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前段时间,浙江工商部门对3万盏血燕进行抽样检测,发现亚硝酸盐含量全部超标,严重危害消费者身体健康。“血燕事件”的曝光,使公众的目光聚焦到燕窝、鱼翅等高档保健品、滋补品上来。燕窝、鱼翅的营养价值究竟有多大?消费者如何理性对待,科学选用? 相似文献
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王利民 《广西质量监督导报》2010,(2):40-40
鱼翅作为传统“海味八珍”之一,被各大饭店、酒店作为名贵的招牌菜摆上餐桌,受到很多人的青睐。
鱼翅的市场价是根据鲨鱼品种、鱼鳍部位、形状大小、翅针长短、含水率、出翅率等来决定品质和档次的,再加上随行就市定价弹性大,每公斤干鱼翅贵的四五千元,便宜的五六百元,给一些不法商贩鱼目混珠留下了很大的逐利空间。 相似文献
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《广西质量监督导报》2013,(1):7
2013年1月7日,记者从浙江省工商局获悉,针对鱼翅消费举报投诉逐年增多的状况,浙江省消保委历时半年,对浙江省内上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和加工点进行了跟踪走访调查。检测结果看,浙江市场上有1/3干鱼翅镉超标,而浙江鱼翅市场的中间环节存在数十倍暴利。鱼翅汤被视为食物中的奢侈品。但近年来,中国的鱼翅市场和鱼翅消 相似文献
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《广西质量监督导报》2013,(1):17-18
鱼翅是以鲨鱼鳍制成,在许多高档的餐厅里,鱼翅动辄要到几百元甚至上千元一份,然而有业内人士说,在国内市场消费的鱼翅当中,大约四成是靠这种所谓的人造鱼翅来支撑的,早已经形成了一条黑色的利益链。这些鱼翅从合成,到鱼翅精调制,到烧碱明胶双氧水泡制,含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质。记者的调查还原了假鱼翅的出笼过程。 相似文献
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“被剪去鳍骨的鲨鱼像石头一样慢慢沉入海底,一动不动地等待死亡……”近日热映的纪录片《海洋》,让众多观众产生了“今后再也不吃鱼翅”的念头。一些做鱼翅生意的商家抱怨说,今年他们的鱼翅销量至少减了两成。这边鱼翅没人吃了,那边却冒出了吃“天鹅”的。 相似文献
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林鸣 《中国质量技术监督》2011,(10)
“被剪去鳍骨的鲨鱼像石头一样慢慢沉入海底,一动不动地等待死亡……”近日热映的纪录片《海洋》,让众多观众产生了“今后再也不吃鱼翅”的念头。一些做鱼翅生意的商家抱怨说,今年他们的鱼翅销量至少减了两成。这边鱼翅没人吃了,那边却冒出了吃“天鹅”的。 相似文献
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日前,中国水产协会提出一个观点:鲨鱼捕捞都是兼捕所得,吃鱼翅非但不是对濒危物种的消费,反而是对废弃资源的有效利用,拒食鱼翅才是极大浪费。而香港海产品进出口商会生态保护委员会负责人林丁贵先生则提出,鱼翅只是鲨鱼鱼肉的副产品。并且,在约440种鲨鱼中,《华盛顿公约》仅收录保护其中的4种,绝大多数鲨鱼并未濒危。 相似文献
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“食品标签”就是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。它是消费者购买食品的“指南针”。然而,一些不法厂家为了牟取不正当的利益,在食品标签上玩起了“障眼法”,“巧妙”地欺骗消费者。笔者现根据实践工作经验,总结出以下几条,仅供广大消费者参考。 相似文献
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赵国雄 《质量与市场(采购)》2004,(7):24-24
从报纸上看到过这么一则消息.栏目是《“暴利商品”系列报道》,大题目是《鲍鱼、鱼翅毛利可达300%》.开始觉得有点吹毛球疵,谁不知道餐饮业那点事啊.一盘鱼香肉丝的成本决不会超过3块钱.大饭店小饭馆不是一直十几元钱地卖,你不是也照样吃?人家都卖鲍鱼、鱼翅了,当然赚得心安理得。后 相似文献
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俏江南就是给写字楼里的“贵族”开设的餐厅,服务的是公司的中高层人士,这些人既然能吃得起海鲜鱼翅,就能吃得起俏江南的川菜。 相似文献
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传统的品牌形象传播模式局限于广告、促销等形式,消费者已经司空见惯,往往表现出麻木和抵触。因为,进人体验消费的时代,消费者越来越来追求个性化、时尚化和精神享受。消费者关注的不再是“你能为我做什么”,而是“你怎样让我开心”。 相似文献