不同烹饪方式对虎皮青椒食用品质的影响

以虎皮青椒为试验对象,分析不同烹饪方式对虎皮青椒感官品质、总酸含量和氨基酸态氮的影响。结果表明:炒锅法虎皮青椒的感官总分最高;炒锅处理得到的虎皮青椒总酸含量处于中等水平;在氨基酸态氮方面,扒炉法含量最高,其次为炒锅。传统炒锅法虎皮青椒因其在感官评分、总酸和氨基酸态氮含量等方面表现较好,因此为最佳的烹饪方式,     

黄瓜青椒不宜在冰箱中久存

黄瓜和青椒，如果在冰箱里存过久．就会出现“冻伤”——变“黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘，因为冰箱里菜盒的温度一般为的4℃-6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃-12℃，青椒为7℃-8℃。在低温的情况下，无论其内部还是表皮组织都易发生冻“伤”，而损害其本质味。     

太空菜令中国人大快朵颐

《参考消息》报道：位于北京孙河的一家餐厅里，炒菜与一般中餐馆没有什么不同，无外乎茄子、鸡蛋、青椒和辣子鸡。但这可不是普通的餐馆，这里吃的菜可都是“太空菜”，它们的种子都曾邀游过太空。受高真空、电磁辐射和微重力等的影响，这些种子的基因多多少少发生了变化。它们不仅长得比普通蔬菜大，而且营养价值也更高。     

使用误导性标价签诱导他人与其交易的价格欺诈行为案例分析

一、案情简述2014年1月25日,六安市物价局接消费者举报,反映沃尔玛(安徽)购物广场有限公司六安梅山路分店(以下简称沃尔玛超市)涉嫌价格欺诈,该市物价局立即成立检查组立案调查。经查,沃尔玛超市农副产品平价直销区的价格公示屏幕上显示的青椒价格为3.80元/500g,而在平价直销区贴有平价商品标识的青椒价格为6.98元/500g,实际结算也是按6.98元/500g。2月7日,再次接消费者举报,沃     

鲜椒为何卖不出去

素有“辣椒之乡”美称的湖南省隆回县，前不久市场鲜椒价狂跌，每50公斤青椒仅售10元，最贱时每20公斤1袋仅售1．10元，每公斤售价还不到6分钱。不少菜农宁肯让鲜椒烂在地里，也不愿去采摘。昔日的光鲜蔬菜，成了无人问津的“歇菜”。看到这种情景，不禁令人感慨。     

五光十彩

胶南私企担当农副产品出口主力军 目前，在山东省胶南市加工农副产品出口的私营企业共有 14家，去年出口交货值 2100多万美元，担当起农副产品加工出口的主力军。其中，仅胶南华美食品有限公司 1999年出口交货值就达到 890万美元。 　　在当今农副产品供大于求的情况下，农副产品价格低迷、销售不畅成为制约农民增收的重要因素，而在国际市场上，我国的农副产品在质量、价格等方面又有一定的优势。胶南市的私营企业瞄准这一机遇，充分发挥私营企业灵活机动的经营方式，利用临近青岛的优势，以当地盛产的芋头、青豆、青椒、蒜薹以及肉食鸡、…     

小咸菜 抢占大市场

<正> 现在人们的口味是,鱼肉荤腥吃腻了,非要吃爽口的咸菜。平素是如此,年节更是如此。老咸菜风味各异:酱菜类有酱黄瓜、酱茄子、酱豆子、酱青椒等,普通类有黑咸菜、腐乳、臭豆腐,萝卜干等。时令咸菜更是五花八门:春夏时节有盐溃香椿,糖醋蒜头、腌青菜、酱小瓜,秋冬时节有韭花黄瓜菜、闷     

