做有机产业需用心坚持——真假难辨的有机食品

随着中秋、国庆节日的到来,很多人都收到了有机食品礼品卡。由于食品安全事故越来越多,人们开始青睐绿色有机食品。＂送礼就送有机＂已成为一种时尚。但由于有机食品栽培工序复杂,土地、环境、人工、运输、时间等各种成本都偏高,产量也比不过普通农产品,这直接导致了有机产品价格居高不下。     

做有机产业需用心坚持

随着中秋、国庆节日的到来,很多人都收到了有机食品礼品卡。由于食品安全事故越来越多,人们开始青睐绿色有机食品。"送礼就送有机"已成为一种时尚。但由于有机食品栽培工序复杂,土地、环境、人工、运输、时间等各种成本都偏高,产量也比不过普通农产品,这直接导致了有机产品价格居高不下。普通消费者有心追求健康的产品,却无力承担高昂的价格。这也让那些看好有机市场却不愿全心投入的企业钻了空子,     

美国有机食品主导消费潮流

全球最大自然有机商品连锁超市——全食(Whole Foods Market)的老板约翰·麦基被喻为"有机食品业的比尔·盖茨"。在众多企业追求经济规模的时候",全食"这家"绿色企业"充当了另类近来,美国有机食品超市全食渐为人所熟悉,相对而言,其规模迷你,成长速     

有机食品真的更好吗

“非转基因”、“绿色”、“生态”等概念方兴未艾，“有机食品”又扑面而来。世界各国对于“有机食品”的定义大同小异。基本要求有：物种（粮食、蔬菜、水果、牲畜、水产、蜜     

引进“娟姗”奶牛发展有机牛奶

当今在西方发达国家,随着消费者对自身健康问题的日益关注,纯天然,无污染,高品质的有机食品,成为人们迫切的追求和首选.而有机牛奶是有机食品的主力军.2008年,中央领导提出中国人不但要喝牛奶,还要喝优质好牛奶的重要指示,这些理念进一步激励江苏春晖乳业有限公司,大胆引进娟姗奶牛,稳步发展有机牛奶的积极性和创造性.     

“有机”可乘

就在沃尔玛以“普通猪肉”冒充“绿色猪肉”的丑闻还未淡出公众的视野的时候，公众又被悲哀地告知：假冒绿色、有机食品的可能是一种普遍现象。     

走绿色有机农业之路（下）

3、中国绿色有机农业发展的现状和前景 我国绿色有机农业起步于20世纪90年代。2008年全国绿色有机产品的种植面积和实物总量与1997年相比,分别增长了6．8倍、13．3倍。其中使用绿色食品标志的企业总数,自1997年以来,以年均24．7％的速度增长。绿色有机食品已成为国内大中城市居民消费的“热点”、农产品出口的“亮点”、     

有机天然农牧业战略刍议

有机天然农业是一种完全不使用人工合成饲料、农药、化肥、生长调节剂的农牧业生产方式，是一种采用可持续发展技术的综合性生产体系，运用这种方式生产的有机食品是一种纯天然、无污染、高品位、高质量的健康食品。有机农牧业及其随之诞生的有机食品是在现代农牧业面临生态失衡、环境污染和食品品质下降危害人类健康的背景下产生的。我省地处世界屋脊青藏高原，人称“地球第三极”，由于人口稀少、工业发展相对滞后，而以大气、水体、土壤、生物等要素构成的生态体系和动植物资源仍保持着纯天然的状态。5亿亩天然草场、散放的2000万头（只）牛、羊，原本上就具备了有机食品资源的优势；2000年万亩耕地上由于我省农业生产方式相对落后，州县经济能力有限，不少地区很少或不使用化肥、农药，仍保持着土净田洁的状态，这些都是我们发展有机农业的绝对优势和条件。相比之下内地及粮食高产区和工业发达地区，要想发展有机农牧业，首先以大气、水体、土壤的条件难以实现，再者成本相对较高。当然要想获得有机食品资源的称号并非易事，仅具备生产条件还远远不够，有机食品的原料来自于有机农牧业生产体系，根据国际有机农牧业生产的要求和标准生产加工的，在其生产和加工过程中，使用天然物质和采用对环境无害的方式，但不使用农药、化肥、生长激素、色素、基因工程改造、化学合成物质，也不能采用辐射技术。由于有机食品不同于一般绿色食品，其生产条件和要求很高，我国有15亿亩耕地，但目前全国已通过认证的有机食品生产基地仅有67万亩，其产品是经过国家环保总局有机食品发展中心认证，并佩载有机食品的无公害“环保绿色标志”的。     

