度、可追溯食品安全性和重要性以及食品安全信息可信度的影响。消费者对可追溯食品的支付意愿不高,仅愿意额外支付普通食品价格的9%-12%。     

基于供应链的食品安全指数体系构建的研究

食品安全指数综合考虑了食品供应链不同环节影响食品质量的相关因素,利用可量化指标衡量和评价食品的安全水平。基于供应链的角度对食品安全指数体系框架进行构建研究,食品安全指数发布为消费者购买食品提供信息参考,消费者可以依据这个指数提供的信息量选择食品,引导消费者安全消费。     

方便食品饱食食品消费份额

随着我国经济的持续发展,人们的消费结构也在不断地发生着变化,以食用方便、快捷为特点的方便食品越来越成为居民日常的食品消费以及食品市场份额的重要组成部分.曾有一项调查显示,有67.9%的人购买过速冻食品,有64.7%的人购买过肉、禽、鱼等半成品,有61.6%的人购买过熟食品,有50%的人购买过方便菜肴、微波食品、方便米饭和方便面等.在上海、广州、北京等大城市,方便食品的销售额年增长率为8%,而消费者购买方便食品的最重要的原因就是食用方便和省时.     

食品标签制度对消费者行为模式影响的实证研究——以杭州市的调查为例

本文以实地调查数据为基础,运用统计方法分析了杭州市居民在食品标签制度下的消费者行为。研究表明杭州市居民对食品标签的信任度与认知情况不容乐观,食品标签制度已经影响了消费者的消费行为,购买数量和消费方式的变化都会有利于消费者的身体健康。消费者对安全属性可辨认、来源可追溯的食品的额外支付水平较高。最后,根据研究结论提出一些完善食品标签制度的对策。     

网络口碑对消费者购买决策的影响——以南京市外卖行业为例

基于南京市外卖消费者的调查数据,主要研究消费者外卖决策的影响因素,分析网络口碑对消费者外卖决策的影响力及其产生影响力的原因。统计结果以及实证分析都表明对网络口碑的关注度越高,外卖消费平均额将增加。同时模型回归结果表明行业性质、月收入水平、一单外卖能够接受的最高价格也会影响外卖消费决策。     

温州地区消费者对转基因食品的认知调查与分析

转基因食品的安全问题备受社会各界人士瞩目,人们对转基因食品的认知将直接影响转基因食品市场的发展。本文采用问卷调查的形式,开展温州地区消费者对转基因食品的认知状况的调查。数据结果显示温州地区消费者对转基因食品的认知和认可度较低,82.03%的消费者听过转基因食品,59.78%、3.52%和36.72%的消费者表示一般了解、非常了解和不了解转基因食品。温州市场上有30.78%的豆奶产品包装未有转基因标识,转基因标识制度仍有待提高。同时,温州地区72.84%消费者表示对转基因食品安全管理法不了解,有86.38%的消费者希望得到相关法规的普及。最后,本文提出对提高消费者的转基因食品认识和接受度,加强转基因食品的标识制度,维护消费者对转基因食品的知情选择权等建议。     

消费者权益保护法修订与完善

《消费者权益保护法》是保护消费者合法权益的基本法律,是国家出于对消费者弱势地位的考虑而给予消费者的一种特别保护。自颁布实施以来,在消费维权方面发挥了巨大作用,但随着经济和社会的发展,新型消费关系、消费形式不断涌现,消费者权益受到侵害的情况日益严重,特别是近几年食品、药品行业接连发生的群体伤害案件,逐渐暴露出我国消费者权益保护法律制度上存在的不足与缺陷,消费者权益难以得到充分而有效的保护。因此需要通过修订与完善法律予以解决。     

食品安全需求中消费者的行为忽视研究北大核心CSSCI

消费者在购买行为发生之前非常关注食品安全,但在购买行为发生的过程中却忽视食品安全,主观认知和客观行为矛盾的现象突出,这主要源于对厂商调整安全食品供给概率的行为反应近乎迟钝,从而导致行为忽视。研究结果表明:农村消费者的价格重视程度、畅销重视程度、冲动性消费程度和食品安全水平与行为忽视程度正相关;而卖家信誉、老人与小孩数、安全食品的可获得性、固定的买卖关系则可以降低行为忽视的程度,缩小消费者行为集合的忽视区域。首先,政府应筹措专项资金,加大对农村食品销售网点建设的支持力度,努力提高安全食品的可获得性;其次,食品厂商应充分发掘食品的文化内涵,提高消费者购买食品的涉入程度;再次,消费者应合理规划个人消费,减少随机的冲动性消费。     

转基因食品感知价值对消费者购买意愿的影响

随着我国科学技术的发展和进步,转基因技术也得到一定的发展,转基因食品也更多地出现在人们的日常生活中。但转基因食品的安全问题一直是社会关注的重点,一直影响消费者的消费观念和购买欲望。本文从转基因食品感知价值研究消费者购买意愿的影响,发掘其深层次的原因,帮助政府和企业作正确的市场决策,对引导消费者进行理性消费具有重要的研究价值。     

论消费者权益保护制度的完善

我国已颁布实施了《消费者权益保护法》等一系列法律、法规,对保护消费者权益无疑发挥了巨大作用。但随着经济和科学技术的发展,新型消费关系不断出现,消费者权益受到侵害的情况日益严重,逐渐暴露出我国对消费者权益保护制度上存在的不足与缺陷,消费者权益难以得到充分而有效的保护。近几年食品、药品行业接连发生的群体伤害案件,也反映出了我国相关制度的缺失和不足。因此,对消费者权益保护制度的完善需要进一步探讨和研究。     

自热火锅的消费偏好调查和相关建议研究

文章以自热火锅为研究对象,采用线上调查问卷、实地深入访谈等方法,通过对消费者特征、消费者消费行为特征以及自热火锅产品自身特征进行统计分析,以此了解自热火锅市场现状,指出目前市场存在的问题,并提出了相关的发展建议,以破解发展瓶颈,优化消费者消费服务体验,推动方便速食产业可持续发展,让新经济文化在互联网红利背景下,更好地为消费者经济作出更大的贡献。     

我国城镇居民收入与消费结构的实证分析

一、前言 消费、投资、净出口是拉动经济增长的三驾马车，其中消费是GDP增长的主导因素。我国城镇居民收入高、消费量大，并且其消费结构直接反映了消费者的消费特点和消费发展趋势。因此研究我国城镇居民的消费行为有助于了解国民的消费情况，对推动国民经济的发展有着重要的意义。     

中国食品消费需求发展趋势分析

通过将消费者对食品的需求划分为三项需求类,分别为积极营养成分需求、消极营养成分需求和生产工艺需求。并通过定量研究,对具体的需求及其趋势进行分析。通过分析产品包装信息的变化趋势,间接得出消费者的需求发展动向。运用趋势分析模型:αt=β0+β1t+μt作为研究工具,以国家统计局等提供的相关数据,采用回归分析方法进行测试,明确了消费者今后的食品消费需求将越来越倾向绿色健康,该结果将为我国食品具体的消费需求及其发展趋势提供可靠的参考依据。