消费者需掌握的食品标签知识

消费者的食品安全常识与日俱增,具备在选购食品时要关注生产日期、保质期、外观等基础知识,但一些较有用的标签信息还不为消费者掌握和运用。通过对食品标签上的信息的分析,让消费者掌握更多食品知识,提高对预包装食品标签的辨析能力,同时选购到更适合的食品。     

我国食品标签标准将第三次调整明年十一实施

由国家质检总局、国家标准委日前批准发布的《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》两项食品标签强制性国家标准,将于2005年10月1日起正式实施,修订后的两项国家标准进一步强化了食品标签的真实性。此前,我国关于食品标签的国家标准分别是1988年制定的《食品标签通用标准》和1993年制定的《特殊营养食品标签》。新标准不允许利用产品名称混淆食品的真实属性,对消费者造成误导,如“橙汁饮料”、“酸奶饮料”四个字必须使用同一字号,且必须在同一版面;使用代可可脂、可可粉制成的巧克力必须在标签标明,与可可脂、可可粉制成…     

食品标签新标准七月起正式实施

食品标签新标准七月起正式实施我国决定，重新修订的食品标签通用标准（即国家标准）将从１９９４年７月１日起正式实施，该标准为强制性标准。新的食品标签标准是在旧标准的基础上重新修订的。在书写厂家地址、中英文、保质期、保存期等方面，都做出了新的规定。旧标准要...     

戏说标签

选购食品时，消费者常常被食品标签上形形色色的虚假产地、生产日期、保质期等弄得头疼。那么，选购食品时怎样鉴别标签的真伪呢？一般来说，在标签上做假的食品包装有四种情况。     

亚麻油保质期适用条件研究

无论采用什么包装材料、包装容积,亚麻油保质期均为18个月,大部分消费者认为18个月内食用完,亚麻油品质即能得到保证。文章研究了亚麻油在保质期内不同存贮条件下的氧化稳定性,结果发现开封后随着食用期的增加,亚麻油过氧化值不断上升,酸败速度加快,保质期远远小于18个月。     

读懂食品标签科学选购婴幼儿配方乳粉

婴幼儿配方乳粉种类繁多,难以选择。很多人依靠品牌、广告效应以及他人的育儿经验进行选择,在选择时还处在只关注月龄、生产日期和保质期等初级阶段。本文通过阐述食品标签的概念和解析婴幼儿配方乳粉标签上的重要知识点,指导消费者读懂婴幼儿配方乳粉外包装上食品标签所传递的产品信息,合理、科学的选购适宜的婴幼儿配方乳粉。     

模糊的标识就是误导

尽管现行食品标签国标对利用产品名称混淆食品真实属性等欺骗行为作出了禁止性规定,但目前仍有不少企业滥用食品标签误导消费者。近日,笔者走访了京城一些商场、超市,发现了不少问题。在北京西四一个商场里笔者发现,有好几种乳饮料在其包装上标注了“生鲜乳”,而“饮料”两字却     

超市熟食保质期会"变脸"

最近。北京工商行政管理人员根据群众举报。通过便装暗访,发现了一个惊人的事实：一些有着良好声誉、颇受消费者信赖的食品厂商经销人员．擅自改变熟食制品保质期,将超过食品保质期的熟食制品“改头换面”．重新摆上柜台。蒙骗消费者。     

预包装食品标签分析手机App开发的可行性分析

预包装食品标签为消费者购买食品时提供了重要的参考依据,随着广大消费者对生活质量的要求越来越高,对预包装食品标签的关注度也越来越高。本文对预包装食品标签分析手机App软件开发的必要性、国内外现有的预包装食品标签分析技术、预包装食品标签分析手机App的构建、可行性等方面进行了分析。食品标签分析手机App,可实现对预包装食品标签快速识别、分析、评估,向广大消费者提供较为专业的购买意见建议,同时还可以为市场监督管理局、企业、第三方检测机构等提供重要参考。     

话说保质期

“保质期”是人们日常生活中选购食品的常识性标准，也是消费者认定食品安全的心理底线。     

速冻食品保质期内也可能变质

每个超市的冰柜里,都放着品种繁多的速冻食品。很多人埋怨速冻饺子口味不新鲜、香味不浓郁,然而却很少有人关注过,其实速冻食品也有保质期。而且,速冻食品在保质期内就可能发生变质。因此,在超市选购速冻食品时,一定要关注以下两点:要点一:了解保质期和冷冻温度。速冻食品可以放多久呢?按照包装上的说明,一般的饺子在-18℃下可以保存3个月时间。这里面有两层含义:只要出厂后一直保存在-18℃,那3个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在-18℃,那么不保证3个月之内发生品质下降。这是因为,在冷冻条件下,微生物基本上不会繁…     

