宁夏清真食品的营销策略

清真食品不但为回族等各民族群众在生活上提供了美味佳肴,丰富了人们的物质文化生活,同时其所兼有的文化色彩也给渊源流长的中华饮食文化增添了浓厚的一笔.     

江苏农业食品生物技术的开发前景

江苏省是全国经济文化最发达、改革开放最早的省份之一,在全国占有重要地位。改革开放以来,我省农业和经济发展取得了令人瞩目的成就。面对21世纪,我省正在全面推进科教兴省战略,把发展高新技术产业化作为主导方向,尤其是农业食品生物技术开发具有明显     

论我国食品企业文化建设中社会责任的渗透

文章认为,屡屡发生的食品安全事件虽然有政府监管不到位、法律制度不健全以及消费者的认知等诸多的外界原因,但不可否认的是,企业主体社会责任不健全却是导致食品安全事件频发的一个重要因素.文章指出,企业只有从价值观和文化的角度高度重视社会责任,将企业的社会责任纳入企业目标和战略管理之中,企业的社会责任行为才能够持久和系统.在食品企业文化建设中可以从理念设计、制度行为设计与符号设计中分别渗透其社会责任.     

我国食品加工企业风险管理体系研究

文章总结了当前我国食品加工企业所面临的各种风险,根据全面风险管理原理设计了食品加工企业的风险管理体系,并对食品加工企业的发展模式和企业风险管理措施提出了建议：即企业家必须转变“好大喜功”的思维模式。倡导“精益求精”的制造文化理念;必须设计系统的风险管理流程,将战略风险管理、经营风险管理、财务风险管理、法律风险管理和研发风险管理集成起来。这样,我国的食品加工企业才能取信于民并取得成功。     

江右商帮食品老字号品牌文化研究

江右商帮中的食品老字号企业是江西老字号企业中的一朵奇葩,大多以经营本地土特产为主,如闻名全国的德福斋辣椒酱、龙兴铺灯芯糕等。经过长期的发展,形成了特殊的工艺、严格的质量控制方法及良好的诚信传统。但是,随着市场竞争日趋激烈,也有一部分江西老字号食品企业淡出了人们的视野。因此,江右商帮老字号企业应注重自主创新,加强企业文化建设,实施品牌战略,以推动江右商帮食品老字号进入良性的发展轨道。     

上海糖酒集团构建现代食品企业“和·搏”文化的探索与实践

文化是引领企业发展的核心要素，也是推动企业走向成功的关键所在。上海糖酒集团作为一家具有六十年历史的大型国有食品集团，在改革发展实践中，形成了以“和搏奋进、志在超越”的企业精神为核心的“和·搏”文化体系，引领企业科学、持久、健康发展，被评为中国商业服务业改革开放30年功勋企业，荣获了国家级企业管理现代化创新成果奖、全国企业文化优秀成果奖，彰显了企业文化的核心价值。本期特刊发上海糖酒集团企业文化建设的实践与成果，供读者参考借鉴，让企业文化建设成为增强企业凝聚力、打造核心竞争力的战略举措，成为推动企业发展的不竭动力。     

兰州市某超市食品从业人员食品卫生安全调查

本调查目的是了解兰州市某超市中食品从业人员对食品卫生安全的认识、态度、行为现状。从调查结果看，兰州市某超市食品从业人员已具有一定食品安全认知，但仍存在不足。他们获取相关知识的态度较为积极。在食品安全知识和行为习惯方面，需要进行宣教干预，尤其是对文化程度较低、年龄较小、上岗时间不长的人员。     

天津市福厦食品有限公司

天津市福厦食品有限公司是一家大型的专业生产加工巧克力制品的企业。公司成立伊始，就以“管理创造价值，质量打造品牌”的企业文化思想，“诚信赢得市场，激情成就未来”的经营理念，在短短几年的发展历程中，经过福厦人的不懈努力，工厂现已发展成为拥有占地面积18000平方米，总建筑面积12000平方米，员工近500人，总资产几千万，销售额5000万元的大型巧克力生产企业。     

冷链食品企业实施网际销售促进策略的研究

网际销售是人类经济、科技、文化发展的必然产物,因其不受时间和空间限制,在很大程度上改变了传统营销形态.网际销售将大大提高企业的工作效率,降低成本,扩大市场,给中小企业带来社会效益和经济效益.本文分析了冷链食品市场网际销售现状,探讨了冷链食品企业网际销售促进策略,最后指出冷链食品企业网际销售的发展趋势.     

