你知道酱油分两种用途吗?

家里做饭菜最常用的一种调味料就是酱油,尤其是过年过节的时候,用量就更多了.但是你知道吗?酱油有加热烹调和凉拌(点、蘸等)两种用途,但很多人在购买时都不太注意选择,家里往往只备有一种,不管炒菜还是凉拌菜都用它,这样做可能对健康造成危害.     

老家的年

我的老家在烟台福山一个普通村庄.福山在烹饪方面有些历史积淀,号称"烹饪之乡,鲁菜之首".上世纪七十年代末八十年代初,农村还是集体经济,农民在生产队集体劳动一年,也分不到几个钱.尽管村民平时吃粗粮就咸菜度日,但过年却是相当隆重和富有仪式感的.     

降脂清肠12素食

过年期间,人们往往大吃大喝,甚至暴饮暴食.台湾有医学专家指出,年后应适时排除油腻、清胃通肠,并降低血脂、保护心血管.在人们常吃的素食当中,有12种能降脂清肠.     

年味淡了,还是被看淡了

<正>置办年货为过年增添了份忙碌,这本身就是种年味。如今,却被人们忽略了年到头,每个人心的时刻,也许就是能够"回家过年"。家人,团团圆圆、欢欢喜喜,体会过年的喜庆。在过年期间,我们在感受浓浓年味的同时,也会有这样那样的小感触,久而久之,沉淀在自己的思想中……家乡的年味近跟好友聊天,他说,现在过年年味越来越淡了。我问为什么,他说,以前每逢过年很多小伙伴都在街上转悠聊天、放鞭炮,好不热     

让留在城里的农民工过个舒心年

要说年味最浓,当然是乡村.那里有大红的春联、大红的灯笼、震耳欲聋的鞭炮声,还有堵塞在乡村土路上拜年的轿车.就连门前的炮仗纸,也是乡村里一道过年的风景. 要说最重视过年,当然是农民."掸尘"是那样的仔细,"上年坟"是那样的虔诚.给长辈拜年,先去谁家后去谁家,是绝对不能搞错的.就是改革开放初期,农民生活还比较困难的时候,过...     

节令习俗

土家族提早过年。湘西土家族过年,往往要提前一天或几天,大部分是在二十七,二十八,也有在二十六的。过年时,屋前总要插几根野猫树,吹奏得得哩、冬冬喳等乐器;有的还在家里搭起帐篷,与汉族过年大不相同。这一习俗来历与一个传说故事有关。据说清朝时,一年土王与客王打仗,土王被客王追赶到古丈县会溪坪下面的一个山包包上包围了。客王兵多将广,土王兵少粮缺,加上快过年了,士兵们个个思家心切。     

年味儿

二十三祭灶天,二十四扫房子,二十五做豆腐,二十七宰公鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,初一初二满街走……小时候,每到过年前,我们就会哼唱这个顺口溜。那个时候过年都是腊月初一就开始了,家家户户都有一种争先恐后的感觉,空气里都弥漫着一股子热火朝天的味道。只要还没到过年那一天,这手脚不闲、忙忙碌碌就一刻不完。     

就地过年 一样温暖

正近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于做好人民群众就地过年服务保障工作的通知》。《通知》要求,合理有序引导群众就地过年,疫情高风险地区群众均应就地过年,把人员流动降到最低,防止因人员流动导致疫情传播扩散。各地纷纷推出多项政策及活动,包括给外地员工发放过年大礼包、旅游券、组织特色文化活动、视频连线送祝福等,温暖留下过年的外地员工,送上新春问候。     

吃掉“火气”小妙招

过年期间,无论是家人团聚还是好友小叙,都少不了大鱼大肉、推杯换盏;再加上平时吃些小零食、熬夜追剧看综艺,一不小心就容易“引火上身”,轻则长口疮、起痘痘,重则会导致生病。春节假期已经结束,奉上一些食疗小妙招,让大家轻轻松松吃掉身体内的火气,以更好的状态投入工作。     

村里春节趣事多

今年春节假期,笔者回农村老家过年发现,随着农民生活水平的提高和精神生活的丰裕,农民过年出现了许多新鲜事儿。笔者采撷了山东省胶州市铺集镇农村过年的几个镜头。     

乡村客栈迎来城里人过大年

正"3个月前就订好了,一共15间,城里有一大家子28人要来乡下过年。"近日,江苏省南京市江宁区石塘人家乡村客栈老板李飞告诉记者,这个大家族要在村里住两天,和村民一起过年。今年春节全村所有民宿客房全满,大多客人早在两三个月前就付了定金,定好了年夜饭。在村里过年和城里有啥不同?     

