我国成功选育出世界顶尖的“面包小麦”

经过连续多年的不懈努力 ,我国科学家不仅成功选育而且大面积推广了高蛋白质含量“面包小麦”。这不仅标志着我国也有了世界“顶尖”的优质小麦 ,而且打破了高档面包生产基本依赖于进口小麦的局面。长期以来 ,我国小麦生产重视高产却不重视品质 ,导致小麦高产不优质 ,农民丰产不丰收。全国每年进口小麦高达 130多亿千克 ,造成普通小麦积压、优质小麦供不应求的局面 ,而我国加工高档面包所需的优质小麦基本上依靠国外进口。从 1987年起 ,植物遗传育种学家李振声院士率领中国科学院遗传所植物细胞与染色体工程国家重点实验室的科技人员开始选…     

“863计划”育成高产优质小麦新品种45个

据中国科学技术部相关部门介绍,高技术研究发展计划（863计划）的＂优质高产多抗专用小麦分子与细胞品种创制＂课题取得重大成果,育成高产优质、抗病与广适性小麦新品种45个，累计推广8012万亩，按亩增产25公斤计．获社会经济效益40亿元。     

优质强筋小麦高产栽培技术

优质强筋小麦(即面包、面条小麦)的栽培技术要求在保证强筋小麦品质物性的基础上,提高产量和效益,达到高产优质高效的目的。强筋小麦的栽培技术对品质的要求是保证小麦籽粒蛋白质含量高,温面筋含量高,面团稳定时间长,容量高,出粉率高等等,每一项栽培技术措施都应该围绕达到上述品质指标和高产高效的要求来制定。1选用优质高效的小麦良种:小麦的品质性和产量特性是其遗传基因决定的,栽培措施对它的影响处于第二位,当然也是很重要的。要生产高质量的强筋小麦,首先要选用优质高产的强筋小麦品种。近几年来,我国主要产麦省已选育出一批优良强筋…     

优质专用小麦前景广阔

目前 ,我国优质专用小麦的年产量仅占消费量的８．５%,优质小麦在我国有着广阔的市场前景。据测算 ,我国小麦年消费量约为１２００亿公斤。其中 ,年需面包用小麦３６亿公斤 ,饺子粉和方便面用小麦１２０亿公斤 ,饼干、糕点用小麦６０亿公斤。而现在 ,我国优质专用小麦种植面积仅４６０万亩 ,每年只能生产１８．４亿公斤 ,缺口很大。由于国家提出实行小麦优质优价政策和市场需求的刺激 ,我国小麦主产区的河南、山东计划２０００年使优质小麦种植达到１０００万亩。优质专用小麦前景广阔     

新品种

新品种优质高产小麦新品种──龙麦１９＂龙麦１９＂是黑龙江省农科院作物育种所育成，１９９４年经黑龙江省农作物品种审定委员会审定推广。原代号＂龙８７－７４３９＂。该品种生育期９０天左右，为中晚熟，需有效温度１７００℃，苗期发育较慢，叶姿半直立，分蘖力强，...     

种植优质小麦应注意的几个问题

我们通常讲的优质小麦，大多是高蛋白类小麦，但蛋白质含量高并不等同于蛋白质质量高，即高蛋白不一定达到优质标准，这是因为含量与质量是两个完全不同的概念。如法国小麦蛋白质含量一般在１１％～１２％，与华北地区与黄淮北部历年来种植的普通小麦蛋白质含量相当，但却非常适宜制做一次性发酵面包，而我们近几年种植的所谓优质小麦，有的蛋白质含量在１５％以上，但单独加工时却生产不出中高档的面包专用粉，只能与进口小麦搭配使用，其主要原因是蛋白质质量不高，或麦胶蛋白与麦谷蛋白的组成比例不协调。据统计，２００１／２００２年度…     

各地秋播秋种信息集锦

北京 根据目前郊区小麦生产和市场需求，北京市今秋种麦品种布局在总体稳定的基础上，积极发展优质、高产、节水新品种。优质品种主推京9428、农大195、农大135和核优1号；高产品种主推京垦49、轮选987和京9843；节水品种主推中早111、农大3488和农大3432。在品种选用上既要避免单一又要防止过多，每个区县以5—6个品种为宜。根据本区生产实际进行合理布局。     

面粉品质的改良与酶制剂的应用

改进国产面粉的品质，开发符合国情民情的系列食品专用粉，首先要提倡和发展优质专用小麦的种植。据有关方面统计，目前我国年需面包粉专用小麦36亿公斤，需饺子粉和方便面粉专用小麦120亿公斤，需饼干、糕点粉专用小麦50亿公斤，3项合计为206亿公斤，而同期全国优质专用小麦的生产量仅18．4亿公斤，占需求量的8．9％，     

我国优质强筋小麦主要品种

优质强筋小麦是指面筋数量较高、筋力较强的小麦,主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力     

棚菜巧施气肥

棚菜巧施气肥辽宁省保护地蔬菜学会理事长吴国兴教授和沈阳农大陈巧芬教授，对盘锦市高升镇出现的＂黄瓜大王＂、＂番茄状元＂和＂棚菜尖子＂等科技示范户巧施气肥，获得棚菜优质高产高效给予肯定。吴教授认为，冬季不失时机地给棚菜施用气肥，是夺取棚菜优质高产的良法。...     