异域文化传播——浅谈新疆特色食品名称英译现状及其翻译策略

谈到中国传统文化一定绕不过饮食文化,中国传统文化对外传播中饮食文化占有着非常重要的地位。新疆是一个充满异域风情和异域文化的地区,随着经济的发展,新疆民族文化对外传播取得了很好的成效,其独具特色的饮食文化也吸引着各方来客。向国际推广新疆的饮食文化,准确食品名称翻译是非常重要的。对新疆食品名称英译现状进行分析,提出对食品错误英译的解决策略,能够为新疆饮食文化的传播起到促进作用。     

食品添加剂

一、食品添加剂的概念《中华人民共和国食品安全法》第九十九条中将食品添加剂定义为：食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。     

漯河——食品·食品节·食品名城

漯河市位于豫中南中心地区，2003年开始举办中原食品节，2005年被命名为全国首家？“中国食品名城”。食品工业的主导地位日益突出，已经成为漯河国民经济和社会发展的支柱产业。     

风味健康 传承创新 共促中国食品产业多元化发展

<正>人民的需求是随社会发展不断变化的，是日益增长的。食品产业的多元化正是为了满足人民群众日益增长的美味、营养健康和文化的需求。未来食品发展的趋势是风味健康双导向，提升食品的风味和营养健康水平是一个长期的任务。食品产业发展的方向是生产现代化、市场国际化。中国传统食品现代化要依靠科技创新，把经验变成科学，把手艺变成工艺，把人工操作变成智能控制的机器操作，现代化才会越做越好。     

何谓转基因食品

转基因食品是指利用以生物技术改良的动、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。针对某一或某些特性,以突变、植入异源基因或改变基因表现等生物技术方式,进行遗传因子的修饰,使动、植物微生物具备或增强此特性,可以降低生产成本,增加食品或食品原料的价值。 　　世界上第一种转基因食品是 1993年投放美国市场的西红柿。至今来源于动物、植物和微生物的转基因食品发展非常迅速,各种类型转基因食品应运而生。尽管至今尚未给转基因食品分类,但按惯例,按转基因的功能是可以对其分类的。到目前为止,大致可以分为以下几种类型：增产型、控熟型、高营养型、保健型、加工型。     

黑五类食品集团公司

黑五类食品集团公司的主要产品有黑芝麻糊、黑八珍保健食品、儿童营养食品等系列。公司拥有8家下属多元化经营公司和6家食品专业化生产厂,企业固定资产1.5亿元人民币,是集国有、集体、中外合资、股份制等多种所有制的混合型企业。公司除以食品生产为主业外,产业还包括包装、装饰、商贸、广告、房地产等6个行业。     

追溯食品的一生

瘦肉精事件尘埃未落,毒豆芽、染色馒头、回炉面包、牛肉膏又接踵而来,食品安全恶性事件频频出现,公众发出愤怒的声音:我们还能吃什么呢?     

天津市食品公司冷冻厂

正天津二商集团冷冻厂始建于1973年,至今已有40年的发展历史,是集冷冻冷藏、交易市场、商贸服务于一体的国有企业。占地面积6.8万平方米,建筑面积8万平方米,注册资金2839万元,资产总额7979万元。拥有3.8万吨冷库,其中:2万吨、1万吨、8000吨(含1800吨高温库)单体冷库各1座,冷库制冷有-15℃、-28℃、-33℃3个氨制冷系统,可实现-25℃~     

筑高食品安全门:无公害食品计划在行动

新闻背景:农业部2005年2月17日公布的国家质检机构2004年对全国37个大中城市蔬菜中农药残留情况的第五次监测结果显示,甘肃兰州蔬菜农药残留合格率排名全国第三。据悉,此次监测结果中农药残留合格率排名前十位的城市为:宁波、上海、兰州、北京、寿光、呼和浩特、银川、大连、长春和西宁。农业部国家质检机构每年对全国37个大中城市蔬菜中农药残留情况进行五次监测,兰州市2003年排名第一,2004年排名第四。兰州市从2002年起开展了无公害标准化工作,计划至2006年在全市6.67万公顷无公害产地中全面推行无公害标准化生产。目前,兰州市经申报并通…     

做放心食品创金字招牌——记上海克莉丝汀食品有限公司

民以食为天,在衣、食、住、行四大消费中,食品消费是一大热点.上海克莉丝汀食品有限公司董事长罗田安就是抓住了这一热点,做足、做好了"食品"这篇文章,让克莉丝汀这朵奇葩绽放于祖国大江南北.     

食品添加剂的是是非非

国家《食品安全宣传教育工作纲要》规定,每年6月第三周是食品安全宣传周。6月13日至20日为今年的食品安全宣传周,主题是＂人人关心食品安全,家家享受健康生活＂。在山东,＂食品安全宣传周活动＂深入企业、社区、学校、市场等地,动员全社会力量参与食品安全工作。