北京菜价连续三周走低四月首周农产品价格回落

<正>【来源:新京报】商务部昨日发布数据称,上周(3月28日至4月3日)商务部重点监测的食用农产品价格小幅回落,延续了近期的震荡走势。蔬菜水产品价格下降具体来看,由于天气转暖,时令蔬菜上市量增加,18种蔬菜平均批发价格比前一周下降2.6%,其中苦瓜、青椒、辣椒价格降幅明显。蛋鸡产蛋率提高,鸡蛋零售价格下降0.6%,连续第七周回     

玩具商,你们准备好了吗？

在一个周四的下午,布鲁克林的六个小学生一起来到Creative Cooks烹饪学校上少儿烹饪课。这个学校为两岁到八年级的孩子提供烹饪课程。在宽敞的教室里．一个满头金发的名叫Henry的六岁男孩在用一把大锯齿刀切大蒜．在他旁边．一个棕色头发名叫Alex的男孩也在切青椒。     

瓦房店市启动价调基金稳定节日市场价格

辽宁省瓦房店市物价局根据市政府指示精神,在春节前,投入150万元价调基金,对猪肉批发环节和部分蔬菜价格进行补贴。补贴后猪肉批发价和零售价由原来的11元/斤、14元/斤,分别下降到9.5元/斤、12.5元/斤;蔬菜补贴重点是青椒、芸豆、黄瓜、茄子、西红柿、芹菜、韭菜、蒜毫8个品种,每吨补贴600元。充分发挥价调基金四两拨千斤的作用,让利于民,惠及百姓,有效稳定节日市场价格。     

诸葛烤鱼“烤”出文化 特色美食香飘万家

<正>"刘备椒香鸡"、"关羽奇香鸭"、"赵云香辣虾"、"姜维烤鱼头"、"黄忠青椒鱼"……听着这些菜名,你有没有一睹为快甚至大快朵颐的愿望呢?相信国人对诸葛亮、刘备、关羽、张飞这几个名字都不陌生,但把他们的名字和美食联系在一起却是闻所未闻,能想出这样创意的人委实不一般,重庆诸葛烤鱼饮食文化公司总经理付泉就是这样一个不一般的人。     

罗马假日

想起这个题目的时候,我正在航天桥附近一家叫做“张云拉面”的小馆子里稀里呼噜地吃新疆炒面片,面片很美味,做得也很地道,和我在乌鲁木齐吃的几无二致。混合着西红柿酱、青椒和少许辣椒的面片使我想起了在意大利的时光。现在想想,我之所以热爱PIZZA和SPAGHETTI,肯定是受了我爱吃的清真面食的影响,比如眼前的炒面片,它和西西里岛之间的海鲜通     

营销动向

<正> 蔬菜贴上商标辽宁北宁市窟窿台镇蔬菜市场,一批批标有,"翠龙"商标的精美包装箱整齐装车,这是经国家工商局注册的有商标的蔬菜在源源外运。号称窟窿台4大名菜的黄瓜、茄子、青椒、西红柿,栽培历史长,产量高,质量好。经国家绿色食品办公室两年多严格审查,这4种菜由于无污染,搞生物防治,不使用剧毒农药,大量使用农家肥不用化肥,而获得绿     

标准化种植助力宁安北菜南运 今年南销收益至少20亿元

<正>从6月中下旬开始,每天午后,都会有百余辆大货车,满载着西红柿等果蔬,浩浩荡荡从宁安市开上G11国道,进入吉林,之后驶向京沈高速公路,一路向南,将货物运抵沿线省市,远达江浙、广东,直至海南岛。宁安西红柿,继出口俄罗斯、日本、韩国之后,再次实现北菜南运,成功抢占南方市场。近年来,宁安市国家棚室蔬菜种植综合标准化示范区围绕市场需求,不断调整产品结构,提升产品质量,大力发展油豆角、大青椒、西红柿、紫长茄、胡萝卜、     

