跻身国家保护名录——上杭槐猪

正"六畜猪为首",自古以来,福建省上杭县农村家家户户养猪,有"富人莫缺书,穷人莫断猪"说法,可见猪为农家之宝。据《上杭县志》(民国版)记载:"槐猪本地产,毛润泽,肉质甜美"。在漫长的历史长河中,上杭县培育了许多地方优良品种,主要有杭花猪、槐猪和官庄花猪。其中,槐猪久负盛名。由于上杭是槐猪的源产地,因此被称为"槐猪的故乡"。上杭县先民大多从中原地区南迁而来,其中一支系从山西洪洞     

幽默·漫画

出身名门,受音乐薰陶,吃着绿色食品,简直是"猪中贵族"。如果这猪有幸喝上天价茅台,并将其作为身份的符号,则这猪不但可以傲视群猪,还可以瞧不起人类。以眼下国人肚子几乎成为"化工厂"的情形看,难免有"人不     

中国名猪 宁乡花猪

正宁乡花猪(畜牧学名宁乡猪),原产地为湖南省宁乡县流沙河、草冲一带,所以又名流沙河猪、草冲猪。因其全身黑白花毛色,故俗名"花猪子"。宁乡花猪的形成历史悠久,已有1000余年的历史,早在明朝洪武年间就有"与他地产者更肥美"之称,清朝初期已广泛饲养,至清嘉庆年间已是"无猪不成家,家家畜之。"清嘉庆《宁乡县志》就有"流沙河、造钟河(今草冲河)苗猪,二地相连数十里,猪种极良,家家喂母猪产仔,湘乡、安化、宝庆、新化、益阳     

“土猪”东山再起

猪肉安全问题令百姓无限怀念从前的"土猪",一个"土"字几乎成了优质美味肉品甚至农产品的代名词。记者发现,市场打"土猪"牌的肉品日渐增多,"后瘦肉精时代"的这个商机备受关注。"土猪热"其实是一轮猪肉品质市场价值的挖掘之旅,行业人士如何赶搭这班商业热潮的赢利快呢?     

采取综合措施强化免疫监测切实做好高致病性猪蓝耳病防控工作

记者从农业部新闻办公室获悉,近期发生在广东省云浮市的猪"高热病"疫情,已被确诊为由猪蓝耳病变异病毒引起的高致病性猪蓝耳病.     

黄秀红:把家猪养成“野猪”的女汉子

<正>野猪家养,把原来是山里的野猪驯化后养在家里,想必您已经听说过很多了;但家猪野养,让原本生活在猪圈里的家猪养成了"野猪",您听说过吗?在广西东兰县泗孟乡一个生态综合养殖专业合作社里,这种场面可是活生生的事实。这里的人是如何把家猪养成"野"猪的?带着这一疑问,本刊记者采访了这个叫"枫树林生态综合养殖专业合作社"的社长黄秀红,解开其中的奥秘。偶然发现:家猪上山变"野"了!上世纪90年代初,黄秀红到广东打工,一去就12年。虽然也积攒了点钱,但是她觉     

养殖户淘汰母猪 企业逆市布局

猪价持续走弱,养殖户们坐不住了。日前,在湖北省武汉市召开的第十一届中国猪业发展大会上,笔者了解到,不少养殖户开始淘汰母猪,降低成本"过冬"。而与之形成对比的是,大企业正加快布局养猪业,投资规模达历年之最。业内人士认为,眼下正是养猪业的"黄金十年",我国猪业养殖分散,企业化、规模化是未来的大趋势,谁抢先布局,就有望抢先占领市场。而在行业集中化程度提高后,每几年"发作"一次的"猪周期"也将有望缓解。     

看八眉猪如何华丽转身

正青海互助县八眉猪属华北型猪种,因其头狭长、耳朵下垂、额有纵行倒八字纹,故称为"八眉猪",当地人又称其"大耳朵"。八眉猪在青海约有4000年的驯养历史,是高原特定环境下经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种,主产区位于湟水河流域,中心产区就在互助县。作为青海唯一的地方猪种,八眉猪也曾拥有辉煌的历史。上世纪八九十年代,互助县农户几乎家家养猪,那时,互助土猪肉占据着     

