食品生产企业质量控制体系研究

食品质量安全不但关系到食品生产企业的生存与发展,同时更关系到消费者的生命和健康.为提高食品生产企业产品质量安全控制的总体水平,进一步提升我国食品生产企业的国际竞争力,保障国民消费的长期安全性,我们迫切需要建立和健全食品质量安全控制体系.基于此,文章对我国建立食品安全体系进行了研究探讨,并提出了相应的政策措施.     

解析《食品安全法》对我国进出口食品生产企业的影响

本文阐述了《食品安全法》的主要特点，分析了其对进出口食品生产企业和进出口商的影响，并针对该法不足之处提出了建议。     

企业产品质量分析与控制

随着我国社会经济的发展,各行各业都得到了长足的发展,同时行业间的竞争力也越来越大。企业发展过程中,为了能够在激烈竞争中占据一席之地,不仅需要加大企业改革,其最根本的措施还需要确保企业产品的质量。在企业生产产品生产过程中,需要在各个阶段做好产品质量分析与控制工作。本文就以机械制造企业为例,探讨机械制造企业生产过程中产品质量分析与控制方法与措施。     

食品企业供应商选择的灰色关联度分析

在信用体系不健全,信息不对称的条件下,食品企业如何选择供应商,以提升企业的质量竞争力和规避产业链上风险的传导?从食品安全的角度,构建食品原料供应商评价指标体系,通过灰色关联度分析,为食品企业科学合理选择供应商提供决策方法。     

生产企业强化内部控制的建议探讨

为优化生产企业经营效果,本文主要研究生产企业强化内部控制的问题,并针对问题提出建议。列举生产企业内部控制原则,包括设计原则、执行原则、监督原则、完善原则等;分析生产企业内部控制的现状及问题,包括缺乏内部控制意识、内部控制制度执行力不足、内部控制专业性稀缺、内部控制信息化建设不足、企业文化建设不足、审计监督机制建设不足等等;列举强化生产企业内部控制的建议,包括增强内控意识,提高管理层对内控的重视程度、强化制度完善,优化内控执行流程、加强内部培训,重视引进人才、推进信息化覆盖,提升信息技术应用水平、结合企业特点建立健全企业审核机制等。期望本文能够为相关工作者提供参考。     

试论降低企业成本管理中的风险成本的几点措施

任何一个企业在它的经济运营中,必然存在着一些风险,在一个经济主导的动态竞争压力中,成本风险范围是一个绝对动态的过程,这其中涉及到了企业管理模式的差异性,那么实现经济运行保持稳定的发展就要求企业对其风险成本管理做到尽善尽美。     

烤紫菜生产中食品安全管理

根据食品安全管理体系的要求,对烤紫菜生产加工过程中可能造成产品污染的各种危害因素进行了系统和全面的分析,确定了危害控制的方法,保证了烤紫菜的食品安全。     

影响农副食品加工企业生产碳标签食品的主要因素研究

碳标签食品既能有效约束食品生产企业的碳排放,又能积极引导消费者的低碳消费潮流.文章通过对山东苍山和江苏丰县87家农副食品加工企业调研,采用偏最小二乘法分析影响企业生产碳标签食品的主要因素.结果表明,按照影响程度由强到弱排列,技术创新投入、政府扶持力度、市场需求、HACCP认证和企业能源消耗等因素均与企业选择生产碳标签食品显著正相关;但ISO14000环境管理认证对于企业生产碳标签食品却有显著的消极作用.     

我国食品企业质量安全管理的问题研究

食品安全问题关乎着民众的利益与生命财产安全。强化食品生产全过程的安全管理能力、保障产品质量符合标准是目前我国食品企业发展的核心。本文以食品企业安全管理为研究对象,简要论述了其安全管理现状;分析了现阶段质量安全管理存在的不足,继而从政府和企业两个层面出发,探讨产生该问题的原因;提出了解决措施,以期建立良好的企业管理体系。     

食品企业安全监管研究——基于南京市的数据调研与分析

食品是人们赖以生存以及享受舌尖美味的物质基础,然而随着国内市场经济迅猛发展,食品安全问题日益凸显。文章通过对南京市消费者的食品安全调研,分析南京市食品安全现状及政府监管现状,并基于此分析食品安全频发的背后因素。     

食品添加剂的滥用与治理

随着生活水平的提高，人们对食品方面的需求也大大增加，更多的食品商家受经济利益的驱动在食品中滥用各种添加剂的现象愈演愈烈，由此造成的安全隐患时有发生。食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题，并已引起有关部门的高度重视。     

过程控制在轻烃生产中的应用

轻烃生产装置主要对油田伴生气和稳定气进行初加工。采用压缩、干燥、脱硫、制冷和分馏工艺,生产稳定轻烃和油田混合烃产品。同时对处理后的干气进行增压外输。轻烃处理属于危险化学品生产装置,生产工艺复杂,装置安全运行系数高,生产参数控制采用自动控制系统,生产控制的过程直接影响产品的产量和质量。采用过程控制主要是对设备、运行参数、仪表控制和化验分析等环节进行全过程的监控,以达到提高轻烃产量和保证装置安全运行的目的。     

乳制品质量安全控制分析

文章就对影响乳制品行业质量安全的因素进行简单分析,提出相应的控制措施和技术手段。     

日本食品企业将食品安全作为生存之本

日前，通过采访日本两家大型食品企业在食品安全管理方面的措施，记者亲身感受到日本食品企业以“食品安全是企业生存之本”为宗旨，认真履行社会责任，根据消费者需要提供服务。     

解决食品危机匹夫有责

改革开放30多年过去了,在解决温饱问题的同时,食品安全问题日益凸显,如何从源头上抓起,全社会齐抓共管,构建和谐健康的良好社会环境,是我们每一个公民的神圣职责与应尽义务。     

农村居民假冒伪劣食品购买行为影响因素研究——基于云南省宣威市农村地区调查分析

文章运用二元逻辑回归模型(logit)对影响云南农村居民购买假冒伪劣食品的行为进行分析。从实证结果发现,教育水平、家庭收入、食品购买地点、主观意识中的风险意识和健康意识这五个变量对云南农村居民购买假冒伪劣食品有显著影响。     

食品可追溯体系的研究综述

近期的"麦乐鸡"和奶粉事件,再度引起人们对食品安全的关注,而建立可追溯体系是国内外进一步完善食品安全管理系统的通行做法.文章对国内外关于食品安全可追溯体系问题的研究成果进行整理、归纳,以期对食品安全可追溯体系的进一步研究有所参考.     

食品制造企业成本管控重点问题分析

企业的经营运作以及项目建设、服务提供的根本目的都是在于获取更多经济收益,而成本管理则是企业最为重要的效益提升手段,能够为企业获取最为直观的收益加成。越来越多企业经营者与决策者也致力于成本管理方法及模式的研究和不断创新。文章以某食品制造企业为例,谈谈企业成本管控的重要性,以及针对成本管理工作提出一些可供参考的管理措施与积极意见。