食品不必谈“添”色变

近年来，少数食品加工者滥用食品添加剂或使用化工原料冒充食品添加剂，扰乱了市场，许多消费者缺乏食品添加剂的基本常识，对食品添加剂的认识存在不少误区，以至谈“添”色变。     

食品添加剂不必谈"添"色变

食品添加剂是指能够改善食品的色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质。它能够调整食品的营养构成，改善食品的加工条件，延长食品的储运期和货架期，对食品工业的发展起到强大的推动作用。但是，由于长期以来我们对食品添加剂的宣传力度不够，再加上个别媒体的误导，使人们对添加剂产生了极强的戒备心理，消费者对食品添加剂更是谈“添”色变。     

谈“辐”莫色变

食品辐照杀菌保鲜 食品辐照是20世纪50年代问世并迅速发展起来的一种灭菌保鲜技术。它通过运用X射线、Y射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线,对食品进行加工处理,达到杀虫、杀菌、保持营养品质及风味的目的,被广泛用于粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域。     

谈“化”色变

5月29日,国际化学品制造商协会（AICM）在北京主办“携手发展、共担责任：社会责任媒体圆桌会”,24家在中国有重大化工投资的AICM跨国会员企业共同签署了《“责任关怀”北京宣言》。AICM还将举办一系列“公众开放日”活动,邀请公众和媒体参观签字会员单位的工厂生产区域，了解化工企业在环境保护、健康和安全领域的工作。     

道路运输谈“危”色变

<正>6月22日,为了强化危化品运输各部门的应急抢险机制,聚集了众多大型化工企业的南京江北新区新材料科技园,通过多部门联合举行了一次危化品运输泄漏事故应急处置综合演练。“今年6月是第21个全国‘安全生产月’,此次参与协同联动演练对出现的问题和薄弱环节进行完善,可以不断提升协同应对各类突发事件应急处置的能力。”     

“橡皮蛋”要有合理的解释

今年3月份以来,长沙市有媒体陆曝光市场上出现"问题鸡蛋",这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性,甚至可当球来抛,蛋壳明显 ,长沙工商部门立即进行了调查,对检,共抽取12组不同产地的鸡蛋样品 2003鲜蛋卫生标准进行检验.     

谈“绿”色变——水产品中的孔雀石绿

正本期话题:本期涉及水产品中非法添加孔雀石绿的食品安全问题。2014年5月,湖南省株洲市食安办发布一季度食品监督抽检结果。全市90批次的水产品中,有2个批次不合格,均为孔雀石绿超标。很长时间以来,不法养殖户和摊贩都用孔雀石绿来预防鱼生病和延长鱼鳞受损的鱼的生命。那么,孔雀石绿究竟为何物?它为什么会出现在水产品中?对人体健康又会产生哪些影响?刘少伟华东理工大学食品药品监管研究中心教授     

和“准的强系特色之解读制胜”

系特色之解读（3）工程建设的质量、安全、卫生标准及国家需要控制的其他工程建设标准;（4）环境保护的污染物排放标准和环境质量标准;（5）重要的通用技术术语、符号、代号和制图方法;（6）通用的试验、检验方法标准;（7）互换配合标准;（8）国家需要控制的重要产品质量标准。     

美国谈“股”色变——中国概念股会计丑闻曝光

引子:中国概念股的五月噩梦惕。5月22日,在纽约证券交易所(下称纽交所)上市多年的东南融通系统工程有限公司(NYSE:LFT,下称东南融通)的外部独立审计机构德勤会计师事务所(下称德勤)宣布辞职,原因是:在发现财务报表漏洞之后审计工作遭致东南融通高管干预。     

让标准成为推动乡村旅游发展的“助推器”——以山西实施乡村旅游标准为例

本文从山西乡村旅游标准实施的背景、成果、存在的问题和建议出发,力求通过探讨标准化的实施为乡村旅游规范发展提供助力。     

强化企业内部的“标准实施监督”的必要性及可行性

强化企业内部的“标准实施监督”的必要性及可行性西湖电子集团公司闵莲英企业标准化是建立现代企业制度的一项重要的技术基础工作。改革几年来的实践已经证明，随着企业改革力度的不断加大，标准化工作不但不能削弱，相反顺应社会主义市场经济发展潮流的工作职能要求越来...     

直面瑕谪 迎行业新“国标”

七月中旬,上海爆发水暖卫浴"铅析出超标门"事件,把整个水龙头行业拖入泥潭,众多国际国内一线大牌纷纷中枪,行业为之震动,同时也引起了消费者对水龙头含铅的惊恐与误解。究竟是行业缺陷还是被误伤,为此记者走访南安多家知名水暖企业了解情况。在调查中记者了解到,目前只要是以铜为材料制造水龙头,都或多或少合有铅。南安春城水     

“国Ⅳ标准”延迟的困扰

根据GB17691-2005的要求,从2010年1月1日起,正式实施国IV排放标准。此标准适用于除重型汽油车之外的所有重型汽车。但是时至2010年1月25日,记者没有搜查到关于国IV标准实施的丝毫消息。政府方面三缄其口,企业和用户方面也不敢妄自猜测,到底国IV为何晚点,还会不会执行,都是汽车产业和物流行业急切需要思考的问题     

“木生葛根”的加工

1 手工加工 1.1 葛花茶 立秋后当花未全放时采收,去掉梗叶,晒于后袋装(采收时,以朵大、淡紫色、未开放者为上品)。     

量身服务“九龙窑”传统工艺星火燃

“九龙窑”瓷器属“松溪三宝”之一,是福建青瓷制造的鼻祖,有“类冰似玉,千峰翠色”的美誉。松溪县质监局经过广泛调查认证,认为“九龙窑”瓷器富含历史文化底蕴,切合南平市建设“旅游、生态、人文”三位一体海西休闲养生带的战略部署。针对现状,该局开展特色化量身服务,助力“九龙窑”传统手工工艺“重出江湖”。     

“国Ⅳ标准”延迟的困扰

根据GB17691—2005的要求,从2010年1月1日起,正式实施国Ⅳ排放标准。此标准适用于除重型汽油车之外的所有重型汽车。但是时至2010年1月25日,记者没有搜查到关于国Ⅳ标准实施的丝毫消息。政府方面三缄其口,企业和用户方面也不敢妄自猜测,到底国Ⅳ为何晚点,还会不会执行,都是汽车产业和物流行业急切需要思考的问题     

再谈QC小组活动中的“要因确认”

《质量管理小组理论与方法》（中国质量协会编著2013年2月版）第四章成果评审技巧关于“确定主要原因”第三点“确认结论准确”中指出：“根据收集到的证据和事实对问题影响程度的大小判断是否为主要原因,而不能仅与现有的工艺标准、操作规范要求进行比较判断,或根据解决问题容易程度来确定。”这一表述是对“要因确认”这一步骤的深入阐述,是近年来QC小组活动推进者和实践者对“要因确认”这一活动步骤的总结与提升,是对QC小组活动由浅入深,由表及里的认知与发展进程。     

普洱茶能否借“标准”健康发展

国家标准的实施,应有利于提升普洱茶产品质量。普洱茶国家标准12月1日正式实施。标准规定：普洱茶必须以云南普洱、西双版纳等11个州市规定范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志产品保护范围内采用特定的加工工艺制成。