中美酒店管理专业实习生之比较研究

本文从研究中国和美国学生在金陵饭店因所受教育不同造成学生对实习项目的感知存在差距分析入手,比较了中美高校实习制度,通过研究笔者认为,实习项目的重视度和系统性的实习项目计划非常重要。为充分发挥实习生的作用,饭店对实习学生要持肯定和欢迎的态度,为学生开创一个有价值的实习项目计划;学校要帮助学生梳理心理状态,教导他们要努力将自己的期望值与现实的差距平衡。     

酒店管理专业实习生职业认同影响因素研究

大学生在酒店的实习体验,直接影响其对酒店职业的认同程度,更影响留职意向。职业认同作为一种心理学现象,是个体对所从事的职业给予的肯定性评价,激励着个体更加自觉和主动地参与职业活动,是实习生能否认可酒店工作,并积极完成工作任务的心理基础。因此,从大学生的酒店实习体验出发,研究酒店实习生的职业认同,明晰其影响因素,对于提高大学生的专业实习效果,帮助酒店留住高素质人才都有着重要的意义。     

酒店管理专业顶岗实习存在的问题与对策

顶岗实习是高职酒店管理专业一项很重要的学习内容,各院校一般都比较重视,但随着00后学生逐步走向实习岗位,酒店管理专业学生的实习也出现了一些新的变化和问题,本文以青岛酒店管理职业技术学院为例,分析学生所在实习酒店的现状、学生实习存在的问题,并提出相应的解决对策。     

酒店管理专业顶岗实习存在的问题与解决对策

在当前阶段,酒店管理专业毕业生进行顶岗实习是促进他们将理论与实践相互结合非常有效的一个手段,同时能够帮助这些毕业生提升他们自身的经验,进而有效地提升他们的职业技能。虽然这种理论与实践相互结合的教学模式能够培养出更多这方面的人才,但是在顶岗实习的过程中往往还会存在着相当多的问题。因此,本文对酒店管理专业顶岗实习存在的问题以及对策进行研究,以期为就业政策的制定提供更多的依据。     

高职酒店实习生管理的博弈分析

高职酒店管理、旅游管理毕业生在酒店行业的就业率逐年降低,引起酒店行业和学术界的关注,有些学者认为毕业生流失是酒店人才管理的隐性流失现象,有的学者则提出酒店人才管理的"供需错位",酒店管理、旅游管理毕业生不愿意选择酒店行业,甚至远离酒店行业。本文博弈论为视角,思考学校和酒店企业在实践教学环节中所应采取的有针对性的改进措施,缓解酒店业的隐性流失,达到三者的利益共生。     

中美风景区管理比较研究

中美风景区管理比较研究王莹杭州商学院旅游管理系为了加快与国际旅游市场接轨，并在竞争激烈的国际旅游市场中立于不败之地，我们有必要学习国外先进的旅游管理方法，借鉴国外成功的旅游管理经验，这无疑将有助于改进我们的旅游管理工作，提高我们的旅游管理水平。为此笔...     

基于博弈论的高校酒店管理专业酒店实习管理研究

所谓博弈论就是多个团队在一定条件和因素的约束下,对团队的各方面进行全面的研究,实现对应和发展策略科学优化发展。而博弈论在高校酒店管理专业酒店实习中的应用,就是需要将学生、学校以及酒店之间分问题有效的解决和优化,促进相互之间共同发展。在此基础上,本文将基于博弈论对高校酒店管理专业酒店实习的管理进行探究,从而实现实习质量的优化发展。     

贵州省高校酒店管理专业本科生专业认同感研究

近年来,在市场经济蓬勃发展的巨大带动下,酒店业也取得了长足发展。但是,酒店管理教学效果却存在不同程度的下降,造成酒店管理毕业生就业率偏低。形成这个现状的因素是多方面的,最不容忽视的是学员专业认同感和职业素质不高。基于上述情况,本研究将以贵州省高等教育系统为例,对贵州师范学院、贵州财经学院、六盘水师范学院、铜仁师范学院等开设酒店管理专业的九所本科院校展开了调查,分析酒店管理本科生专业认同感和职业素质培训的现状与解决方法。     

酒店实习生工作满意度及其影响因素研究

酒店实习生作为酒店人员组成中的一个特殊部分,其工作满意度的高低对实习酒店和酒店行业来讲都有重要影响.但实习生的员工满意度与一般员工相比,有相同之处,也有不同之处.本文通过因子分析和分步多元回归分析,在控制了性别、学历、实习时间、酒店类型、实习部门、实习职位等变量的情况下,发现显著影响酒店实习生满意度的因素最主要的有三类:工作报酬、领导水平和培训机会.而被多数学者证明的对员工满意度有重要影响的"人际关系"对实习生的工作满意度没有显著影响.进一步分析表明,实习生的工作满意度及三类影响因素与其行业前景预期和留职意向显著相关.     