有机食品市场拓展的战略初探

当前有机食品的市场运作过程中正呈现两难窘地，一方面有机食品总体供不应求，另一方市场上高价有机食品销售不畅，导致这一局面的主要原因是农户分散经营及有机食品营销渠道不畅。因此文章通过挖掘消费者的潜在需求、以消费者能够接受的成本定价，以方便购买的原则进行渠道规划和双向沟通四方面对有机食品市场拓展进行理性分析，以期引起生产经营者与消费者的关注。     

编读传媒

正①有机食品的真相《财经》2014年第20期2013年中国有机食品销售额已然超过50亿美元,甚至连没有农业经验的资本都逐利而来。与此同时,严苛的有机认证新标准出台,成本之飙升使小而美的有机农场难以承受,冒险转向无证经营,进一步削弱了细若游丝的诚信体系。有机食品之所以受到热烈追捧,主要是因为它击中了消费者对食品安全的忧虑之心。但实际真相是:科学试验并未证实有机食品更加"安全、健康和营养"的说法,所谓"零污染"更多的是营销的噱头。而且,脆弱的生态环境包     

发挥绿色食品之都品牌优势建设绿色有机食品集贸中心

齐齐哈尔市是国家权威机构命名的全国唯一的“中国绿色食品之都”,齐齐哈尔绿色有机食品已经得到国内外的广泛认可,以绿博会为平台,发挥“绿色食品之都”的品牌优势,破解绿色食品集散中心建设存在的项目、土地、资金、人才和环境难题,利用绿博会的引领作用,做实、做强、做优齐齐哈尔市绿色有机食品生产与集散基地,使之成为国内、东北亚乃至世界重要的绿色有机食品生产集散基地,为促进现代化农业建设,加速我市农业经济的升级、提升我市核心竞争力、解决“三农”问题,都有重要的现实意义.     

把齐齐哈尔建成东北亚绿色有机食品集贸中心的研究

齐齐哈尔市是中国绿色食品之都,绿色有机食品产业优势巨大,也存在绿色食品精深加工品少,品牌策略不完善,产业链短,营销手段落后等问题,严重影响了绿色食品产业的发展。通过绿色有机食品集贸中心建设,使齐齐哈尔市由绿色食品生产基地向生产基地、精深加工基地和集散基地转变,打造齐齐哈尔绿色食品升级版。     

海南有机农产品种植将实现零突破

据《海口晚报》报道“美国经销商想在海南采购有机食品却买不到的尴尬状况将不会出现了。”海南省农业交流协会秘书长周大卫这样评价在海南省启动推广有机农产品一事。3月14日下午，海南省与国家环保总局有机食品发展中心签署合作推广协议并举行了首次培训，这意味着海南将打破全省至今没有一家有机食品企业的现状，有机农产品种植将实现零的突破。目前，全球有机农产品总销售额为400亿美元，并且以年均20％以上的速度增长。     

打造食品安全的绿色产业链

正破解食品安全乱象近年来,涉及食品安全的话题层出不穷,就连那些包装精美、售价高昂的有机食品、绿色食品也常被爆出鱼龙混杂,乱象丛生。其实早在2003年,中国国家认证认可监督管理委员会、商务部即联合制定了《绿色市场认证管理办法》,旨在推进全国"三绿工程"建设,促进绿色市场认证,建立确保食品安全的流通网络体系,维护消费者的权益。在中国国家认证认可监督管理委员会的官方网站上显示,目前经批准可开展有机产品认证的     