转基因“超级猪”:浑身肉几乎无脂肪

<正>韩国和中国的共同研究小组培育出了体格大又几乎没有脂肪的"超级猪"。基础科学研究院遗传体矫正研究团长(首尔大学化学部教授)金镇洙(音)宣布:"我们利用新的遗传基因修饰技术——基因矫正,培育出了比一般猪的体格更大、肉质更佳的超级猪。"也就是说,如果想培育出体格大的猪,使用的方法是用体格大得超出正常水平的基因突变猪进行     

猪年“猪市”的变化

<正>猪年的"猪市"变化不断,非洲猪瘟影响持续发酵,生猪存栏和能繁母猪存栏出现双下降,下半年猪价看涨。"猪市"的起起伏伏,让人们为生猪产业也捏了一把汗。对生猪产业来说,猪年是个转型年。猪年的"猪市"里,既有挑战,更有机遇。非洲猪瘟是全球公认的养猪业"头号杀手",我国生猪出栏量世界第一,猪肉产量约占全球的一半。面对非洲猪瘟,有关部     

双汇集团：2015年猪价将温和上涨

"年关将近,猪价难大涨并非就是行业的寒冬。"1月15日,出席第七届中国企业社会责任峰会的双汇集团总裁助理、新闻发言人刘金涛说。他表示,2015年的猪价会呈现一种很温和的增长态势,由此形成了猪肉价格的"新常态"。据了解,目前猪价的上涨与下跌并存,依然没有改变在微幅上涨与微幅下跌之间徘徊的态势。就目前的情况来讲,猪价难以出现持续上涨或大范围上涨的行情,猪价暂时还没有实质性回暖。     

双汇集团:2015年猪价将温和上涨

"年关将近,猪价难大涨并非就是行业的寒冬。"1月15日,出席第七届中国企业社会责任峰会的双汇集团总裁助理、新闻发言人刘金涛说。他表示,2015年的猪价会呈现一种很温和的增长态势,由此形成了猪肉价格的"新常态"。据了解,目前猪价的上涨与下跌并存,依然没有改变在微幅上涨与微幅下跌之间徘徊的态势。就目前的情况来讲,猪价难以出现持续上涨或大范围上涨的行情,猪价暂时还没有实质性回暖。     

百强区域品牌故事之荣昌猪 荣昌猪:从养到卖更透明

<正>在中国乃至世界猪品牌当中,重庆荣昌猪都占有一席之地。荣昌区是"中国三大、世界八大"优良地方猪种之一荣昌猪的主产区和发源地,品种资源优势明显。在清光绪年间,荣昌猪就已经出口到国外。特别是荣昌白猪,因皮薄肉嫩,瘦肉多,早在1957年就被收入英国出版的《世界家畜品种及名种辞典》中。荣昌猪肉及其制品成为全国首个也是唯一同时获得国家地理标志登记和绿色食品认证的"双认证"产品,"荣牧"白猪获得2016~2017年全国优质品牌猪肉大赛"营     

治理“泔水猪”乱象需多方施策

正夜幕降临,通州北堤寺村一处大院内陆续驶出多辆货车,奔向北京城区的餐馆,从餐馆拉出一桶桶混着油脂剩饭的泔水,最终运回大院给数千头生猪食用。大院内的养殖户说,这些泔水猪一般三四个月出栏,"卖到外地"。(4月16日《新京报》)"泔水猪"乱象并非近年出现的新问题,而是早已有之且屡禁不止的"老毛病"。鉴于"泔水猪"背后存在着提供者、承运者及使用者的黑色利益链条,治理"泔水猪"就当追根溯源、多方用力、     