谈谈发展城郊高效农业

谈谈发展城郊高效农业吴振球，肖华要尽快实现农民增产增收奔小康的宏伟目标，其根本出路在于发展高产、优质、高效农业。而发展高产、优质、高效农业，在现阶段必须走好＂农业工业化，城郊高效化，基地产业化和服务商业化＂的＂四化＂路子。本文试就如何发展城郊型高效农...     

“优质高产多抗专用小麦分子与细胞品种创制”取得重大成果

我国863课题——“优质高产多抗专用小麦分子与细胞品种创制”，针对小麦产量提高速度慢、品种抗病性频繁丧失、新技术应用慢的弊端，以品质和抗病为主，兼顾高产和养分高效利用，开发经济实用的分子标记，优化完善小麦玉米诱导单倍体技术，利用分子标记聚合目标基因，建立小麦分子育种和细胞高效育种技术体系，     

优化江苏农业结构的八条建议

一、根据区域自然特点,发展优质专用小麦江苏有小麦生产较好的自然条件、生产设施和较高的技术水平,历史上面积位居全国第四,总产第三,单产第二。目前生产小麦效益极低,质量上与北美、澳大利亚和我国北方等省份比较有较大的差距:淮北小麦蛋白质含量和籽粒硬质不高,不能制作优质面包;淮南小麦淀粉品质较差,不能制成优质面条和馒头。因此削减现有劣质小麦品种     

提升农业大国的科技支撑力——中国农业科学院加强机制创新促进重大成果产出综述

<正>在中国农科院作物科学研究所展台前,分别由加拿大小麦、中麦578、普通高产小麦烘焙的面包引起参观者的兴趣。前两种面包明显个头高,口感更蓬松筋道。"中麦578是高产强筋小麦新品种,蛋白质含量15%,湿面筋含量31.5%,稳定性好,对于干旱、严寒的抗逆性好。"作科所副研究员李思敏介绍。这是不久前首届全国农业科技成果转化大会上的一幕。中麦578是此次大会上中国农科院发布的     

山西太原市培育出居全国先进水平的蔬菜新品种

育人要靠“十月怀胎”，培育居全国先进水平的蔬菜新品种．却得15年以上。太原市农业局农科所实验基地的科技人员，就凭着一股韧劲和严肃认真的科研精神，培育出和即将培育出27个抗病、早熟、优质、高产的蔬菜新品种，于7月30日受到前来观摩的全市农业专家的好评。     

发展兵团“高产优质高效”农业的几点思考

发展兵团“高产优质高效”农业的几点思考钟义龙＂高产优质高效＂农业是整个农业的发展方向，但在兵团这项工程还刚起步，从发展＂三高＂农业的理论研究，到实际操作，都是值得认真对待和需要深人探讨的课题。本文仅是一管之见。对兵团农业生产基础的基本估价大农业是兵团...     

发展优质小麦应注意的问题

长期以来,由于我国只注重小麦产量的提高,而放松了对子粒品质的改良,造成小麦的品质结构不尽合理,绝大多数小麦品质一般。这种情况致使国内做面包的强筋小麦、做饼干糕点的弱筋小麦及蒸煮面食用的优质小麦长期依赖进口。近些年来,以小麦粉为原料的各种精制面食和各式各样的方便面食、保健食品及营养食品需求量日益增大,人们对小麦面粉及其制品的品质要求也越来越高。自９０年代以来,由于我国小麦连年丰收,不得不限制进口小麦的数量,这就出现了国内食品加工业优质小麦原料供不应求的矛盾。为了适应国民经济发展和人民生活水平提高的需要,应积…     

特用玉米品种介绍

特用玉米是根据不同需要培育出的适合特殊用途的优质玉米品种，具有专用性、优质性、高效性等特点，在国内外具有广阔的市场前景。目前，国内各育种机构相继培育出了一批具有推广应用价值的特用玉米品种，主要分为八大类型：     

关于兵团发展高产优质高效农业的若干思考

关于兵团发展高产优质高效农业的若干思考胡兆璋高产优质高效农业是有效利用当地自然资源的农业，是正确运用高新技术的农业，也是区域化、专业化、商品化，贸工农、种养加一体化的农业。＂二高一优＂农业是我国农业的发展方向。现就兵团发展＂二高一优＂农业提出若干思考...     

我国小麦新品种增产15％以上

我国小麦科学技术获得重要突破，日前，经过专家现场实打验收，由中国农业科学院作物科学研究所选育的小麦新品种“轮选987”，大面积亩产达511公斤；由莱阳农学院主持的“旱地小麦高产节水栽培技术”获得重大突破，采用该技术，不用浇水，小麦亩产达603公斤。