食品供应链运作分析

通过分析我国食品供应链现状和存在问题,提出了解决食品质量安全目前所面临问题的主要途径,包括疏通和完善整个供应链、规模经营、全民监督、全程监管和建立专业的物流公司和物流体系等。     

食品供应链运作新动向——食品民生物流

当前,食品安全问题已经引起了广泛的社会关注,如何在食品供应链的原材料供应、营销、物流等环节实施安全保障已经成为食品供应链安全的关键。     

基于物联网的食品供应链可追溯系统研究

1引言 食品供应链可追溯系统,不是中国独创,国外早有很多专家学者做了大量研究。Zuurbier等（1996）在供应链理论基础上,提出了食品供应链概念,将食品供应链的管理看作是一种全新的提高食品质量安全、降低物流成本的垂直一体化运作模式。Brent Huetn等（1999）在市场调研中发现,     

供应链视角下食品质量安全控制的关键点分析

文中借助食品供应链相关理论,通过对食品原材料供应、生产加工、包装、储存、输配送、销售等影响食品质量安全的各环节关键点进行分析;提出积极推行安全食品供应链国际标准IS022000,强化食品质量安全的监督与管理,以及构建以条码技术为核心的食品质量安全追溯体系等食品质量安全控制的措施。为食品供应链各经济利益主体进行食品质量安全控制及政府进行食品安全监管指明方向。     

如何加强食品质量安全供应链管理

食品质量离不开食品安全,与食品安全直接相关的就是食品质量安全供应链。为了保证食品的质量及食品的安全,特别是特殊食品的安全,比如奶制品,必须要建立健全的食品质量安全供应链,构建一个安全的食品安全沟通的桥梁,使食品安全与食品供应链和谐统一,才能给食品安全提供相应的保障。与此同时,各个有关的执法部门的严格监督,行政执法;各个企业的严格管理都至关重要。     

超市食品物流安全控制分析

以基于加工配送中心的超市食品供应链为对象,研究了超市食品物流的特点并以加工配送中心为界划分为供应物流与配送物流,针对这两种物流过程的特点提出两种物流过程中的食品安全管理措施。     

我国食品供应链的销售物流研究

介绍了食晶供应链销售物流的发展过程，销售物流现状，各种销售模式的优缺点，提出销售物流进一步改进的方向。     

关于食品供应链—冷链的研究

冷链物流与人们的生活息息相关,产品在生产、储藏、运输、销售等环节中都需要始终处于规定的低温环境中,才能保证质量、减少损耗。然而,事实上目前我国的冷链的现状还远远不能满足这种要求。针对目前的形势,对冷链物流进行分析,得出发展冷链物流的优势。     

食品供应链管理

本文主要概括了当前中国食品供应链中存在的主要问题，并指出了如何把供应链思想应用于食品供应链。     

食品供应链与食品质量安全管理探讨

近几年来，随着我国经济建设的飞速发展，人们群众的生活水平也在不断的提高。但是，与广大群众生活密切相关的食品质量安全问题也日益突出。文章从供应链的角度来分析影响食品质量安全的相关环节因素，分析了当前我国食品供应链的发展现状，通过对采购、生产、加工、运输、消费等物流环节和信息环节对食品质量安全进行解析，并提出相关对策。     

猪肉食品供应链分析及其优化

文章以猪肉的生产、流通和消费为主要研究对象,针对传统猪肉供应链模式和“公司＋基地＋农户”模式做对比分析,然后指出现阶段猪肉食品供应链管理存在的主要问题,如缺乏信息技术的支撑、供应环节的质量得不到保障,价格波动大、猪肉供应链成员间的合作与信任程度较低等,最后提出建立先进的信息系统,实现信息共享、加大猪肉产业链一体化投资力度,形成品牌效应、建立协调的、利益一体化的供应链合作伙伴关系等措施,对猪肉供应链进行优化。     

食品供应链风险分析与应对措施

通过对近些年来发生的食品事件进行归类总结,得出食品供应链两类风险:内部风险和外部风险,并针对这两类风险,提出针对性的应对措施,为企业在实践操作中提供借鉴和指导。     

我国医药供应链及其运作流程分析

从医药供应链的基本概念出发,分析了我国医药供应链的基本组成结构。以过程为视角,将医药供应链过程分解为代理循环、订货循环、生产循环和采购循环,并对每个循环的具体运作过程进行了详细分析。     

商业银行供应链金融运作模式的创新分析

由于供应链在我国的发展较晚,且不够完善,商业银行在供应链与金融结合的管理过程中还存在着许多不足之处。从供应链金融出发,分析了供应链金融模式的演化和参与主体的不同地位与作用,以商业银行为视角,对供应链金融的应收账款融资模式、存货质押融资模式及预付账款融资模式等三种运作模式做了详尽的阐述,分析总结了三种运作模式的参与主体、运作机理、运作条件等方面的不同之处,并提出了供应链金融发展的相关策略,为商业银行开展供应链金融业务提供借鉴。     

供应链管理的组织关系与行为模型

从组织关系与行为角度，提出并分析研究了三种典型的供应链模型并给出实例，为我国企业应对全球供应链竞争挑战提供了有益思路。     

面向生态工业群关联供应链运作模式研究

结合生态工业群的特点,提出了生态工业群关联供应链三种主要运作模式:主辅一体化、对等一体化、并行契约型,并对比分析了各种模式的基本框架特征及运营机制,以期为关联供应链运营提供决策借鉴,推动关联供应链在工业废弃物再利用中的实践。     

国外食品冷藏供应链发展概况

着重介绍了国外冷藏链的发展历程以及在现代冷藏技术方面所取得的成就和最新发展趋势。