香猪品种及开发前景

香猪是一种微型猪,也是我国十余个小型猪的一个种类。成年猪只有20-56公斤,因其肉嫩多汁、无腥味、香气扑鼻,故名香猪。它为我国所独有,在世界范围内亦属珍品。它具有适应力强,抗逆性强,生命力、免疫力强,耐粗饲、遗传稳定等特点。我国著名的香猪品种有两江香猪和巴马香猪。两江香猪主要分布在贵州从江、三都和广西环江接壤的苗岭地带,分别称从江香猪或环江香猪,存栏数约4万头,特征是全身被毛黑色,头额平,额部皱纹纵横,吻端粉红色或黑色,体躯矮小,耳小硬而薄,向两侧平伸,腿周围有明显的无毛区,腹大丰圆下垂,背腰呈凹状下陷,成年母猪38.8公斤,早熟易肥,适宜早期屠宰,屠宰率65.7%,瘦肉率约67.5%。巴马香猪分布在广西巴马县城关和田东义圩等地,又称"冬瓜猪"、"芭蕉猪"。目前约有1万多头。特征是头至颈     

“绩溪黑猪”保卫战

正土猪会灭绝吗?很多人认为,人工饲养的畜禽应该不会像野生动物那样灭绝,但事实上,多数地方猪种都面临着在市场选择下濒临灭绝的困境。面对"洋种猪"的优势冲击,历经千百年繁衍进化的"绩溪黑猪"一度险象环生。幸运的是,近十多年来,绩溪县高度重视地方猪种保护,展开了一场不同凡响的——"绩溪黑猪"保卫战。     

地力培肥与土壤改良配套技术

<正>随着产非常肥农业生产历史的延续,耕地土壤的物理性状和化学性状都在发生变化,各项耕性指标逐年下降,加上农民对保养耕地的意识比较淡薄,在生产中只用地不养地,部分区域的耕地指标已经达到极其贫乏的程度,对生不利。这时培肥地力和改良土壤就显得十分重要了。"沼渣沼液"综合利用培肥技术,有"猪一沼一果"、"猪一沼一茶"、"猪一沼一鱼"、"猪一沼一菜"四种模式。本期节目主要介绍地力培肥与土壤改良的配套     

猪是怎么“飞”起来的——追踪龙珠畜牧专业合作社

<正>"艾格菲"养猪,很快偃旗息鼓;"高盛"养猪,至今生死未卜;"网易"养猪,人们形容是"纸上谈兵"。养猪血本无归的案例如今比比皆是,惊心动魄。然而,浙江龙游的一家本土合作社——龙珠畜牧专业合作社,短短四年时间,用连横合纵之法,将农业产业中最传统的生猪养殖,做得风生水起。人们形容,"龙珠"的猪会"飞"。连横合纵,猪有了起飞的实力对猪,人们可谓既爱又恨。爱的是猪肉喷喷香,谁都离不开;恨的是猪又脏又臭,避之唯恐不及。地方政府则因为养猪不仅没有税收,而且污染环境,质量安全上又让人提心吊胆,因此往往痛下杀手,不是"赶尽",就是"杀绝"。     

全国政协委员、新希望集团董事长刘永好 破解“猪芯片”难题 科学引导产业转型升级

正正如芯片对手机的重要性一样,种猪就是"猪芯片",是当前猪产业发展亟待解决的问题。在2020年7.78万亿的农业产值中,猪产业接近1.3万亿,占畜禽养殖总产值的一半以上,是中国最大的农业产业之一。如何尽快破解"猪芯片"难题?如何科学引导生猪产业转型升级,推动行业的健康、绿色、可持续发展?本刊记者专访全国政协委员、新希望集团董事长刘永好。     

瑞金有个“新农民课堂”

"我们需要什么,课堂里就教什么!"走进江西省瑞金市瑞林镇的"新农民课堂",恰逢农民邹小明前来学习瘦肉型猪养殖知识,他高兴地说:"我们养猪户想学瘦肉型猪养殖技术,'新农民课堂'就安排了市里专家为我们讲课!"