印度观光记

<正>印度是个多民族、多宗教、多党派、多种姓国家,82%的人口信奉印度教(人民党的主要票源),不吃牛肉;12%的人口信奉穆斯林(国大党的主要票源),忌食猪肉;信佛教的人比较少。肉食以鸡肉为主,蔬菜与国内差不多,青椒、茄子、黄瓜、土豆、青菜等。各色瓜果多,叫我们大饱口福。印度盛产咖喱,饭菜中放咖喱多,叫人一时不太适应。印度人习惯用右手抓饭吃(左手在这里视为不洁),这叫我们看着很不舒服,没有筷子,我     

类供应链业务的集成式解决方案

互联网经过多年发展,可以在线成交的业务得到了很好的解决。而难以在线成交的业务,如B2B供应链,往往需要"人"来直接洽商业务细节,这个洽商过程平台很难替代。青椒园平台聚焦"按需找人"这一核心功能,同时高仿真现实社交中"人"的多面性,为用户提供多重身份来分身应对不同业务场景,较好实现了对各种洽商业务的集成。并因此构成了一个万能的找人平台,与万能的找物平台——淘宝相对应。     

南菜北运 物流领域出绝活

<正> 南菜北运,是鲜活货运输的大宗,每年从11月开始,到第二年的第一季度,有大量的各种蔬菜,从遥远的南方用火车运到北方,让北方人民在严寒的冬季,能够吃上鲜嫩的蔬菜。这些蔬菜主要产在四川、广东、海南、广西、福建、云南等省,品种有柿子、青椒、豆角、西红柿、芹菜、韭菜、黄瓜、菜花等。为防止腐烂,要求运输中的温度为0℃-6℃,所以运输以前,要用筐包好,既要坚固耐压,又能通风散热,每件重量最好不要超过20-30公斤。装车时,要稳固装载,留有通风空隙。过去铁路运输多数用敞车、棚车装     

36个大中城市重要商品和服务项目价格监测汇总表

2007年9月20日价格单位:元一.食品18.经济适用住宅市区成套住宅建筑面积平方米2530.661.21.面粉标准粉,集市价500克1.450.519.自来水居民生活用水(含污水处理费)吨2.300.2特一粉,集市价500克1.59-0.220.电民用220V度0.520.02.粳米标一,集市价500克1.730.321.液化石油气民用议价千克6.070.83.籼米标一,晚籼米500克1.581.522.管道煤气民用立方米2.250.04.鲜菜应季大路菜四.服务项目青椒500克1.811.623.学杂费初中普通中学杂费(一费制标准)学期163.000.1黄瓜500克1.44-5.6高中普通中学学费学期500.420.4西红柿500克1.77-4.2大学理工科学费学年…     

蜡笔小新2

“哈哈……哈哈哈”真逗死我了“哈哈哈……”不行了我要乐爆肚子了。让我稳定一下……你一定会奇怪我为什么这么开心吧,告诉你我在看“蜡笔小新”我想大家都应该看过吧。提起《蜡笔小新》这个风靡日本、中国的超级搞笑人物,大家应该是再熟悉不过了。他叫野原新之助(大家都叫他小新)。是个五岁的日本小男孩(引用一位网友的称呼更合适“超级核突无敌搞怪细路仔”),不喜欢吃青椒,喜欢边扭屁股边唱大象歌(这可是他的招牌歌呦),最喜欢动感超人,爱和漂亮小姐搭讪的他博得了无数人的喜爱。性格活泼可爱,有点早熟。特别是他那令人喷饭的各     

果树叶片害虫的防治

桃、杏、李、梨、苹果、山楂、柑桔等果树的叶片，同所有植物一样，是进行光合作用、呼吸作用、蒸腾作用的场所和树体的重要器官。落叶果树每年从发叶到落叶，常绿果树的一年四季，叶片生长正常，完好无损，厚大而绿，就合成的光合产物多，制造的有机养分丰富，呼吸和蒸腾顺畅，新陈代谢能力强，果树就生长健壮，丰产稳产。反之．叶片损伤多，薄小色淡，光合、呼吸和蒸腾能力弱，[第一段]