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猪肉食品供应链分析及其优化 总被引:1,自引:0,他引:1
文章以猪肉的生产、流通和消费为主要研究对象,针对传统猪肉供应链模式和“公司+基地+农户”模式做对比分析,然后指出现阶段猪肉食品供应链管理存在的主要问题,如缺乏信息技术的支撑、供应环节的质量得不到保障,价格波动大、猪肉供应链成员间的合作与信任程度较低等,最后提出建立先进的信息系统,实现信息共享、加大猪肉产业链一体化投资力度,形成品牌效应、建立协调的、利益一体化的供应链合作伙伴关系等措施,对猪肉供应链进行优化。 相似文献
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基于食品安全的封闭供应链设计初探 总被引:4,自引:0,他引:4
在分析我国食品安全问题成因的基础上,结合封闭供应链的理论研究,提出了食品封闭供应链的设计要素,并从这些设计要素出发,尝试从理论上构建不同类型核心企业主导的四种食品封闭供应链系统,包括生产核心,分销核心、加工核心和销售核心封闭供应链系统. 相似文献
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我国食品召回制度设计尚欠威慑力,多头监管且职责边界不清晰导致社会成本浪费,食品供应链信息不对称,这些问题都严重制约着食品召回制度的发展及完善.本文主要从法经济学的角度分析这些问题和不足,旨在为完善食品召回制度提出符合中国国情的对策. 相似文献