乳品企业核心竞争力评价体系研究

中国的乳品行业正在高速发展,企业间的竞争也异常激烈。但我国乳品企业普遍缺乏竞争力,随着2004年乳制品进口关税的大幅度下降,国际国内企业间的竞争将更加残酷,因此建立企业核心竞争力成为我国乳品企业的当务之急。目前国内关于乳品企业核心竞争力评价体系方面的研究还很少见,本文建立了一套乳品企业核心竞争力评价指标,并采用模糊综合评价法进行评价。     

中国乳品企业间的竞争与产业发展

中国乳品企业为了获得竞争优势，在奶源基地、市场份额、产品质量、研究与开发上展开了激烈的竞争，竞争在促进乳品产业发展的同时，也给原奶生产和乳品企业带来一些问题，不利于乳品产业的发展：需要政府制定相应的纵向组织政策和产业组织政策予以解决。     

基于资本结构优化的乳品企业价值获得途径探析

本文对于乳品企业资本结构优化进行简要概述,提出了乳品企业在激烈的价格战中提升企业价值的途径与方法:实施差异化战略、获得消费者偏好、打破绿色贸易壁垒和推进技术创新,以期提高我国乳品企业的市场竞争力,在全球乳业市场中占有一席之地。     

奶站质量控制的经济学解释

奶站在当前的原奶供应链中起着关键的作用,"三鹿毒奶粉"事件表明奶站是掺杂使假的主要行为者。本文证明,在奶业质量安全监督机制和问责机制不健全的情况下,奶站掺杂使假是一种必然趋势。奶站掺假的可能性会随乳品企业对有毒有害物质的检测成本、乳品企业风险偏好程度的增大而升高;随乳品企业发现奶站掺假获得的罚金、乳品企业收购掺假奶后的潜在损失的增大而下降。     

中国乳品加工业的过度竞争分析

本文以产业过度竞争的判断标准为理论依据，对中国乳品加工业的竞争进行了深入分析。本文认为：中国的乳品加工业处于过度竞争阶段；市场过度进入、乳品的产品特性和企业退出障碍是乳品加工业出现过度竞争的主要原因。因此，应当通过提高进入壁垒、加强技术研究、改进产品标识和降低退出成本等方式引导产业发展，使乳品加工业尽快摆脱过度竞争的困扰。     

对格球山乳品实业股份有限公司转制成效的调查

格球山乳品实业股份有限公司的前身是牧工商总公司，是乳品企业上联市场、下联养牛基地、中间联系畜牧兽医服务层次的产业化经营实体。十五大召开以后，企业抓住机遇，改造成乳品实业股份有限公司。乳品企业将全部资产５４１万元折成５４１０个股份向全场奶牛饲养者、基层...     

中国原奶生产与乳品加工之间纵向组织关系研究

一、中国原奶生产与乳品加工之间纵向组织关系的主要模式原奶生产与乳品加工是乳品产业纵向链上的两个主要上下游活动 ,它们之间的纵向组织关系是指两活动之间通过何种组织方式来实现彼此的协调以促进乳品产业的发展。在市场经济条件下 ,这种纵向组织关系是由上下游主体通过理性的决策而形成的 ,往往因企业、技术、制度和地理位置的不同而表现出多样性。现阶段中国原奶生产与乳品加工之间的纵向组织关系主要有以下几种 :1 农户 (小牧场 ) +奶牛企业 +乳品加工企业这种纵向组织关系一般发生在大城市乳品加工企业与郊区原奶生产之间 ,在大城…     

液体乳制品设备卫生设计、安装与应用实践

卫生设计是乳制品设备设计的重要原则,是食品安全的最基础保障。本文以常用液体乳品设备为例,站在乳品设备的使用者视角,从乳品设备的材料选择、设备安装过程中安装位置要求、焊接质量、设备的排水设计等影响设备清洁的几个关键要素,介绍乳品企业的最佳实践,旨在为国内乳品企业在新产线、新设备的选择和安装阶段清洁卫生管理提供参考和借鉴。     

中国乳品企业盈利能力分析

在乳品企业现阶段发展中,由于市场经济体制以及不良事件的影响,容易导致企业发展片面追求利益增长,忽略了企业长期利益增长的能力,由于企业的经营状况很大程度上取决于企业的利润质量,所以,对于盈利能力分析具有重大意义。本文分析了中国乳业未来的发展方向,介绍了乳品企业盈利能力分析的内容与方法,探究了盈利能力分析在乳品企业的应用对策。     

乳品中有害生物的检测与控制

本文从乳品安全的角度出发,系统介绍了乳品中主要的有害生物及其检测与控制方法,目的在于为乳品的安全生产提供理论依据和相关的技术支持,这对乳品相关企业的生存发展和社会的繁荣稳定具有重要意义。     

中小乳品企业的营销之道

中国的乳品业的发展中,一直是硝烟不断、纷争四起。大乳品品牌气吞山河、攻城掠地,前10家乳品企业年收入占整个乳品市场的70％以上。与此同时,数以千计的中小乳品企业在日益严酷的市场环境中如何生存并发展？本刊采集两篇文章。以抛砖引玉。[编者按]     

中小乳品企业竞争攻略

做乳品市场难,中小企业做乳品市场更难。据不完全统计,中国目前有乳品企业2000多家,但年营业收入超亿元的不到10家,大企业以其强大的品牌号召力,雄厚的资金实力．逼迫地方中小企业要么缴械,要么消亡。     

