突发性大范围公共卫生安全对中国连锁餐饮行业的影响思考 ——基于德庄饮食连锁有限公司的案例分析

连锁餐饮行业受新冠疫情影响较严重,但在遭受疫情打击的众多餐饮企业中,也有企业审时度势,及时做出各方面的调整与变革,成功将损失降至最低.例如重庆德庄饮食连锁有限公司,有效采取了多项调整与改革策略,极大地降低损失.本文基于此对重庆德庄饮食连锁有限公司进行分析,探查连锁餐饮行业遭受强烈打击的原因,研究其应对策略的优劣,并据此...     

疫情常态化背景下广州市餐饮行业发展路径研究

2020年初新冠疫情来势汹汹,中国餐饮行业面临着前所未有的挑战,通过分析各部门发布的相关数据可知,餐饮业是受新冠疫情冲击最直接的行业之一。2022年是人类与新冠疫情并存的第三年,为了探讨我国一线城市餐饮行业在疫情常态化背景下经济发展状况及路径,本文以广州市餐饮业具体营业数据为出发点,总结有针对性的具体措施,促进广州市甚至其他城市餐饮行业运营发展,在疫情防控常态化阶段大力支持餐饮业恢复经营。     

试论餐饮行业成本管理与控制

近年来，随着我国经济社会的不断进步与发展，餐饮行业发展壮大起来，并逐渐成为我国支柱性产业之一。餐饮行业不仅在一定程度上提升了我国的经济发展水平，同时也有效提高了人们的生活质量和品质。现阶段在我国市场经济深化改革背景下，越来越多的餐饮企业涌入市场，加剧了我国餐饮行业的市场竞争。在这种环境下，大多数餐饮企业将精力放在了经营管理上，对于成本管理与控制关注度较少。本文对餐饮行业成本管理与控制现状及问题进行分析，并在此基础上提出了成本管理与控制措施，旨在推动餐饮行业高质量发展。     

新冠疫情下企业存在的财务风险和措施——以餐饮行业为例

在新冠肺炎疫情的冲击下,2020年第一季度,我国GDP同比下降6.8%,餐饮行业总收入同比下降44.3%,本文通过分析餐饮行业的整体发展现状和企业的财务数据,进一步研究餐饮企业在疫情期间出现的财务风险。通过分析财务风险问题,结合餐饮行业特点与企业的实际情况提出了针对性建议,帮助企业降低损失,摆脱财务风险,回归正常发展。     

新冠疫情后酒店餐饮企业人力资源需求调查及发展建议

为进一步了解行业人力资源发展需求,提升行业人力资源利用效率,优化行业人力资源结构,引领行业职业教育发展,中国饭店协会研究院联合最佳东方对业内160家酒店餐饮企业进行调研,分析了新冠肺炎疫情下目前酒店餐饮行业招聘需求、各岗位人员素质要求、行业员工福利、职业发展前景等内容,并提出酒店餐饮行业人力资源的发展建议。     

以长期经营、产品主义的思维看待餐饮行业

<正>疫情导致餐饮行业向着有储备的连锁化、品牌化方向发展疫情发生时我刚好带队在国外学习，当时我们就地开会，先对门店一系列的消毒防范措施做了决策。但因为没有在国内，最初并没有直观感受到疫情的严重性，以社会担当为出发点，我们还坚持营业了几天。后来了解到，坚持营业本身就是给社会找麻烦，于是迅速决定全部停业，同时研究并做出了后来捐款、捐物资、捐仓库、捐义工的四项决策。     

“互联网+”时代背景下餐饮行业发展研究——以山东临沂为例

随着网络信息技术不断突破,“互联网+”经济模式在餐饮行业广泛应用,引起餐饮行业巨大变革,为大众日常就餐提供更加便捷的方式和更加丰富的选择。基于此背景,餐饮行业发展迎来重大机遇和挑战,本文以山东临沂为例,分析餐饮行业发展现状,探究“互联网+”对餐饮行业发展产生的具体影响,同时深入剖析发展进程中存在的现实问题,并提出针对性策略,推动餐饮行业健康可持续发展。     

福建沙县小吃网络推广策略研究

如今,随着时代的不断进步,互联网经济的飞速发展,它以一种新的技术、新的营销方式、新的商业模式影响着传统餐饮行业的发展。虽然"互联网+"时代的到来冲击着传统餐饮行业的商业模式,但是也为传统餐饮行业带来了无限的可能。论文主要以当下互联网对餐饮行业的影响为依据,分析现代消费者的主流思想,讨论如何结合当下互联网的发展趋势,共同推进福建省沙县小吃饮食文化的网络推广。     

新冠疫情对我国餐饮业发展的影响及对策研究

新冠疫情爆发后,餐饮行业遭到了前所未有的打击.本文主要从营业收入、固定成本、现金流、行业前景等四个方面来分析疫情对我国餐饮业带来的负面影响,并分析了其给餐饮业带来的新的机遇.最后提出餐饮业的应对措施,如积极利用互联网平台,加大营业收入;提倡"共享员工"降低营业成本;充分利用国家优惠政策,加强跨行业合作,缓解现金流紧张;...     

