豆芽,到底归哪个部门管?

正豆芽问题与其说是食品安全问题,倒不如说是监管部门之间推诿扯皮的老大难问题。卫生部门一直主张调整豆芽生产的主管单位,想划归给农业部。2004年,原卫生部给北京市卫生局的复函(卫监督发[2004]212号)中明确,"豆芽的制发属于种植生产过程,不属于《中华人民共和国食品卫生法》调整的食品生产经营活动。"在此后的多个场合,后来的卫计委也明确将其定为"农产品"管理。而对于6-苄基腺嘌呤等植物生长调节剂,则作为农药由农业部重新登记。但"按农业投入品管理"     

食品添加剂监管中存在的盲区及对策

近年来,由于食品添加剂的使用安全问题所导致的食品安全事件频发,引起媒体和社会广泛关注。这不仅损害了我国食品添加剂行业的声誉,也影响了食品工业的健康发展。为切实加强对食品调味料和食品添加剂的监管工作,规范食品添加剂的安全使用,应尽快完善食品添加剂标准体系建设,加强对企业依法生产经营和使用食品添加剂的监管,加大对违法违规使用食品添加剂的处罚力度,以确保公众饮食安全。     

食品安全标准法律问题探析——以农夫山泉“标准门”为视角

2013年4月10日《京华时报》的一篇名为《农夫山泉被指标准不如自来水》的报道将农夫山泉推到了风口浪尖,农夫山泉"标准门"事件在媒体的作用下愈演愈烈。食品安全标准也成为全社会关注的焦点问题,文章以农夫山泉"标准门"事件为切入点,对食品安全国家标准与地方标准的冲突,食品安全地方标准适用范围不明确等争议问题做分析,提出对我国食品安全标准体系的几点建议。     

卫生部发布新修订的《食品添加剂使用卫生标准》

卫生部3月25日正式发布《食品添加剂使用卫生标准》,于2008年6月1日起实施。新修订标准具有以下特点：一、进一步明确了食品添加剂种类和使用范围。将食品添加剂分为22类,共1812种。二、标准的科学性进一步提高。提高了标准的适用性和先进性。三、建立了适用于食品添加剂使用的食品分类系统,使标准的操作性进一步增强。     

政策发布

卫生部发布新修订的《食品添加剂使用卫生标准》卫生部3月25日正式发布《食品添加剂使用卫生标准》,于2008年6月1日起实施。新修订标准具有以下特点     

零售商到底该背负什么?

提到查验的职责,赵萌指着几乎被各类文件、法规、各式各样预包装食品＂埋＂起来的超市发食品安全部门的3名员工和记者说,超市预包装食品品类太多真的有些研究不过来。今日零售记者了解到,超市发食品安全部门的员工,不仅要查验新《食品安全法》第五十三条规定的内容,还需要做更深层次的核查工作。如有些添加剂只能在特定类别的食品中使用,拿到一个预包装食品后,     

物联网对我国食品供应链安全的影响及对策

近年来,随着食品加工过程中化学添加剂和新技术的广泛使用,有关食品质量安全的事故层出不穷.从"苏丹红"到"瘦肉精",从"三鹿奶粉"到"地沟油",使得当前的食品安全问题成为全社会关注的焦点.事实上,这不仅仅是一个单一环节的食品安全问题,而是在整个食品供应链各节点上的运营都不同程度地存在诸多问题,从而导致公众的食品生产和消费安全无法得到有效保障.     

探析滥用食品添加剂的危害

食品添加剂按国家标准使用是安全的,问题出在滥用上。在选购时还要认真了解相应食品添加剂的性能和作用,认真检查食品中添加荆的成分、使用量及有效期,以确保安全消费。     

惩罚性损害赔偿何时利剑出鞘

正"食不甘味,卧不安席"这一形容焦虑的古语,在食品安全危机中表现得淋漓尽致。红心鸭蛋、瘦肉精、三聚氰胺、毒胶囊,一桩桩食品安全事故频频上演,使人们深深体会到"病从口入"这一词语的内涵,重新修订食品安全法,让惩罚性赔偿制度真正发挥作用便成为迫在眉睫的课题。在现行《食品安全法》中第九十六条第二款对惩罚性损害赔偿的规定是这样的:"生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不     

美国的食品安全管理体系

美国是一个十分重视食品安全的国家,有关食品安全的法律法规在美国非常繁多,既有《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》和《公共卫生服务法》等综合性法规,也有《联邦肉类检查法》等非常具体的法律.这些法律法规覆盖了所有食品,为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序.另外,联邦政府和地方政府负责食品安全的部门构成了一套综合有效的安全保障体系,对食品从生产到销售的各个环节实行严格的监管.     

