香港牛腩面咋这么香

直到在香港元朗吃了碗牛腩面，我才知道什么是真正的牛腩面，以前在内地吃了二三十年的牛腩面，只不过是面上浮着几片小小的、碎碎的牛腩而已。那天我们在香港元朗一条海鲜街吃午饭，候餐时，我们随便在外面转转，餐馆斜对面有一家卖早餐、饮料的店铺，正好有人在买牛腩面，看上去那牛腩面挺不错。于是我们买了七碗，     

香港牛腩面咋这么香

直到在香港元朗吃了碗牛腩面，我才知道什么是真正的牛腩面，以前在内地吃了二三十年的牛腩面，只不过是面上浮着几片小小的、碎碎的牛腩而已。那天我们在香港元朗一条海鲜街吃午饭，候餐时，我们随便在外面转转，餐馆斜对面有一家卖早餐、饮料的店铺，正好有人在买牛腩面，看上去那牛腩面挺不错。于是我们买了七碗，     

人生不过一碗面

面有各种各样的面，就像人有三教九流一样。从用料来说，面有白面、高粱面、玉米面、荞面、苦荞面、莜麦面、青稞面、菜面之分；从手工来说，面有擀面、扯面、拉面、压面、挂面、搓面、揪面、刀削面、饴饹之分；从风味来分，有臊子面、炸酱面、浇汤面、蘸水面、凉拌面、热拌面、浆水面、油泼面、卤面、烩面、炒面等；从形状来看，面条又有细面、长面、宽面、棍棍面、锯齿面、面片、面疙瘩之分；吃面又讲究汤，所以面又分牛肉汤面、羊肉汤面、鸡汤面、海鲜面，等等。     

12418工作面顶板砂岩水防治方法

一、12418工作面概况 12418工作面位于12318采空区以南，其轨顺沿12318采空区布置且位于12318工作面的下阶段并与采空区之间留有7m煤柱，该面南至F1—1断层，西至西一8煤煤层回风下山，东至十一西勘探线。该面走向长1727—1767m，倾斜长220m，轨顺标高-676---540m，运顺标高-725--601m，距F1—1断层最小煤柱27m，构造地质条件复杂。     

我国农业面源污染防治的制度机制探讨

目前，在整个环境污染源中，农业面源污染已成为我国三大环境污染之一。防治制度机制的严重缺失是导致农业面源污染的体制根源。美国等发达国家农业面源污染防治的制度机制和实践经验及做法值得我国大力借鉴。创建我国农业面源污染防治的制度机制是解决问题的根本保障。     

岐山哨子面

川渝事麻辣，陕西主酸辣。小小一口火锅，几许人插箸其间．折腾得里外翻滚。然与陕西的岐山“酣水面”相比．其规模俨然小巫见大巫。两口海锅埋于灶台，一口下面．一口哨子，热腾腾可同时供数十人进餐。何谓酣水？即口涎也．旺户人家弃汤而独吃面，贫户人家大骂挨刀的奢侈．遂折汤回锅．复复端出．因众口涎相溶而得名．雅称岐山哨子面。岐山哨子面．汤宽而面少．酸辣桀骜．口味霸道．内行吃面看架势．托一老碗．四成汤．三成醋．两成哨子，一成面．一筷头插到底，顺时针绕三圈随着。嚯”的一声哨响碗内面儿一网打尽．’     

面塑——浓缩中国雕塑技艺精华

面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人。它以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象。旧社会的面塑艺人“只为谋生故，含泪走四方”，挑担提盒，走乡串镇，做于街头，深受群众喜爱，但他们的作品却被视为一种小玩意儿，是不能登上大雅之堂的。如今，面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视，     

发展有机农业遏制农业面源污染

简述了农业面源污染的含义，分析造成农业面源污染的主要戍因和表现，认为有机农业符合可持续发展的要求，据此提出利用发展有机农业的方法遏制农业面源污染的环境经济对策框架。     

岳阳市农业面源污染测算与控制对策

探究岳阳市农业面源污染情况，对岳阳市土地利用、畜禽养殖及农村生活污染的总氮、总磷污染物排放状况进行测算分析，为岳阳市农业面源污染防控提供科学依据。以岳阳市2011—2019年农业面源数据为基础，运用输出系数模型法，计算岳阳市土地利用、畜禽养殖及农村生活污染的总氮、总磷污染物负荷量，分析农业面源氮、磷污染的变化特征。结果表明：2010—2019年，岳阳市总氮、总磷污染物负荷量呈现“减少-增加-减少”趋势，但总氮负荷量始终大于总磷负荷量；主要污染源为畜禽养殖，水田污染与农村生活污染次之，旱地与林业排放污染最少，但水田的污染逐年增加。基于此，针对岳阳市农业面源污染提出相关对策，包括采取科学种植与化肥农药减量，发展绿色农业，优化养殖业结构与模式，建立农业面源污染防控治理体系，以促进岳阳市农业生态绿色发展。     

反思·砥砺·前行

悠悠岁月造就了华夏这个琳琅满目的面条王国，炸酱面、打卤面、臊子面、浆水面、酸汤面……想起来，难免让人垂涎三尺。