一茶一坐:抓住APP的机会

在餐饮业界,开通微博的公司不在少数,而像一茶一坐推出APP的餐饮公司目前还很少见。一茶一坐开发的APP,"茶粉"可以向一茶一坐的三星级主厨学习料理,和主厨在新浪微博上互动。如果在门店签到,还可能获得一份惊喜。当然,像积分兑换、优惠活动、会员俱乐部这些该有的功能一个也没少。事实上,这家成立于2001年、立志要成为全球最受喜爱的中式休闲美食品牌的餐饮公司的规模没有想象中那么大,截至去年年末,用了10年的时间,它的门店总数也才发展到110家,在餐饮业可谓保守。不过,餐饮业的创新似乎和它的规模、历史没有必然联系,反而和公司的创新意     

一茶一坐:抓住APP的机会

一茶一坐开发的APP,"茶粉"可以向一茶一坐的三星级主厨学习料理,和主厨在新浪微博上互动.如果在门店签到,还可能获得一份惊喜.当然,像积分兑换、优惠活动、会员俱乐部这些该有的功能一个也没少. 事实上,这家成立于2001年、立志要成为全球最受喜爱的中式休闲美食品牌的餐饮公司的规模没有想象中那么大,截至去年年末,用了10年的时间,它的门店总数也才发展到110家,在餐饮业可谓保守.不过,餐饮业的创新似乎和它的规模、历史没有必然联系,反而和公司的创新意识关系更大."我们虽然身处传统的餐饮业,但是市场活动不会受限于这个行业."一茶一坐资讯部部长龚光宇表示,他试图让人们打破对餐饮业的成见.     

精品推介

正拉亚汉堡(LAYA BURGER)品牌介绍:上海拉亚餐饮有限公司隶属于台湾森帮餐饮集团,亦是台湾拉亚汉堡的母公司。目前拉亚汉堡在台湾拥有600余家连锁店,在上海开创更高端的连锁品牌——拉亚汉堡美式餐厅及费尼汉堡美式餐厅,拉亚汉堡美式餐厅于2011年6月开业迄今近两年,费尼汉堡美式餐厅2013年5月开业,已成为上海美式餐饮的佼佼者,亦于2012年4月于上海2500家西餐厅中,获得大众点评网美食评选为上海最美式汉堡餐厅的荣耀。拉亚汉堡餐厅是森帮集团跨足海外发展的第     

广州无缘"美食之都"的深层思考

久负盛名的"食在广州"没有被联合国教科文组织认可,而成都却通过努力获得"美食之都"之誉.对这一现象的深层分析表明:广州自我包袱太重,在竞争面前未能锐意进取,缺乏有效的组织和建设,不重视统一规划和整体包装等,是其竞争力不足的根源所在.但发展广州美食的天时地利人和优势仍在,只要急起直追,下一个"美食之都"就有可能是广州.     

牛肉面的美昧回归

在台湾,牛肉面俨然已经成为了当地饮食文化的代表美食,而川味老张牛肉面,更是其中最具代表性的翘楚.其受欢迎程度从一溜溜的明星阵容即可见一斑:成龙、邓丽君、钟楚红、张惠妹、言承旭、朱孝天、黑人、范玮琪……如今,陈相仁就带着这阔别故土近60年的美味重回上海,用美食传递浓浓的亲情.     

上海建设国际体育贸易中心的战略选择与实施路径研究

近年来上海市政府出台了一系列促进上海体育产业改革与创新发展的战略规划和政策举措,提出了加快国际体育贸易中心建设的战略构想。目前关于国际体育贸易中心建设的研究尚处于起步阶段,本文对国际体育贸易中心建设进行了内涵界定和理论建构,剖析了上海建设国际体育贸易中心的有利、不利条件以及相应的机遇与挑战,提出上海建设国际体育贸易中心是上海"四大中心"之一--国际贸易中心建设的重要组成部分和新增长点,也是建设"健康上海"的重要组成,是打响上海"四大品牌"的重要载体,上海应抓住"一带一路"、自贸试验区建设和举办进口博览会等发展良机,深挖体育贸易发展潜力,采用"一体两翼多引擎"模式建设上海国际体育贸易中心,创建全球知名体育城市。     