环境保护语境中的餐饮行业发展分析--以贵阳市为例

餐饮行业是流通领域中与民众生活相关程度最高，利益关系最直接的服务行业。但近年来餐饮行业发展中的环境污染问题日益凸显。在经济发展与生态文明的张力中，如何合理地看待餐饮行业发展中的环保问题，是一个相当重要的课题。本文以贵阳餐饮行业为例，对环境保护语境中的餐饮行业发展问题进行了初步分析，指出要破解餐饮行业的环保难题，就必须坚持科学发展观的要求，根据具体的社会环境科学制定环保制度，才能既实现经济发展，又确保环保绿色。     

电子商务运营管理在餐饮行业中的战略创意方案

本文首先论述在餐饮行业中大力应用电子商务的重要战略意义,并从餐饮企业的环境、消费者的网络行为、现有餐饮企业的电子商务的应用情况三方面,对电子商务运营管理在餐饮行业中应用的战略性进行分析,最后提出电子商务运用于餐饮企业的战略决策。     

我国餐饮高素质人才面临的问题及解决对策

随着我国现代化建设的不断发展，改革开放的不断深入，市场经济的不断发展，我国的餐饮行业有了迅速的发展。但是就目前而言，我国餐饮行业中的高素质人才的培养还存在着一定的问题，只有针对餐饮行业的发展特点，培养具有高素质创新型的人才，才能够有效的促进我国餐饮行业的发展．本文主要针对餐饮行业高素质人才面临的问题和解决对策进行深入的分析和研究．     

疫情之下 外国餐饮业的“花式”自救

新冠肺炎疫情改变了人们的日常生活,也令全球餐饮业陷入困境。受疫情以及相关限制措施政策影响,许多国家的餐厅、酒吧和食品市场临时停业。这虽然减缓了病毒在人际间的传播,但也切断了餐饮行业的收入来源。于是,餐饮业经营者纷纷开始积极自救,试图在这次"战役"中成功生存下来。     

特色餐饮业高水平人才培养刍议

随着我国经济的飞速发展，人民生活水平的提高，我国的餐饮行业发展的速度突飞猛进，餐饮行业前景一片大好。但是当前面临的一个问题就是在餐饮行业，高水平的人才寥寥无几，要想继续将特色餐饮企业做大做强，必须要培养一批具有高水平的餐饮行业的人才。文章主要介绍了特色餐饮业中人才培养的思路以及具体的实施方案。     

疫情冲击下的经济全球化:变局、挑战与应对 ——中改院专家网络座谈会观点综述

新冠疫情全球大流行使经济全球化面临诸多挑战。2020年3月14日,中国(海南)改革发展研究院召开“疫情冲击下的经济全球化”专家网络座谈会。座谈会就“疫情对全球经济的冲击”“疫情冲击下经济全球化面临的挑战与应对”“疫情冲击经济全球化背景下的中国选择”等议题进行了讨论。一、充分估计疫情大流行对全球经济的严重冲击疫情重创全球供应链、产业链、价值链。中国(海南)改革发展研究院院长迟福林指出,疫情持续的时间越长,对全球供应链的影响和冲击越大,有可能导致某些产业供应链的中断。     

餐饮安全 餐饮行业 直面安全与节约大考

在新冠肺炎疫情防控进入常态化的背景下,去年我国餐饮行业整体逐渐走出阴霾、迎来曙光。过去的一年里,餐饮市场收入基本与疫情暴发前的2019年持平,呈现稳定恢复、稳中向好的趋势。此外,业内也兴起了一股减少用餐浪费、严抓食品安全、品牌积极寻求上市的潮流。过去的一年里,餐饮市场呈现稳定恢复、稳中向好的趋势。     

浅析餐饮从业人员的就业心理行为与对策

通过对餐饮行业求职者进行调查,发现他们会出现焦虑、自卑、急躁、依赖、紧张、从众、攀比等就业心理与行为,本文在分析产生这些问题的原因的基础上,从自我调适和外部支持的角度提出了一些对策。     

餐饮业税收征管存在的问题及对策研究

随着经济的发展,餐饮业已成为我国市场经济的重要组成部分。但税务机关在餐饮行业的税收征管方面,仍面临诸多难题。本文在分析当前餐饮业税收征管中存在的主要问题的基础上,为加强税务机关对餐饮行业的税收征管,有效提高地方税收收入,主要从三个方面做了思考:在制度建设方面,应加快税收法制建设,推进依法治税、改革税收管理制度,奖惩并举等思路;在税务机关方面,应加强税务登记,明确房屋的用途、加强账证管理,对税源控制作长期的规划和布局、加强发票管理,提高发票使用率,实现"以票控税"等;在纳税人和消费者方面,应加大税法宣传、提高纳税人和消费者的纳税意识等。     

互联网时代下B2C平台对餐饮行业的影响——以蚌埠大学城周边的外卖为例

随着电子商务的普及和网上支付技术的成熟,网络团购在中国空前火爆,各类团购网站犹如雨后春笋纷纷成立,到目前为止,团购网站已达到数千家。从主流的团购网站上看,50%的团购都和餐饮有关。餐饮行业是我国的传统行业,在互联网产业高速发展的今天,餐饮行业更是一片光明。我们小组通过调查B2C平台引入后外卖行业发生的改变(包括销量、盈利、经营模式和带来的便利等)以及对于B2C平台的利用(包括优惠方式、宣传方式、价格定位以及产品的选择等),加上专业化的管理学知识研究出如何更好地利用B2C平台来发展和盈利,以期对未来大学生在餐饮行业的创业产生帮助。     

基于Android的餐饮点单系统的设计与实现

为了打破餐饮行业传统的手工点单方式,本文阐述了一种采用Android客户端通过WIFI网络进行远程下单的方法,该方法实现了点单、下单、备货、出货等一系列操作,并能通过PC机客户端实现统计功能。