形塑革命节日:胶东抗日根据地过“年”革命叙事

过年是中华民族的传统民俗,是一个动态的整体过程。过年期间也是中共在根据地推展各项工作的重要时期,也是中共对传统风俗进行革命化改造的一个重要节点。中共对根据地过年民俗的改造是立足于其抗战的过程与形势需要的,其目的就在于通过过年"民俗"宣传抗战与革命的内容。在根据地过年一个明显的特征就是将民俗同政治紧密结合起来。过年期间根据地所宣传的内容是随着中共在根据地的各项工作的推行而改变的,也是随着抗战形势的变化而相应进行调整的。本文在参阅大量基层革命历史档案的基础上,以中共的革命历史叙事为视角,展现了一幅生动的抗日根据地全景式的"过年"。     

山村过年

<正>说起过年,杀猪宰羊似乎成了山村过年的标志,对于这一点我感触颇深。记得农村"大锅饭"时期,进了腊月中旬,山村就有了浓浓的过年气氛。生产队里杀猪宰羊这天,村里那些欢蹦乱跳的孩子们,兴高采烈地追逐着,欣喜若狂地喊着:"过年喽!杀猪宰羊喽!吃炖猪肉喽!吃羊肉馅白面饺子喽!"奔向杀猪场。逮猪开始了,一个男劳力就像足球场上的守门员,全神贯注地盯守在猪圈门口,其他两三个男劳力左拦右堵,不大工夫就把那头肥猪逼到了猪圈的墙角旮旯,然后,一拥而上,有的人摁猪脑袋,有的人拽猪腿,三下五除二就把那头二百     

浓浓的年味

一年四季。每个人都辛勤劳作，在农村或在城里务工的农民朋友更是如此．过年．是唯一有理由让自己好好休息的冀子。很多人都说，现在的年味好像不如从前了，以前过年能吃上好吃的，现在似乎不再为这般；但所有人为这一节日的到来都做好了最充足的准备。在外的亲人，不管有多远，不管车票有多么难买，一定要在过年的时候赶回去；就为这一年一次的亲人团聚。 乡间的道路上．更热闹了，年味慢慢变浓了；亲情，是最浓的年味!     

诗五首

过年 辞旧迎新百岁同,一年期盼可成空? 风吹窗外枝头冷,雨打门前对子红.     

虎年年货新在哪?

"网上送年礼,线上买年味"已成为新年俗.今年的年货有哪些新特色?一起从电商平台大数据里找答案吧. 异地订单量大增,跨省买年货成趋势 受疫情等因素影响,不少人依然选择"就地过年".天南地北的好货跨省流动,抚慰亲情.     

梨乡的“大事”与“牛事”

春节前夕,记者回到了故乡——山东省阳信县。阳信县素有"中国鸭梨之乡"美誉,鸭梨种植约有1300多年的历史。近年来,阳信又紧抓建设牛羊产业示范区的发展机遇,创建全国肉牛产业示范区,推进肉牛产业向1000亿级产业集群迈进,已成为全国最大牛肉供应基地、"全国畜牧百强县"。这一年,家乡有哪些变迁?梨乡人民过年又有多少变化?记者在返乡过年中记录下了自己的所见所闻所感。"泥土庄"的"大事":买辆车     

今年国庆订餐时兴签合同

如今,过年过节亲朋好友相聚,在外订餐已经成为一种消费时尚,既保证了欢乐温馨的氛围,也省去了柴米油盐的麻烦.但有时也不免因为菜品、服务质量等问题,使得消费者和商家产生一些摩擦.……     

用心过年

正年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。岁月就像一条穿梭于河两岸之间的小舟,一次又一次把我们摆渡到季节的尽头。又该过年了,非常想念年少时过年的感受。进入腊月后,小伙伴们就开始扳着指头数日子。等到除夕的晚上,灶膛里的柴火在欢快地煮着铁锅里的鸡鸭鱼肉,而我和弟弟呢,则在焦急等待父母给压岁钱的时刻。其实儿时的压岁钱并不多,大概就是五毛到一块的样子,但我和弟弟却还是满心欢喜地把压岁钱藏在最里层衣服的口袋里,生怕被人抢去似的。因为相对于隔壁邻居火仔家,几     

沂蒙乡村绽放文化之美

大年初二,闺女回娘家。按照这样的乡俗,记者回到家乡——山东省沂蒙山腹地的沂水县。在老家过年,不但能享受到家乡那种特有的浓浓年味,更深深感受到家乡那一点一滴的变化——正是这些变化见证着中国农村新的成长。刚进村里,就发现路不一样了:硬化路修到了家门口。以前,只硬化到村头,村里村外简直两个天地。不管是夏天还是冬天,下雨还是下雪,村里都下不去脚。显然,在那样的路上,是走不进小康社会的。