Caviar:高级吃货的平台

正Carvia将那些不提供外卖服务的高档餐馆整合于一个平台,开启新的模式,将美食直送到顾客家。如果你是为了享用一顿美食而甘愿支付超过10美元额外费用,又常常懒得排队等待的典型"吃货",那么这家名为Carvia的在线订餐服务商一定值得你关注,因为它将那些平日里不提供外卖服务的高档餐馆整合于一个平台,将美食直送到你家。Carvia由五个爱吃的小伙伴创办于美国旧金山,上线三周即实现     

“江南第一家”:儒学治家及廉政建设的一次规模性实践

"江南第一家"通过"孝义"、"有序"、"师俭"、"惟愿子孙贤"等等,从指导思想、制度规范、道德要求、教育体制上把儒家深厚的文化传统贯彻到家族生产、生活中,是儒学思想在家族管理上的一次成功实践。对当今和谐社会建设有一定的参考价值。特别是通过家庭去制约仕官者的"勤政""廉政",是一大创举,很值得我们借鉴。     

“一带一路”背景下江苏省茶文化品牌建设研究

中国众多的茶企总和不及一个"立顿"品牌,以"小罐茶"为代表的茶品牌的快速崛起让我们意识到了品牌建设的重要性。构建茶品牌是茶业界和消费者共同的诉求,其中,文化是品牌建设的核心。江苏省有着得天独厚的茶文化底蕴,我们可以从整合资源,打造品牌;确保品质,适度创新;树立形象,宣传推广;政府引领,规范市场四个角度来打造江苏特色茶文化品牌,提升江苏茶品牌在国内外的影响力。     

创业者标本目光远大以天下利为利

精彩台词 　　就这么一条茶路,从武夷山贩茶到蒙古的恰克图的茶路,已经断了4年.这4年里,不光水家元家因此损失了上百万两的银子,连那条茶路上制茶、运茶为生的茶农也都没有了生路,就连朝廷也因此损失了大概几十万两的税银.这么一条茶路,为国为民为已,是不是都应该有人去把它重新疏通呢?--乔致庸 　　……     

健康餐饮 “钱”景无限

中国向来是一个重视"吃"的国度,一个城市往往都有三五道美食作为城市的名片,而这个城市也因那里的特色美食而名扬天下,例如北京烤鸭、重庆火锅、陕西肉夹馍等等。随着人们生活水平的提高,人们对"吃"也提出了更高的要求,不仅要吃出特色,吃出品位,吃出营养,更要吃出健康,吃出文化,吃出享受。我刊记者不远千里,踏遍数省,实地采访了四家餐饮企业,途中所见所闻浓缩成本期策划。此四家企业推出的餐饮项目,均以鲜美的口味、适中的价格,良好的食疗滋补效果受到美食专家和消费者的一致首肯,品尝过的食客也无不点头称赞,相信用不了多久,这些小吃必将席卷全国餐饮市场,在给国人带来健康方便的美食新体验的同时,也给广大创业者一个财富新明天。     

张志刚会长会见台湾工商建设研究会考察团

正6月9日,中国商业联合会会长张志刚亲切会见了由台湾工商建设研究会(下称"建研会")理事长、台湾高盈集团创办人雷祖纲任团长的"2014大陆经贸考察团"一行30人。国台办经济局处长李杨参加了会见。中国商业联合会副会长安惠民、副秘书长兼研究室主任傅龙成、副秘书长兼国际部主任王沪生等会见时在座。台湾工商建研会是台湾重要的工     

口味没有延续性,炖品店草草收场

3年前的一次特许经营展上,一家在南方已经发展得不错的主营滋补炖品的"盟主"吸引了刘平的注意:精致的器皿里盛着晶莹剔透的龟苓膏、雪蛤膏或燕窝,赏心悦目。经过咨询,刘平得知,这个品牌的创始人出生于中医世家,本身又是位美食爱好者。因此希望能将中医的养生和美食结合起来,他认为中药的效果虽然好,但总给人一种难以下咽的感觉。     