中美旅游管理本科教育比较研究

本文从培养目标、课程设置、教学模式、师资力量及教学设施设备等五个方面对北京第二外国语学院和美国普渡大学的旅游本科教育进行全面对比分析,找出国内外存在的差异,借鉴国外成功的经验。鉴于此,为我国旅游本科教育发展提出明确培养目标、完善课程设置、重视实践教学、加强师资建设、改善教学设施的启示,对我国培养优秀的旅游专业人才具有重要的理论意义和实践意义。     

大学本科饭店管理课程教学体系构想

国内旅游管理专业中饭店管理方面的教学内容偏重于实务操作,明显缺乏理论深度,不利于提高学生的理论水平。饭店管理虽然属于应用学科,但本科教育相对于专科和高职教育,也应重视基础理论的学习,传授完整的理论体系。饭店本科教育的落脚点始终应该放在为学生提供发现问题、解决问题的方法体系和能力培养上,因此,基础理论应该是本科饭店管理教材体系的核心内容,饭店管理教材必须具备必要的理论体系架构。     

大学本科饭店管理课程教学体系构想

国内旅游管理专业中饭店管理方面的教学内容偏重于实务操作,明显缺乏理论深度,不利于提高学生的理论水平.饭店管理虽然属于应用学科,但本科教育相对于专科和高职教育,也应重视基础理论的学习,传授完整的理论体系.饭店本科教育的落脚点始终应该放在为学生提供发现问题、解决问题的方法体系和能力培养上,因此,基础理论应该是本科饭店管理教材体系的核心内容,饭店管理教材必须具备必要的理论体系架构.     

中美旅游管理本科教学的比较研究

该篇论文在对国内外旅游高校教学基本情况进行较为系统而深入调研的基础上 ,从课程体系、教学内容、教学手段、考评方式等方面做了比较研究 ,分析了国内旅游高校教学中存在的问题 ,并提出了改革的设想     

饭店职业生涯管理测量维度开发及实证研究

文章旨在开发中国饭店职业生涯管理测量维度,同时验证职业生涯管理对职业满意度的影响作用。在研究方法方面,综合运用了定性和定量两种方法,并在全国范围内收集具有代表性的数据。探索性因子分析提取了饭店职业生涯管理的3个维度,即职业考评、职业培训及职业发展;检验性因子分析证实提取的维度具有有效的信度和效度;随后,基于新开发的测量维度,文章又运用结构方程验证了饭店职业生涯管理与职业满意度的关系。结果表明,有效的职业生涯管理能提高员工的职业满意度。在3个维度中,职业考评对职业满意度的贡献率最大,其次为职业发展及职业培训。最后,文章讨论了其学术和实践贡献,以期为理论研究和实践管理提供有益借鉴。     

中外饭店管理公司在中国市场竞争力之对比研究

本文通过抽样调查 ,对目前中国两种饭店管理公司进行了对比研究。结果显示 :外国饭店管理公司在品牌声誉、可信度、销售网络及其与当地政府、相关机构和饭店员工关系等16个有关饭店管理公司竞争力指标上 ,比中国饭店管理公司具有较大的优势 ,但存在增长动力不足的问题。处于发展初期的中国饭店管理公司尚难以与国外公司开展纯市场性的竞争 ,政府现行的行政干预有助于其规模的形成 ,但无法解决内在竞争力不足的问题。中外双方利用各自比较优势开展合作以形成联合优势 ,是一项双赢战略。本文认为建立合资合作饭店管理公司来实现这一战略是现阶段中外饭店管理公司的明智选择。     

国际酒店管理集团在我国发展策略研究

本文以相关数据为基础,探讨国际酒店管理集团在中国的发展策略与其管理酒店所在地区的区域经济、区域属性和环境资源等因素的关联关系,分析他们区域布局的规律和未来的发展趋势,以期对国内酒店集团的发展提供借鉴.     

旅游管理研究生综合素质培养思路探讨

面对目前旅游管理研究生就业难的现象,分析当前旅游管理研究生培养中存在的问题和原因,有针对性地从教育方法、教学内容等方面提出一些合理化建议,以促进旅游管理研究生综合素质的提高。     

中外旅游标准化发展现状和趋势比较研究

从全球范围看,旅游标准化的中心在欧洲,其中尤以西班牙、法国、德国等国的旅游标准化研究最为突出。标准化范围集中在滑雪、潜水、水疗、接待服务、安全规范等领域,标准化重点集中在术语、服务规程等方面。与此相比,中国的旅游标准化体系构建较为完善,但在标准的认证、适用性和操作性上,尤其是旅游标准化工作以政府为主的制度安排,相关利益方参与较少,与西方的民间组织运作模式存在着较大的差异。一些标准无法发挥应有的作用,也不与国际同类标准接轨,缺乏增进国际相互交流与理解的功能,只是一种辅助性的政策与政府实施行业管理的工具。中国旅游标准化工作发展的主要方向应该是制度创新。     

Predicting Hotel Choice Decisions and Segmenting Hotel Consumers: A Comparative Assessment of a Recent Consumer Based Approach

Abstract

Given the intensified competition to attract today's increasingly discerning hotel guests, it is vital for hotel managers to understand the set or bundle of hotel attributes which are demanded by the potential traveler. Unfortunately, marketing research in hotels is still mainly confined to the analysis of guest-related data collected during registration or from guest comment cards. These data, however, have little merit as predictors of customer behaviour and cannot answer the “what if” questions. In recent and past research in hospitality and tourism, researchers have demonstrated the use of product attributes in predicting consumer preferences and segmenting markets (Bell and Morey 1997; Kim 1996). In undertaking this approach to behavioral study, many researchers in the field have been attracted to use conjoint attribute part-worths, (the judgmentally quantified attribute valuesderived from conjoint modeling. This study attempts to utilize the compositional self-explication model as a reference model to assess the comparative superiority of the conjoint model in predicting client preferences among travelers to Hong Kong. It also seeks to reveal subgroup preference variations by using two segmentation approaches. The overall finding indicated that the most important hotel attribute sought by all respondents is Room Rate, followed by Star Rating, Location, Brand and Room Type. In terms of market segments, the results revealed similar preference profiles among leisure, short-haul and infrequent travelers as one group and business, long-haul and frequent travelers as another.