猴年乳业展会扎堆 专业化、品牌化将一枝独秀 国内第一家以乳品营销为主题的大会有了“身份证” 本刊获大会指定报道媒体

日前,国内第一家以乳品营销为主题的“首届乳品营销大会”正式拥有自己的“身份证”——国家商标局批准的“乳品营销大会”商标,这是我国乳品行业会展由综合性细分后走向专业化、品牌化的第一例。 近年来,随着我国乳品行业的高速发展,奶业正成为各界关注的热点,各种论坛会、研讨会等活动随之增多。在展会上,新技术、新产品竞相亮台,供需直接见面洽谈,各企业通过参加专业展会进行产品推广已成为企业交流     

际会风云,指点中国乳品营销——访北京中乳精华经济研究所执行副所长陈渝

中国乳业发展大潮一浪高过一浪,中国乳业竞争风起云涌。在中国乳业以年增百分之四十以上的速度向前高速发展之时,面对同行业的白热化竞争,乳品企业如何突破价格战的困惑?如何打造国际化品牌?如何在营销中兼顾市场份额和利润?小乳品企业如何在市场中求发展?当前乳品营销的误区何在?如何规划中国特色的乳品营销战略?如何求得同行业的良性竞争和发展?这些困扰中国乳品业同仁的重大问题,将在一个名叫“2004年首届乳品营销大会”的精英论坛     

内蒙古乳品产业集群成长研究

本文根据产业集群的特征,利用Solow-Swan模型以及2002—2012年的中国奶业统计数据,对内蒙古乳品产业集群成长的影响因素进行了实证分析。结果显示,乳品产业集群的企业集聚度、乳品业从业人员数量、企业总资产与乳品产业集群的产出具有正相关性,由此提出了整合相关产业资源、培育分工协作网络以及完善政府职能等相关措施。     

公开邀请函

尊敬的牛根生董事长: 您好! 蒙牛作为乳品行业内成长最快的企业,不但为推动中国乳品行业快速、健康发展做出了卓越贡献,而且蒙牛在企业成长、市场营销等方面的成功经验也为中国乳业史再添浓墨重彩,为我国营销界奉献了经典的案例…… 鉴于蒙牛在乳品营销市场的突出业绩,特别是您作为2003年十大营销人物和在乳品营销市场的独到见解,由八省市奶业协会共同主办的“2004年首届乳品营销大会”(5月19-21日·上海)特邀请您作为本次会议的贵宾,与大家分享蒙牛的成功经验,共同繁荣中国乳品市场     

我国奶业发展面临的新问题与对策建议--对"奶农与乳品加工企业两头不见利"现象的思考

本文依据对我国主要乳品生产基地河北、内蒙古和黑龙江等省份的实地调研数据,深入分析了产生奶牛养殖户和乳品加工企业效益的双重下降这种阶段性现象的根本原因,并提出了从完善乳品企业与奶农的风险共担机制入手推进奶业产业化进程,建设有利于我国奶业发展的政策支持体系以提高奶业的生产力水平的政策建议。     

基于生态位视角下的新疆乳品企业品牌建设策略研究

新疆是我国五大牧区之一,但在全国乳制品行业竞争中却处于劣势地位。乳品企业品牌建设能够提高市场知名度,加快新疆区域乳业的发展和增强其竞争力。文章基于生态位视角,对新疆乳品企业的品牌生态位维度、宽度、重叠度和密度四个方面进行了分析。结果发现新疆乳品企业品牌知名度低,参与全国的竞争力偏弱;企业规模小,盈利水平偏低;商标的文化内涵不足;产品包装缺乏吸引力,市场占有率低。据此本文提出品牌生态位的拓展、同盟、转移、收缩策略和一系列的品牌建设和培育策略,期望能为新疆乳品企业的发展提供一定的借鉴。     

改革 市场 创新——安徽益益乳业有限公司改革发展解析

在激烈的市场竞争中 ,地处华东中部的农垦乳品企业———安徽益益乳业有限公司在改革中不断探索和进取 ,成为农垦企业中一颗熠熠闪亮的明星。截至2 0 0 2年 6月底 ,益益乳业的日鲜奶加工能力已超过12 0吨 ,实际日产销量达到 85吨 ,年实现销售收入达1 5亿元 ,利税 10 80万元。益益乳业 ,这个在八十年代以前并不起眼的小乳品企业 ,现在已形成以奶牛业为主体 ,乳品加工为龙头 ,市场营销为导向的产、加、销一体化经营体系 ,成为科学化、规模化、集约化生产经营的安徽省最大的奶牛饲养、乳品加工和绿色食品生产基地。改革 :企业发展动力之源在今…     

X乳业企业全面预算管理应用研究

近年来,企业经营环境及组织结构逐步改变,全面预算管理成为理论界和实务界共同关注的热点。全面预算管理作为企业日常计划和控制的重要部分,影响着企业战略管理的实施,在企业生产经营管理中发挥着越来越重要的作用。受行业环境及市场竞争影响,乳品行业销售压力增加,回款减速,生存压力加大。文章基于对乳业公司全面预算管理的应用研究,分析乳品行业全面预算管理应用中存在的问题,为今后行业全面预算管理的应用问题提出对策及建议。