论中国内资旅游饭店的竞争形势与经营对策

通过对中国内资旅游饭店的几项经营指标的分析,指出其面临的生存危机,分析了造成其经营困难的原因,提出内资旅游饭店走出困境的必然战略——更新管理理念、创新组织架构和制度、走网络化集团发展之路。     

中外旅游饭店经营方式比较研究

本文通过回顾中外旅游饭店的发展历程,从中外旅游饭店的组建形式、资源条件、运作方式三方面入手,对中外旅游饭店的经营方式进行比较,试图找到一些改进中国旅游饭店经营方式的途径,旨在促进中国旅游饭店业的进一步发展.     

乡村旅游饭店满意指数亟待增长

随着乡村旅游业在近年来的快速发展,乡村旅游市场上低端产品渐趋饱和,高端产品明显不足,市场的细分呼吁一批乡村饭店的提质升级、精品策略势在必行.本文从乡村旅游的发展理念、选址、建筑形式、内部环境、服务理念等方面为打造乡村旅游精品饭店的目标提供了建议方案.     

核心竞争力比较研究——我国旅游饭店企业核心竞争力与世界著名饭店集团的差距

核心竞争力是旅游饭店企业的立足之本。我国旅游饭店企业与国际著名饭店管理集团的主要差距就表现在核心竞争力的缺乏。本文从现实出发,通过对我国饭店企业战略、企业组织、人力资源、市场营销等核心竞争力组成部分存在的差距的阐述,对我国旅游饭店企业核心竞争力缺乏的现状进行了评价,并对原因进行了深入的分析,以期对我国旅游饭店企业核心竞争力的培育和提升奠定基础。     

乡村旅游饭店管理对策——以成都三圣乡百花园乡村酒店为例

乡村旅游饭店作为乡村旅游必不可少的组成部分,它的规划和管理,对其自身经营的成效有着重要影响,也对乡村旅游的发展有着巨大的推动作用。本文结合成都乡村旅游饭店的实际情况,分析了存在的问题,提出了保证乡村旅游饭店持续发展的若干对策。     

旅游涉外饭店质量管理体系认证与星级评定

通过阐述旅游涉外饭店星级评定标准和质量管理体系认证标准,分析饭店星级评定和质量管理体系认证之间的相容性和侧重点,探索饭店星级评定和质量管理体系认证工作的互补性.     

旅游饭店人力资源管理中的风险防范

旅游饭店的人力资源管理系统如同其他系统一样,在运作中不可避免的会遇到各种风险,为了有效的推进旅游饭店人力资源管理工作走上良性循环,必须要做好人力资源管理中的风险防范工作.     

低碳时代下湖南省旅游饭店绿色企业文化的构建

旅游饭店是一个高消费场所,需要耗费大量能源,并产生大量废弃物.在低碳经济背景下,饭店构建绿色企业文化是时代所需,是一种对社会责任的响应,也是饭店可持续发展的需要.旅游饭店构建绿色企业文化必须从建设绿色制度文化、建设绿色精神文化和建设绿色物质文化三个方面实现.     

旅游饭店会计核算特点浅析

旅游饭店经营活动和管理的特点决定了旅游饭店会计核算与一般企业会计核算相比具有很多特点。分析研究旅游饭店会计核算的特点，对于旅游饭店加强经济管理，提高经济效益具有重要的意义。     

网络技术在我国饭店业应用中存在的问题与发展对策建议

网络应用是旅游饭店发展的一个主要方向，是饭店参与国际市场竞争的重要手段。在网络化发展过程中，中国旅游饭店业能够积极运用Internet参与市场竞争，并已取得初步成效，但在建设与经营中也存在一些问题。本对网络在我国饭店业中的应用现状进行了分析，并且提出了一些可供选择的方案与措施。     

中、低档旅游饭店的市场定位策略

中、低档旅游饭店在我国的饭店业中有举足轻重的地位,但在经营过程中存在诸多不足,应有的市场作用未得到充分发挥。究其原因,关键在于缺乏明确的市场定位意识和市场定位策略。本拟从中低档旅游饭店“为什么需要市场定位”、“如何进行市场定位”、“市场定位策略”三个方面展开论述,以期对增强中、低档旅游饭店的竞争实力有所裨益。     

中国旅游饭店供需系统的耦合协调度研究

应用耦合协调度模型对中国旅游饭店供需系统的耦合协调度进行了实证研究,结果显示：中国旅游饭店供给系统的有序度高于需求系统的有序度,且供给大于需求;中国旅游饭店供需系统交互耦合的协调等级为良好协调;中国旅游饭店供需系统交互耦合的时序是趋向极度协调的耦合阶段发展,但耦合协调的速度较慢。     

非星级旅游饭店产品民族特色化创新路径探究

非星级旅游饭店产品民族特色化创新在遵循市场导向性、特色性、参与性、经济可行性、文化性、环保性原则的基础上，走创建民族特色型主题酒店、民族特色型产品、产品部分功能民族特色化道路，是非星级旅游饭店实现可持续发展的主要路径。     

旅游饭店经营管理评价体系初探

本文试图从理论上对旅游饭店经营管理评价体系问题进行初步研究。文章从经营业绩、管理水平、满意度三大方面选取主营业务收入总额、营销管理、游客满意度等十四个指标来构建旅游饭店经营管理评价指标体系,运用调查法确定评价指标的标准分值,并对评价指标评分方法进行了较为详细的探讨。     

我国旅游饭店集团化发展的策略研究

我国加入WTO之后，饭店业的竞争越来越激烈，集团经营将成为决定饭店竞争的关键因素本文结合我国旅游饭店集团化发展现状，分析了目前我国旅游饭店进行集团经营的障碍，提出了我国旅游饭店进行集团化经营的总体思路。     

旅游饭店企业核心竞争力管窥

我国旅游饭店企业在激烈的市场竞争中,连续几年效益下滑,近几年甚至出现了全行业亏损。笔者认为核心竞争力的缺乏是造成这种局面的主要原因。本文重点讨论了旅游饭店企业核心竞争力的理论内涵、本质特征及培育和提升核心竞争力对促进我国旅游饭店业的重要意义,以期对我国旅游饭店业和旅游业的发展有所帮助。     

重庆市旅游饭店供求浅析

旅游需求和供给是旅游经济活动的两个方面,总是处于"不平衡--平衡--不平衡"的发展变化中.本文从总量、档次结构、空间分布、规模结构、人力资源、产品和服务等方面对当前重庆市旅游饭店业的供求现状进行剖析,从而得出重庆市旅游饭店供求失衡的基本判断,并在对失衡的成因分析的基础上提出了调整的具体措施,以促进重庆市旅游饭店业的可持续发展.     

论国外旅游MBA和旅游管理硕士课程设计

本文介绍了国外旅游MBA和旅游管理硕士、饭店管理类硕士,其它与旅游或饭店管理相关的硕士学位的课程设计。     

谈旅游介体的双重角色

旅游介体在旅游业中扮演着双重角色。事实证明,旅游导游、旅游交通、旅游饭店在旅游业中除扮演介体角色外,还会同时扮演介体之外的第二种角色,具有同时扮演双重角色的功能。深入探讨旅游介体的双重角色,是一个十分重要的课题,对于挖潜旅游介体多层面功能,提高为旅游主体服务的质量,实现旅游业的双重效益具有重大意义。     

我国休闲型旅游饭店发展的探讨

经济的发展旅游业的迅猛发展给饭店业带来了不可多得的发展契机。本文探讨了休闲型旅游饭店发展的必要性和可行性，并提出体闲型旅游饭店发展的思路。