政策法规摘编

食品保质期新规定　　中国轻工学会对食品保质期作出下列新的规定:塑料袋装饼干保质期为两个月;塑料袋装方便面、镀锡铁罐装饼干、夹心巧克力、镀锡铁罐麦乳精保质期均为三个月;瓶装普通啤酒保质期为两个月,瓶装十一度熟啤酒保质期为五十天,瓶装十二度熟啤酒保质期(省优以...     

10月1日起食品必须贴合格标签

最近，国家技术监督局颁发了磁处食品标签违法行为规定》，要求生产或销售的预包装食品的标准，必须符合强制性国家标准──《食品标签通用标准》、《饮料酒标签标准》、《特殊营养食品标签》的规定，否则不得出厂和销售。《规定》自今年10月1日起施行。施行后，食品标签缺少食品名称、净含量及固形物含量、生产（分装）者的名称和地址，生产（分装）日期，以及应当标注而未标注的配料表、保质期或保存期任何一项的，有关部门将责令生产企业限期改正，并可通报批评；逾期不改的，令其停止生产、销售。无食品标签、无中文标签的国产或进口食…     

绿色食品标志也有保质期

在食品消费更加重视健康的前提下，绿色食品日益受到消费者的重视。甘肃省消协提醒，绿色食品标志也有“保质期”，消费者在购买绿色食品时首先要查看绿色食品标志是否超期使用。     

国家颁布食品保质期新规定

国家颁布食品保质期新规定最近，国家有关部门对食品的保质期又有新规定，其中九类食品的保质期，是这样规定的：一、酒类瓶装普通熟啤酒保质期为２个月；特制啤酒为４个月；瓶装葡萄酒和果露酒为６个月；汽酒为４个月；露酒为６个月；瓶装黄酒为３个月。二、油醋类酱油、...     

有机牛奶跟普通牛奶有何不同

<正>有机牛奶跟普通牛奶到底有何不同呢?在一般超市里面,有机牛奶比普通牛奶每加仑贵3美元,但是考虑到健康因素,多数消费者宁愿付出更多的钱。有机牛奶比普通牛奶保质期更长。大多数有机牛奶使用的是高温杀菌技术(UHT),因此可以保鲜到两个多月。普通牛奶一般采用的是巴氏杀菌(低温),因此保质期比较短。如果考虑到要在冰箱存放的时间,还是有机牛奶更经济一点。     

染色馒头

继瘦肉精之后，染色馒头又成为食品安全问题新焦点。近日媒体揭露，多年来，上海一家馒头生产企业在生产馒头过程中添加色素、防腐剂，将白面染色制成玉米面馒头还将许多临近或者过了保质期的馒头被运回到公司，各种食品添加剂齐上阵之后，又被“整容”成了新馒头回炉，更改馒头的生产日期重新销入超市。这样的“染色馒头”每天要生产3万个。     

国外食品安全一瞥

法国高信誉度的食品标签法国的食品标签制度有很好的信誉,消费者可以放心地根据食品标签买到符合卫生和健康标准的食品。标签上除了产地、成分、口味、制作工艺、生产日期、有效期、荣获奖项、价格等基本内容,还能提供很多其它信息。     

食品保质期又有新规定

食品保质期又有新规定轻工总会食品司对一些食品的保质期作出新规定，主要内容有：一、瓶装普通熟啤酒保质期为２个月，特制啤酒４个月；瓶装葡萄酒、果露酒６个月，瓶装黄酒暂定３个月。二、奶粉：马口铁罐装为１年，玻璃瓶装９个月，５００克塑料袋装４个月；甜炼乳马口...     

预包装食品标签常见问题分析及建议

预包装食品标签作为展示产品质量重要内容之一,主要展示了食品生产者、质量指标、营养指标等信息,是消费者选购食品的主要参考依据。本文依据常用的国家标准及相关法律法规,对预包装食品标签常见问题及原因进行分析,并提出建议,为食品生产企业规范食品标签提供参考,也为食品安全监管部门日常监管提供一定的技术支持。