经营生鲜食品 品牌推广要强调独特之处

<正>在国内超市发展制造品自有品牌受到较大阻力之时,生鲜食品经营这片处女地便体现出其强大的吸引力。生鲜食品自有品牌的机会分析生鲜食品自有品牌有着良好的发展前景。在国外,生鲜食品自有品牌发展态势良好:作为现代品牌制度发源地的美国,拥有     

生鲜食品市场巨大自有品牌尚待开发

国内超市发展制造品自有品牌受到较大阻力之时,生鲜食品经营这片处女地便体现出其强大的吸引力。下面对生鲜食品自有品牌的发展进行SWOT分析:生鲜食品自有品牌的机会分析生鲜食品自有品牌有着良好的发展前景。在国外,生鲜食品自有品牌发展态势良好:作为现代品牌制度发源地的美国,拥有全球80%的知名品牌,其超级市场一年销售零售商自有品牌的牛奶60多亿美元,点心面包20多亿美元,奶酪16亿美元,速冻蔬菜9亿美元。在家乐福,其面包熟食形成了自身特色,深受人们喜爱,为其创造了不菲的利润。生鲜食品自有品牌有很大的利润空间及很强的连带效应。在…     

生鲜食品网络营销策略分析

在生鲜食品的经营发展中,伴随着网络营销策略的实施和开展,对生鲜食品业的整体发展有着很大推动。基于此,本文主要就生鲜食品网络营销的内涵加以阐述,然后就生鲜食品网络营销的主要特征和产生的问题进行分析,最后再结合实际,探究生鲜食品网络营销的优化策略,希望能够通过此次理论研究,对我国的生鲜食品网络营销的整体水平提升有所帮助。     

以科学发展观指导生鲜食品超市的发展

近几年来，生鲜食品超市成为商品零售业热门话题。在互联网上点击“生鲜食品超市”．瞬间，就可搜索到近万条信息。我们公司经营超市近十年，一直研究和实践超市门店经营生鲜食品的课题，近两年并把发展生鲜食品超市作为战略定位。我们认为，生鲜食品超市的发展必须树立“以人为本，全面、协调、可持续的发展观”，冒进可能导致企业卷入市场旋涡，保守可能使企业失去市场占有而被淘汰。     

巩固超市核心商品的基础开拓网上市场

<正>生鲜食品是超市的核心商品,一家超市如果生鲜食品经营管理的不好,这家超市的生意就不会好,在这点上超市行业的同行都取得了共识。今天我们应该在这个共识的基础上进一步提升我们的这一共识的广度和深度,把生鲜食品的经营作为实体性的超市企业战略性转型发展的一个主要抓手来加以重视。1为什么要把生鲜食品的经营当作超市实体店战略性转型发展的主要抓手呢?其理由如下:第一,当今超市的生鲜食品经营是在电商竞争的大潮流     

着眼食品安全需要，探索生鲜电商新业态

随着我国经济社会的不断发展,国家经济实力不断攀升,社会治理能力显著增强,老百姓的生活水平也在不断提高。经济的增长带来了物质的丰富,人们可以享受数之不尽的各种产品与服务,但是产品与服务的质量如何,对消费者个体而言只能通过信任、价格与品牌等主观判断标准来衡量,很难得到客观真实的评价,造成购销双方信息的不对称、不公平。文章以生鲜食品安全为着眼点,研究改善生鲜食品购销双方信息不对称、不公平问题的可行性方案与策略。     

移动电商环境下生鲜食品网购意愿及其影响因素研究

随着互联网技术的提升和移动终端设备的普及,近年来,移动电子商务的发展改变了诸多行业传统的经营模式,生鲜食品行业正是在移动电子商务平台兴起后发展迅速。本文以生鲜食品为研究对象,探讨移动电商环境下生鲜食品网购意愿的影响因素,并根据相关影响因素对生鲜企业、生鲜消费者以及生鲜平台提出相应的意见和建议。     

生鲜食品购买渠道的变迁及其发展趋势--南京市消费者为什么选择超市的调查分析

超市作为消费者购买蔬菜等生鲜食品的重要渠道,对传统的农贸市场渠道构成了巨大挑战.本文调查表明,超市的优势在于质量安全与品牌信誉,劣势在于价格和新鲜度,作为新兴渠道的超市虽不可能完全替代传统农贸市场,却是未来的发展趋势.文章认为,超市应加倍重视生鲜食品的销售,打好质量、信誉、营养牌;细分市场,确定合理的市场营销策略;加强政府在政策上的支持和引导.     

