重抓田间管理促进山药丰产

山药是一种营养价值较高的经济作物,药食兼用,滋补保健.随着生活水平的提高,保健意识的增强,人们对山药的需求量也越来越大,对品质的要求越来越高,本文以"槐山药"为例,介绍了山药栽培过程中的科学管理要点.     

河口三宝

沛县河口乡的传统土特产山药、牛蒡、韭黄以量大质优而闻名于国内外市场,被誉称河口三宝。河口乡被誉称"中国特菜之乡","山药之乡","牛蒡之乡","韭黄之乡"。山药河口乡的山药种植历史悠久。过去,著名中医吴锦、吴汝明曾辟百亩山药、牛蒡园,以种植药用山药牛蒡为主。60年代以来,以河口乡吴河村为基地,山药种植逐步向四周乡村扩展。江苏省外贸等部门曾定点河口乡为"山药干出口基地",河口乡的山药生产受到了省、市、县领导     

探究温县铁棍山药产业发展壮大之路——借鉴“好想你”枣企业发展思路

本文在研究温县铁棍山药发展现状的前提下,结合新郑"好想你"枣产业发展历程,发现阻碍温县铁棍山药产业发展的两个重要因素:缺少企业家和投资不足,并提出温县铁棍山药产业发展思路。     

山药罐头制作

选料加工挑选长度为33～40厘米、直径为2～3.5厘米的山药根茎,要求无腐烂、无虫蛀且机械损伤不明显。用小刀轻轻地将山药的表皮刮去,注意不要刮得太深,根茎上的小黑点也要剔除干净,然后将其切成小方块,放进清水中。清洗装罐将小方块形山药     

山药红枣饼干工艺研究

采用单因素试验和正交试验法对山药红枣饼干的最佳配方进行研究,确定山药红枣饼干的最佳配方,即以100 g低筋面粉为基准（100%）,山药泥添加量为75%,红枣泥添加量为12%,黄油添加量为40%,木糖醇添加量为15%,一个蛋黄。该配方制出的山药红枣饼干色泽诱人,山药风味浓郁,甜度适中,口感酥松、细腻。由此制得的山药红枣饼干外观和内在质量都较好,风味能被消费者所接受,并且营养价值高于普通饼干。     

焦作市铁棍山药发展现状及对策

铁棍山药源于河南焦作温县,目前虽然已形成了一定的知名度和市场占有率,但是还面临着品牌效应不足、市场竞争混乱、出口受阻等较为严重的问题。本文通过对焦作市铁棍山药发展现状的剖析以及分析推广过程中存在的问题,提出利于焦作市铁棍山药发展的若干策略,旨在为以焦作市铁棍山药为代表的特色产品及相关产业发展提供参考。     

紫山药高产栽培技术

文章主要介绍了紫山药的高产栽培技术,目的在于提高种植户技术,增加其产量,提升经济效益.     

圆山药贮藏要精心安排

圆山药多是圆筒形，或呈团块状，也有圆形和椭圆形的，其粗黏物质、淀粉等含量都超过了普通长山药和扁山药，而且不易变色，可做高级饮料，市场价格较高，种植效益较好。冬前收获的山药块茎，可供应一年，可接上翌年9月下旬上市的新圆山药。现将圆山药的贮藏技术介绍如下：     

野生山药人工高产栽培技术

本文结合实践介绍了野生山药人工高产栽培技术，具有一定的借鉴意义。     

野生山药人工高产栽培技术

本文结合实践介绍了野生山药人工高产栽培技术,具有一定的借鉴意义。     

苏州南环桥：反季节性蔬菜价格开始上扬

入冬以来，山药唱起滋补餐桌上的重头戏，目前市场上销售的山药主要来自河北、河南、山东等地，河北的山药价格相对低一些，批发价格每公斤在7元，河南铁棍山药品质优良，口感甜糯，价格相对偏贵些，批发价格每公斤在9．5元。     

山药套管栽培效益高

近年来，江苏省滨海市东坎高效农业示范园的菜农，采用塑料套管新技术栽培山药，不仅解决了传统方式栽培山药容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分权、严重影响山药的产量和商品性等问题，山药的产量和效益成倍增加，而且山药在收获时的损伤数量大幅度减少，具有质量优、产量高、效益好     

“懒王”山药的双免栽培

山药是无公害产品,因为山药真正可食用部分一般都在地表30厘米左右以下土层内生长,很少受表层土壤中化肥、农药的直接污染,再加上山药营养成分丰富、药用食疗效果良好及鲜美细爽     

本草撷珍·本草奇趣——山药、冰

山药：古名薯蓣，补脾肺．涩精气·色白入肺，味甘归脾。入脾肺二经，补其不足，清其虚热（阴不足则内热，补阴故能清热）。固肠胃，润皮毛，化痰涎，止泻痢（渗湿故化痰止泻。《百一方》山药半生半炒，米饮下，治噤口痢）。肺为肾母，故又益肾强阴，治虚损劳伤（王履曰：八味丸用之以强阴）：脾为心子，故又益心气（子能令母实），治健忘遗精（昂按：山药性涩，故治遗精泄泻，而诸家俱未言涩）。     

尼日利亚木薯、山药产量居世界第一位

近日尼日利亚众议院农业委员会主席，率部分成员参观国家根类作物研究协会，该协会执行理事表示，尼日利亚木薯、山药和可可山药的产量已分别达到3400万吨、2700万吨和700万吨，均居世界第一位。     

响应面试验法优化紫薯山药曲奇加工工艺

在传统工艺基础上,本文通过单因素和Box-Behnken法设计试验方案,以感官评分为综合评价标准,确定了紫薯山药曲奇饼干的最佳工艺配方.结果表明,以100 g低筋面粉为基准,紫薯山药曲奇饼干的最佳工艺配方为紫薯粉添加量13 g、山药粉添加量6 g、绵白糖添加量51 g、无盐黄油添加量81 g及鸡蛋添加量30 g,在上火...     

发了芽的山药是否还可食用？

答：山药富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等多酚氧化酶物质,为病后康复的食补佳品.山药几乎不含脂肪,所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化.     

山药芋头营养比

山药和芋头都是根茎类植物，它们都含有丰富的微量二元素和维生素，所含脂肪量相当低．富蛋白质，因此，对于减肥的人来说，山药和芋头可以代替部分主食。这两者在营养价值上各有所长。     

一只山药100元

沂水大山药产于山东沂水县。是一种优良的山药品种，个儿大、产量高，对土壤和水分的适应性特别强，尤其有很强的抗低温能力。沂水大山药味道香脆可口，有很高的营养价值。     

山药简化栽培新技术

1．免开沟栽培法一般亩产2000～3000公斤．亩产值4000～6000元。(1)选择品种。品种为济宁米山药，该品种生长势中等，蔓长2～3米，主蔓多分枝，块茎圆柱型，长80厘米、直径2～4厘米．单株块茎重0．5公斤，为短山药品种。(2)免开沟法。选择地块为古黄河冲积沙土，先造墒，两犁反向开沟，随之在沟中再犁一次，然后用盘决开一下沟底，深度可达90厘米左右，填土足踩实。病虫害主要以蛴螬为主，要药肥兼用，可用50％辛硫磷颗粒剂，杀死蛴螬。加磷酸二铵30～40公斤，尿素10公斤施于行间。(3)定植方法。3月下旬至4月上旬