大都市中央商务区建设的国际趋势与上海的启示

一、前言上海"十一五"规划明确了上海市建设现代化国际大都市的任务,要把发展现代服务业放到更加突出的位置,加快生产型经济向服务型经济转变。国际化大都市的建设经验表明,制定合理高效的中央商务区规划对于加快现代     

长沙打造“美食之都”的意义与价值——基于四个维度的分析

长沙湖湘文化厚重,是湘菜发源地,齐聚了三湘大地以湘菜为代表的各种美食。将其打造成美食之都也具有重要价值与意义。亚洲经济地位的崛起,需要长沙打造"美食之都"。中国的战略布局需要长沙这座"美食之都"。湖南湘菜产业发展离不开"美食之都"的品牌。长沙城市品位的提升需要"美食之都"的美誉。     

上海:政府购买公共服务可“按图索骥”

正政府部门如要把一部分公共服务职能"剥离"给社会组织,怎么确定后者是否具备承接资质?近日召开的2014年上海市民政工作会议传出信息,年内,上海将编制一份目录,把具备承接政府转移职能和购买服务资质条件的社会组织纳入其中。截至2013年底,上海共有11 607家登记注册的社会组织,根据国务院去年9月发布的《关于政府向社会组织购买服务的指导意见》,它们都跨过了承接政府购买服务的首道门槛:依法登记。     

给人才创造安全感

正企业是一个类似家庭的组织,老板是大家长,每个管理层都是不断成长的孩子。我们不仅给高管合理的薪资架构及晋升通道,但更注重在企业化的引导和建设上,创造安全感。永和豆浆发源于台湾,进入大陆已有十几年时间。在这十几年中我们在大陆开了近500家连锁门店,建立了上海大陆总部、天津华北分公司、深圳华南分公司以及西安办事处,用于搭建我们的品牌建设、服务加盟商及终端消费者。在这个庞大的连锁体系中,最重要的就是永和     

海韵咖啡厅的复兴之路

案例篇： 海韵咖啡厅坐落于简阳市西南部，较闹市而言相对清静，处于高档商务楼聚集地，多家大型公司的办事处均设在此地。但是，通过了几番打听才看到了这家咖啡厅。走近后，蓝色的店头上落款这一行小字——海韵咖啡。走进咖啡厅，五颜六色的装饰让人“目不暇接”。绛红色的天花板，咖啡色的立柱，多种颜色的塑料椅……坐罢，一股浓香的鱼香肉丝味便飘至鼻孔，稀稀拉拉的客人大多都在享用美食，竟没有一人在品尝咖啡，更让人哭笑不得是列满菜名的菜单。     

从文化品牌视角探讨市井文化的延续——以海南“老爸茶”为例

文章运用了阿帕杜莱关于"物"(things)的"社会生活"(social life)与"象征生活"(symbolic life)这一组概念对"老爸茶"这一文化品牌进行解读,认为"老爸茶"文化是一种由海南人在全球化的语境下将饮茶习惯进行地方化创造过程中所产生的地方性市井文化。这种"市井文化"体现出很强的包容性、多样性、简便性、认知性、抚慰性、地域认同性等特点,是"老爸茶"得以延续和传承的基础。植根于民间的"老爸茶"不仅是海南地方文化的产物,更像是一种象征海南人身份认同的特殊文化标识,成为当地的文化品牌。     

参拜功夫大师

不要因为释迦不漂亮而不喜欢它。它的外壳有很多凸起，像是一簇贝壳，隐藏着也许是亚洲最美昧的水果：奶油，白皙，四散飘逸的香甜。释迦在台湾岛内常见的品种被当地人称为Sek—kia，意思是佛陀的发辫。这让品尝这种当地的美食带上了某种先验的体验。台湾的释迦比其他地方的都大，多汁的果肉里布满黑籽。你将在任何台北夜市的摊位里找到这款美食，