广东省生鲜食品冷链物流发展现状探究

本文以广东省生鲜食品冷链物流发展为例进行调查分析,并结合广东省生鲜食品物流中存在的问题,提出解决的对策和建议,为更好地推动广东省以及全国范围内生鲜冷链物流配送发展,进而保证食品质量与安全有着积极参考与借鉴意义。     

生鲜食品物流配送模式的问题及优化研究——以上海联华超市股份有限公司为例

食品安全,特别是生鲜食品安全一直是人们关注的问题。超市在生鲜食品供应链上处于核心地位,对生鲜食品物流配送起着至关重要的作用。但现有超市在生鲜食品配送环节上还存在着较多安全隐患。由此,本文以生鲜食品的物流配送模式为问题导向,以上海联华超市股份有限公司为例,根据联华超市现有的生鲜食品物流配送模式,分析其问题,从供应链角度提出优化模式及实施建议。     

超市生鲜食品经营模式借鉴与发展战略思考

<正>一、明晰超市经营生鲜食品的两个战略基点我们之所以要把超市的生鲜食品经营作为一个连锁企业战略发展的问题来讨论是基于两个竞争的出发点:第一,超市的生鲜食品经营能够体现差异化和个性化的经营特点,从而使众多的超市避免在竞争中陷入单一的价格竞争的陷阱之中,使竞争良性起来,也使得差异化和个性化的经营能     

生鲜食品O2O商业模式探析

作为一种新的电子商务形式,O2O能够实现线上、线下的流畅对接,为生鲜食品电子商务的发展带来了新的生机。文章从O2O商业模式出发,分析了当前生鲜食品O2O的现状,并针对存在的问题提出了优化建议。     

关于生鲜食品冷链物流的情况

我联华生鲜食品加工配送中心在建设工程中，注重对生鲜食品冷链物流的建议。这一工程从建成投产运行至今二年多来，为提升生鲜食品的生产能力和物流水平发挥出了积极的作用。其主要情况有以下一些方面。     

生鲜食品供应链分销渠道的能力配置优化

本文针对生鲜食品保质期较短,生鲜食品供应链分销管理复杂的问题,研究了由制造商、分销中心和零售商组成的生鲜食品供应链分销网络,采用混合整数规划法建立了生产和分销多阶段计划模型,在模型中充分考虑了保质期约束,在满足客户对产品的质量要求的前提下,降低分销网络的运营成本,求解供应链成本优化问题,为生鲜食品供应链分销渠道能力配置提供了决策支持。实例验证了模型的有效性,模型的应用可以合理安排不同保质期批次生鲜食品的生产量、运输路线、运输时间以及库存情况,分销总成本也明显降低。     

生鲜食品供应链质量控制契约研究

生鲜食品的质量安全问题日前越来越受到人们的关注,由于现阶段冷链库存和运输费用仍较高,生鲜食品供应链上各节点企业均没有足够的动力单独对生鲜食品进行质量保证,导致生鲜食品的质量提升达到瓶颈。本文针对这一问题,在假设市场需求与生鲜食品质量和价格之间存在相关关系的基础上,分析和比较分散式决策下和集中式决策下供应链企业的利润水平和最优决策,从而设计相应的供应链质量控制协调契约,达到供应商利润、零售商利润、供应链质量控制水平三方的共赢。     

中国生鲜食品超市业态发展现状研究文献综述

中国目前生鲜食品超市数量偏少没有形成有效规模，供应链体系很不健全，尤其是冷链运输与管理方面很不规范。很多超市虽然不断扩展其生鲜食品业务但其收益率较低如同鸡肋，要想实现20％的高毛利还有很长的路要走。我国生鲜食品经营作为超市的核心业务已是不争的事实，处于流通终端的零售业态是产业链的核心环节，衔接着生产者和消费者双方，本文将以生鲜食品产业链为核心并结合消费者需求展开。     

完善企业经营机制 做大生鲜食品配送

上海万有全生鲜食品配送中心是上海万有全集团下属一家大中型生鲜食品配送企业，直接为全市机关、学校、医院和企事业单位食堂配送生鲜食品。配送中心的前身是一家普通的菜场副食品供应点，年销售额980万元，在2001年市政府105号令《上海市食用农产品安全监管暂行办法》下发     

超市生鲜食品经营管理要选准切入点

<正> 自80年代以来,超市的生鲜食品比重调整大致经过三个阶段:80年代中期,生鲜食品所占比重非常微小,主要以经营包装食品为主,这是缘于此类商品保质期长、容易保管和经营。90年代初期,生鲜食品的比重虽有所增加,但大多数超市并不突出。     

动态保质期的生鲜食品供应链管理优化研究

生鲜食品质量越来越成为人们关注的焦点,如何控制好整个供应链的产品质量成为生鲜食品行业一个难题。建立了面向供应链的多阶段、多订单的混合整数规划生产——分销模型,将食品质量变化的动态过程整合到模型中,并用约束规划进行求解,得出最优的供应链生产——分销管理方法,对生鲜食品供应链运筹管理具有指导意义。     

生鲜食品供应链管理的第三方物流作用分析

当前,我国生鲜食品供应链存在着供应链上下游环节缺乏畅顺衔接、物流运作成本比重大、企业服务水平较低等问题,很大程度上是生鲜食品供应链各环节没有充分与相应领域的第三方物流相结合造成的。第三方物流能够通过参与供应链的设计,整合供应链运作信息等作用从而整体提升生鲜食品供应链的管理水平。