美国的食品安全管理体系

美国是一个十分重视食品安全的国家，有关食品安全的法律法规在美国非常繁多，既有《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》和《公共卫生服务法》等综合性法规，也有《联邦肉类检查法》等非常具体的法律。这些法律法规覆盖了所有食品，为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序。另外，联邦政府和地方政府负责食品安全的部门构成了一套综合有效的安全保障体系，对食品从生产到销售的各个环节实行严格的监管。     

肉类食品安全认知和选择行为

目前,消费者对肉类食品安全状况表示担忧,消费者对兽药残留、饲料添加剂、食品添加剂的不舍理使用,以及病畜肉问题关注程度较高。对风险程度较高的微生物污染关注程度较低。在购买肉类食品过程中。颜色、气昧等易于直接识别的特征是消费者用于判断肉类食品质量常用的质量信号,对价格、食品标簦所提供的质量信息的信任程度不高。政府应加强食品安全信息披露体系建设,为肉类食品生产者的安全生产行为提供激励。     

食品安全行政法律责任刍议——以食品企业行政责任承担为视角

食品安全是社会热点问题,解决这一问题应从食品安全"第一责任人"——食品企业入手,明确其行政法律责任,以规范其行为模式,有效遏制食品企业恣意违法.本文通过对《食品安全法》中有关食品企业行政责任的规定进行考察、分析,就责任追究体系上的缺陷提出相关对策.     

《食品安全法》出台

《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日经第十一届全国人大常委会第七次会议通过,将于2009年6月1日起施行。《食品安全法》体现了预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的食品安全工作指导思想,确立了食品安全风险监测和风险评估制度、食品安全标准制度、食品生产经营行为的基本准则、索证索票制度、不安全食品召回制度、食品安全信息发布制度,明确了分工负责与统一协调相结合的食品安全监管体制,为全面加强和改进食品安全工作,实现全程监管、科学监管,提高监管成效,提升食品安全水平,     

食品企业诚信机制探析

不断曝光的食品安全事件凸显食品企业诚信缺失问题,诚信缺失是我国食品安全面临的重大挑战,恢复食品企业的诚信是食品安全法治建设的重要环节。构建食品企业"知行合一"的诚信体系是化解食品安全问题的长效机制和治本之策。食品安全信息公开机制、食品安全标准、风险交流机制是推动食品企业诚信实践的关键性因素。     

“毒豆芽”是怎样生产出来的?

正白白嫩嫩、外观饱满漂亮的豆芽,竟是用漂白粉、快速王等有毒有害添加剂泡出来的。前不久,南京市人民检察院官方微博通报了一起加工毒豆芽案件,当事人因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪,被江宁区人民检察院依法批准逮捕。经查明,当事人长期在江宁区东山街道高桥社区的家庭式作坊生产加工毒豆芽。在侦查过程中,警方现场查扣了36支ab粉、62袋快速王、16包赤霉酚、1包豆芽素、12.9公斤漂白粉。上述物品均为国家明令禁止作为食品添加     

从源头上确保农产品质量安全——访北京中农优生态科技产业有限公司总经理侯德成

正改革开放以来,物质生活不断丰富,我们已经由原来的"有什么吃什么"转变为"吃什么有什么"了。目前最为重要的不再是食品的数量和种类的问题,而是食品安全问题。为了寻求答案,《经济》记者采访了北京中农优生态科技产业有限公司总经理侯德成。《经济》:我国的食品安全问题由来已久,影响很大,国务院于2012年2月专门成立了食品安全委员会。请您谈一下,食品安全的根源在哪里?侯德成:近30年来,我国人口增加和经济发展对农业增产提出了越来越高的要求。大量使用化肥和化学农药,逐渐成为我国农业生产者用以提高农作物产量的主     

食品安全监管再出重拳死刑或终结地沟油生产

2013年5月3日,最高人民法院召开新闻发布会,通报《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》(以下简称《解释》)有关情况.根据新颁布的《解释》,利用地沟油加工食用油等,将适用刑法规定的在"生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料"进行定罪,最高可判处死刑.     

《食品安全法》送审稿不足之处与完善

随着新隐患的出现,《食品安全法》中相关规定的不足逐渐显露出来。因此为保障食品的安全,规范食品安全的生产经营,《食品安全法》的修改势在必行。通过汇集各方意见以及实地调研,《食品安全法(修订草案送审稿)》(以下简称《送审稿》)最终形成。全面评析该送审稿,理解其优势及不足,有助于我们了解《食品安全法》的立法初衷进而更好的指导实际操作。     

应对日本"肯定列表制度":农产品出口对策

一、"肯定列表制度"的背景及内容 进入新世纪以来,日本频繁发生食品安全危机,日本国内消费者对来自食品的多种可能传染人的疾病产生了恐慌,导致人们对现行的食品安全管理体制丧失信心.在日本自民党的推动下,日本颁布了新的《食品安全基本法》,并成立了食品安全委员会,实行食品安全一元化管理.