大力发展青海有机食品产业促进经济可持续发展

有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外最普遍的叫法是有机食品或有机农产品(Organic Food)，在不同语种中也有称作生态食品(Ecological Food)，或生物食品(BioLogical Food)。“有机食品”通常需要具备四个条件：第一，必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系(又称有机农业生产基地)，或采用有机方式采集的野生天然产品；第二，产品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等要求；     

别有一番“醋”意

烟花三月,雨中扬州。3月16日一大早,记者驱车来到扬州市宝应县,此行的目的地——湖西岛有机农场近在眼前。提起湖西岛有机农场,一个绕不开的话题就是＂有机食品＂。常说百姓开门七件事：柴米油盐酱醋茶,都是国人日常生活不可或缺之物。近年来,人们对醋的认识加深,醋的杀菌、保健、美容功效越来越被重视。扬州湖西岛有机食品公司生产的精品手工酿造有机香醋,其醋味之香,醋＂意＂之浓,品质之佳,在国内有机食品领域更是名声响亮。     

别有一番“醋”意

烟花三月,雨中扬州。3月16日一大早,记者驱车来到扬州市宝应县,此行的目的地——湖西岛有机农场近在眼前。提起湖西岛有机农场,一个绕不开的话题就是"有机食品"。常说百姓开门七件事:柴米油盐酱醋茶,都是国人日常生活不可或缺之物。近年来,人们对醋的认识加深,醋的杀菌、保健、美容功效越来越被重视。扬州湖西岛有机食品公司生产的精品手工酿造有机香醋,其醋味之香,醋"意"之浓,品质之佳,在国内有机食品领域更是名声响亮。     

全面推进乡村振兴背景下农户绿色生产行为的影响因素——基于全国10省（区）2448个农户家庭的调查证据

农业绿色发展遵循生态优先、绿色发展理念,不仅是实现乡村产业振兴、生态振兴的有效途径,而且是保障农业高质量发展的内在要求。农民是农业生产主体之一,其行为直接影响着农业绿色发展水平。基于全面推进乡村振兴的时代背景,运用Logistic模型,结合全国10省（区）2 448个农户家庭的微观调查数据,对农户绿色生产行为的影响因素进行分析。结果表明：农村劳动力老龄化程度和农业生产服务应用程度对农户绿色生产行为存在显著正向影响;农产品商品化程度在乡村振兴战略的“生态宜居”维度政策下会促进农户采用绿色生产行为;乡村振兴战略的“治理有效”维度与“生活富裕”维度的政策对农户绿色生产行为均具有显著促进效应;区域因素对农户绿色生产行为的影响存在异质效应。全面推进乡村振兴,应围绕重点领域,坚持因地制宜,发挥区域优势,推进农业生产要素的节约集约利用,实现农户绿色生产行为的可持续性和农业农村绿色发展,助力农业强国建设。     

有机蔬菜的配套种植技术

有机蔬菜是指来自有机农业生产体系,根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜又叫生态蔬菜,它是以土壤为基础,在种植的过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物资,不使用基因工程技术,以系统内部物质循环来补充地力,利用物理、人工、农业、生物和天然的物质和方法来控制病虫草害。有机蔬菜无污染,口感佳,更营养,更健康。     

社会认同、环境认知与农户绿色生产行为

基于江西省微观农户调查数据，用有序Probit模型考察社会认同对农户绿色生产行为采纳的影响，检验环境认知在二者间的中介效应及异质性分析。结果表明：社会认同对农户绿色生产行为采纳程度有显著正向影响；环境认知在社会认同对农户绿色生产行为采纳程度具有部分中介效应；异质性分析发现，环境认知对老年组和男性农户具有显著影响，而对非老年组和女性农户未起到显著影响。社会认同对老年组农户更具有显著影响。据此提出培育农户环境认知、激发农户主体意识、加强政策引导宣传等建议。